Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous aspirez à créer des expériences culinaires mémorables, êtes habitué du monde de la restauration haut de gamme et vous aimez travailler en équipe ?Cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour notre client, luxueux hôtel situé au coeur du Périgord Noir, un Chef de partie H/F pour rejoindre l'équipe gastronomique de leur restaurant. Réputé pour son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence culinaire, l'établissement offre une expérience inoubliable à ses clients. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste en collaboration étroite avec le reste de l'équipe, depuis la préparation du service jusqu'au nettoyage.Vos missions seront les suivantes :- Préparer son poste de travail avant le service,- Assurer la réalisation et l'envoi des plats de sa section,- Veiller au rangement et au nettoyage de son poste après chaque service,- Respecter et suivre les fiches techniques, les procédures et les normes d'hygiène,- Former et encadrer les commis et stagiaires,- Organiser et superviser le travail de sa section,- Réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes de l'établissement,- Contrôler les stocks et gérer leur entreposage,- Veiller à minimiser les pertes et réduire le gaspillage alimentaire,- Animer les ateliers culinaires Liste non exhaustive.
- CDI
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche pour un Chef de Partie F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur. Le Chef de Partie est amené à coordonner une équipe de commis de façon à réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie. Il assure les approvisionnements pour sa "partie". Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le Chef de Partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Vos principales missions : la fabrication et du dressage des plats composés de produits frais et de saison, tout en veillant à la présentation, la qualité, la bonne température. L'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client, la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
- St Geours d'Auribat (40)
- CDI
CHEF DE PARTIE CUISINE H/FAccepte les débutant(e)s
Votre mission : Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine et transmettez à travers la qualité de vos réalisations la passion de votre métier. A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes : - Participer au contrôle et à la réception des marchandises - Respect et maîtrise des techniques culinaires, normes HACCP, règles de sécurité - Respect des délais de production - Contrôle de la qualité des plats réalisés - Rangement et nettoyage du matériel et des locauxTravail en semaine du mardi au vendredi
- Intérim
CHEF DE PARTIE (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous sommes une agence généraliste (Industrie, Bâtiment, Logistique, Agroalimentaire, Tertiaire ; sur des niveaux débutants et/ou confirmés).Votre agence Adwork's de REZE recherche pour l'un de ses client spécialisé dans le domaine de la restauration, un(e) CHEF DE PARTIE (H/F).Vous travaillez dans un restaurant :- Vous assurez l'accueil, l'installation et le service des clients- Polyvalence poste froid et chaud - surtout au froid dans un premier temps- Une première expérience sur ce type de poste est requiseHoraires : 3 jours de repos par semaine dont le dimanche. Embauche à 8h30 pour le service du matin, et à 17h30 pour le service du soir.Lieu de mission : 44800 SAINT HERBLAINRémunération : Selon profilLe travail en intérim chez Adwork's REZE c'est :- Votre salaire brut est majoré de +10% IFM (indemnité de fin de mission) et de +10% ICP (indemnité compensatrice de congés payés)- Possibilité d'ouvrir un Compte CET (compte épargne temps) qui majore vos IFM et/ou ICP de 5% supplémentaire- Accès au FASTT qui vous permet d'obtenir une aide financière sur le logement, le crédit, la garde d'enfant, les formations...- Si vous ne savez pas encore vers quel métier vous tourner, nous pouvons vous proposer diverses missions pour le découvrir ; nous sommes à l'écoute de tous profils- Nous recherchons avant tout un savoir être (respect des horaires d'embauche et des consignes données lors de vos missions)
- Intérim
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Absolis recherche pour un de ses clients, un chef de partie H/F.Vous serez en charge : - Réaliser la production alimentaire en vue du service- Gestion de stocks- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentairePoste du mardi au dimanche 39hRestaurant fermé le lundi et le dimanche soir.
- Le Pellerin (44)
- CDI
Chef de Partie Chaud (F/H) - Harnes (62) (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives, tout en suivant vos fiches recettes. Vous prenez en charge l'animation de l'équipe de cuisine, la conception des menus, les commandes... Vous encadrez l'équipe cuisinante au niveau du chaud. Vous participez également au bon déroulement du service traiteur durant les événements.Le contrat de prestation et la réglementation sanitaire vous guideront pour la bonne réalisation de vos fonctions. D'ailleurs, la démarche HACCP n'a plus de secret pour vous. Vous également capable de la faire respecter à vos collègues.Informations Complémentaires :- Travail les Week-ends à prévoir- Travail les jours fériés à prévoir : Majoration à 100%- Salaire : à partir de 2200 euros bruts/mois, négociable selon profilPourquoi nous rejoindre ? ;- D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...- Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,- Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités- Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois- Un accès au CSE et ses nombreux avantages- Le repas offert lors du service,- Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)- Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise- Une mutuelle et un régime de prévoyance- Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management
- Hermies (62)
- CDI
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous aspirez à créer des expériences culinaires mémorables, êtes habitué du monde de la restauration haut de gamme et vous aimez travailler en équipe ?Cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour notre client, prestigieux hôtel situé dans le secteur de la ville de Soissons dans le département de l'Aisne, un Chef de partie H/F pour rejoindre l'équipe gastronomique de leur restaurant. Réputé pour son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence culinaire, l'établissement offre une expérience inoubliable à ses clients. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste en collaboration étroite avec le reste de l'équipe, depuis la préparation du service jusqu'au nettoyage.Vos missions seront les suivantes :- Préparer son poste de travail avant le service,- Assurer la réalisation et l'envoi des plats de sa section,- Veiller au rangement et au nettoyage de son poste après chaque service,- Respecter et suivre les fiches techniques, les procédures et les normes d'hygiène,- Former et encadrer les commis et stagiaires,- Organiser et superviser le travail de sa section,- Réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes de l'établissement,- Contrôler les stocks et gérer leur entreposage,- Veiller à minimiser les pertes et réduire le gaspillage alimentaire,- Animer les ateliers culinaires Liste non exhaustive.
- CDI
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous aspirez à créer des expériences culinaires mémorables, êtes habitué du monde de la restauration et vous aimez travailler en équipe ?Cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour notre client, situé à Aix en Provence, un Chef de Partie H/F pour enrichir sa brigade culinaire.Vous jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience bistronomique exceptionnelle pour une clientèle exigeante.Vos missions seront les suivantes :- Réaliser les plats du chef conformément aux fiches techniques fournies.- Gérer le stockage des produits, assurant leur conservation dans le respect des normes d'hygiène.- Encadrer les demi-chefs de partie, les commis et les apprentis.- Garantir la qualité de l'exécution des plats.Liste non exhaustive.
- Le Puy Ste Reparade (13)
- CDI
CHEF DE PARTIE CONFIRMÉ - H/FAccepte les débutant(e)s
Description : Emploi de la catégorie AGENT DE MAÎTRISE. Rémunération : 2.600€ bruts/mois, soit 1.900€ nets/mois + repas fournis les jours travaillés + couvertures santé et prévoyance complémentaires + possibilité logement pendant la période d'essai (3 mois renouvelable une fois). Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, au sein d'une équipe de 7 à 12 personnes. * Vous êtes Responsable Production Culinaire de l'établissement, vous managez et encadrez l'Equipe Cuisine (2 à 3 personnes selon saison), vous assurez la responsabilité du Plan de Maîtrise Sanitaire, vous gérez les stocks alimentaires de l'Etablissement : commandes, réception, stockage, inventaires, suivi des DLC,... * Vous intervenez en production (cuissons, offices froid et chaud, préparations, mise en place, gestion des stocks, commandes et réceptions des livraisons), Vous intervenez dans un environnement de travail normé et organisé. 40 à 110 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs. 39 heures par semaine, 2 jours de repos par semaine, journées de travail principalement continues, l'après midi et le service du soir, possibilité interventions sur service déjeuner ; évènement, banquets, cocktails. Profil recherché : Aptitude au management, Expérience réussie (1 an minimum) sur un poste similaire en production alimentaire, Bonne connaissance des matières premières et de leurs préparations, Bonne connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, Savoir-faire en matière de commande et de gestion des stocks, Bonne présentation, sens du service, goût pour l'excellence, autonomie, rigueur et aptitude au management et au travail en équipe.
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- Ajaccio (2A)
- CDI
- Mensuel de 2600€
CHEF DE PARTIE le pouliguen H/F
TEMPORIS Guérande est une agence d'emploi spécialisée dans le recrutement Intérim & sur la presqu'île. Vous souhaitez rejoindre une agence d'intérim locale à votre écoute, proche de ses intérimaires et ayant des fortes valeurs humaines et éthiques alors rejoignez nous ! Nous recherchons pour l'un de nos clients, au sein d'un hôtel quatre étoiles, un chef de partie (H/F) Vos missions : - Mise en place et gestion du service. - Veiller à la qualité des produits. - Réalisation des plats. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos compétences: - Maîtrise des techniques de manipulation des aliments. - Connaissance des procédures sanitaires en restauration. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées. - Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication. Votre profil: Titulaire d'un CAP cuisine avec une expérience de 3 ans minimum. Informations complémentaires : Horaires : 7h-15h30 ou 14h-22h30 avec 30min de pause incluse. Repos le lundi et le dimanche ou le samedi et le dimanche. Pose à pourvoir à partir du 3 septembre. Si vous êtes passionné par la gastronomie et avez un souci du détail ! Alors n'hésitez plus et postulez en ligne ou contactez Eloïse : - par mail : - par téléphone : - à l'agence : 14 Avenue Gustave Flaubert à Guérande Chez TEMPORIS, vous aurez en + de votre salaire de base : 10% Indemnités de congés payés + 10% Indemnités de fin de mission + Accès aux avantages du FASTT + CET.
- TEMPORIS
- Le Pouliguen (44)
- Intérim
Chef de partie H/F
Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire " Staff ", médico-social " Care ", BTP, Transport Logistique, Industrie " Missions " et deux cabinets de recrutement " HC Resources " et " Nextep HR ". À cela s'ajoute une offre de diversification RH : portage salarial, formation, évaluation, management de transition. Pour un restaurant au bord de mer, Domino Staff Marseille est à la recherche d'un Chef de partie H/F . Vos missions, dans un restaurant semi gastronomique : - Gestion du poste et de sa mise en place. - Fabriquer, dresser, envoyer les plats - Gestion de la partie froide - Maîtrise des assaisonnements Cuisine semi gastronomique, en bord de mer de Marseille, ce restaurant propose des plats au gout du jour ! Expérience réussie dans un poste similaire au sein d'un établissement CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution Sens de la qualité, de l'excellence et du détail Connaissance et maitrise des procédures HACCP.
- CDI
Chef de partie F/H (H/F)
RESPONSABILITÉS : QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ? Les tendances clients et les tendances collaborateurs(trices) sont en évolution permanente. Afin d'optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre service, vous jouez un rôle clé dans les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable. Pour cela, vous : - Offrez à nos clients un moment de plaisir, d'émotion et de partage en cuisinant des produits de qualité à partir des fiches techniques. - Intervenez à toutes les étapes : préparations préliminaires, fabrication, dressage et envoi. - Organisez votre partie en travaillant de concert avec les commis de cuisine. - Collaborez avec l'ensemble de l'équipe de cuisine. L'entraide est plus qu'un mot pour vous, c'est un réel état d'esprit. - Contribuez à la bonne gestion de la cuisine en apportant une attention particulière à la gestion des coûts et des pertes. - Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec votre équipe. - Appliquez avec précision l'ensemble des procédures existantes ; pour ce faire, vous utilisez l'intégralité des outils mis à votre disposition. - Maitrisez les techniques de cuisine et les règles d'hygiène / sécurité. Vous les mettez chaque jour en œuvre avec brio. PROFIL RECHERCHÉ : QUELS SONT VOS TALENTS ? Vous êtes . - Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez vos collègues avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble. - Attentif(ve) aux détails et faites preuve d'initiatives pour faire du repas de nos clients, une expérience unique. - Organisé(e) et vous avez un sens de l'anticipation sans faille. - Sans concession sur les règles d'hygiène et de sécurité entourant votre métier. Vous . - Avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel. - Faites preuve d'une efficacité redoutable. NOS PETITS + RIEN QUE POUR VOUS - L'engagement d'un week-end de repos par mois. - Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu'elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire. - Une prime carburant de 16 euros / mois si vous utilisez votre véhicule pour vous rendre au travail. Et bien plus encore...
- Novotel Paris Créteil le Lac
- Creteil (94)
- CDD
- Mensuel de 2079€ à 2265€
CHEF·FE DE PARTIE (H/F)
RESPONSABILITÉS : Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un restaurant familial et chaleureux ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à Vernantes (49), à 20 min de Saumur, nous recherchons : Un·e chef·fe de partie H/F Le poste est à pourvoir de suite en CDD jusqu'au 30/04/2025. L'établissement est un ancien relais de poste du XVIIIème siècle, l'hôtel possède 10 chambres grand confort, toutes personnalisées. Au restaurant, vous dégusterez une cuisine raffinée et créative aux saveurs authentiques et régionales, accompagnée d'excellents vins du Val de Loire et de grands crûs. Aussi, vos missions seront les suivantes : - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Veiller à offrir au client des produits de qualité. Éléments contractuels : - CDD jusqu'au 30/04/2025. - Temps plein (35h/semaine) - Horaires en coupure : 8h-15h et 19h-22h - Rémunération : 14€ brut de l'heure (selon le profil) - 2 jours de repos consécutifs par semaine le dimanche et le lundi PROFIL RECHERCHÉ : Pour nous rejoindre, les prérequis : - Expérience de 2 ans minimum, car nous attendons de la personne qu'elle ait les bases de la restauration, pour qu'elle puisse s'épanouir pleinement sur son le poste ; - Savoir travailler en équipe, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu'une bonne cohésion se crée ; - Vous devez faire preuve de créativité, pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients ; On vous a convaincu ? : Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ? Vous êtes passionné (e) de cuisine et vous avez une grande créativité ? N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
- RESO FRANCE
- Vernantes (49)
- CDD
- Autre de 13,04€ à 14€
Chef de partie H/F - CDI
Descriptif de l'offre Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un Chef de Partie F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à NANTERRE (92)Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Vous souhaitez intégrer une équipe conviviale où vous avez à cœur de restaurer une centaine de personne.Ce restaurant à taille humaine, permet de concilier restauration traditionnelle et collective.Nos produits locaux, frais et labeliser seront un atout pour élaborer vos recettes. Au menu, Rillettes de thon, bœuf bourguignon, café liégeois, et le tout MAISON !! Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis Missions Vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et garantissez la qualité des préparations froides et chaudes que vous élaborez.Vous soutenez le second de cuisine dans l'encadrement de l'équipe et l'organisation d'une partie de la production. Profil recherché et Formations Etre Chef de partie au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives, être une star de l'hygiène et avoir l'esprit d'équipe. Les diplôme(s) attendu(s):CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier
- Nanterre (92)
- CDI
Chef de partie H/F
Mission Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau !L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est :Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau.Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème !Evoluez dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique et rejoignez un réseau de +165 établissements ! Votrechallenge : Envoyer près de 200 couverts par service, et bien plus lessoirs de matchEtre le roi des fiches techniquesMaitriser aussi bien la salade Caesar que le welsch royalGriller, assaisonner, dresserParticiper à la réception des matières premièresEtre un second de cuisine en puissance Profil Vous connaissez par cœur la définition de HACCPVous être reconnu comme un véritable distributeur de bonnehumeurVotre priorité : jouer collectif
- Mantes la Ville (78)
- CDI
Chef de partie h/f - Au Bureau
Mission Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau !L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est :Des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes c'est ce qui vous attend en rejoignant l'enseigne Au Bureau.Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème !Evoluez dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique et rejoignez un réseau de établissements !Votrechallenge :Envoyer près de couverts par service, et bien plus lessoirs de matchEtre le roi des fiches techniquesMaitriser aussi bien la salade Caesar que le welsch royalGriller, assaisonner, dresserParticiper à la réception des matières premièresEtre un second de cuisine en puissance Profil Vous connaissez par cœur la définition de HACCPVous être reconnu comme un véritable distributeur de bonnehumeurVotre priorité : jouer collectif
- Arras (62)
- CDI
Chef de partie H/F
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Chef de partie en CDI à Tours - 37100. Vos missions seront: - Assurer la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Superviser une équipe de commis de cuisine - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine - Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des fiches techniques - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour garantir la satisfaction des clients Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. - Expérience de 2 à 5 ans en tant que Chef de partie - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à superviser du personnel - Sens de l'organisation et de la gestion des stocks - Créativité et passion pour la gastronomie Si vous correspondez à ce profil et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée par la cuisine, n'hésitez pas à postuler.
- CRIT
- Tours (37)
- CDI
- Horaire de 12.0€ à 14.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie h/f VOLFONI
Mission Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance estremise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfonise construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisineauthentique, aperitivo et animations variées.Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettestraditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour decocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Vous souhaitez être Chef de partie h/f dans notrerestaurant Volfoni ?Votre challenge :Envoyer près de couverts par service, et bien plusles soirs d'événementsEtre le roi des fiches techniquesMaitriser aussi bien les Linguines all'arrabiata que laCalzoneGriller, assaisonner, dresserParticiper à la réception des matières premièresEtre un second de cuisine en puissance Profil Vous connaissez par cœur la définition de HACCPVous être reconnu comme un véritable distributeur debonne humeurVotre priorité : jouer collectif
- Gennevilliers (92)
- CDI
Chef de partie H/F (H/F)
Rejoignez l'équipe du Marmiton de Lutèce ! --- Un lieu charmant --- - 12 ans d'existence ! - Très bonne clientèle - Ambiance vieux Paris - Une cuisine traditionnelle appréciée --- Nos avantages --- - Une équipe fidèle - Une bonne ambiance - Une place pour rester longtemps - 2 jours de repos consécutifs ! (en semaine) - La mutuelle santé à 100% offerte ! - Une prime annuelle et d'autres surprises ! - Cuisine refaite à neuve, toute équipée ! --- CHEF DE PARTIE CHAUD (H/F) --- Nos attentes : - Capacité d'adaptation, autonome et rigoureux. - Respect des normes d'hygiène. - Service 2 jours en coupure / 3 jours en continu. Salaire : 1800€ net/mois Perspective d'évolution à moyen terme : Augmentation salariale. Perspective d'évolution à long terme : Sous Chef de cuisine
- "LE MARMITON DE LUTECE"
- Paris 05 (75)
- CDI
- Primes + Autre
Chef de partie (H/F)
Description du poste : Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine et cherchez à évoluer dans un cadre accueillant où tradition et créativité se rencontrent ? L'Hôtel Restaurant Le Cygne à Eschau recrute un(e) Chef de Partie H/F pour rejoindre sa brigade. À propos de notre établissement : Situé au cœur du charmant village d'Eschau, à quelques minutes de Strasbourg, l'Hôtel Restaurant Le Cygne est une adresse prisée pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine raffinée, ancrée dans les traditions alsaciennes. Cet établissement familial offre à ses clients un lieu de détente et de gourmandise, idéal pour les repas en famille, entre amis ou pour un séjour paisible. La qualité de l'accueil et l'attention portée à chaque détail font de Le Cygne une référence incontournable dans la région. Votre mission : En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la production culinaire, en prenant en charge un poste spécifique au sein de la cuisine. Vous serez le garant de la qualité et de la présentation des plats qui sortent de votre partie, tout en collaborant étroitement avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et sans accroc. Vos responsabilités principales :***Gestion de poste :***- Organiser et gérer de manière autonome votre poste de travail, en respectant les consignes du chef et en veillant à la qualité constante des préparations.***- Préparer, cuisiner et dresser les plats relevant de votre spécialité, qu'il s'agisse d'entrées, de plats ou de desserts.***- Participer à la création de nouvelles recettes et à l'élaboration de la carte en fonction des saisons et des produits disponibles.***Coordination d'équipe :***- Encadrer les commis de cuisine qui vous sont rattachés, en assurant leur formation continue et en les guidant dans l'exécution des tâches.***- Collaborer avec le reste de la brigade pour assurer une bonne synchronisation des différentes parties de la cuisine pendant le service.***- Maintenir un poste de travail propre et organisé, en veillant au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.***Polyvalence :***- Notions de pâtisserie fortement appréciées pour contribuer à la réalisation des desserts maison.***- Flexibilité pour intervenir sur différents postes selon les besoins du service. Description du profil : Compétences requises :***Maîtrise technique : Expertise dans la préparation, la cuisson, et le dressage des plats ; connaissance approfondie des techniques culinaires.***Organisation et rigueur : Capacité à gérer son temps et à organiser son poste de travail de manière efficiente.***Esprit d'initiative : Proactivité dans la création de nouvelles recettes et adaptation aux besoins spécifiques du service. Conditions de travail :***Contrat : CDI 39 heures par semaine***Salaire : Selon expérience***Congés : 2 jours et demi de congés par semaine (samedi midi, dimanche soir, lundi toute la journée + une demi-journée dans la semaine à définir) Des notions de pâtisserie serai un plus. Si vous êtes prêt(e) à relever le défi et à apporter votre savoir-faire au sein d'une équipe dynamique dans un cadre aussi stimulant qu'agréable, envoyez-nous votre candidature. Rejoignez l'Hôtel Restaurant Le Cygne à Eschau, et participez à la création d'une expérience culinaire unique pour nos clients. Nous serons ravis de faire votre connaissance et d'explorer ensemble de nouvelles possibilités gastronomiques !
- Eschau (67)
- CDI
- Mensuel de 2100€ à 2300€