Chef de partie (H/F) - Hôtel du Palais Biarritz
Vous serez sous la responsabilité du Sous-Chef(-fe) Vos atouts : Formation Hôtellerie/Restauration exigée, de préférence cuisine Expérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire exigée, de préférence dans unétablissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire Respect des procédures de travail et normes d'hygiène et de sécurité Votre périmètre : Collaboration directe avec la Restauration Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison - haute saison) Poste en CDD ou CDI
- HOTEL DU PALAIS
- Biarritz (64)
- CDD
- Horaire de 11.66€
Chef de partie
Ensemble avec le Chef de cuisine vous vous occuperez des plats chauds. 2 jours de repos consécutives (mercredi et jeudi) pendant toute l'année Salaire attractive selon expérience.
- CHATEAU LES MERLES
- Mouleydier (24)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Restaurant traditionnel niortais recherche Vous aurez comme mission : L'élaboration des plats chauds et froids La cuisson des viandes Faire de la mise en place Dresser les plats pour le service Entretenir son matériel et son poste de travail dans les règles des normes HACCP. planning une semaine du midi et une semaine du soir fermé le dimanche
- HANGAR 21
- Niort (79)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2300€ sur 12.0 mois
Chef de Partie H/F (H/F)
ActoSaison recherche un Chef de Partie Tournant (H/F) pour son client un restaurant basé à Saint-Georges-de-Didonne (17). Vos missions : - Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies - Superviser le travail des commis de cuisine - Assurer la mise en place avant le service - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour maintenir un environnement de travail propre et organisé CONTRAT: SEPTEMBRE-OCTOBRE 2024 Horaires en coupure. Salaire à négocier selon qualification et expérience. POSTE LOGÉ Seules les candidatures possédant une formation en hôtellerie/restauration ou une première expérience sur un poste similaire seront retenues et contactées. A VOS CV !
- ACTO SAISON
- St Georges de Didonne (17)
- Saisonnier
- Horaire de 11.72€ à 16.5€ + Restauration + Hébergement
CHEF DE PARTIE H/F
Ce restaurant situé à 20 minutes de Rochefort, vous fait profiter d'un cadre idyllique en face de l'océan. La cuisine y est celle d'une brasserie soignée, élaborée à base de produits frais et locaux. On retrouve à la carte beaucoup de poissons et fruits de mer. L'accueil se veut être chaleureux et convivial. Les gérants, passionnés par leur métier, ont instauré au sein de leur établissement une atmosphère familiale où règne une bonne ambiance. La cuisine est équipée de matériels récents et de qualité, tous high tech (four auto nettoyant etc.). La région étant actuellement en plein aménagement, le projet est de faire de ce restaurant un lieu incontournable. Pour ce faire, et pour compléter les équipes, nous sommes à la recherche d'un chef de partie prêt à s'investir sur un nouveau challenge. * Brigade de 3 à 6 personnes en fonction de la période * 30 à 50 couverts par service en Basse saison * 150 à 200 couverts par service en Haute Saison CHEF DE PARTIE H/F En qualité de Chef de partie, vous êtes motivé et avez de l'expérience dans de la cuisine soignée. Vous serez polyvalent et tournant sur les différents postes en cuisine. Vous êtes curieux, rigoureux et avez envie de progresser. Vous êtes dynamique et avez envie de vous investir dans un nouveau challenge. Conditions : * Salaire de 2000€ nets par mois * Horaires en coupure * 2 jours de congés / semaine * 6 semaines de vacances par an * Place de parking attitré * Poste à pourvoir rapidement en CDI à partir de septembre 2024 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 597,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Rochefort (17)
- CDI
Cheffe / Chef de Partie - CDI (H/F)
Les Prés d'Eugénie PALACE, Restaurant 3 Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un(e) Chef de Partie dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine. Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Hugo Souchet (Instagram hugosouchet) et de ses adjoints vous participez activement à la mise en place nécessaire et au bon déroulement des services. Missions : Sous la direction du Chef de Cuisine et ses adjoints, et dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur: Mise en place et préparation des mets, assisté(e) par votre équipe. Responsabilité du service dans votre partie. Nettoyage de l'équipement et du poste de travail. Participation au parcours de création avec le Chef de Cuisine et ses Adjoints. Caractéristiques du Poste : CDI - Durée hebdomadaire 39 h modulables Poste à pourvoir de maintenant Salaire : Entre 2100 € / 2450 € bruts par mois en fonction du profil et de l'expérience. Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (produits d'exception, lien avec les producteurs) Travail en continu ou coupure Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie. Tâches variées 2 jours de repos hebdomadaire consécutifsQualités requises Formation solide aux bases de la cuisine Expérience dans des postes similaires Goût pour l'excellence Sens de l'organisation Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe Rigueur et sens du détail Chaleur humaine et responsabilité
- Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard
- Eugenie les Bains (40)
- CDI
Chef de partie cuisine confirmé (H/F)
Le restaurant La Salamandre à Pauillac recherche son (sa) chef(fe) de partie cuisine confirmé(e) en contrat cdi Le poste est à pourvoir dès que possible. ***le poste n'est pas logé***** Conditions d'exercice : 2.5 jours de repos consécutifs Fin de service le soir 21h 30 Salaire motivant 2000 euros net
- LA SALAMANDRE
- Pauillac (33)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.Aujourd'hui, on cherche un CHEF DE PARTIE (H/F) pour notre restau.Comme Norbert dans Top chef, notre but sera de t'amener loin, (très) loin. Un chef de partie c'est quoi ? Comme le chef de cuisine (mais version junior et avec moins de responsabilités) ton rôle sera d'organiser le travail des commis (déléguer.), gérer ton stock et tes commandes et même souffler des suggestions au chef pour les menus du jour. Si tu fais tes preuves, le champ des possibles s'ouvrira à toi !Nos prérequis ?! L'expérience oui mais surtout la motivation, la débrouillardise et évidemment un goût prononcé pour la cuisine façon Mamie Georgette et grandes tablées de copains.Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ?Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaineChez nous, tu pourras aussi gravir les échelons avec une mobilité interne sur ta région et même partout en France. C'est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous
- Villenave d'Ornon (33)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis Réalise des préparations préliminaires Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques Gestion Est impliqué dans les atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons Hygiène/Sécurité des personnes/environnement Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles hygiène HACCP Le restaurant est fermé les samedi et dimanche
- NOVOTEL POITIERS SITE DU FUTUROSCOPE
- Chasseneuil du Poitou (86)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein d'un restaurant traditionnel, nous recherchons un chef de partie H/F en renfort pour compléter notre équipe sur un poste à 35h + heures supplémentaires. Vous intégrerez une équipe déjà en place et vous serez accompagné(e) par l'équipe en cuisine. Vous serez chargé(e) de la préparation de plats (dressage, cuisson des frites, découpe de légumes, préparation des salades). Vous participerez à l'entretien de votre poste de travail afin de respecter les consignes d'hygiènes. Profil : Vous aimez l'esprit d'équipe et souhaitez acquérir une expérience complémentaire dans le secteur de la cuisine. Vous disposez d'une formation en cuisine et de base dans ce milieu ou vous disposez d'une expérience réussie dans un poste similaire. Vous travaillerez 4 jours 1/2 sur 5. Vous disposerez de 2 jours 1/2 de repos dont 2 consécutifs. Les jours de repos sont fixés et ne change pas selon la semaine afin que vous puissiez en profiter pleinement. Poste non logé.
- LA GOURMANDISE
- Gujan Mestras (33)
- CDD
- Mensuel de 1767€ à 2200€ sur 12.0 mois + Autre
CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)
Au sein de notre restaurant bistronomique de cuisine traditionnelle, vous travaillerez au sein d'une équipe. Travail de produits frais et un véritable esprit d'équipe ! Vous maitrisez le poste chaud, vos missions seront : - Dressage des plats, - Élaboration de recettes - Préparation des entrées et desserts. 2 jours et demi de repos par semaine (mardi, mercredi et dimanche) + une demi journée selon l'activité. 2 semaines de congés à Noël et 10 jours fin août.
- L'ENTRE DEUX VERRES
- Quinsac (33)
- CDI
- Autre
Chef de partie Cuisine (H/F)
Au Casino de La Roche-Posay, filiale du Groupe Partouche, nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité dans une ambiance dynamique. Si vous souhaitez vous aussi vous engager dans cette dynamique, Rejoignez -nous ! Afin de renforcer nos équipes, nous recrutons un Chef de partie cuisine confirmé (H/F). Directement rattaché au Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : - Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température...) - Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée - Réaliser des desserts - Elaborer et modifier les fiches techniques - Appliquer et contrôler l'application du plan de maîtrise sanitaire - Suivre et contrôler le bon déroulement du service - Vérifier la qualité des produits - Suivre et contrôler la qualité de la prestation - Participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef. Votre profil : - Maîtrise impérative des normes d'hygiène alimentaire HACCP - Rigoureux, organisé et créatif. - Formation CAP ou BAC Pro Cuisine avec un an d'expérience - Une formation en pâtisserie serait un plus.
- COMPLEXE COMMERCIAL DE LA ROCHE POSAY
- La Roche Posay (86)
- CDI
- Mensuel de 2125€ sur 12 mois + Primes
Chef de partie (H/F)
L'agence d'emploi (, intérim et formation) Temporis Châtellerault (86100) recherche pour un de ses clients un "CHEF DE PARTI CONFIRME" H/F Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos principales missions sont : - Gestion des stocks de votre partie - Préparation et dressage des plats chauds, froids - Envoi des plats - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis Votre profil : - Bonne communication et sens du relationnel - Vous avez développé un intérêt et un talent pour un domaine précis de la cuisine - Sens du management et respect de la hiérarchie - Pédagogie pour transmettre ses connaissances Salaire à définir lors de l'entretien. Les avantages de travailler avec Temporis : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission, + 10% de congés payés. - Mutuelle santé. - Compte Epargne Temps (optionnel) à 5%. - Aides et services dédiés (logement, garde enfant, moyen de déplacement). - Carte cadeau parrainage jusqu'à 80 euros. - Evenements intérimaires, cadeaux, etc...
- TEMPORIS
- Chasseneuil du Poitou (86)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Le Novotel Anglet recrute en CDI un (e) chef de partie. Repos consécutif Mutuelle prise en charge à 100% Autres avantages
- Anglet (64)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Nous recrutons un chef de partie (H/F) pour le Golf de Bordeaux Lac - préparation des commandes - mise en place Travail en continue, le restaurant est fermé le soir (exceptionnellement le soir pour certains évènements)
- SWEET GOLF
- Bordeaux (33)
- CDI
- Autre
Chef de partie
Descriptif des fonctions du CHEF DE PARTIE FROID Préparation et réalisation et conception des recettes culinaires selon nos process spécifiques, Connaissance du poisson, viande et coquillage... ET DES PIZZAS Réceptionner et ranger les provisions Nettoyage du matériel et des offices Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, Qualités souhaitées : Rigoureux, appliqué et réactif. Veuillez adresser votre CV par MAIL.
- PAZZA NOTTE
- La Rochelle (17)
- CDI
- Mensuel de 2402.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
Le Domaine du Seudre recherche un chef de partie (H/F) pour un poste durable à pourvoir au plus vite. Vous évoluez au sein d'une équipe polyvalente, vous gérez l'approvisionnement, la production culinaire, la conservation des produits. Vous savez appliquer les normes d'hygiène. Travail du jeudi au lundi service du midi et du soir avec horaires en coupure mais possibilité d'aménagement selon vos souhaits (service du midi ou du soir...). Salaire en fonction de vos compétences et qualification. Vous avez le diplôme et l'expérience, soit l'un ou l'autre. Postulez dès à présent !
- SARL DOMAINE DU SEUDRE
- St Germain du Seudre (17)
- CDI
- Horaire de 12€ à 16€ + Autre
Chef de partie h/f (H/F)
Le 1925, Brasserie haut de gamme, bordeaux centre (TRAM), recrute en CDI, un Chef de partie (H/F) Vous avez une forte expérience dans des établissements de qualité, motivé, passionné & ambitieux Vous avez envie de vous engager, cuisine basée sur des produits de qualité Brigade de 8 personnes Vous vous inscrivez dans la durée 43h : 4 services en coupure et 1 service en continue 2 jours de repos consécutifs 2000€ à 2200€ net selon profil + TIPS
- LE 1925
- Bordeaux (33)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2700.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Groupe Morgan services de Saint Paul les Dax recherche pour un Chef de Partie F/H. Dans une ambiance à la fois moderne tout en proposant une cuisine de type brasserie: produits frais, grill et tapas seront à l'honneur. Le Chef de Partie est amené à coordonner une équipe de commis de façon à réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie. Il assure les approvisionnements pour sa "partie". Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le Chef de Partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Vos principales missions : la fabrication et du dressage des plats composés de produits frais et de saison, tout en veillant à la présentation, la qualité, la bonne température. L'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client, la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
- St Geours d'Auribat (40)
- CDI
Chef de partie (H/F)
La brasserie Le Mirabelle recrute ! Nous sommes à la recherche de notre nouveau Chef de partie H/F en CDI.DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la supervision du chef Cyril, vous travaillez au sein d'une équipe dynamique et passionnée. PROFIL RECHERCHÉ * Créatif, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs * Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité * Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients * Personne dynamique et motivée * Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation * Esprit d'équipe TYPE D'EMPLOI * Temps plein sur une base de 42 heures hebdomadaires * Possibilité d'horaires en coupure (2 max) * Contrat : CDI * Avantage en nature : 1 à 2 repas par jour travaillé au restaurant du personnel * Salaire: 2000€ net PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉAmbiance décontractée pour ce bistrot de quartier, véritable lieu de vie et de convivialité non loin de la place du marché des Chartrons: avec sa terrasse ensoleillée à toute heure et sa décoration vintage-chaleureuse, ce restaurant-bar dévoile avec simplicité et bonne humeur une cuisine uniquement maison de produits frais et de saison choisis chez les fournisseurs du coin. Les plats changent chaque jour inspirés d'une cuisine traditionnelle bistrot avec une touche d'audace, un reste de pep's, pour surprendre et régaler les palais des habités comme des curieux de passage. Vins choisis directement chez les vignerons et spiritueux d'embouteilleurs indépendants, comme cette eau de vie Mirabelle de l'une des plus anciennes distilleries de Lorraine. À midi: plats du jour à 14€, entrées / desserts à 6€. À la carte le soir, plats de 20 à 26€.Ouvert tous les jours, dès 11h.
- Bordeaux (33)
- CDI