Chef de partie (H/F)
Vous intégrerez un restaurant spécialisé en poissons et fruits de mer référencé dans le Guide Gourmand 2018, vous êtes chargé(e) entre autres : - Des préparations de poissons et fruits de mer. Tous les produits utilisés sont des produits frais, de qualité, d'une provenance locale. Profil Votre rigueur dans la manipulation et le respect des produits frais vous permettra de mener à bien votre contrat. Vous intégrerez une équipe de douze personnes en cuisine. Cadre de travail Le restaurant est ouvert le midi et le soir, sept jours sur sept. Prise de poste à 9h, travail en coupure ou en continu suivant vos disponibilités. Profil recherché: CAP cuisine validé avec deux ans d'expérience minimum Vos Avantages Vous bénéficierez de deux jours ou trois de congés consécutifs, en alternance, une semaine sur deux. Vous bénéficierez d'un week-end de repos sur six Horaires en coupure: 9h -15h / 18h - 22h30 Le poste est à pourvoir dès que possible.
- LE VIOBEN
- Landeda (29)
- CDI
- Autre
Chef de partie chaud H/F
Dans un restaurant traditionnel situé à Calenzana, sous la responsabilité du chef, vos missions seront les suivantes: Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Etablissement proposant des viandes et poissons, vous serez en charge des cuissons et de dresser les plats.
- L'ALIVU
- Calenzana (2B)
- CDD
- Mensuel de 2800€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
Situé sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes 5* propose 177 chambres. Il est relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo. 3 restaurants et 2 bars complètent l'offre hôtellerie : Le Cap Horn vue sur mer pour une carte gastronomique La Verrière propose une carte traditionnelle et une carte diététique. La Terrasse est ouverte aux beaux jours La Passerelle : bar vue sur mer Pour intégrer la brigade de nos restaurants Le Cap Horn et La Verrière, nous recherchons 1 Chef-fe de Partie confirmé.e -Vous avez acquis une première expérience significative et réussie dans un établissement haut de gamme -Vous avez l'envie de découvrir chaque jour de nouveaux produits. -Le poste est à pourvoir en CDI Temps complet (39h hebdo) à compter du 2 septembre 2024. -Salaire selon convention HCR + AN Repas - Mutuelle - Contrat Intéressement - C.S.E -Vêtements de travail fournis et blanchis Votre profil: *Rigueur, dynamisme et implication sont des atouts essentiels *Polyvalence, force de caractère, goût et sens du détail comptent parmi vos qualités. *Capacité à travailler en équipe *Expérience confirmée (3 ans)
- THERMES MARINS DE ST MALO
- St Malo (35)
- CDI
- Horaire de 14.76€ + Participation/action + Mutuelle
Chef de partie Cuisine (H/F)
Au Casino de La Roche-Posay, filiale du Groupe Partouche, nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité dans une ambiance dynamique. Si vous souhaitez vous aussi vous engager dans cette dynamique, Rejoignez -nous ! Afin de renforcer nos équipes, nous recrutons un Chef de partie cuisine confirmé (H/F). Directement rattaché au Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : - Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température...) - Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée - Réaliser des desserts - Elaborer et modifier les fiches techniques - Appliquer et contrôler l'application du plan de maîtrise sanitaire - Suivre et contrôler le bon déroulement du service - Vérifier la qualité des produits - Suivre et contrôler la qualité de la prestation - Participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef. Votre profil : - Maîtrise impérative des normes d'hygiène alimentaire HACCP - Rigoureux, organisé et créatif. - Formation CAP ou BAC Pro Cuisine avec un an d'expérience - Une formation en pâtisserie serait un plus.
- COMPLEXE COMMERCIAL DE LA ROCHE POSAY
- La Roche Posay (86)
- CDI
- Mensuel de 2125€ sur 12 mois + Primes
Chef de partie (H/F)
En qualité de chef de partie / cuisinier et sous la responsabilité du chef de cuisine vous assurez la mise en place, la préparation des plats ainsi que l'entretien des locaux dans le respect des règles HACCP. Capacité de 70/80 couverts par jour. Fermeture hebdomadaire le dimanche. Rémunération en fonction de votre profil.
- MAMA BETTY
- Laxou (54)
- CDI
- Autre
Chef de partie
Poste de Chef de partie à pourvoir au restaurant Le Petit Prince Menton. Maitrise de la cuisine Française et Italienne. Organisé et être en mesure de gérer un service de 40 couverts au chaud HACCP Horaires continu du soir,repos le dimanche
- LE PETIT PRINCE
- Menton (06)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Demi Chef de Partie F/H - Loulou Courchevel (H/F)
Nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie pour Loulou Courchevel - Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie - Assurer le service - Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du Chef - Encadrer les commis et faire preuve d'un esprit d'équipe - Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus - Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement - Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine - Veiller à la propreté, la sécurité et l'hygiène dans le secteur dont il a la charge dans le respect des normes HACCP - Rigueur dans la gestion de son activité - Passion - Créativité et dynamisme - Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements - Proactivité - Autonomie - Curiosité - Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe - Très bonne communication
- Loulou Courchevel
- Courchevel (73)
- CDD
Chef de partie F/H - La Station (H/F)Accepte les débutant(e)s
Mission : Le chef de partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiènes et de la satisfaction de la clientèle. Activités principales : Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût Appliquer les règles de procédures d'hygiène et de sécurité Développer ses compétences Transmettre son savoir Communiquer avec sa hiérarchie Dynamique, organisé, motivé, sérieux, rigoureux, esprit d'équipe
- La Station
- Chateaubourg (35)
- CDI
- Autre de 1800€ à 2000€
Chef de partie (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de partie F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un siège à portée internationale à PARIS 17. Type de contrat : CDI - 35h/semaine du lundi au vendredi, poste à pourvoir dès maintenant. Le bâtiment offre une vue sur la tour Eiffel, un roof top,des espaces de restauration et événementiels originaux & connectés au sein d'un établissement ultra moderne et chic vous serez accueillis dans une équipe de 50 personnes. Offre culinaire de qualité, importants volumes de prestations évènementielles des produits frais, de saison. Vous travaillerez pour un restaurant de 150 à 250 couverts avec une cuisine bistronomique au sein d'un des concepts de restauration collective des plus innovants ! En rejoignant nos équipes, vous serez au coeur de l'univers du Twist et des prestations exaltantes que nous offrons tous les jours à nos clients ! Type de contrat : CDI - 35H Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20. Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis. Votre rôle est d'assister le chef de cuisine dans ses fonctions. Quelques détails sur vos missions : Vous êtes principalement en charge de la production culinaire des viandes, poissons, sauces. - Optimiser et adapter l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Assurer la distribution de la prestation et contribuer à l'accueil et à la satisfaction des convives - Contribuer activement à la mise en oeuvre du Guide de Sécurité Alimentaire Etre Chef de Partie au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives et être un expert de l'hygiène. Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme type Bac Pro ou Cap Cuisine et justifiez d'une expérience dans ce domaine. Une expérience en restauration collective serait un plus. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Exalt
- CDI
Chef de partie H/F
Le Mas des Oliviers, proposant une cuisine française variée et raffinée, et à la recherche de son chef de partie F/H. Au sein d'une brigade dynamique, vous aurez en charge le poste des entrées. Vous travaillerez des produits frais, avec une carte évolutive au fil des saisons. En tant que Chef de Partie, vous maîtrisez parfaitement toutes les techniques de mise en place des différents produits qui composent la carte. Vous gérez votre poste, dressez les assiettes pendant le service. Vous participerez à la composition de la carte. Vous travaillez dans le respect des normes HACCP. Etablissement fermé le Dimanche. Salaire minimum: 2300€ net/mois évolutif et en fonction du profil + prime + mutuelle. 3 jours de repos par semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 100,00€ à 3 300,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de Partie (H/F)
Overview Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal aura une passion pour la cuisine et apportera son expertise pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Duties - Préparer et cuisiner des plats de qualité sous la supervision du chef - Superviser et former le personnel de cuisine junior - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Gérer les stocks d'aliments et les commandes - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Requirements - Expérience préalable dans la manipulation des aliments - Connaissance des techniques de service en restauration - Capacité à travailler efficacement en équipe - Diplôme en cuisine ou formation équivalente souhaité Type d'emploi : Temps plein, CDI Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Amplepuis (69)
- CDI
Chef de partie H/F
```Duties``` Le Chef de Partie (H/F) joue un rôle essentiel dans la cuisine en supervisant et coordonnant les activités des commis de cuisine. Ses responsabilités principales incluent : - Préparer et cuisiner des plats en suivant les standards de la restauration - Superviser la préparation des aliments et veiller à leur qualité - Assurer le bon déroulement du service en cuisine - Collaborer avec l'équipe pour maintenir un environnement de travail propre et sûr ```Skills``` Les compétences requises pour ce poste incluent : - Expérience dans le service en restauration - Bonne manipulation des aliments - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler efficacement en équipe - Excellentes compétences en communication Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 13,15€ à 13,43€ par heure Nombre d'heures : 39 par semaine Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires * Prime annuelle Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- Nantes (44)
- CDI
Chef de partie H/F
CHEF DE PARTIE : Mise en place, service au chaud ou au froid selon les planning. Deux jours de repos consécutifs par semaine, 39H. Salaire à définir. Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail de nuit * Travail en journée * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef De Partie H/FAccepte les débutant(e)s
Brasserie LEA recherche: - Chef de Partie Pâtisserie Le restaurant qui appartient au Chef Christian TETEDOIE, MOF 1996, propose une cuisine gourmande avec des codes Bouchon Lyonnais. Vous faites partie d'une équipe de 5 personnes et avez la responsabilité entière des desserts proposés sur place. Vous bénéficiez d'une autonomie d'organisation et pouvez vous exprimer à travers de propositions qui devront être validés par votre Chef de cuisine. Vous pouvez si vous en avez envie rejoindre sans changement de contrat les autres restaurants du Groupe. Les postes sont à pourvoir en CDI Les horaires sont en coupure. Restaurant fermé le dimanche et le lundi. La prise des congés payés est très souple. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿150,00€ à 2¿800,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel
- Aigueperse (69)
- CDI
Chef de partie H/F
La Pinède Aix recrute un CHEF DE PARTIE (H/F) * Poste à pourvoir de suite 42h00 hebdomadaire du mardi au samedi * Rémunération à partir de 2500 €/Brut selon expérience * Congés : 2 jours consécutifs (dimanche et lundi) L'aventure que nous vous proposons: Vous aimez la cuisine du soleil au inspiration méditerranéennes, vous savez élaborer une cuisine conviviale et pleine de couleur? nous vous offrons la possibilité de rejoindre une nouvelle équipe et de participer au développement d'un lieu exceptionnel. Vos missions en tant que commis de cuisine seront : * Participer à la préparation des plats * Participer à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte et des plats du jours * Mise en place du poste pour le service, connaissance des produits pour la préparation * Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP et effectuer les autocontrôles * Savoir gérer les stocks de denrées alimentaires / réaliser des inventaires * Veiller à l'entretien et a u bon usage du matériel * Effectuer le nettoyage de la vaisselles / ustensiles de cuisine * Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements Ce poste est fait pour vous si : * Vous avez une expérience significative en cuisine * Vous êtes organisé et rigoureux * Vous êtes dynamique et réactif * vous maîtriser les fondamentaux des régles d'hygièbe et de sécurité Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 500,00€ à 2 900,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/09/2024
- St Remy de Provence (13)
- CDI
Chef de partie H/F
Le Cambronne, proposant une belle cuisine à la fois généreuse et raffinée, situé en centre ville de Nantes, d'une capacité de 75 couverts, recherche son Chef de Partie F/H. Vous avez l'esprit créatif et avez envie de travailler des produits de frais, alors ce poste est fait pour vous. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le second de cuisine, qui vous accompagnerons tout au long de votre parcours parmi nous. Vous participerez au changement de carte au fil des saisons et apporterez vos idées pour la formule du jour. Vous travaillez en parfaite autonomie sur votre poste de travail et dressez vos assiettes pendant le service. Vous avez 3 jours de repos par semaine. Etablissement fermé le Dimanche soir. Salaire: 2200€ net/mois minimum en fonction du profil + mutuelle + pourboires. Poste évolutif Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Poste chef de partie entrées desserts, contrat cdi, repos dimanche lundi, cuisine bistrot, pourboires Pas de logement donc merci de regarder la localisation avant de postuler Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿400,00€ par mois Horaires : * Heures supplémentaires * Période de travail de 10 heures Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Lieu du poste : En présentiel
- Meze (34)
- CDI
Chef de partie H/F
Nous recrutons : Chef de partie (2 postes) Qualité requises : Expérience minimum deux ans en milieu gastronomique Curieux, passionné, professionnel, bienveillant. Maîtrise des techniques de service en restauration Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire Avantages : * CDI * Mutuelle d'entreprise * Repas fournis sur place. * Entreprise à taille humaine (25 couverts) * Deux jours et demi de repos par semaine. * Ville de Lunel à 15km de Montpellier, 25km de Nîmes, 12km de la mer. * Location abordable sur la ville de Lunel (pour le moment) Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2024
- CDI
Chef de partie H/F
Bonjour, Prima recrute des chefs de partie pour compléter ses équipes à Toulouse. Nous proposons une cuisine italienne à base de produits frais en provenance directe d'Italie. Poste évolutif. Deux jours et demi de repos par semaine, participation au transport. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 700,00€ à 2 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 10 heures Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Toulouse (31)
- CDI
Chef de partie H/F
Nous recherchons un Chef de Partie chaud(H/F) pour rejoindre notre nouvelle équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des aliments, ainsi que du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités : - Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes établies - Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats - Superviser les commis de cuisine et les aider dans leurs tâches - Collaborer avec l'équipe culinaire pour développer de nouveaux plats et menus - Respecter les normes d'hygiène alimentaire et les règles de sécurité en cuisine - Gérer efficacement le temps et les ressources pour répondre aux demandes des clients Expérience : - Expérience préalable en restauration ou dans un poste similaire - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des méthodes de cuisson - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique - Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe - Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité CDI 39h 2 jours de repos consécutifs Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ à 1 850,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 04/09/2024
- Treziers (11)
- CDI