Chef de partie (H/F)
Le Château des ducs De Joyeuse est un Hotel-Restaurant **** situé au sud de Carcassonne et de Limoux au pied des Pyrénées (11). Leur cuisine inspirée des produits du terroir est plutôt contemporaine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à l'élaboration d'une cuisine gastronomique. Vous travaillez avec des produits frais, de grande qualité issus des meilleurs fournisseurs. Précis et rigoureux, vous gérez de manière autonome l'ensemble de votre partie en mettant en oeuvre nos standards de qualité. Vous avez une parfaite connaissance des denrées alimentaires, de leur stockage ainsi que des règles d'hygiène. Poste à pourvoir dès que possible et jusqu'au 2 janvier 2025. LOGEMENT POSSIBLE SUR PLACE.
- SARL DES DUCS DE JOYEUSES
- Couiza (11)
- Saisonnier
- Mensuel de 2200€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie
Nous recherchons pour le restaurant du tennis club du stade Toulouse un ou un cheffe de partie. Notre restaurant ouvrira ses portes début septembre, et proposera ses services du lundi au dimanche midi. Nous réaliserons en moyenne 100 couverts par service. Notre restaurant est situé à proximité du stade Ernest Wallon accesible en bus uniquement si vous n'êtes pas véhiculé. Nous recherchons un ou une chef de partie (Chaud, Froid). Vous serez responsable de votre partie et des entrées, desserts, de la réalisation des plats, ainsi que des grillades extérieures. Vous avez de l'expérience significative sur ce poste, et vous avez l'esprit d'équipe. Merci de postuler avec votre CV à jour et en mentionnant vos expériences, et réalisation.
- LA BRASSERIE DU STADE
- Toulouse (31)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Vous aurez en charge la préparation des plats sur la partie chaude et entrées. uniquement selon les règles d'hygiène en vigueur. Établissement ouvert 7 jours sur 7, planning à définir avec l'employeur. Vous devez respecter les fiches techniques, vérifier les livraisons, préparer les commandes, élaborer les entrées et plats du jour, contrôler les dates limite de conservation. Connaissances des normes HACCP. Vous êtes polyvalent(e) sur tous les postes en cuisine. *Logement possible* Poste à pourvoir immédiatement.
- L'ARLEQUIN
- Agde (34)
- Saisonnier
- Mensuel de 3000€ sur 12 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un chef de partie (H/F) pour notre établissement : Vos missions : - Assister le chef de cuisine - Gestion de la partie chaude Restaurant fermé le dimanche . Poste en CDI 39 heures
- L'OLIVADE
- Blagnac (31)
- CDI
- Mensuel de 2180€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
En appui du Chef Cuisinier et du second vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire. Notre établissement réalise en moyenne 70 couverts par jour et propose une cuisine traditionnelle avec quelques plats revisités. Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Le restaurant est ouvert tous les jours midis et soirs. Poste en coupure et selon planning, 2 jours de repos consécutifs plus une demie journée. 9 services par semaine Nous recherchons une personne ayant une expérience significative en cuisine traditionnelle, maîtrisant son poste et passionnée par son métier ! Petite structure avec gestion bienveillante et familiale du restaurant. Poste à temps plein ou partiel, à voir avec l'employeur.
- COPAINS D'ABORD
- Toulouse (31)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Vos missions : - passer les commandes aux fournisseurs, - réception des marchandises, - mise en place, - approvisionnement des postes, - dresser et envoyer le service Poste à pourvoir en septembre
- LA GOELETTE
- Gruissan (11)
- CDI
- Mensuel de 1980.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries de la Mer ou encore de l'île de Ré ont la particularité d'avoir une forte identité, d'être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque interaction, chaque plat que nous servons, chaque sourire que nous partageons reflète un esprit d'équipe hors pair. Ensemble, et avec les idées de chacun, nous créons une expérience qui va au-delà du service ordinaire et qui résonne avec : hospitalité authentique et conviviale. Nous recherchons un chef de partie H/F pour notre établissement L'ALBATROS situé à Palavas-les-Flots : LES MISSIONS QUI T'ATTENDENT : - La mise en place du service et la gestion des mises en place - La réalisation des plats en respectant les fiches techniques - Le choix des produits qui serviront à leur élaboration - La contribution à l'évolution des plats de sa partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la formation de ses commis TU PENSES ÊTRE LA PERSONNE QU'IL NOUS FAUT ? - Tu es un excellent cuisinier - Tu es passionné - Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires n'ont pas de secret pour toi - Tu fais preuve de créativité - La qualité de tes plats est ta priorité.
- BMC
- Palavas les Flots (34)
- CDI
- Mensuel de 1988.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie froid / commis expérimenté (H/F)
URGENT !! La guinguette COCO LES PIEDS DANS L'EAU située à Plaisance-du-Touch, recherche un commis de cuisine expérimenté et/ou chef de partie froid pour la saison estivale dans un cadre idyllique pour rejoindre son équipe de saisonniers jeunes et dynamiques. Poste de chef de partie froid / commis expérimenté pour le service du soir / carte estivale avec fiches techniques de recettes à élaborer et dresser Entre 150 et 300 couverts / service Expérience en cuisine exigée ++ / Gestion du stress et envoi rapide et soigné indispensable CDD saisonnier de 35H hebdomadaire de 16h à 23h du mardi au samedi Pas de coupures / deux jours de repos consécutifs hebdomadaire (dimanche et lundi) Salaire : 1800€ net Si vous êtes sérieux, motivé, dynamique avec un bon esprit d'équipe, n'hésitez pas à postulez! Démarrage immédiat / Fin de contrat : mi - septembre
- COCO LES PIEDS DANS L'EAU
- Plaisance du Touch (31)
- CDD
- Mensuel de 2293.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Chef de partie chaud laboratoire de cuisine / Second cuisine (H/F)
La société CG PROD est un laboratoire de cuisine situé à Colomiers, zone des Ramassiers, proche de Toulouse, au sein duquel travaille une équipe dynamique et motivée. Ce laboratoire confectionne des plats du jour cuisinés, bols, salades, sauces, desserts et autres préparations alimentaires diverses pour des professionnels de la restauration. La société CG PROD fait partie d'un groupe de sociétés appartenant à l'enseigne Cantine & Gamelle qui propose une offre de restauration rapide au pied des bureaux au sein de conteneurs maritimes réhabilités en cuisine. La société CG PROD travaille également avec des guiguettes / restaurants éphémères durant la saison estivale. Si vous êtes passionné par la restauration, motivé par le challenge, avez une attitude positive et souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'une entreprise en pleine expansion, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe chez en tant que Chef(fe) de partie Chaud en laboratoire de cuisine / second(e) de cuisine Nous recherchons un chef de partie - second de cuisine sous la responsabilité de la cheffe de cuisine pour confectionner les plats du jour pour nos différents restaurants (entre 200 et 300 portions par jour) ainsi que toutes les préparations nécessitant de la cuisson (base des bols : cuisson riz, pâtes, etc) Nous recherchons une personne capable de gérer les différentes cuissons des aliments ainsi que de gérer toute la production chaude du laboratoire de cuisine, une personne rigoureuse capable de faire le calcul des portions (pesée des aliments, répartition des portions en fonction du nombre demandés) et la traçabilité alimentaire à l'aide de nos outils ainsi que de veiller au respect des process d'hygiène et de sécurité. Nécessité d'avoir une bonne capacité d'adaptation et d'être polyvalent. Une expérience en cuisine est indispensable. Responsabilités : - Maîtriser les différentes cuissons de tout type d'aliments (base riz, pâtes, légumes, viande, poisson etc..) - Respecter les process de production et de traçabilité - Respecter les normes et process d'hygiène - Etre capable de travailler en autonomie et en collaboration avec l'équipe du laboratoire de cuisine sous l'autorité de la cheffe de cuisine. Compétences demandées : - Expérience préalable en cuisine / laboratoire / cuisine collective - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les collègues - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Excellentes compétences en cuisson et polyvalence des tâches Avantages : - Travail 39 h/ semaine en journée (6h-14h) sans coupures du lundi ou vendredi, pas de travail le soir, pas de travail le week-end - Rémunération : entre 1850 et 1950€ net en fonction de vos compétences, de votre expérience et de vos responsabilités Si vous êtes une personne dynamique, motivée et que vous aimez travailler dans un environnement offrant de la polyvalence et des perspectives d'évolution, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe! Possibilité de contrat saisonnier ou CDI.
- CG PROD
- Colomiers (31)
- CDI
- Mensuel de 2286.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Chef de partie
LE POSTE Au sein d'une équipe jeune et dynamique dans un restaurant vous serez en charge de la cuisine, de la gestion des stocks et du nettoyage (entre 50 et 130 couverts) dans un cadre convivial et raffiné. LES AVANTAGES Possibilité de logement avec participation du salarié PROFIL RECHERCHÉ Expérience exigée de 2 saisons ou 2 ans sur même type de poste. Vous êtes autonome, vous aimez le travail en équipe.
- St Lary Soulan (65)
- Saisonnier
- Autre
Chef de partie (H/F)
Pour un restaurant traditionnel, situé dans Montpellier, Nous recherchons notre chef de partie Froid H/F pour environ 70 couverts par service. Assisté du chef de cuisine et de l'équipe en place, vous êtes un élément important de l'équipe. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous aimez travailler en équipe, contactez nous ! - Expérience préalable dans le domaine de la restauration est un plus - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique - Capacité à travailler en équipe Horaires en coupure 2 jours de repos consécutifs à définir avec l'employeur. Établissement accessible en transport en commun ***Poste à pourvoir à partir du 1er septembre***
- BRASSERIE L'ARLEQUIN
- Montpellier (34)
- CDI
- Mensuel de 2550€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie
CONTRAT A POURVOIR jusqu'à fin Octobre 2024 POSSIBILITE DE LOGEMENT Mise en place du service et gestion des mises en place. Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. Contribuer à l'évolution des plats de sa partie. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Journée continue pas de service le soir
- L'ABRI DU BENQUES
- Cauterets (65)
- CDD
- Autre
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vos missions : - Réaliser les plats culinaires, - Organiser la production, - Gérer les commandes. - dresser les préparations - appliquer les normes d'hygiène et de sécurité - respecter les lieux et les règles sanitaires Vous aurez deux jours de congé consécutifs par semaine de la cuisine à la salle, l'ensemble des outils sont digitalisés.
- LE MAMAMOUCHI
- Gruissan (11)
- CDD
- Mensuel de 2100€ à 2432€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Vos missions : -Réceptionner et vérifier les livraisons, -Gérer les stocks, -Organiser son travail, -Dresser les préparation, -Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité, -Respecter les lieux et les règles sanitaires, -Nettoyer son poste après chaque service, Vous aurez deux jours de congés consécutifs par semaine. De la cuisine à la salle, l'ensemble des outils sont digitalisés.
- LE GRAND SOLEIL
- Gruissan (11)
- CDD
- Mensuel de 2100€ à 2400€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous aurez pour missions : - Réceptionner et vérifier les livraisons, - Effectuer le dressage et l'envoi des préparations, - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité,
- PAPARAZZO
- Gruissan (11)
- CDD
- Mensuel de 2051€ à 2308€ sur 12.0 mois
Chef de partie cuisine collective et traiteur (H/F)
Vos missions : Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous travaillez en étroite collaboration avec les 2 autres cuisine de production (Limoux/ Lasbordes) sous la supervision du chef exécutif. Vous êtes rigoureux(se), avez le sens de l'organisation et vous maîtrisez la gestion et le calcul des coûts. Vous devez être autonome sur votre poste de travail. Perspective d'évolution possible vers un poste de sous chef de cuisine. Expérience de 3 ans minimum exigé après l'apprentissage. Travail du lundi au vendredi et exceptionnellement le week-end.
- REVEL ERIC
- Belveze du Razes (11)
- CDI
- Autre
Chef de Partie - La Part des Anges (Albi) (H/F)
Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Rejoignez nous à La Part des Anges, participez à l'ouverture selon un nouveau concept, où nous mettons en avant la cuisine de qualité, le respect des produits et un concept totalement rénové. Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour apporter son expertise et son enthousiasme à notre équipe. Poste : Chef de Partie Lieu : La Part des Anges, Albi Type de contrat : CDI Horaires : 39 heures par semaine avec 3 jours de repos Rémunération : Salaire attractif avec prime et pourboires Salaire de base : de 1600 à 1700€ net + prime et pourboire Missions : - Gérer l'organisation et la préparation de votre partie (poste de travail) - Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les standards de qualité - Contribuer à l'élaboration des menus et à la création de nouveaux plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'ouverture et au succès du nouveau concept rénové du restaurant Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire - Passionné(e) par la cuisine et créatif(ve) - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication - Rigoureux(se) et organisé(e) - Capacité à travailler sous pression et à s'adapter rapidement - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce que nous offrons : - Un environnement de travail stimulant et bienveillant - Une équipe passionnée et dynamique - Des opportunités d'évolution et de développement personnel - Un salaire attractif avec prime et pourboires - 3 jours de repos par semaine pour un équilibre vie professionnelle/vie personnelle - La chance de participer à l'ouverture et à l'évolution d'un concept entièrement rénové
- PDA
- Albi (81)
- CDI
- Mensuel de 2049.0€ à 2175.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef de partie (H/F)
Chez Sapiens, nous souhaitons démocratiser une alimentation simple et saine tout en proposant des plats innovants et issus de sources responsables pour tous les régimes, tous les budgets et à tout moment. Un travail quotidien et rigoureux est porté sur la sélection de produits d'exception et respectueux de la nature et de l'humain. Une grande partie de la carte est cuite dans notre four à braise MiBrasa. Si vous avez une passion pour la cuisine, les bons produits et aimez partager de bon moment avec vos collègues, intégrer le clan des Sapiens pour participer à notre développement avec l'ouverture d'un second établissement sur Balma. En tant que Chef de partie vous jouerez un rôle clé dans la qualité de notre offre Réaliser les recettes en conformité avec la charte Sapiens Transmettre votre savoir-faire au reste de l'équipe Élaborer les listes prévisionnelles de produits et denrées nécessaires Planifier et hiérarchiser les taches Re agir en temps re el aux ale as, aux dysfonctionnements et aux coups de feu
- SAPIENS
- Balma (31)
- CDI
- Autre
Chef de partie ou second de cuisine (H/F)
En équipe avec le chef vous gérez la préparation des menus pour le service du midi et du soir. Vous aurez un jour et demi de repos consécutif plus une matinée dans la semaine Profil recherché: sérieux et motivé, embauche immédiate Restaurant fermé le Lundi
- RELAIS DE FARROU
- St Remy (12)
- CDI
- Mensuel de 2300€ à 2500€ sur 12 mois + Autre
Chef de partie (H/F)
Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie se spécialisera dans la production et mise en place du poste qui lui sera attribué en cuisine. Il doit être capable de réaliser les plats et dresser les assiettes avant de les transmettre en salle. Missions: - Elaborer une cuisine de qualité, innovante et créative - Réaliser les recettes demandées à partir de matières premières brutes en respectant la philosophie de la cuisine - Maîtrise les cuissons, assaisonnements et de la justesse des goûts - Participer activement à la production et mise en place pour les services du petit-déjeuner, du midi et du soir - Participer à l'élaboration et envoi des plats pendant les services - Gérer les stocks d'ingrédients et leur traçabilité liés à son poste de travail - Encadrer et coordonner l'activité des demi-chef de partie, commis et / ou stagiaires qui lui sont attribués - Contribuer à la formation des collaborateurs - Favoriser un bon climat social en cuisine et avec les autres services de l'établissement Profil : - Excellent niveau cuisine - Maîtrise des découpes, cuissons et assaisonnements - Sens de la présentation et de décoration pour les assiettes - Connaissance parfaite des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sens de la rigueur et de l'organisation - Capacité d'anticipation et d'adaptation - Être à l'écoute des besoins, disponible et réactif - Savoir gérer les priorités et les urgences - Sens du management et bonne communication - Etre dynamique et endurant - Présentation personnelle soignée Informations supplémentaires Ces deux postes à pouvoir sont l'opportunité d'intégrer une équipe qui travaille dans un lieu historique majestueux dans le Lot. C'est également l'occasion de participer à la mise en avant des produits du terroir lotois auprès d'un Chef, Julien Poisot, étoilé depuis 2017 et nommé Grand de Demain par Gault & Millau dans une très bonne ambiance de travail en équipe: 2 jours de repos hebdomadaire, formation en interne, Chef bienveillant et accompagnant, bénéfices membre Team Relais (Relais & Châteaux), 30% de remise sur l'achat des vins de la Maison Vigouroux. Expérience d'au moins 2 années sur un poste similaire dans un établissement étoilé ou haut de gamme Postes à pourvoir pour la saison estivale 2024. (mai à novembre). CDD 41 heures hebdomadaires. Rémunération entre 2200€ et 2350€ bruts par mois Possibilité d'être logé sur place Description de l'entreprise Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un restaurant bistronomique La Table de Mercuès et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef, Julien Poisot, trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu signature s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron.
- CHATEAU DE MERCUES ET RELAIS DU CEDRE
- Mercues (46)
- CDD
- Mensuel de 2200€ à 2350€ sur 12 mois