Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
### Offre d'emploi : Chef de Partie Cuisine **Restaurant** : Origines **Lieu** : Le Broc **Type de Contrat** : CDI **Temps de Travail** : 41 heures par semaine #### À propos de nous : Le restaurant gastronomique **Origines** est à la recherche d'un Chef de Partie Cuisine (H/F) passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe. Equipe de plus de 30 Collaborateur Situé au Broc, notre établissement est réputé pour sa cuisine raffinée et créative, mettant en valeur des produits locaux de haute qualité. #### Missions : - Superviser et encadrer une équipe de 4 collaborateurs. - Participer à la préparation et à la réalisation des plats en respectant les standards de qualité du restaurant. - Assurer la bonne gestion du poste de travail (organisation, hygiène, commandes, etc.). - Contribuer au développement de l'excellences des recettes en collaboration avec le Chef de Cuisine. - Garantir le respect des normes HACCP. #### Conditions de Travail : - Annualisation du temps de travail. - 7 services par semaine : 3 en continu et 2 en coupure. - Repos fixe le dimanche et le lundi. - Avantages CE (Comité d'Entreprise). #### Profil Recherché : - Expérience confirmée dans un restaurant gastronomique. - Capacité à encadrer une petite équipe et à travailler en équipe. - Excellente connaissance des techniques culinaires . - Créativité, rigueur et passion pour la cuisine. - Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité. #### Pourquoi nous rejoindre ? - Travaillez dans un cadre exceptionnel au sein d'un restaurant renommé. - Développez vos compétences en participant à la création de menus innovants. - Bénéficiez d'un environnement de travail stimulant et collaboratif. #### Candidature : Merci d'envoyer votre CV Nous avons hâte de découvrir vos talents et votre passion pour la cuisine !
- Origines, par Adrien Descouls
- Le Broc (63)
- CDI
- Horaire de 12.5€ à 13.0€ sur 12.0 mois + Restauration + CE
Chef de Partie Cuisine - Ferme du Pré H/F (H/F)
La Maison Lenôtre recherche un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine, le nouveau bistrot "la Ferme du Pré" du Chef Frédéric ANTON, située à proximité de son restaurant 3 étoiles au Pré Catelan. Vos missions : Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous exercerez les missions suivantes : - Participer à la réalisation des travaux préparatoires de cuisine et veiller au bon déroulement de la mise en place - Dresser les plats avec soin et précision et les transmettre au personnel de salle - Participer au contrôle des marchandises et procéder à leur stockage (froid et sec) - Assurer la gestion des stocks et en informer sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes - Animer l'équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et du Sous-Chef - Assurer l'intégration et la formation de l'équipe dont il a la charge - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Profil Principaux diplômes et niveaux de formation : - BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service - Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - CAP/BEP cuisine Savoir-faire : - Savoir intégrer les différentes techniques de production culinaire - Organiser son poste de travail en appliquant les consignes - Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches - Être sensible aux coûts et pertes des matières premières - Respecter les fiches techniques et les règles de fabrication et de mise en place - Formation professionnelle de cuisine - Maîtrise des bases culinaires Qualités principales : - Rigueur et méthode - Rapidité et efficacité - Capacité d'écoute et d'adaptation - Sens du détail et de la qualité - Sens de l'observation et de l'organisation - S'intégrer à l'équipe - S'adapter à la variété des tâches et aux fluctuations de l'activité - Qualités managériales et pédagogie Spécificités du poste Poste à temps plein (repos 2 jours par semaine / lundi-mardi) Horaires continus Localisation LE PRE CATELAN Bois de Boulogne - 75016 PARIS http://www.leprecatelan.com
- LENOTRE
- Paris 16 (75)
- CDI
- Autre
Chef de Partie (H/F)
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane recherche ses futurs talents en cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire. Chef de Partie o Statut : Employé o Rémunération : 2400 € brut par mois o Contrat : 39 heures par semaine Opportunités : Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef Gachet valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette. Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée*", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l'huître Giol, la tête de veau gribiche, ou encore la sériole à la feuille de cassissier. Comment postuler : Envoyez votre candidature à recrutement@cdm-hotelspa.com pour rejoindre une équipe dynamique et enthousiaste. N'attendez plus pour faire partie de cette aventure culinaire exceptionnelle !
- LE COUVENT DES MINIMES HOTEL ET SPA
- Mane (04)
- CDI
- Mensuel de 2400.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie ayant déjà une expérience en restauration gastronomique. Responsabilité d'un poste, connaissance des normes HACCP. Les principales tâches du chef de partie sont : Contrôler et ranger les marchandises de sa partie Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Veiller à offrir au client des produits de qualité. Vos avantages : mutuelle, possibilité logement
- AUBERGE DES TEMPLIERS
- Boismorand (45)
- CDI
- Annuel de 24500€ à 26500€ sur 12 mois + Hébergement + Restauration
Chef(fe) de partie (H/F)
Nous recherchons pour notre établissement réalisant 100 couverts par jour un chef de partie ou un cuisinier. Vos missions principales seront les suivantes : Réaliser la préparation et la cuisson des plats à partir de produits frais. Venir en suppléance du chef de cuisine pour l'élaboration de la carte, manager l'équipe, la gestion des stocks (pour le chef de cuisine) Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Optimiser le travail en équipe et garantir la satisfaction des clients. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes en cuisine dans un environnement dynamique et convivial où le goût de l'excellence et la passion pour la cuisine sont mis en avant. 2.5 jours de repos/semaine dont le dimanche et lundi soir. Fermeture de l'établissement 3 semaines en août et 1 semaine entre noël et jour de l'an. Le profil Pour ce poste de cuisinier, nous recherchons une personne passionnée, créative, dynamique et pédagogue Vous avez une véritable passion pour la cuisine et vous souhaitez évoluer dans un environnement professionnel. Doté d'un bon relationnel, vous savez travailler en équipe pour atteindre les objectifs fixés. Qualités recherchées : Maîtrise des techniques de cuisine Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Rigueur et autonomie Sens de l'organisation Esprit d'équipe Si vous aimez gérer des services où l'on ne s'ennuie pas, pouvoir exprimer librement votre cuisine, travailler des produits frais et transmettre votre passion, alors ce poste est fait pour vous !
- O' SAINT MARTIN
- St Marcel les Valence (26)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)
Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la satisfaction des clients. En saison, soit 4 jours de coupure et 3 jours de repos soit 5 jours en continu et 2 jours de repos. Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuisiner et assembler les plats selon les normes établies - Veiller à ce que tous les plats soient préparés et présentés de manière professionnelle - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une coordination efficace - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Compétences requises : - Expérience préalable en service alimentaire ou en restauration - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Connaissance approfondie des techniques culinaires - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression - Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
- BRINDOS, LAC & CHÂTEAU
- Anglet (64)
- CDD
- Mensuel de 2497€ sur 12 mois + Restauration
Chef de partie
LE MANNELE Le restaurant le Mannele, Brasserie, biergarten et winstub Strasbourgeoise propose une carte autour d'une cuisine traditionnelle, créative et généreuse. Notre restaurant est situé face au Parc des Expositions au Wacken, dans un cadre verdoyant et contemporain, conçu dans une maison alsacienne et offrant une grande terrasse ensoleillée. Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de CHEF DE PARTIE ? Qu'est-ce que tu feras à ton poste ? - Mettre en place et préparer les plats ; - Maitriser les principales techniques de production culinaire ; - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation, .) des cuisiniers et des commis ; - Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ; - Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ; - Nettoyer et entretenir la cuisine ; - Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP ; - Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? - Tu es capable d'appliquer et de faire appliquer les bases culinaires ; - Tu sais appliquer et vérifier les normes et les procédures de fabrications ; - Tu es capable de t'adapter à la diversité des rythmes de commande ; - Tu es créatif et tu as un bon esprit d'équipe ; - Tu as au minimum 1 an d'ancienneté en tant que chef de partie. Pourquoi tu viendrais travailler avec nous ? - Service en majoritairement en continu (2 coupures par semaine) ; - Deux jours de repos consécutifs (1 week-end sur 2 de libre) ; - Evolution interne si possible ; - Mutuelle et prévoyance avantageuses ; - Planning flexible ; - Pointeuse ; - CE d'entreprise ; - Participation aux frais de transport ; - Stationnement gratuit devant l'établissement ; - Organisation de soirées, fête de fin d'année. Informations complémentaires : - CDI - 35H - TEMPS PLEIN ; - Poste à pourvoir immédiatement ; - Salaire selon profil.
- LE MANNELE
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Chef de partie H/F
Au sein d'un restaurant étoilé, vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique. Vous aurez en charge la préparation des plats ainsi que leur vérification selon des directives précises et rigoureuses, le contrôle des stocks, l'inventaire et la préparation des commandes. Vous interviendrez également dans l'entretien et le contrôle des postes de travail. Vous connaissez et savez appliquer les normes HACCP. Prise de poste immédiate. 2 jours de repos consécutifs (fermeture dimanche, lundi).
- LE PARC FRANCK PUTELAT
- Carcassonne (11)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Casino de Pornichet recherche un CHEF DE PARTIE (H/F) Vos missions consisteront à : - Réaliser des plats à partir des fiches techniques - Veiller à la qualité du service à réaliser en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le 2nd de cuisine - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Débutants acceptés, une formation interne est assurée. Au-delà des compétences, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice). Temps plein 39 h Salaire de base brut : 2200 € à négocier selon profil Rémunération supplémentaire : Heures de nuit majorées Vous bénéficiez des avantages en vigueur dans l'entreprise : mutuelle, prévoyance, tickets restaurants 9€, participation aux bénéfices (environ 1.5 mois de salaire nets), CSE actif, prime de planning, forfait mobilité durable etc. A défaut de réponse de notre part sous 2 semaines, veuillez considérer que votre candidature n'a pas été retenue.
- CASINO DE PORNICHET
- Pornichet (44)
- CDI
- Mensuel de 2200€ à 2400€ sur 12 mois + Primes + Participation/action
Chef de partie (F/H)
En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un chef de partie pour notre établissement. Main dans la main avec le Chef de cuisine, vous veillez au bon déroulement du service avec lui et en son absence. Poste à pourvoir en octobre 2024. Ce poste est en journée continue. Pas de coupure Les missions : - Assister le chef dans la préparation et l'exécution des menus. - Gérer la production quotidienne en cuisine de manière autonome. - Assurer le suivi et la gestion optimale des stocks. - Maintenir les standards de propreté et de sécurité alimentaire. - Garantir une qualité constante des plats servis. Profil recherché : - 2 années d'expérience à un poste similaire en cuisine ou traiteur haut de gamme (requis). - Maîtrise des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Esprit d'équipe, rigueur et sens de la communication. - Passion pour la cuisine et la créativité. Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Cuisiner des sauces, Manipuler des équipements de cuisine, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Qualités professionnelles : -Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter des membres de l'établissement). -Faire preuve de rigueur et de précision. -Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. -Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'établissement.
- LES EDITIONS DELICIEUSES ; ATELIER BOULL
- Paris 11 (75)
- CDI
- Mensuel de 2700€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
Dans un restaurant travaillant uniquement des produits locaux, 100% frais et fait maison, vous evoluerez au sein d'une équipe dynamique au près du chef
- POINT NOMME
- Lyon 02 (69)
- CDI
- Mensuel de 1767.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Chef de partie (H/F)
Au sein du restaurant Le Chantier, proposant une cuisine de type bistronomique, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de : - Mise en place selon le planning établi par le chef ou le second. - Suivi du service au poste entrée, chaud ou fruits de mer. - Entretien de votre poste et des équipements. Vous justifiez d'une expérience et de bases solides en cuisine. Vous aurez 2,5 jours de repos consécutifs par semaine.
- RESTAURANT LE CHANTIER
- Concarneau (29)
- CDI
- Autre
Chef de partie chaud (H/F)
La Marée Douce recherche 1 chefs de partie spécialisé dans la rôtisserie, cuisson au brasero. Votre mission, cuisiner dans un restaurant moderne et rénové vue mer! En plein cœur de la Trinité sur Mer, les pieds dans l'eau, nous venons de créer un nouveau concept festif et innovant! Une guinguette ambiance Braséro pour cuisiner des produit frais de la terre et de la mer. A venir, un joli bistrot vue mer également. Ambiance familiale et festive assurée! Possibilité de loger sur place avec des chambres individuelles et vue mer! N'hésitez pas à nous contacter, on a hâte de vous rencontrer! Poste à pourvoir dès que possible et jusqu'à fin novembre 202
- LA MAREE DOUCE
- La Trinite sur Mer (56)
- Saisonnier
- Mensuel de 2000€ à 3500€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
Recherche chef de partie H/F qualifiés et expérimentés (2 ans minimum). Poste à pourvoir dès que possible. Cuisine de produits frais et de saison. Chef de partie froid en charge des entrées et des desserts. 2 jours travaillés en coupure et 3 en continu. 2jours de repos consécutifs, le mardi et mercredi ou le mercredi et le jeudi.
- AU PAVILLON
- Auray (56)
- CDI
- Mensuel de 2179€ sur 12 mois
Chef de partie (H/F)
Le restaurant Le Logis Saint Catherine qui ouvrira ses portes courant octobre 2024, est à la recherche de plusieurs chefs de partie H/F afin de compléter ses équipes et notamment assurer l'ouverture. Concept bistronomique. Plusieurs propositions de contrats, CDD et/ou CDI selon vos souhaits et disponibilités. Vous travaillez 39h par semaine, avec jours de repos consécutifs. Le souhait notre établissement étant de composer 2 équipes afin de travailler en roulement et par conséquent de proposer des horaires en continu. Nous travaillerons exclusivement des produits frais, provenant des exploitations autour du Mont. Le restaurant à la vue panoramique est à couper le souffle, aura une capacité d'accueil de 48 places en salle et 44 en terrasse.
- MAUVIEL1830 HOSPITALITY
- Le Mont St-Michel (50)
- CDI
- Mensuel de 2400€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
LA MISSION ? A l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures ). Vous assurez un poste du soir pour le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous respectez les normes d'hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements. Vous supervisez une équipe de commis et de chef de partie. Vous respectez les normes d'hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements. FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI ? - Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder ! - Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est ! - Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo. - Vous savez gérer la pression - Vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et chef de partie. - Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues reconnaissent votre esprit d'équipe. - La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée VOS PETITS + SONT : - Pour vous Ratatouille n'est pas seulement un dessin animé sur l'amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine. - Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
- MAMA SHELTER
- Dijon (21)
- CDI
- Autre
Chef de partie (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'agence Aquila Rh Cannes acteur du recrutement en CDI depuis plus de 10 ans recherche pour un de ses clients un chef de partie H/F Nous sommes actuellement à la recherche d'une personne dynamique est volontaire afin d'ingérer un joli établissement situé sur le bord de mer. Vous devrez obligatoirement disposez d'une expérience significative en tant que chef(fe) de partie afin de répondre aux attentes de notre client. l'établissement est desservis par les transports en commun, bus et gare SNCF a proximité Vos missions: -Mise en place de son poste de travail -Cuissons des viandes et des poissons -Respect des normes HACCP -Encadrement des commis de cuisine Les horaires :poste en continus 09h00 a 17h00 //15h00 a 23h00 (horaires susceptibles de changer si accroissement d 'activité) Travail le Week end et jours fériés Avantages : IFM 10% (indemnités de fin de mission ICP 10% (Indemnités de congés payés) Adhésion Mutuelle CE (réduction de place de cinéma, parc d'attraction etc...) Acompte à la semaine Espace intérimaire en ligne Votre profil: NIVEAU CAP // BEP
- L.A.B.EILLE
- Antibes (06)
- Intérim
- Mensuel de 2900.0€ à 3700.0€ sur 12.0 mois
Premier Chef de partie (H/F)
Nous recrutons un(e) premier chef(fe) de Partie H/F pour notre établissement Les Bateaux Lyonnais. Vos principales missions : - Vous aurez en charge la confection d'une composante du menu dans le respect de recettes et fiches techniques établies par votre Chef de cuisine - Vous serez garant-e de la bonne tenue de votre partie ainsi que de la traçabilité des produits. - D'un naturel rigoureux-euse et organisé-e, vous serez garant-e de la qualité et de l'esthétique des plats servis à nos clients. Votre sens du détail et votre générosité n'auront qu'un seul but de faire vivre à nos clients un moment gourmand Prise en charge à 100% des transports en commun Mutuelle d'entreprise avantageuse Prime Weekends
- NAVIG INTER
- Lyon 02 (69)
- CDI
- Autre
Saison- Chef de partie (H/F)
En collaboration avec le chef de cuisine et son Adjoint, vous assurerez les missions suivantes : - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail. - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture". - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est souhaitée. Poste non logé à pourvoir dès que possible à octobre 2024 en CDD. Les dates de contrat peuvent être aménagées en fonction de vos disponibilités.
- WESTOTEL Le Pouliguen
- Le Pouliguen (44)
- Saisonnier
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie (H/F)
Pour compléter notre équipe de cuisine, nous recrutons un(e) Chef de partie(H/F). En collaboration avec l'ensemble de la brigade, vos missions seront les suivantes : - Élaboration des préparations culinaires. - Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail. - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture". - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience réussie sur ce type de poste est souhaitée. Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine. Salaire: 2300€ Brut. 25€ de prime d'entretien mensuelle pour l'uniforme, poste nourri. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e); Accès plateforme avantages CE (réduction séjours, billetterie.); - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants); Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
- WESTOTEL Le Pouliguen
- Le Pouliguen (44)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2337.34€ sur 12.0 mois