Chef de partie H/F
Overview Le poste de Chef de Partie (H/F) offre une opportunité passionnante au sein de notre équipe de restauration. Nous recherchons un individu talentueux et passionné par la manipulation des aliments pour rejoindre notre brigade culinaire. Cuisine Française. Duties - Préparer et cuisiner des plats de qualité sous la supervision du chef - Assister le chef dans la gestion des opérations de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, participer aux besoins de plonge et entretien des locaux. Requirements - Expérience antérieure en cuisine - Capacité à travailler efficacement au sein d'une petite équipe dynamique : restaurant familial - Diplôme en cuisine ou formation équivalente apprécié Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Horaires : * Du lundi au vendredi Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Monnieres (44)
- CDI
Chef de partie H/F
Nous recherchons pour notre Restaurant 3 Brasseurs Echirolles en franchise, un(e) chef de partie pour compléter notre équipe et assister le chef de cuisine. Le/ la chef de partie aura pour principales missions la prise de son poste avec pour objectif d'assurer et de maintenir une qualité de prestation de service optimale dans le respect des procédures de l'enseigne. La satisfaction client devra être au cœur de vos préoccupations. 3 Brasseurs, c'est avant tout une cuisine authentique dans l'esprit des anciennes brasseries, accompagnée de bières uniques fabriquées sur place, le tout servi avec le sourire dans une ambiance conviviale. Le restaurant est ouvert 7J/7 en service continu. Vous serez amenés à travailler en journée continue ou bien en coupure avec 2 jours de repos par semaine. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ à 2 500,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Flextime * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures * Travail les jours fériés Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- La Cote St-Andre (38)
- CDI
Chef de partie H/F
Situé au sein de l'hôtel 4* HOLIDAY INN DIJON Sud à LONGVIC, le restaurant "Le Cosy" sera réputé pour la qualité de son service et de ses plats. La Cuisine est votre passion, vous êtes généreux(se) et curieux(se), toujours à la recherche de nouvelles saveurs ou composition. Chez vous, faire plaisir est une seconde nature. Vous souhaitez être Chef de partie h/f sur notre restaurant Le cosy ? Votre challenge : Avoir une connaissance parfaite des produits qu'il prépare Avoir une maîtrise parfaitement les différents modes et temps de cuisson, Avoir une maitrise du découpage, du désossage, du dressage, les goûts et assaisonnements. Avoir une maîtrise de toutes les méthodes de préparation ainsi que toutes les méthodes de cuisson (vapeur, au court-bouillon, grillée, poêlée, pochée, en beignets ). Il assure ces préparations en respectant les règles d'hygiène en vigueur et en soignant particulièrement leur présentation. Profil de candidat recherché : * Vous savez découper trois légumes sans vous couper un doigt * Énergique vous savez restez zen quand les commandes pleuvent * Votre priorité : jouer collectif La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- Semarey (21)
- CDI
CHEF DE PARTIE CUISINE H/F
Bistrot centenaire au cœur du plateau de la CROIX-ROUSSE (LYON 4) recherche : CUISINIER ou CHEF DE PARTIE H/F Bistrot français, ouvert 7 jours sur 7, proposant une cuisine de marché de qualité, autour d'une carte de plats de saison, de plats du jour et d'une large sélection d'assiettes à partager (tapas). Présence d'un banc de fruits de mer et coquillages, de septembre à mai, du jeudi au dimanche. Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront : - gestion de la mise en place du service de votre partie - réalisation des préparations culinaires froides et chaudes - contrôle, rangement des livraisons et gestion des stocks - supervision du commis et du plongeur - nettoyage et entretien du matériel et des locaux - Respect des normes d'hygiène et bonne application des normes HACCP - participation à l'évolution des menus sous la supervision du Chef Expérience exigée de plus de 3 ans Qualités requises : Autonomie, créativité et technicité Type d'emploi : Temps plein, CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 950,00€ à 2 300,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires * Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 69004 Lyon 4e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 30/09/2024
- Alix (69)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
CHEF DE PARTIE H/F (EXPÉRIENCE REQUIS) horaires en continu. Nous sommes à la recherche de CHEF DE PARTIE H/F pour compléter notre équipe. Les compétences requises pour ce poste : - ouvert d'esprit - esprit d'équipe - rigoureux & appliqué - dynamique Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1¿700,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Le Bistrot de la Marine - Cros de Cagnes recherche chef de partie en CDI afin de compléter l'équipe en place. Travail en coupure, 2 jours de repos consécutifs à définir. Salaire de 2100€ net + primes d'horaires Nous recherchons quelqu'un de méticuleux, organisé et surtout qualifié. Bonne ambiance Prise de poste dès que possible Type d'emploi : CDI Rémunération : 2100€ net par mois + primes d'horaire Responsabilités - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assister le Chef dans la gestion de la cuisine - Superviser et former le personnel de cuisine - Assurer la qualité des plats servis - Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Compétences - Expérience dans la manipulation des aliments - Connaissance du service en restauration - Capacité à travailler efficacement sous pression - Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Nous recherchons un chef de partie motivé avec expérience et connaissances en cuisine traditionnelle française et pâtisserie. CDI pour un poste de 39h / semaine, jours de repos consécutifs. Salaire selon expérience et qualifications. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 75011 Paris 11e (75): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 23/03/2022
- CDI
Chef de Partie (H/F)
Le GROUPE BOURDONCLE, acteur majeur de l'univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une : CHEF DE PARTIE F/H en CDI au CENTRAL à Trouville sur mer Notre établissement le Central fait partie des institutions Trouvillaise ! avec sa vue sur le marché aux Notre établissement, Le Central, est une véritable institution à Trouville ! Idéalement situé avec vue sur le marché aux poissons et au cœur des rues commerçantes, notre restaurant attire touristes et habitués autour d'une cuisine emblématique de la côte fleurie. En 2024, des travaux de rénovation et de modernisation de la cuisine offriront à nos futurs collaborateurs un outil de travail idéal pour parfaire nos plats. Rejoignez-nous dans cette nouvelle ère gastronomique au Central ! Pour en savoir plus sur le Central, c'est ici : https://www.hotel-central-trouville.com/ Vous aurez pour principales missions de : * Gérer la production culinaire de votre partie * Répartir les tâches entre les membres de votre partie * Réaliser les préparations préliminaires * Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques * Vérifier les plats de votre partie * Respecter et faire respecter les normes HACCP Votre profil : * Vous êtes passionné(e) par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients * Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe * Vous possédez 3 à 5 ans d'expérience minimum sur un poste de Chef de Partie * Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont * Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts (jusqu'à 200-250) * Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef Au-delà de compétences, nous recherchons surtout une personnalité qui matche avec nos valeurs et qui fera toute la différence face à nos clients ! Informations complémentaires : * CDI * Rémunération : 2900 Euros brut par mois, hors avantages en nature * 2 jours de repos consécutifs * Travail en coupure Qui sommes-nous ? Avec plus d'une trentaine d'établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève. Le succès se joue au niveau des brasseries et au travers de la satisfaction d'une clientèle exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable. Fort d'une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les attentes de ses clients comme celles de ses collaborateurs. Rejoindre la Team Bourdoncle, c'est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l'adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe. Le Groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d'évolution...) Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l'image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents ! Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 900,00€ par mois Horaires : * Tous les week-ends * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel
- Leffard (14)
- CDI
Chef de partie (H/F)
Chez Cane, Restaurant familial Niçois créé en 1952, restauration traditionnelle intégralement préparée sur place avec des produits frais structure d'une dizaine d'employés pendant la saison, équipe soudée et sympathique, recherche pour la saison ou plus suivant profil un/une Chef de partie chaud ou froid. des notions de pâtisserie serait un + Le restaurant est desservi par une ligne de bus, mais un moyen de locomotion est préférable (stationnement aisé à proximité) Toutes les heures sont payées. merci de nous contacter par mail ou par téléphone pour plus de renseignements (en évitant les horaires de service) poste disponible de suite Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 3 000,00€ par mois Horaires : * Heures supplémentaires Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
CHEF DE PARTIE H/F
Ce superbe établissement qui existe depuis 40 ans, situé en Charente-Maritime, à 30 minutes de l'aéroport de Rochefort, propose à leur clientèle une cuisine simple mais qui reste soignée. C'est un réel lieu de détente entre amis ou en famille autour d'un bon repas aux saveurs du Sud. Les plats proposés en formule ou à la carte sont constitués de grillades, poissons, pizzas, salades et glaces. * Pendant les beaux jours, vous pouvez profiter de la terrasse ou prendre le repas à emporter. * 40 à 60 couverts par service la semaine / 80 à 250 couverts par service le week-end en Hiver * 200 à 250 couverts par service l'été * Brigade de 9 personnes en cuisine + 1 plongeur CHEF DE PARTIE H/F En qualité de commis de cuisine / Chef de partie, vous avez déjà de l'expérience sur le poste. Vous intégrerez une équipe soudée et dynamique au sein d'une cuisine bien équipée. Vous tournerez sur les postes chaud & froid. Nous recherchons quelqu'un de polyvalent et qui s'adapte rapidement. Vous avez une expérience significative sur de la cuisine traditionnelle ou en brasserie à gros volume. Vous êtes rigoureux, organisé et réactif. Doté d'une bonne adaptabilité, vous savez faire preuve de souplesse. Vous souhaitez vous investir sur du long terme. * Salaire : de 1900 à 2000 € nets par mois négociable en fonction du profil + primes * 2 jours de repos par semaine * Possibilité de logement pendant la période d'essai * Poste à pourvoir rapidement en CDI dès que possible Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 436,00€ à 2 597,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Rochefort (17)
- CDI
Chef de partie H/F
Vous êtes passionné de cuisine, adorez créer, goûter, innover, tester, expérimenter. Vous avez envie de vous épanouir au sein d'une équipe expérimentée qui saura vous aider à grandir. Vous rêvez de travailler uniquement des produits frais et de saison au sein d'une cuisine ouverte avec un contact direct auprès de nos clients. . rejoignez notre Maison du Séminaire Châteauform' à Méry-sur-Oise (95). Savoir-Faire : Vous disposez de 1 à 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle ou traiteur. Vous aimez travailler des produits frais et de saison, vous êtes curieux et au fait des tendances culinaires du moment. Vous êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité. Vous êtes : * Vous êtes passionné, la Cuisine occupe une grande place dans votre vie * Vous vous inspirez des nouvelles tendances, vous restez en éveil * Vous êtes autonome et très organisé * Vous ne travaillez que des produits frais de saison * Vous aimez apprendre et avez envie de grandir dans votre métier * Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe Sous la direction de notre Chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : * Elaborer les entrées du déjeuner sous forme de buffet chaud et froid renouvelé chaque jour, * Proposer vos propres idées créatives en utilisant des produits de saison avec des influences variées, tant traditionnelles qu'exotiques, avec du goût, des assaisonnements, une histoire. * Participer au service du déjeuner en contact direct avec nos clients, * Préparer les apéritifs du soir et participer à la mise en place et à l'envoi du dîner servi à l'assiette, * Progressivement prendre part à la préparation des plats chauds du déjeuner et du dîner pour toujours apprendre, au contact de cuisiniers expérimentés et aussi de notre pâtissière * Respecter les normes d'hygiène HACCP Nous accueillons exclusivement des séminaires d'entreprise, principalement la semaine et occasionnellement le week-end ; vous connaîtrez ainsi votre planning à l'avance, horaire en continu, avec 3 à 4 semaines de vacances en été et 1 à 2 semaines à Noël - Nouvel An. Vous avez : * Formation : 1 à 2 ans d'éxperience en cuisine traditionnelle ou traiteur Type de contrat : * Type de poste : CDI * Lieu : Châteauform' de Méry-sur-Oise (95) * Rémunération : Salaire fixe + prime * Avantages : * Mutuelle, parcours d'intégration, plan de carrière et de mobilité au sein du Groupe Châteauform, très peu de week-end travaillés. * Un environnement professionnel épanouissant, un package attractif conjuguant vie personnelle et professionnelle & avantages en nature * Primes, intéressement, mutuelle. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Restaurant d'entreprise Horaires : * Flextime Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie confirmé H/F - CDI 39HAccepte les débutant(e)s
Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR, recherche son futur Chef de partie confirmé H/F en CDI 39H à partir de septembre ! Poste évolutif. Vos avantages : · Rémunération : à voir selon profil · 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté · Indemnités compensatrices de nourriture : 8,30€ par jour travaillé · Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50% · Mutuelle, Prévoyance · Pas de coupure · Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge, · Carte ALL Heartist : tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.) VOS MISSIONS : Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et en minimisant les pertes. * Attention particulière portée à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats * Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments * Mise en place du service et gestion des mises en place * Gérer le contenu des réfrigérateurs ainsi que de la propreté de ces derniers * Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition * Manager les commis, apprentis qu'il forme et en est responsable * Implication dans l'atteinte des objectifs * Stockage et vérification des livraisons * Respect des normes HACCP et attention portée à la sécurité alimentaire * Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires * Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie (Liste non exhaustive) VOS QUALIFICATIONS : * Bonne présentation * Esprit d'équipe * Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement * Règles d'hygiène et de propreté * Rapidité et efficacité * Créativité * Sens du service et du détail * Respect des standards de la marque * Disponibilité, adaptabilité et polyvalence Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2¿240,94€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Pourboires Lieu du poste : En présentiel
- St Remy de Provence (13)
- CDI
Chef de partie H/FAccepte les débutant(e)s
Restaurant italien Fuxia situé dans le centre commercial Atlantis, nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie Horaires : -Repos le dimanche plus un jour dans la semaine -2 coupures (11h30 15h30 18h30 22h30) et 3 journées dans la semaine (8h 16h) Salaire : - 1900 euros net/mois Expérience exigée envoyez nous vos CV pour que l'on puisse se rencontrer et discuter plus e détails de poste proposé! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1¿900,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Bonjour, notre restaurant Casa Bini situé dans le 6ème arrondissement cherche un nouveau profil pour compléter notre équipe de cuisine. Restaurant italien traditionnel ouvert depuis 1989 et à conduction familiale. Si vous êtes à la recherche d'une cuisine dynamique, qui travaille des produits bruts de qualité exceptionnel n'hésitez pas à nous contacter. Nous recherchons un(e) Chef/fe de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Vous serez en charge de gérer votre partie (froid ou chaud) (poisson ou viande) Une connaissance et maîtrise de la cuisine italienne est essentielle. Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Aider à la cuisson et à l'assemblage des plats - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à maintenir un environnement de travail propre et organisé - Gestion de votre parti, capacité de propositions Qualifications : - Expérience préalable en restauration souhaitée - Sens du service et capacité à travailler en équipe - Bonne connaissance des techniques culinaires de base - Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression - Flexibilité au niveau des horaires de travail Nous offrons : - Salaire compétitif selon l'expérience - Possibilités d'avancement professionnel - Formation continue pour développer vos compétences culinaires Si vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, veuillez soumettre votre candidature dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Disponible le week-end * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement. Châteauform' incarne une aventure humaine. Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs talents. Intégrer Châteauform' c'est aussi faire partie d'une entreprise pensée autrement, où chacun est acteur de son développement. Tout est mis en œuvre pour te révéler et te permettre d'être toi-même ! Car chez Châteauform', un talent heureux fait un client heureux ! Tracy, la cheffe de cuisine du Chateauform' City Les Jardins de St Dominique, attend son nouveau chef de partie. Tu te reconnais ? · Passionné, la Cuisine occupe une grande place dans ta vie · Tu t'inspires des nouvelles tendances, tu restes en éveil · Tu es autonome et très organisé · Tu ne travailles que des produits frais de saison · Tu aimes apprendre et a envie de grandir dans ton métier Tu as à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe Ton futur métier ! * Tu réalises des plats à partir d'une recette et maîtrises les bases de la cuisine traditionnelle français * Tu es force de proposition sur de nouvelles recettes, tu oses. * Bienveillant, tu encadres et guides les commis et casseroliers * Tu as à cœur de transmettre nos valeurs et faire vivre nos us et coutumes * Tu maîtrises et est garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité au travail * Parfois en contact avec les participants, tu es à l'aise dans l'échange * Tu contrôles et ranges la marchandise * Tu es autonome sur tes prises de décisions et en termes d'organisation Plus qu'un métier, Châteauform' t'offre tous les moyens pour que tu puisses t'épanouir - Châteauform' t'offre une culture d'entreprise vécue et non imaginée - Un cadre de travail exceptionnel - Un poste en CDI -35h - De l'autonomie et de la diversité dans tes missions - De l'entraide dans les équipes - Un parcours d'intégration, un plan de développement et différents moyens d'apprendre. - De nombreux week-end libres - Journées continues - Les congés de Noël et d'été - Un CE qui propose des bons plans - Des repas à base de produits frais cuisinés par l'équipe de la maison - La prise en charge d'une partie des transports - Une rémunération : fixe + participation et intéressement Ton identité et tes besoins sont importants pour nous. Si tu recherches un environnement professionnel qui valorise l'inclusion pour toutes les personnes, tu es au bon endroit. Convaincu ? On attend ta candidature avec impatience ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Disponible le week-end Rémunération supplémentaire : * Primes Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie H/F
Les Brasseries à la Mode, qui sommes-nous? Depuis 4 ans, la Brasserie Rosie ravie les papilles de nos clients. Rejointe depuis 1 an par la Brasserie Rosie-Lou, la petite sœur basque de la famille. Elles ont à cœur de faire grandir nos rositos et loupiots. Notre mission principale est de remettre au goût du jour les brasseries françaises proposant des plats faits maison, conçus avec des produits 100% français.. Le tout, dans une ambiance jeune et rétro. La famille des Rositos et Loupiots en quelques principes c'est: * de la bonne humeur, du partage, de l'apprentissage * des formations de motivation, des promotions internes * une égalité des chances pour chaque personnes qui nous rejoindra Ce qu'on attend de toi : Nos Chef(fe)s de cuisine détiennent une place essentielle dans nos Brasseries. Ils sont les garants de la qualité de nos cartes et de la bonne organisation de la cuisine et du service. Vous l'aurez compris chez Brasseries à la mode, ce sont des éléments clés. Leurs missions diverses sont à la fois opérationnelles et analytiques avec une orientation entrepreneuriale. Par conséquent, nous recherchons une personne aimant les challenges suivants : * Maintenir son poste de travail selon les règles d'hygiène * Suivi des fiches de productions et techniques * Fabriquer et dresser les plats de sa partie, assurer le bon déroulement des services * Développer les compétences des commis, des apprentis et des stagiaires * Développer et communiquer l'ADN de la marque sous toutes ses formes * Travailler en équipe et transmettre une bonne énergie avant, pendant et après le service Ton profil : Fort(e) de tes expériences en restauration, tu intégreras une équipe soudée, dynamique et aimant les challenges. * Titulaire d'un diplôme de cuisinier, tu dispose d'une expérience d'au moins 2 ans à ce poste * Tu aimes travailler sur une cuisine traditionnelle française et mettre en valeur des produits frais * La passion du métier et ta force d'initiative guident tes actions au quotidien et tu aimes les transmettre * Tu es d'une bonne humeur contagieuse et d'un charisme à toute épreuve * Tu as envie d'une expérience dans un groupe qui te permettra de grandir sur le long terme au sein d'une belle maison Rejoins-nous ! * 1900€ net mensuel * 2 jours en coupure/ 3 jours en continue/ 2 jours de repos consécutifs * CDI 42h/ Semaine * -15% sur ton addition dans nos 2 brasseries * Des formations internes et externes * Heures supplémentaires rémunérées * Repas avant chaque service dans une ambiance conviviale * Mutuelle et pass navigo prise en charge à 50% Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Cuisinier chef de partie H/F
Situé à Thannenkirch à 10 minutes de Ribeauvillé et 20 minutes de Sélestat notre hôtel Restaurant Spa recherche un chef de partie passionné et confirmé pour intégrer notre établissement familiale de 33 chambres / 60 couverts. CDI - CDD de 5 mois acceptés - contrat 39h modulable - pointeuse - 2 jours de repos par semaine - congés payés 2 semaines en début juillet - 24,25,26 Décembre - 3 semaines en février, possibilité un weekend de congé de temps en temps, horaires coupures et continues - Nombreux avantages (remises- massage offert- séjours à gagner etc ). Equipe dynamique - cuisine du terroir - produits locaux - fait maison Conditions de travail et ambiance agréables - Management bienveillant Possibilité de logement à proximité de l'hôtel - chambre et salle de bain individuelle, cuisine commune, frigo individuel, wifi etc Possibilité d'évolution Liste non exhaustive : - Participer à la préparation des plats - Soigner le dressage des assiettes - maitrise des cuissons des aliments - Appliquer les consignes d'hygiène, de sécurité et de qualité - Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons Salaire selon compétences et profils Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 2 400,00€ à 2 650,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Pourboires Capacité à faire le trajet ou à déménager: * Sélestat (67): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 17/09/2024 Date de début prévue : 17/09/2024
- Selestat (67)
- CDI
Chef de partie H/F
Nous recherchons un chef de partie H/F de 9h à 16h du lundi au vendredi. Fermeture le soir et le week-end. Salaire mensuel net de 1500€. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 12,50€ par heure Nombre d'heures : 35 par semaine Horaires : * Du lundi au vendredi * Période de travail de 8 Heures * Repos le week-end * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2024
- CDI
Chef de partie F/H - L'Atelier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Mission : Le chef de partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiènes et de la satisfaction de la clientèle. Activités principales : Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût Appliquer les règles de procédures d'hygiène et de sécurité Développer ses compétences Transmettre son savoir Communiquer avec sa hiérarchie Dynamique, organisé, motivé, sérieux, rigoureux, esprit d'équipe
- L'Atelier
- La Meziere (35)
- CDI
- Autre de 1800€ à 2000€
Chef de partie F/H - La Taverne Chambray Les Tours (H/F)
Restaurant LA TAVERNE Table de Caractère, établissement de cuisine française recherche : Chef de partie H/F Etablissement de Chambray les tours : refait à neuf (salle et cuisine) En salle ou en cuisine... votre caractère sera le nôtre. Fort de 29 restaurants, La Taverne est le seul réseau de restauration organisé sur un modèle coopératif et associé autour d'entrepreneurs propriétaires de leurs restaurants. LA TAVERNE une Grande Brasserie au décor contemporain ! Notre équipe sera présente pour vous, dans une ambiance chaleureuse, une atmosphère singulière conviviale et authentique. Les chefs sont à l'honneur dans les cuisines de notre restaurant, nos cuisiniers vous servent une cuisine "FAIT MAISON" où se marient gastronomie du terroir et recettes raffinées, leurs expériences individuelles, et leur amour d'une authentique cuisine traditionnelle font de notre équipe des femmes et des hommes passionnés. Vos missions : - Assurer la propreté de votre environnement de travail (avant, pendant et après le service) - Assurer vos mises en place selon les directives de production du chef - Respecter les fiches techniques des recettes - Gestion de votre poste pendant la période de service - Participer aux tâches de nettoyage de la cuisine Vos qualités : - Vous êtes organisé et efficace - Vous êtes passionné par la cuisine - Vous avez l'esprit de service - Vous savez transmettre votre savoir-faire - Vous connaissez les règles d'hygiène - Vous avez la capacité de travailler en équipe - Vous êtes rigoureux et méthodique
- La Taverne Chambray Les Tours
- Chambray les Tours (37)
- CDI
- Mensuel de 2400€ à 2800€