Chef de partie Patisserie H/F
Offre d'Emploi : Chef de Partie - LA PLAGE DU FESTIVAL Rejoignez notre équipe sur une emblématique plage de la croisette à Cannes ! Le restaurant La Plage du Festival, situé en bord de mer et reconnu pour sa savoureuse cuisine méditerranéenne, est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Partie Patisserie pour enrichir son équipe. Si vous êtes passionné par une cuisine de qualité et souhaitez travailler dans un cadre spectaculaire et professionnel, c'est l'occasion parfaite pour vous ! Dates du contrat : À partir du 15 octobre Type de contrat : CDI Rémunération Brut : 2 450€ par mois Vos missions : * Assurer les préparations et l'envoi des desserts, dans le respect des recettes. * Respecter la qualité et la quantité des ingrédients requis. * Vérifier et contrôler les préparations et les desserts (goût, qualité, présentation) en s'appuyant sur les supports mis à disposition. * Appliquer et faire appliquer les mesures d'hygiène et de conservation. * Lors des livraisons, ranger les différentes marchandises dans les frigos et chambres froides. * Nettoyer le poste de travail après chaque préparation ; nettoyer et ranger le poste de travail une fois la journée terminée. Profil recherché : * Expérience significative de 3 ans dans une cuisine méditerranéenne, idéalement avec une forte affluence et sur des desserts de restaurant * CAP ou BEP en cuisine est un plus, mais pas obligatoire. Avantages : * Collaborer dans un groupe en plein développement. * Intégrer une équipe dynamique et pleine d'expérience. Candidature : Envoyez votre CV par email pour saisir cette opportunité unique de travailler dans une plage de premier plan durant l'été. Assurez-vous d'indiquer "Candidature Chef de Partie Patisserie - LA PLAGE DU FESTIVAL 2024" dans l'objet de votre email. Venez faire partie de l'équipe de la Plage du Festival pour une expérience professionnelle sans pareil ! Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 450,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/10/2024
- CDI
Chef de partie pâtisserie H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie Pâtissier, vous serez responsable de la préparation de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients exigeants. Responsabilités: - Préparation une variété de desserts et pâtisseries créatifs - Aide à la gestion des commandes et des stocks des ingrédients nécessaires à la pâtisserie - Veiller à ce que tous les produits respectent les normes de qualité et d'hygiène alimentaire - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour coordonner les plats sucrés avec les plats principaux Qualifications: - Expérience préalable en tant que Chef de Partie Pâtissier ou dans un rôle similaire - Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie et des recettes classiques - Capacité à travailler efficacement dans un environnement de restauration rapide - Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine Compétences requises: - Maîtrise des techniques de manipulation des aliments - Connaissance approfondie du secteur de la restauration - Capacité à fournir un service client exceptionnel - Excellentes compétences en communication verbale et écrite Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, veuillez postuler dès maintenant. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 3 mois Rémunération : 2 497,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 64600 Anglet: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef pâtissier de nuit H/F
La boulangerie Ernest & Valentin recrute ! Créée en 2013 avec la volonté de conquérir le cœur et les papilles des parisiens, Ernest & Valentin n'a cessé de revendiquer le "fait-maison" et le bien manger. Ce sont aujourd'hui 13 boutiques et 1 atelier de fabrication qui défendent ces valeurs au quotidien. Seriez-vous celui ou celle qui nous manque pour continuer à faire avancer ce beau projet ? Vous êtes quelqu'un de rigoureux(se), passionné(e) et dynamique ? Vous pourriez alors être chargé(e) des missions suivantes : - Organiser et participer à la confection des produits de notre gamme - Manager une équipe de 5 pâtissiers - Respecter des consignes de fabrication - S'assurer de l'approvisionnement en matières premières - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Entretenir le poste de travail en veillant à sa propreté à toute heure. Bien évidemment pour ce faire, vous serez accompagné(e) du/de la Responsable de l'atelier. Vous intégrerez une équipe avec une super atmosphère de travail ! Ce que nous attendons de vous : - Vous investir pleinement et aimer ce que vous faites - Être rigoureux(se), dynamique et passionné(e) - Veillez au respect des normes d'hygiènes pour que l'enseigne Ernest & Valentin continue d'être une référence en termes de sécurité alimentaire. Vous serez l'un des moteurs essentiels de l'entreprise en rentrant dans la grande famille Ernest & Valentin. Détails du poste : - CDI 39h - 2 jours de repos hebdomadaires fixes et consécutifs - 2 ans d'expérience requise minimum en management d'une équipe de pâtissier(e)s Si vous recherchez à vous épanouir professionnellement et souhaitez intégrer une entreprise en forte croissance, offrant de belles perspectives d'évolution, alors n'attendez plus et postulez chez nous ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 000,00€ à 3 400,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail de nuit Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Sous chef pâtissier H/F
Paris baguette, enseigne internationale de boulangerie-Pâtisserie, comptant plus de 3000 boulangerie-pâtisserie, dans le monde dont 5 sur Paris. À propos du poste : Nous sommes à la recherche d'un pâtissier expérimenté pour intégrer notre équipe de production dynamique et passionnée. Vous serez chargé de la création, de la préparation et de la présentation de pâtisseries raffinées qui raviront nos clients. Vos missions : · Le respect du planning de production, établi par le chef pâtissier. · La maîtrise et l'application des processus de production internes sont garanties, ainsi que leur mise en œuvre par l'équipe. · Les fiches recettes validées sont scrupuleusement suivies et appliquées. · L'organisation du travail de l'équipe se fait sous la supervision du chef pâtissier. · L'utilisation optimale du matériel et des équipements est assurée, tout en formant les nouveaux collaborateurs. · Les différentes techniques de préparation, cuisson, conservation, ainsi que les montages, dressages et finitions, sont parfaitement maîtrisées. · Les productions et réalisations de l'équipe (pâtes, garnitures, cuissons, montages, finitions.) sont contrôlées et validées. · La participation active aux opérations de nettoyage quotidien est assurée. · L'organisation et la participation aux inventaires sont gérées de manière rigoureuse. · La gestion des stocks et leur rotation sont réalisées de façon optimale. · Le respect des règles de rotation des stocks · L'accueil, l'accompagnement et la formation des nouveaux collaborateurs sont encadrés pour garantir leur bonne intégration. · Assurer la fraîcheur et la qualité constante de tous les produits · Maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : · Diplôme CAP minimum en pâtisserie, de préférence BTM · Expérience confirmée, de préférence dans un laboratoire de production Expérience : · Gestion d'une large équipe de production. · Expérience préalable en pâtisserie souhaitée · Connaissance des techniques de manipulation des aliments · Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique Ce que nous offrons : · Un contrat à durée indéterminée (CDI) cadre · Des opportunités de développement professionnel · Une rémunération attractive en fonction de votre expérience · Repas offerts et pris sur place · Participation aux frais de transport Votre candidature : Si vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez faire partie d'une équipe créative et engagée, envoyez-nous votre CV Type d'emploi : CDI Rémunération : 3 400,00€ à 3 600,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie pâtissier / pâtissière (H/F)
Vous travaillerez au sein d'une cuisine, pour un restaurant gastronomique et serez en charge de la création des desserts et de l'application des standards de pâtisserie, d'assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, d'assurer les relevés de températures. 2 jours de congés consécutifs Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à fin octobre 2024. Logement possible. 2 jours de repos consécutifs.
- HOTEL DE LA POSTE ET DU LION D'OR
- Vezelay (89)
- CDD
- Mensuel de 2300€ à 2800€ sur 12 mois
Chef de partie Pâtisserie (H/F)
Rejoignez notre équipe sur un poste de Chef de partie Pâtisserie (H/F). En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous intervenez sur les missions suivantes afin d'assurer le service (carte et banquets) : - Participer à l'élaboration de la carte et menus ainsi qu'à l'élaboration des fiches techniques pour la pâtisserie. - Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des desserts. - Planifier et organiser ses tâches en fonction des besoins de la production. - Participer aux phases d'envoi. - Contrôler et nettoyer son matériel et son espace de travail. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Doté(e) de bonnes connaissances techniques en pâtisserie, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Votre souci du détail et votre créativité seront également être des atouts à ce poste. Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine. Rythme: Travail du lundi au dimanche avec deux jours de repos consécutifs dans la semaine et un week-end de repos par mois. Salaire: 2500€ Brut . 25€ de prime d'entretien mensuelle pour l'uniforme, poste nourri. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e); Accès plateforme avantages CE (réduction séjours, billetterie.); - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants); Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
- WESTOTEL
- La Chapelle sur Erdre (44)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ sur 12.0 mois
Chef de partie pâtissier / pâtissière (H/F)
Pour étoffer notre équipe, nous recherchons un/e chef/fe pâtissier/e: Nostalgie de la cuisine d'amour que l'on pouvait retrouver en poussant la porte de la maison des grands-parents, riz au lait, Choux sont autant de saveurs d'enfance proposées à la carte, du déjeuner au dîner, du lundi au dimanche. Le chef et sa brigade collaborent avec producteurs et artisans locaux, dans une démarche résolument bio, respectueuse du terroir et de l'environnement, en constante évolution, pour suivre la nature et ceux qui la travaillent. Rejoignez-nous ! - 2 jours de repos consécutifs ; - 100€ de prime par mois. - Vous êtes disponible le midi comme le soir ainsi que les week-ends ; - Vous êtes véhiculé(e) : le restaurant n'étant pas dans le centre-ville d'Aix-en-Provence, les transports en commun ne pourront pas être une solution viable pour venir travailler - Prise de poste rapide.
- RESTAURANT OPERE
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois + Primes
Chef de partie pâtisserie H/FAccepte les débutant(e)s
Nous recherchons notre Chef.fe de partie "Pâtisserie" pour notre restaurant Le Sloop ; une personne enthousiaste et dynamique qui aime le travail d'équipe et s'investir pour proposer des mets de qualité à nos clients. Le lieu: Notre établissement est situé aux Sables d'Olonne en Vendée ; le restaurant (70 couverts) face à la mer est celui de notre hôtel 4 étoiles, l'Atlantic Hôtel & Spa. Il est ouvert toute l'année uniquement pour le dîner pour la clientèle individuelle (fermé le dimanche en hiver) Et sur réservation (groupe ou séminaire) pour le déjeuner. Notre Chef depuis 7 ans, Guillaume Drion, est Maître Restaurateur et il propose une cuisine authentique pour toujours valoriser le produit. Le poste : Rattaché(e) au Chef de cuisine et au second vous aurez pour missions : - La mise en place du service - La réalisation des différentes bases de la pâtisserie (pâte, crème, coulis.) - La réalisation des desserts classiques et plus élaborés - Réalisation pour la carte du restaurant et aussi pour le petit-déjeuner - Le dressage pendant le service - Respecter les règles d'hygiène HACCP - Former les apprentis et les stagiaires Notre métier étant un travail d'équipe, tout le monde participe à la plonge, au nettoyage, et aide ses collègues si besoin (autres postes). Le profil recherché: Vous êtes titulaire d'un diplôme en pâtisserie : BM ou MC de pâtisserie ou CAP Ou titulaire d'un diplôme en cuisine et/ou hôtellerie (BAC professionnel, technologique, BTS) et vous vous intéressez particulièrement à la pâtisserie et vous souhaitez vous orienter dans cette profession. C'est votre premier poste ? Nous acceptons les débutants, motivés et avec l'envie d'apprendre et de progresser. Pourquoi venir travailler chez nous ? Un établissement indépendant, à taille humaine, où chaque salarié est reconnu et respecté. Une intégration en douceur, avec une formation complète toujours avec un membre de l'équipe. Un poste en CDI à temps complet ; avec des horaires du matin de 9h à 12h et du soir de 17h à 22h en moyenne. 5 + 1 semaine de congés à partir d'un an d'ancienneté, avec possibilité de prendre des congés par anticipation la 1ère année. Vous souhaitez quitter votre région et venir vous installer en bord de mer ; dans une région lumineuse ? Nous pouvons vous proposer un logement, le temps que vous trouviez votre location. Et le salaire dans tout ça. ?! A minima selon l'expérience, le brut mensuel est de 2 230€ à temps complet. Prise de poste : Septembre 2024 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿230,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- Givrand (85)
- CDI
Sous chef pâtissier H/F
SOUS CHEF PATISSIER - CDI H /F Paris Baguette, enseigne internationale de Boulangerie-Pâtisserie, comptant plus de 4500 points de vente dans le monde dont six à Paris et à la Défense. Aujourd'hui nous sommes une centaine en France. Notre mission est d'être un créateur de plaisir pour nos clients. Nos valeurs : être convivial, être positif, être dans la simplicité, être dans l'exigence. Dans le cadre de notre développement national, nous recherchons un(e) SOUS CHEF PATISSIER en CDI. En qualité de Sous-chef, vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des desserts tout en gardant une qualité continue dans les prestations. Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d'hygiène et coordonnez le travail de façon à assurer la qualité et la fluidité de la journée. Peut effectuer ou participer au processus de nouvelle recette de pâtisserie, individuellement ou en relation avec son supérieur, en fonction des préférences des clients ou des tendances du marché MISSIONS PRINCIPALES: * Gérer la production des différentes pâtisseries, gâteaux de voyages, viennoiseries, glaces, macarons etc... * Gérer la bonne tenue du laboratoire * Vous devrez remplacé le chef lors de ses absences. S'informe de l'actualité relative aux recettes utilisées * Programmer la production * Gère et contrôler l'approvisionnement des produits et la mise en place * Effectue le conditionnement des produits en total respect avec les processus de conservation, de sécurité et d'hygiène alimentaire applicable * Veille à la bonne application des normes d'hygiène alimentaire, de conditionnement et de sécurité (HACCP) * Effectue la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonctions des programmes définis ou des demandes particulières * Contrôle la qualité de confection et de conservation des produits préparés * Contrôle et/ou effectue les opérations de nettoyage pour le respect des normes d'hygiène des installations, des équipements et des outils de travail * Contrôle et gère les stocks de denrées alimentaires * Effectuer l'inventaire mensuel * Participe à la formation des apprentis de l'ensemble de l'équipe. CONNAISSANCES: * Connaissances fondamentales en technologie et technique de pâtisserie * Connaissances fondamentales des produits alimentaires * Compétences basiques de gestion des stocks * Compétences basiques en gestion des coûts matières et calcul de ratio * Notions fondamentales des systèmes d'unité de mesure de poids, de durée, de volume et de température * Connaissances du fonctionnement et de l'entretien des équipements et ustensiles de pâtisserie * Compétences fondamentales de l'art de décoration des produits de la pâtisserie * Connaissance de la sécurité et de l'hygiène alimentaire (Méthode HACCP) * Connaissances fondamentales de l'organisation du travail et du service Date de commencement : au plus tôt possible Type d'emploi : Temps plein CDI Salaire : 40k/annuel Statut Cadre Poste basé à la Défense Langue: Niveaux anglais intermédiaire Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 38 000,00€ à 40 000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de Partie Pâtisserie H/FAccepte les débutant(e)s
Notre client est un prestigieux établissement situé à Le Touquet-Paris-Plage, recherche un Chef de Partie Pâtisserie hautement qualifié pour rejoindre son équipe exceptionnelle. Vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'un hôtel 5 étoiles entièrement rénové qui compte 104 chambres et suites, un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa luxueux comprenant piscine, hammam, sauna et fitness, ainsi que des espaces de séminaire.Cet hôtel est une figure emblématique du Touquet Paris Plage, incarne l'excellence dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. Vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine, William Elliott, une référence de la gastronomie locale.En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous serez responsable de :- L'exécution précise des créations du Chef en suivant les fiches techniques.- La présentation impeccable des desserts pour satisfaire les clients exigeants.- La participation à la création de nouveaux desserts.- Le contrôle et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie.Nous recherchons un professionnel de la pâtisserie qui possède :- Une expérience réussie dans un restaurant haut de gamme.- Une formation en restauration, idéalement en pâtisserie ou en cuisine.- Une maîtrise des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.- Connaissances & Compétences Attendues : Le candidat idéal maîtrise les techniques de pâtisserie, de la préparation à la présentation- D'excellentes compétences relationnelles, un sens de l'organisation et le désir constant de maintenir des normes de qualité élevées.Le poste est basé à Le Touquet-Paris-Plage.L'entreprise offre de vastes possibilités d'évolution au sein de son Hôtel et du Groupe. Vous pourrez développer votre potentiel professionnel au fil de votre carrière.Rejoindre cette équipe vous fera bénéficier de :- Un 13ème mois.- Un CSE.- Une mutuelle avantageuse.- L'opportunité de suivre des formations pour améliorer vos compétences.- Un accompagnement personnalisé- Des tarifs préférentiels pour chaque collaborateur- Les splendides paysages de la Côte d'Opale.Si vous êtes prêt à rejoindre une entreprise renommée qui incarne l'excellence, ne tardez pas à postuler.
- CDI
Chef de partie Pâtisserie (H/F)Accepte les débutant(e)s
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Je ne travaille pas aux Airelles. Je les respire ! (Evie, Assistante Maitre d'Hôtel, Hiver 2021-2022) Rattaché(e) au Chef Pâtisserie (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes : Assurer et organiser la production de pâtisserie Assurer son approvisionnement et son envoi Gérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement) Réaliser les mises en place confiées par les Chefs de partie, Second ou le Chef Pâtissier Suivre les directives du Chef Pâtissier et de son Second Encadrer les stagiaires, commis et demi chef de partie pâtisserie Participer aux cours de pâtisserie mis en place pour les clients Présenter le buffet de pâtisserie et servir les clients Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux Respecter les standards qualités (LQA+FORBES) Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement dans les chambres froides Respecter les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures de la Maison PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration mention pâtisserie et avez une expérience significative dans le milieu du luxe. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Amoureux(se) de la pâtisserie, vous êtes reconnu(e) pour votre créativité et votre rigueur dans l'élaboration de vos mets. Animé(e) par la passion, vous êtes organisé(e), force de proposition et avez le sens du détail et de la qualité.
- Airelles Courchevel
- Courchevel (73)
- CDD
Chef de partie pâtissier / pâtissière (H/F)
En qualité de Chef(fe) de partie Pâtisserie : * Vous assurez la mise en place, la préparation et l'envoi des mets * Vous êtes autonome sur votre gestion de stocks et les approvisionnements * Vous pilotez une équipe de commis pâtissier * Vous appliquez les règles d'hygiènes, de sécurité et de contrôle de votre poste de travail --Poste logé-- Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression ? Vous disposez d'une première expérience réussie dans l'hôtellerie de luxe ou à un poste similaire ? Vous maîtrisez les normes HACCP ? Rejoignez nous ! Vous profiterez de nos avantages groupe : -> Repas et uniformes fournis ->Accès au programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier) -> Prime sur objectifs et de fin de saison -> Prime de cooptation Notre Groupe offre de nombreuses possibilités de postes et d'évolution de carrière au sein de ces établissements en France dans de superbes lieux des Alpes, de la Provence et de la Cote d'Azur, à l'étranger, joyaux à découvrir à Pétunia en Espagne et à Wengen en Suisse. Pour mieux nous connaitre, découvrez l'esprit Beaumier : Hôtels Beaumier - Les bons endroits, les bons moments
- LE VAL THORENS
- Filliere (74)
- CDD
Chef de partie pâtissier / pâtissière (H/F)
Pour compléter notre équipe, nous recherchons un Chef de partie pâtissier / pâtissière : Personne motivée, dynamique, ponctuelle, qui respecte avec exigence les règles d'hygiène. Une personne solidaire pour son équipe, et qui ira dans le même sens que tout le monde. Vous évoluerez au sein d'un restaurant situé dans un cadre exceptionnel : un jardin de 7ha, un château du 19ème, un potager de 2ha bio, un restaurant entièrement rénové, avec un équipement cuisine neuf. Une cuisine recherchée, inventive, de saison et technique. Un menu hebdomadaire le midi et une carte fixe le soir. Vous travaillerez dans une équipe soudée, et une ambiance ou le bien être est important. Ouverture du mercredi au samedi, midi et soir. 3 jours de repos. Visitez notre Instagram : "lesbarrologues" Vous occuperez un poste de chef de partie à 42h/hebdomadaire. Pas d'accès par transport commun direct, ou sinon gare d'Escalquens à 4 minute: Montlaur est situé à 10 km au sud de Toulouse Vous devez être autonome dans vos déplacements car la zone n'est pas desservie pour les transports en commun.
- LES BARROLOGUES
- Montlaur (31)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Chef(fe) de partie pâtissier / pâtissière (H/F)
Nous recherchons des candidats engagés, dynamiques et motivés pour le poste de Chef(fe) de partie pâtisserie La mission principale du poste est d'assurer la mise en place et le service de la pâtisserie Supérieurs hiérarchiques : Chef de cuisine et propriétaire, Second de cuisine Activités du poste : Contrôler des marchandises à la livraison Assurer la mise en place des plats concernés par le poste Assurer la préparation et le dressage des fromages, desserts et mignardises pendant le service Assister ses supérieurs hiérarchiques pour d'autres tâches Encadrer le personnel de cuisine Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail Contrôler l'entretien, et nettoyage de la cuisine en fin de service Qualités requises : Assiduité - Respect des règles d'hygiène - Curiosité et créativité - Bonne connaissance des produits et de la saisonnalité - Respect de la hiérarchie - Pédagogie et transmission - Rigueur - Esprit d'équipe - Sens de l'engagement Points clés de notre environnement de travail : Opportunités d'évolution Avantages offerts Formation sur le terrain Travail d'équipe Sorties et évènements professionnels en équipe Conditions de travail Congés : 2 jours et demi de repos consécutifs (du dimanche soir au mardi) + 10 week-ends (samedi et dimanche en plus des repos hebdomadaires) Exigences du poste : Formation : Titulaire au minimum d'un C.A.P. de cuisine Expérience : Une première expérience en restauration étoilée Michelin exigée
- LDC Le Mas Bottero
- St Cannat (13)
- CDI
- Mensuel de 2650.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Chef de partie pâtissier / pâtissière (H/F)
Nous recherchons notre Chef.fe de partie "Pâtisserie" pour notre restaurant Le Sloop ; une personne enthousiaste et dynamique qui aime le travail d'équipe et s'investir pour proposer des mets de qualité à nos clients. Notre Chef depuis 5 ans, Guillaume Drion, est Maître Restaurateur et il propose une cuisine authentique pour toujours valoriser le produit. Notre cuisine est récente (refaite entièrement en 2017), avec tout le matériel professionnel adapté. Rattaché(e) au Chef de cuisine et au second vous aurez pour missions : - La mise en place du service - La réalisation des différentes bases de la pâtisserie (pâte, crème, coulis.) - La réalisation des desserts classiques et plus élaborés - Réalisation pour la carte du restaurant et aussi pour le petit-déjeuner - Le dressage pendant le service - Respecter les règles d'hygiène HACCP - Former les apprentis et les stagiaires Notre métier étant un travail d'équipe, tout le monde participe à la plonge, au nettoyage, et aide ses collègues si besoin (autres postes). Vous vous intéressez particulièrement à la pâtisserie et vous souhaitez vous orienter dans cette profession. C'est votre premier poste ? Nous acceptons les débutants, motivés et avec l'envie d'apprendre et de progresser. Pourquoi venir travailler chez nous ? Un établissement indépendant, à taille humaine, où chaque salarié est reconnu et respecté. Une intégration en douceur, avec une formation complète toujours avec un membre de l'équipe. Un poste avec des horaires du matin de 9h à 12h et du soir de 17h à 22h en moyenne. Vous souhaitez quitter votre région et venir vous installer en bord de mer ; dans une région lumineuse ? Nous pouvons vous proposer un logement, le temps que vous trouviez votre location.
- ATLANTIC HOTEL
- Les Sables d'Olonne (85)
- CDI
- Mensuel de 2229.0€ à 2230.0€ sur 12.0 mois
Sous chef pâtissier H/F
Philippe Tayac Pâtisserie est bien plus qu'une pâtisserie ordinaire, elle reprend les fondamentaux du luxe offrant un savoir-faire, un service d'exception authentique via une approche émotionnelle et personnalisée. Philippe Tayac Pâtisserie vous offre une expérience unique autour des créations du Chef et le laboratoire de fabrication est situé à Nice. Nous sommes actuellement à la recherche d'un sous-chef pâtissier pour rejoindre notre laboratoire de fabrication basé à Nice. Quotidiennement, vous assurez et contrôlez la production des pâtisseries et vous effectuez un véritable contrôle qualité des produits vendus. Aucune pâtisserie ne pourra sortir du laboratoire sans votre accord. Vous serez responsable de la conformité du laboratoire aux normes d'hygiènes et aux procédures HACCP. En lien avec le responsable des stocks, vous remontez vos besoins d'achats afin qu'il puisse effectuer les commandes et les réapprovisionnements. En plus de vos compétences en pâtisserie reconnues qui sont un atout incontournable pour ce poste, vous serez en charge du management de l'équipe (une quinzaine de collaborateurs). Grâce à votre capacité à fédérer, vous animez et fidélisez les équipes. Le profil que nous recherchons. Titulaire d'un diplôme en pâtisserie, votre volonté et votre passion pour ce métier vous ont permis d'évoluer sur des postes à responsabilités. Vous justifiez de minimum 5 années d'expérience sur un poste similaire au sein d'une enseigne de renom. Reconnu(e) pour votre pugnacité, votre persévérance et votre capacité à fédérer vos équipes ? Dôté(e) d'une forte compétence organisationnelle et relationnelle ? Vous êtes à la recherche d'un véritable challenge passionnant ? Nous attendons votre candidature ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 09/09/2024
- CDI
Chef(fe) de partie patisserie (H/F)Accepte les débutant(e)s
À propos de nous Céna est une petite entreprise située à 34000 Montpellier. Notre société est professionnelle et agile, et notre objectif est Restaurant gastronomique. Points clés de notre environnement de travail : * Bureaux modernes * Repas fourni * Atmosphère détendue * Environnement dynamique * Environnement de travail sûr * Repas fourni * Opportunités d'évolution * Activités sociales régulières * Formation sur le terrain *Job Summary* Nous recherchons un Chef de partie Pâtisserie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe. Le Chef de partie Pâtisserie sera responsable de la préparation de desserts et pâtisseries pour satisfaire nos clients. Possibilité d'évolution - Superviser le processus de production des desserts - Assurer la qualité et la présentation esthétique des produits finis - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour coordonner les menus - Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité *Requirements* - Expérience antérieure dans le service des aliments, en particulier dans la pâtisserie - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement dans un environnement de restauration - Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente serait un atout Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1¿800,00€ à 2¿100,00€ par mois Avantages : * Horaires flexibles * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Chef de partie PATISSERIE H/F
La pâtisserie Bontemps recrute un Chef de partie H/F pour rejoindre ses équipes des laboratoires du 17ème et du 3ème arrondissement ayant les qualités suivantes: Consciencieux, organisé, dynamique, gourmet, bienveillant et avec un bel esprit d'équipe. Du mercredi au dimanche de 6h00 à 14h00 Rémunération attractive, participation aux frais de transport, ticket restaurant... Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes Formation: * Bac +4 (Maîtrise) (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- CDI
Pâtissier/ère H/F
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ : E. Leclerc BALEONE, dernière entité du Groupe PADRONA, professionnels de la distribution depuis 1986 et Leader avec 600 collaborateurs, recherche son/sa nouveau/nouvelle Pâtissier(e) pour compléter son équipe! VOS MISSIONS : * Vous assurez les tâches de transformation et de fabrication des produits jusqu'à leur présentation : doser, confectionner, glacer, décorer, pétrir, monter et garnir. * Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez. * Auprès du Responsable Boulangerie, vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix, DLC.). * Vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale. * Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service. Vous détenez un CAP Pâtissier et/ou 2 ans minimum d'expérience sur poste similaire. AVANTAGES : * Prime de présence d'une valeur de 300€ net versée tous les trois mois, après validation de la période d'essai, à valoir sur la prime d'intéressement * Carnet de chèques déjeuner de 100€/mois * Mutuelle de base payée à 100% par l'employeur * Prime de fin d'année (équivalent d'un 13e mois) versée au mois de décembre, après un an d'ancienneté * Un accord de participation et d'intéressement sont également mis en place dans la société, correspondant à 25% du résultat courant À compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération supplémentaire : * Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 20167 Sarrola-Carcopino: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel
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CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/FAccepte les débutant(e)s
Vous rêvez de travailler dans un cadre idyllique, au cœur des montagnes suisses, à proximité de superbes sentiers de randonnée et d'un lac pittoresque ? Rejoignez cet Hôtel familial 4* qui allie charme, convivialité, et excellence culinaire. Nous recherchons un(e) Chef de Partie pâtisserie pour notre restaurant gastronomique à l'année. À propos de l'hôtel : Cet établissement est idéalement situé en Suisse, entouré de paysages naturels à couper le souffle. Il abrite deux restaurants : * Un restaurant traditionnel savoyard, où les spécialités régionales sont à l'honneur. * Un restaurant gastronomique, où créativité et raffinement sont les maîtres-mots. CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F Vos missions : Vous intégrerez une équipe dynamique de 9 personnes en cuisine sur le restaurant gastronomique. Vous aurez l'opportunité de vous épanouir dans un environnement où l'exigence et la passion pour la gastronomie sont primordiales. Avec un service de 20 à 40 couverts le midi jusqu'à 100 couverts le soir, vous serez au cœur de l'action, en alternant entre les différents postes de la cuisine. Vous serez en charge de la partie pâtisserie et donc de la réalisation des desserts, accompagné du garde-manger. Profil recherché : * Autonome : Vous savez prendre des initiatives et travailler en toute autonomie. * Créatif(ve) : Vous aimez innover et faites des propositions qui surprennent et ravissent les papilles. * Expérience en gastronomie : Une expérience confirmée en restaurant gastronomique est indispensable. * Bon communicant(e) : Vous savez travailler en équipe et communiquer efficacement avec vos collègues. * Professionnel(le) et Ponctuel(le) : Vous êtes rigoureux(se), professionnel(le), et respectez les délais. Conditions du poste : * Salaire : 4 900 CHF brut par mois. * Avantages : Poste logé en chambre individuelle à proximité immédiate de l'hôtel. * Horaires : 2 jours de repos consécutifs par semaine. * Type de contrat : poste à l'année, à pourvoir dès que possible Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe passionnée et vivre une expérience professionnelle unique dans un cadre enchanteur. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 4¿900,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 08/09/2024
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