Chef gérant F/H F/H (H/F)
Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons notre futur Chef Gérant (H-F) pour l'un de nos restaurants en entreprise dans le centre de Metz (57). Poste à pourvoir en CDI en temps complet Travail du Lundi au Vendredi Horaires: 7H-15H Restaurant de 180-250 couverts / jour Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses. Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s pour faciliter leur intégration et renforcer l'esprit d'équipe. Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives. L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès ! Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.
- ELIOR
- Metz (57)
- CDI
Newrest - Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de Secteur, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe. Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Management : Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services. Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe. Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Etablissement scolaire Horaires: Du lundi au vendredi de 7H00 à 15H00 Nombre de repas: 60 couverts Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations. Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme. Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission. Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière). Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail. https://www.newrest.eu/
- Newrest
- Villefranche sur Saone (69)
- CDI
- Mensuel de 2250€ à 2400€
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico social situé à STRASBOURG (67). Nombre de couverts : 40 Type de contrat : CDI (agent de maîtrise) Planning de travail : Lundi - Vendredi avec 1 week-end sur 2 (amplitude horaires 7h00 - 20h00) Salaire : 2 600 - 2 800€ brut/mensuel fixe + 6% de variable Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, 19 RTT, CSE, Repas fournis, Mutuelle... Vous souhaitez plus de détails sur les missions ? Voici les ingrédients : - Production culinaire : vous gérez le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité tout en respectant le cahier des charges lié au contrat. - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements. Vous avez à coeur de satisfaire chacun en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. Vous êtes le garant de la pérennité du contrat. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations. Vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte des objectifs. - Management / RH (1 personne à charge) : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe ; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe. - Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. Vous l'avez compris, nous recherchons une personne qui aime aussi bien cuisiner que gérer ! Il vous faudra avoir une maîtrise des outils informatiques. Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC Pro, BTS...) et avez une première expérience en restauration collective. Vous avez un bon relationnel, vous aimez les chiffres et fédérer vos équipes. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Medirest
- Strasbourg (67)
- CDI
Chef de cuisine, responsable de service en CDI à Annecy (H/F)
L'établissement : Etablissement de santé idéalement situé misant que la qualité de sa restauration. Nous proposons : -Un CDI à pourvoir de suite -35h par semaine avec 1/2 week end travaillé -Un rémunération brut mensuelle de 3 200 € -Une prime de participation et de présentéisme -Horaires tournants 7h30-15h30 ou 11h-19h30 Vos missions : Vous avez la responsabilité de la gestion d'un restaurant Vous assurez et supervisez la prestation culinaire pour 130 couverts/service à base de produits frais Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité Vous recrutez, suivez et encadrez votre équipe de 4 personnes Vous assurez le suivi quotidien auprès des convives Votre profil : Vous êtes un très bon cuisinant et vous cuisinez exclusivement avec des produits frais Vous êtes issu de la filière cuisine et vous avez une expérience similaire Vous avez un fort esprit d'équipe et êtes polyvalent Vous maîtrisez les règles HACCP Vous utilisez l'outil informatique pour vos commandes et votre gestion Vos avantages : + Des horaires en continus + Un maximun d'un 1 week-end sur 2 de travaillé + Des primes + Une cuisine de produits frais et de saison + Un CE d'entreprise + Une responsabiltié d'un service et de son organisation
- ANTEO RESTAURATION
- Annecy (74)
- CDI
- Mensuel de 3200.0€ sur 12.0 mois + Primes + CE
CHEF GERANT (h/f)
Iziwork est une agence de recrutement digital qui sélectionne les meilleures offres d'emploi pour les centaines de milliers d'intérimaires et candidats qu'elle a déjà séduits. Postulez en quelques minutes et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. À propos de la mission Nous recherchons plusieurs CHEF GERANT pour nos différents clients, proposition de contrats en CDI. Vos principales missions sont les suivantes : - Organiser la production chaude et froide en manageant une équipe (de 2 à 5 personnes) - Production chaude - Service des clients - Administratifs : gestion des commandes, badges, caisses,... Postes du Lundi au Vendredi de 7H30 à 15H. Rémunération & Avantages Rémunération : 2 500 EUR - 3 000 EUR par mois Avantages : - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application Profil recherché - CAP CUISINE - Expérience : Entre 24 mois et 5 ans
- IZIWORK
- Paris 08 (75)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois
CHEF GÉRANT RESTAURATION COLLECTIVE - H/F
Description : Prends les commandes de notre restaurant en tant que Chef(fe) Gérant(e) d'un de nos restaurants collectifs. TES MISSIONS : * DIRIGER ET ANIMER une équipe de 2 personnes pour offrir une expérience client optimale. * ÉLABORER ET METTRE EN ŒUVRE des menus variés et équilibrés, en tenant compte des régimes et des textures modifiées. * GÉRER LES APPROVISIONNEMENTS et optimiser les stocks pour une rentabilité maximale. * ASSURER LE RESPECT des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * CONTRIBUER À L'AMBIANCE CONVIVIALE du restaurant et au bien-être des clients. Profil recherché : * TITULAIRE D'UN DIPLÔME DE NIVEAU BEP/CAP/BAC PRO MINIMUM, tu justifies d'une expérience confirmée de 3 ans minimum en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social. * MAÎTRISE DES TECHNIQUES CULINAIRES et connaissance des régimes et textures modifiées. * APTITUDE À DIRIGER ET MOTIVER une équipe, à déléguer et à transmettre tes savoirs. * RIGUEUR, ORGANISATION ET SENS DU DÉTAIL pour une gestion efficace du restaurant. * RESPECT DES NORMES D'HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (HACCP). * EXCELLENT RELATIONNEL et communication claire pour tisser des liens durables avec les clients et l'équipe.
- ORIENTACTION EMPLOI
- Chevilly Larue (94)
- CDI
- Mensuel de 2500€ à 2700€
Chef gérant (H/F)
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! Nous recherchons un(e) Gérant(e) pour rejoindre une super team de 14 personnes près de Sarlar la Canéda, au sein d'un EHPAD réalisant 500 couverts / jour. Le candidat idéal devra avoir une expérience solide dans la restauration et être capable de superviser les opérations quotidiennes avec efficacité. Responsabilités: - Superviser les opérations quotidiennes du restaurant - Assurer le respect des textures modifiées (mixés/hachés/mixés lisses) - Assurer la qualité du service et de la cuisine - Gérer les stocks et les commandes d'aliments - Maintenir des normes d'hygiène et de sécurité élevées - Assurer la satisfaction des clients Qualifications: - Expérience dans la restauration et la manipulation des aliments - Compétences en cuisine et en service - Leadership fort et capacité à travailler en supervision - Connaissance approfondie de l'hôtellerie et de la restauration - Compétences en management Nous offrons un environnement dynamique où vous pourrez développer vos compétences en gestion tout en contribuant au succès global de notre établissement. Rejoignez-nous pour une opportunité passionnante dans le secteur de la restauration! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois Avantages : * RTT Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Primes Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Bergerac (24)
- CDI
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Gérant F/H pour deux établissements médico-sociaux situés dans le Val-de-Marne (94). Le premier se trouve à Villiers sur Marne, et le second à Créteil, un véhicule de service est mis à disposition afin d'assurer vos déplacements. Type de contrat : CDI - 35h/semaine Vous intégrez deux établissements pour personnes âgées semi-valides et dépendantes, dans des résidences qui s'engagent à offrir un accompagnement adapté. Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis, Primes. Plus de détails sur vos missions? Voici les ingrédients : - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien des clients signataires et des convives des établissements, et avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de vos sites et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre chef de secteur; vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation...) - Management / RH : vous pilotez l'activité des collaborateurs de vos établissements ; vous motivez et mobilisez les équipes; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe. - Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 des sites, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien vos équipes sur ces questions. Etre Gérant pour nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes. Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC, BTS, Licence) Vous justifiez d'une expérience réussie de plus de deux ans dans le secteur du médico social. Vous maîtrisez les outils informatique. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. #CGFrecrute Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Medirest
- Villiers sur Marne (94)
- CDI
- Mensuel de 3033€ à 3166€
Chef gérant (F/H) (H/F)Accepte les débutant(e)s
Etonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée et variée.En secteur médico-social, vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire. Vous pilotez l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit. Guidé par le contrat de prestation, vous définissez les menus, commandez vos denrées, et gérez le planning de l'équipe. Vous avez un bon sens de la gestion et un excellent leadership.En développant les compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l'entreprise.information complémentaire :- Date de prise de poste le 22/07/2024 ;- Travail le week-end et jours fériés (1/3 avec coupure occasionnelle);- Horaire 7h30 - 19h00 ;- Accessible en transport en commun.Pourquoi nous rejoindre ?- D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...- Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,- Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités- Une participation aux bénéfices, une épargne retraite avec abondement de l'entreprise et un 13ème mois,- Le repas offert lors du service,- Un accès au CSE groupe et ses nombreux avantages (vacances, billets loisirs, offres cosmétiques, abonnements sportifs...),- Une mutuelle et un système de prévoyance,- Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management.
- Lugos (33)
- CDI
CUISINIER COLLECTIVITES H/F
Avis aux cuisiniers de collectivités, Temporis Tours l'agence 100% nouvelle génération a une belle opportunité estivale pour toi Nous recherchons pour notre client, spécialiste de la restauration collective, un : CUISINIER COLLECTIVITES (H/F) Mission longue durée à pourvoir dès que possible avec opportunité à long terme ! Ta mission : Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) pour 600 couverts environ L'activité s'exerce en horaires de jour du lundi au vendredi Ton profil : Tu possèdes une première expérience réussie et un CAP/BEP en cuisine. Tu es autonome et maitrise les normes HACCP Tu te reconnais dans ce poste ? Oui ? Alors clique-vite sur l'annonce et dépose ton CV directement sur notre site Temporis.fr. Jean, Bertrand, Fanny et Virginie attendent ta candidature avec impatience La TEAM TEMPORIS vous attend à l'agence du lundi au vendredi de 08h30 à 12h et de 14h à 18h avec de supers avantages : + Des acomptes à la semaine + 21% de rémunération à chaque fin de mission correspondant aux CP et aux indemnités de fin de missions + Mutuelle (en fonction d'un nombre d'heures minimum) + Formation continue + CE (réduction parc de loisirs, concerts, cinéma...) + Avantage FASTT (location à prix réduit, garde d'enfants, recherche de logement.) + Une application sur smartphone pour vos documents (Contrats, bulletins de Salaire.)
- TEMPORIS
- Esvres (37)
- Intérim
Chef gérant de restaurant de collectivité (H/F)
Description du poste : Offrez à vos convives une expérience culinaire inoubliable en rejoignant un établissement leader dans le domaine de la collectivité en tant que Chef de Cuisine spécialiste des collectivités / Chef Gérant. Vos missions principales consisteront à :***Concevoir des menus équilibrés et savoureux adaptés aux besoins spécifiques de la collectivité.***Gérer les approvisionnements et les stocks pour assurer une continuité de service sans faille.***Animer et encadrer une équipe de cuisine dynamique pour garantir une excellente qualité de service.***Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.***Superviser les opérations de production et de distribution des repas.***Vous contribuerez ainsi activement à l'amélioration continue des prestations culinaires offertes par l'établissement, garantissant satisfaction et bien-être des convives. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Afin de contribuer pleinement à cette mission, vous disposez d'un fort esprit d'équipe et d'un excellent sens de l'organisation. Vos qualités relationnelles vous permettent de gérer efficacement une équipe tout en entretenant des relations harmonieuses avec les convives et le personnel. Une solide connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP est indispensable pour ce poste. Un goût prononcé pour l'innovation culinaire et une volonté d'adaptation aux besoins spécifiques des collectivités seront également des atouts précieux.
- Amneville (57)
- Intérim
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Gérant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement scolaire situé à Rueil MALMAISON 92. Rejoignez un lieu emblématique de la ville où 1400 convives sont servis quotidiennement. Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h30 Prise de poste : dès que possible Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis. Plus de détails sur vos missions? Voici les ingrédients : - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation...) - Management / RH : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe. - Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. Etre Responsable de restaurant/Gérant au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes. Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC, BTS, Licence) Vous justifiez d'une expérience réussie de plus de deux ans sur un poste similaire. Vous maîtrisez les outils informatique. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. #CGFRecrute Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Scolarest
- Rueil Malmaison (92)
- CDI
- Mensuel de 3033€ à 3166€
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement scolaire situé à PARIS (07). Type de contrat : CDI - 35h/semaine Intégrez un établissement scolaire réalisant jusqu'à 200 couverts pour des collégiens et des lycéens. Planning de travail : 1 week-end sur 2 travaillé - Horaires : 06h45-15h00 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis. Vous souhaitez plus de détails sur les missions ? Voici les ingrédients : - Production culinaire : vous gérez le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité tout en respectant le cahier des charges lié au contrat. - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements. Vous avez à coeur de satisfaire chacun en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site. Vous êtes le garant de la pérennité du contrat. - Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations. Vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte des objectifs. - Management / RH : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l'équipe ; vous participez au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe. - Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. Vous l'avez compris, nous recherchons une personne qui aime aussi bien cuisiner que gérer ! Il vous faudra avoir une maîtrise des outils informatiques. Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC Pro, BTS...) et avez une première expérience en restauration collective. Vous avez un bon relationnel, vous aimez les chiffres et fédérer vos équipes. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Scolarest
- CDI
Newrest - Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe. Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Management : Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services. Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe. Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Etablissement scolaire (Collège) Horaires: De 7H00 à 15H30 les lundis, mardis, jeudis et vendredis De 7H00 à 11H les mercredis Nombre de repas: 300 couverts par jour Effectif de l'équipe: 4 collaborateurs Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations. Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme. Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission. Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière). Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail. https://www.newrest.eu/
- Newrest
- St Denis les Bourg (01)
- CDI
- Mensuel de 2300€ à 2400€
Chef(fe) gérant Restauration collective H/F
Temporis, est l'agence qui s'occupe de vous ! La restauration est un domaine qui vous passionne ? Avez-vous l'envie de concevoir des recettes à base d'ingrédients frais et locaux ? Nous recrutons pour l'un de nos clients, un Chef(fe) de cuisine à partir de mi-novembre. Vos missions : Réception de marchandise Production de plat Plonge, nettoyage de la cuisine Gestion des commandes 3 à 5 ans d'expérience en Ehpad, cantine scolaire ou restauration collective Salaire entre 16€ et 17€ de l'heure selon expérience et profil. La TEAM TEMPORIS vous attend à l'agence du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 14h à 18h avec de supers avantages : > Taux horaire +10% fin de mission + 10% congés payés, heures sup possible. > Possibilité d'acompte sur paie à la semaine > CE (billetterie, club vacances, .) > Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant...)
- TEMPORIS
- Lisses (91)
- Intérim
Chef(fe) gérant Restauration collective H/F
Temporis, est l'agence qui s'occupe de vous ! La restauration est un domaine qui vous passionne ? Avez-vous l'envie de concevoir des recettes à base d'ingrédients frais et locaux ? Nous recrutons pour l'un de nos clients, un Chef(fe) de cuisine à partir de mi-novembre. Vos missions : Réception de marchandise Production de plat Plonge, nettoyage de la cuisine Gestion des commandes 3 à 5 ans d'expérience en Ehpad, cantine scolaire ou restauration collective Salaire entre 16€ et 17€ de l'heure selon expérience et profil. La TEAM TEMPORIS vous attend à l'agence du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 14h à 18h avec de supers avantages : > Taux horaire +10% fin de mission + 10% congés payés, heures sup possible. > Possibilité d'acompte sur paie à la semaine > CE (billetterie, club vacances, .) > Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant...)
- TEMPORIS
- Villebon sur Yvette (91)
- Intérim
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)Accepte les débutant(e)s
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe. Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Management : Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services. Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe. Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité. PARTICULARITÉS DU POSTE : Type de site: Médico-social (EHPAD Foyer Saint-Jean) Horaires: 6H30-14H00 du lundi au dimanche avec un week-end sur deux travaillé et un repos en semaine Nombre de repas: 80 déjeuners et 80 dîners Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs
- NEWREST RESTAURATION
- Laussonne (43)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Nous recherchons un(e) chef gérant(e) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du responsable culinaire, vos principales missions seront les suivantes : - Gestion opérationnelle de la cuisine - Planification et organisation des menus - Supervision de la production des repas en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes sanitaires - Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes - Encadrement et formation de l'équipe de cuisine et du personnel de service - Respect des budgets et des objectifs de rentabilité - Maintien d'un bon climat social et d'une relation de qualité avec les clients - Suivis des tableaux de bord permettant la facturation Profil recherché : - Expérience significative dans le domaine de la restauration collective, idéalement en tant que chef gérant(e) - Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation du travail - Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service et de qualité - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Formation en gestion des entreprises de restauration ou en diététique serait un plus
- VERSO
- La Baule Escoublac (44)
- CDI
- Mensuel de 2140.0€ à 2150.0€ sur 12.0 mois + Primes + Participation/action
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Nous recherchons un(e) chef gérant(e) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du responsable culinaire, vos principales missions seront les suivantes : - Gestion opérationnelle de la cuisine - Planification et organisation des menus (en collaboration avec le service diététique) maison de santé - Supervision de la production des repas en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes sanitaires - Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes - Encadrement et formation de l'équipe de cuisine et du personnel de service - Respect des budgets et des objectifs de rentabilité - Maintien d'un bon climat social et d'une relation de qualité avec les clients - Suivis des tableaux de bord permettant la facturation Profil recherché : - Expérience significative dans le domaine de la restauration collective, idéalement en tant que chef gérant(e) - Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation du travail - Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service et de qualité - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Formation en gestion des entreprises de restauration ou en diététique serait un plus Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 60.69€/mois et prime de service minimum 30.78€/mois, participation et 13éme mois.
- VERSO
- Coueron (44)
- CDI
- Mensuel de 2150.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois + Primes + Participation/action
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Nous recherchons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e), pour notre l'Écoles Militaires de Querqueville : Sites qui accueillent des élèves entre 18 et 40 ans et un corps professoral permanent (70 % d'élèves et 30 % de professeurs.). Site ouvert 7j/7, avec 800 repas par jours sur 3 services qui sont proposés par jour : petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Vous travaillerez du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 et superviserez une équipe de 18 personnes. Vos avantages: Convention collective de la restauration collective RTT 13ème mois Rémunération variable Repas en nature Accès prestations comité d'entreprise
- Cherbourg en Cotentin (50)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle