Feuillette - Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
La maîtrise : Connaissance du métier de pâtissier Connaissance de l'ensemble des produits dans leur intégralité Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine.) La formation : Vérification du bon suivi de l'application des fiches techniques et des méthodes de travail propres à l'entreprise Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l'équipe pâtissier La gestion : Participations et suivi des inventaires Notion de gestion de la marge de l'entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés.) Connaître et respecter les normes HACCP Vérification de l'état des livraisons de matières premières et agir en fonction Prise de commandes de matières premières Les produits : Appliquer une feuille de production Assurer la relance de produits tout au long de la journée Présenter les différents produits en boutique Respecter la rotation des matières premières Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l'entreprise Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales Suivi des boutiques : Suivi des offres commerciales de la pâtisserie Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d'hygiène des laboratoires et du matériel Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente Utilisation et explication de l'extranet Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière. Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur de l'hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins quatre ans dans l'encadrement d'équipe. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ? Statut Agent de Maitrise - 35h hebdomadaires Horaires types : 4h - 12h / 5h - 13h / 6h - 14h 2 jours de repos dans la semaine Avantages salariaux:- Contrat frais de santé pris en charge à 65% par l'employeur - -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - Une baguette gratuite par jour travaillé - Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc) - Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs - Heures de nuit majorées - Heures fériés majorées - Prime panier repas - Indemnité blanchissage - Prime fin d'année
- Feuillette
- St Gervais la Foret (41)
- CDI
- Mensuel de 1867,06€ à 2150€
Chef pâtissier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le poste : En tant que chef pâtissier, vous jouerez un rôle clé dans la gestion, la création et la préparation de délices sucrés pour nos clients. Vous aurez l'opportunité de mettre en valeur votre créativité et votre expertise en pâtisserie en produisant une large gamme de produits de haute qualité, allant des petits gâteaux aux tartes élaborées en passant par les pâtisseries traditionnelles françaises. Responsabilités : Vous êtes responsable de votre Gamme, votre Chiffre d'affaires de secteur. Vous serez amené à animer une équipe que vous superviserez. Concevoir, préparer et décorer une variété de pâtisseries en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Collaborer avec l'équipe pour développer de nouveaux produits et menus en fonction des saisons et des tendances du marché. Maintenir un environnement de travail propre et organisé conformément aux réglementations sanitaires. Assurer la satisfaction client en fournissant un service amical et en répondant aux demandes spécifiques. noter que nous sommes actuellement en plein projet de transfert et d'agrandissement du magasin, ce qui ouvre de nouvelles perspectives passionnantes. Nous cherchons des collaborateurs motivés qui souhaitent participer à cette évolution et qui pourraient représenter l'avenir dynamique de notre magasin. Type de contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : CAP BEP Temps de travail : Temps plein
- LES MOUSQUETAIRES POINT DE VENTE
- Jeumont (59)
- CDI
Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)
Description du poste : Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin et en collaboration avec votre supérieur, vous assurez l'approvisionnement et le suivi des stocks, la commercialisation des produits, les implantations des rayons, les actions de promotions et les relations avec les fournisseurs (négociation, commandes). Vous veillez à la qualité du service rendu à notre clientèle dans le respect des normes et de la réglementation en vigueur. Vous animez et encadrez une équipe. Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe dans une relation centrée client. Nous recherchons un véritable meneur, organisateur de son équipe, capable de transmettre ses valeurs d'humilité et de rigueur, de faire partager son projet, de former et de faire évoluer ses hommes. Description du profil : Issu(e) d'une formation BAC +3 en gestion et/ou commerce, vous justifiez obligatoirement d'une expérience d'au moins 3 ans sur un poste équivalent dans le secteur alimentaire de la grande distribution. Votre connaissance des produits et du marché est indispensable pour l'anticipation et la maîtrise des engagements permanents et promotionnels. Une connaissance de l'enseigne E.Leclerc sera un atout. Poste : CDI - statut Agent de maîtrise Rémunération attractive : 13ème mois, primes, participation.
- Quaedypre (59)
- CDI
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
Description du poste : Votre Rôle de Pâtissier : - Elaborer de nouvelles pâtisseries - Assurer, organiser et réaliser la production de pâtisserie - Assurer la distribution et l'approvisionnement - Gérer les matières premières et les préparations - Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement dans les chambres froides - Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux Description du profil : Amoureux de la pâtisserie, vous êtes connu(e) pour votre rigueur dans l'élaboration de vos mets. Animé(e) par la passion, vous êtes organisé(e), force de proposition et avez le sens du détail et de la qualité. Vous êtes créatif(ve) et efficace. Vous êtes pédagogue et bon communiquant. - Diplôme en pâtisserie - Expérience préalable en pâtisserie dans un restaurant étoilé ou un hôtel de luxe - Maîtrise des normes d'hygiène et de propreté
- Paris 09 (75)
- CDI
- Annuel de 30000€ à 35000€
Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)
Description du poste : Doté(e) d'une expérience significative au sein du rayon pâtisserie, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. Vous maintenez une offre attractive grâce à votre connaissance des produits et du marché. Vous participez au développement du chiffre d'affaires par la maîtrise de l'approvisionnement de votre rayon et une solide compétence en gestion. Vous avez pour priorité la satisfaction du client : qualité d'accueil, d'écoute et de service. Vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix...) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale. Vous fédérez votre équipe dans une relation centrée client. Salaire selon profil et expérience. Rejoignez-nous en postulant via ce portail recrutement !
- Bellerive sur Allier (03)
- CDI
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
Description du poste : Le Centre E. Leclerc de Marly (57155 / Moselle) est à la recherche d'un Chef Pâtissier H/F expérimenté(e) pour prendre la gestion du laboratoire et du rayon pâtisserie. Ce poste est à pourvoir en CDI à temps complet. Vos Missions :***Préparations Préliminaires : Réaliser les bases de pâtisserie (pâtes, crèmes, sauces, coulis, etc.) en suivant les fiches techniques en vigueur.***Hygiène et Sécurité : Maintenir le laboratoire de pâtisserie et les locaux annexes propres et bien rangés, dans le respect des normes.***Gestion du Rayon : Assurer l'organisation, l'approvisionnement et la présentation attractive du rayon pâtisserie.***Gestion de la politique prix du rayon. Vous gérez également la mise en avant des offres promotionnelles.***Encadrement de l'Équipe : Gérer et organiser le travail du personnel affecté au rayon, en garantissant une efficacité optimale. Vous savez manager une équipe.***Achat et Gestion des Stocks : Vous êtes attentif aux tendances du marché. Vous êtes en capacité de sélectionner les matières premières de qualité, gérer les achats et optimiser la marge. Vous serez le lien direct avec les fournisseurs. Vous supervisez la réception des marchandises.***Relation Client : Conseiller les clients et les fidéliser en répondant à leurs attentes avec professionnalisme. Description du profil :***Formation : A minima titulaire d'un CAP et/ou BTM Pâtissier, vous avez une expérience réussie dans le domaine de la pâtisserie.***Management: vous avez déjà encadré une équipe.***Compétences Techniques : Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, indispensables dans le métier.***Qualités Personnelles : Rigueur, organisation, et un fort esprit d'équipe sont vos atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Nous proposons:***Une intégration en CDI dès que possible.***Un statut agent de maîtrise.***Rémunération selon profil et expérience.***Temps de pause rémunéré.***13ème mois.***Prime de participation et prime d'intéressement (sous condition d'ancienneté) équivalent sur les 5 dernières années à 1.6 mois de salaire supplémentaire.***Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur.***1% logement. Postulez dès à présent sur notre portail recrutement. Nous avons hâte de vous rencontrer.
- Marly (57)
- CDI
Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)
Description du poste : -Vous assurez la gestion du secteur Pâtisserie. - Vous encadrez les équipes et contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques. - Vous maîtrisez les gammes de vos produits et les différentes techniques de préparation et de fabrication. - Vous maintenez une offre attractive grâce à votre connaissance des produits et du marché. - Vous participez au développement du chiffre d'affaires par la maîtrise de l'approvisionnement de votre rayon et une solide compétence en gestion. - Vous êtes garant(e) de l'application des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité ainsi que de la législation en terme d'affichage, traçabilité et de prix de vente. - Poste à pourvoir dès que possible. Description du profil : Formation : Titulaire d'un CAP ou BEP Contrat : Poste en CDI à 40 heures par semaine Statut : agent de maîtrise. Rémunération : 29 à 38 KEUR brut annuel + participation, intéressement et avantages CSE
- Guingamp (22)
- CDI
Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)
Description du poste : Nous recrutons un(e) manager(e) adjoint(e), pour notre drive situé à Saint-Quentin-Fallavier. En tant que manager adjoint, vous avez en charge de : - Manager les équipes - Superviser le tableau d'activité drive (supervision activité) - Ouvertures régulières et fermetures du drive - Préparer une commande client en fonction de son bon de commande - Stocker les commandes, en attente de livraison - Livrer les clients - Respecter les dates des produits et/ou procédures Qualité - Approvisionner les racks selon les consignes données Auprès de vos managers, vous démontrez que vous êtes rigoureux en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, et que vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle. Vous pouvez être amené(e) à effectuer d'autres tâches : préparation de commandes, inventaire, entretien... Description du profil : Ponctuel(le), sérieux(se), dynamique, vous êtes autonome, polyvalent(e) et organisé(e). Vous avez des connaissances élémentaires dans la gestion des postures liées au port de charges et l'utilisation d'un tire-palette. Vous bénéficiez d'une première expérience réussie dans ce type de poste et savez gérer les priorités et répartir les tâches. Rejoignez-nous en postulant via ce portail recrutement !
- Bourgoin Jallieu (38)
- CDI
Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)
Description du poste : Sous la responsabilité du chef de département vous: Vous assistez le Responsable et contribuez à l'organisation du rayon, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations de rayons, les actions de promotions. Vous agissez sur une gamme étendue de produits, du bébé à l'adulte, pour les vêtements du dessus comme pour les sous-vêtements, ainsi que pour la puériculture, le linge de maison et les chaussures. Vous veillez à la qualité et au dynamisme du service rendu à notre clientèle dans le respect des normes et de la réglementation en vigueur. Nous recherchons un manager adjoint capable de transmettre ses valeurs d'humilités et de rigueur, de faire partager son projet, de former et de faire évoluer ses collaborateurs. Avantages : Majoration de 50% sur les heures du dimanche ; Mutuelle ; CSE; Prime annuelle en étant rentré du 01/01 au 31/12 ; Intéressement participation à partir de 3 mois d'ancienneté. Description du profil : De formation Bac à Bac + 2 (commerciale/gestion), vous êtes fort de plusieurs années d'expérience dans ce domaine, en grande distribution, au sein de LECLERC en particulier. Vous êtes rigoureux (se), motivé(e) et faites preuve d'initiative. Vos capacités d'analyse et d'adaptation, ainsi que votre esprit d'équipe, seront des atouts pour réussir dans votre mission. Nous comptons sur votre autonomie, votre sens du service et de vos qualités relationnelles pour satisfaire notre clientèle et développer le chiffre d'affaires du magasin. Rejoignez-nous en postulant via ce portail recrutement ! Salaire selon profil et expérience.
- St Ouen l'Aumone (95)
- CDI
Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)
Description du poste : Responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de pérenniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place. Vous aurez en charge le bon fonctionnement, le développement, la mise en place de nouveautés et la bonne tenue de l'ensemble de votre rayon. Vous devrez rendre compte sur les résultats concernant la partie économique et social liée à votre fonction. Le bon management des femmes et des hommes qui sont salariés au sein de votre future équipe, sera un point primordial pour la réussite de votre mission. Description du profil : Diplômé(e) CAP à BAC avec une première expérience réussie en grande distribution, vous maîtrisez les règles d'hygiène et de traçabilité. Rigoureux, disponible, vous fédérez votre équipe dans une relation centrée client. Salaire selon profil et expérience. Rejoignez-nous en postulant via ce portail recrutement !
- Challans (85)
- CDI
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
Description du poste : Sous la responsabilité de la Direction, vous pilotez une équipe et animez un rayon pâtisserie dans un esprit constant d'amélioration et d'optimisation. Vous garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires et de marge, à partir d'objectifs fixés par la Direction. Dans le respect de la politique commerciale, vous assurez l'analyse des résultats, les implantations de vos rayons, les actions de promotion et les relations avec les fournisseurs. Manager confirmé, vous animez et encadrez une équipe de 6 personnes. Vous organisez et gérez le travail du personnel placé sous votre autorité (organisation des horaires, respect de la législation du travail, management des collaborateurs,...). Vous participez, avec votre équipe, aux travaux de laboratoire et de vente. Vous intervenez dans le cadre d'une démarche qualité : vous veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur au niveau hygiène, sécurité alimentaire et du service à la clientèle. Vous assurez une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC...). Description du profil : Titulaire d'une formation qualifiante en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative à un poste équivalent. Vous maîtrisez les différentes techniques de fabrication ainsi que les règles sanitaires (DLC, traçabilité...), d'hygiène et de sécurité. Vous savez gérer un compte d'exploitation et manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs). Vous maîtrisez l'informatique.
- Pessac (33)
- CDI
Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)
Description du poste : Responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de pérenniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place. Vous aurez en charge le bon fonctionnement, le développement, la mise en place de nouveautés et la bonne tenue de l'ensemble de votre rayon. Vous devrez rendre compte sur les résultats concernant la partie économique et social liée à votre fonction. Le bon management des femmes et des hommes qui sont salariés au sein de votre future équipe, sera un point primordial pour la réussite de votre mission.
- Herlin le Sec (62)
- CDI
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
Description du poste : Vous gèrerez votre atelier de fabrication artisanale de pâtisseries, en vous attachant, tant à garantir la satisfaction de notre clientèle que l'épanouissement de votre équipe. Vous vous plairez sur votre poste si vous êtes un opérationnel proactif, et que vous appréciez le commerce et les relations humaines. Vous vous montrerez à la fois :***Créatif, pour élaborer vos propres recettes,***Gestionnaire, pour gérer la production quotidienne, assurer les commandes de matière première et garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité,***Commercial, pour définir votre stratégie et optimiser vos marges,***Leader, pour impulser la dynamique de votre stratégie commerciale et les valeurs humaines de l'entreprise au sein de votre équipe,***Manager coach, pour animer une équipe et l'accompagner vers sa montée en compétences. Vous rejoindrez une entreprise solidaire et une équipe de managers impliqués. Nous aurons plaisir à travailler ensemble car vos valeurs humaines sont en phase avec les nôtres, que votre humilité et votre curiosité vous permettront de partager des idées et points de vue avec vos collaborateurs et votre équipe. Au travers de ses recrutements, E.Leclerc Nîmes cultive un politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Description du profil : Vous avez une expérience réussie en tant que responsable en pâtisserie (H/F). Vos compétences créatives, commerciales, de gestionnaire, coach et leader seront vos atouts pour remplir vos missions. Votre exigence s'oriente vers la qualité de service client. Vous êtes rigoureux et organisé.
- Nimes (30)
- CDI
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
Description du poste : Dans un laboratoire de 300 M2, vous : 1. Assurez la production des pâtisseries maisons, en tenant compte de la saisonnalité 2. Managez l'équipe (5 à 7 pâtissiers / chocolatiers) 3. Emballez et effectuez le conditionnement des produits finis 4. Commandez et réceptionnez les matières premières 5. Respectez les mesures d'hygiène et de sécurité 6. Assurez le suivi de l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes 7. Vous anticipez et organisez le plan de production Avantages : - Rémunération en fonction de la grille de salaire et de votre expérience - 41 heures - 13ième mois - 25% des Bénéfices reviennent aux salariés de l'entreprise - CSE Description du profil : Diplômé(e) en pâtisserie et chocolaterie, vous avez développé votre talent au sein de plusieurs établissements. Vous êtes un-e créatif-ive passionné-e, rigoureux-se, innovant-e, mais aussi manager d'équipe
- Le Relecq Kerhuon (29)
- CDI
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
Description du poste : Nous recherchons un chef pâtissier h/f pour un poste en CDI 39.66 agent de maîtrise. Vos missions accompagné de votre équipe consiste à :***Confectionner des pâtisserie * Emballer et faire le conditionnement des produits finis * Commander et réceptionner les marchandises * Mettre en rayon * Accueillir et conseiller la clientèle * Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité * Assurer le suivi de l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes Description du profil : Compétences et qualités attendues***Maîtrise et passion du métier * Sens de l'organisation * Sens du client * Savoir manager une équipe
- La Ferte sous Jouarre (77)
- CDI
Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)
Description du poste : Dans le respect de la politique commerciale du magasin et de l'enseigne, vos missions sont : - Organiser et optimiser l'activité commerciale du secteur bazar (permanent et saisonnier) - Encadrer, gérer et motiver votre équipe - Gérer vos stocks et réaliser des inventaires - Animer votre rayon (Théâtralisation, actions commerciales) Vos missions variées garantissent votre autonomie, votre force de proposition et d'innovation. Véritable professionnel, vous êtes avant tout une personne de terrain et votre connaissance produits vous garantit la satisfaction de notre clientèle. Description du profil : Nous recherchons un manager adjoint de terrain capable de transmettre ses valeurs d'humilité et de rigueur, de faire partager son projet, de former et de faire évoluer ses collaborateurs. Force de proposition, vous êtes enthousiaste, rigoureux, exigeant et organisé. Poste en CDI à pourvoir immédiatement. Rémunération motivante sur 13 mois Avantages :***Participation aux bénéfices***intéressement aux résultats***prime de bilan***Mutuelle d'entreprise + Prévoyance***Comité d'entreprise
- Auxerre (89)
- CDI
Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)
Description du poste : E.Leclerc La Pardieu Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. Salaire évolutif selon compétences (2 450,00 EUR brut mensuel), + avantages sociaux (13ème mois et participation et intéressement) dans le cadre d'un CDI. Description du profil : Passionné(e) par votre métier, vous êtes créatif(ve) et soigné(e) dans la présentation de vos pâtisseries. Vous êtes également une force de proposition pour élaborer de nouvelles recettes. Vous avez l'enthousiasme et le dynamisme pour animer une équipe d'une trentaine de collaborateurs(rices).
- Clermont Ferrand (63)
- CDI
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)
Description du poste : Notre équipe Kalixens RH Loire Nord, acteur du recrutement local, saura travailler avec vous autour de votre projet professionnel en toute confidentialité et transparence. Notre objectif : faire se rencontrer les bons projets et provoquer l'épanouissement professionnel ! Nous recrutons, pour un établissement gastronomique de la région, un Chef pâtissier (H/F) en CDI. A ce titre, vous assurez les missions suivantes : - Mettre à jour la carte des desserts en accord avec la Direction - Effectuer les desserts en veillant au respect de la qualité - Veiller à l'organisation pour proposer des desserts variés - Tester de nouvelles recettes et innover - Encadrer votre équipe et participer à leur formation - Gérer les approvisionnements en matières premières et les stocks - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Le poste est à pourvoir en CDI. Le salaire sera compris entre 26 et 33KEUR bruts annuels. Cette opportunité vous intéresse ? Postulez dès à présent ! Ensuite ? Audrey et Sarah étudieront votre candidature avec attention, si votre profil est retenu, vous serez recontacté pour un premier échange téléphonique. Description du profil : Vous justifiez d'une formation en pâtisserie (type CAP, BP) Vous bénéficiez d'une première expérience significative au sein d'un établissement réputé. Savoir-faire : Connaissance des normes HACCP Maîtrise des bases techniques en pâtisserie Savoir-être : Autonome et organisé, vous êtes reconnu pour votre créativité. Vous avez le sens du relationnel.
- Roanne (42)
- CDI
- Annuel de 25000€ à 30000€
Adjoint Manager Pâtisserie (H/F)
Description du poste : Dans le respect de la politique commerciale du Drive et de l'enseigne, vos missions sont : - Organiser et optimiser l'activité commerciale du Drive (permanent et promotionnel) - Encadrer, gérer et motiver votre équipe - Gérer vos stocks et réaliser des inventaires Vos missions variées garantissent votre autonomie, votre force de proposition et d'innovation. Véritable professionnel, vous êtes avant tout une personne de terrain et votre connaissance produits vous garantit la satisfaction de notre clientèle. Description du profil : Nous recherchons un manager adjoint de terrain capable de transmettre ses valeurs d'humilité et de rigueur, de faire partager son projet, de former et de faire évoluer ses collaborateurs. Sous l'autorité de votre Manager vous piloter l'ensemble de l'activité commerciale Force de proposition, vous êtes enthousiaste, rigoureux, exigeant et organisé. Poste en CDI à pourvoir immédiatement Rémunération motivante sur 13 mois Avantages : * Participation aux bénéfices * intéressement aux résultats * Mutuelle d'entreprise + Prévoyance * Comité d'entreprise
- Auxerre (89)
- CDI
Sous Chef Pâtissier/Pâtissière (H/F)
Sous-Chef Pâtissier/Pâtissière : Brigat' est une pâtisserie boulangerie installée dans le marais depuis maintenant 3ans. Elle a vocation de proposer des produits haut de gamme en respectant les classiques français tout en ayant une inspiration internationale. Dans l'optique d'étendre notre activité, nous cherchons une personne expérimentée, créative et motivée pour rejoindre notre aventure. Vous participerez au développement de la l'entrepise à travers les missions suivantes : * Participer à l'organisation et la production de la fournée du laboratoire * Savoir manager et diriger une équipe de 4 salariés * Analyse et gestion des stocks et matières premières * Être force de proposition dans l'organisation et l'élaboration des nouveautés * Assurer la production d'entremets et desserts * Décoration et finissions des productions * Préparation de garnitures et sauces variées * Réalisation de pâtes et préparations glacées * Dressage des préparations * Mise en oeuvre des différentes techniques de cuisson * Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Conditionnement et protection des produits à conserver Qualifications requises * Vous justifiez d'une expérience dans le poste d'au moins 1 an ou d'une expérience de Chef de Partie d'au moins 3ans * Vous êtes de nature dynamique et rigoureuse * Vous faites preuve d'initiative et d'organisation * Vous montrez de l'intérêt pour le milieu de la pâtisserie * Vous êtes flexible Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 15,84€ à 17,65€ par heure Nombre d'heures : 39 par semaine Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/10/2024
- CDI