Commis / Commise de cuisine (H/F) Accepte les débutant(e)s

Le restaurant Le 372, situé à Biscarrosse-Plage, recrute un(e) commis de cuisine froid pour la saison estivale 2026. Missions principales : Préparation des entrées froides et des produits de la mer Ouverture des huîtres Mise en place et tenue du poste froid Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participation au nettoyage et à la bonne tenue de la cuisine Profil recherché : Expérience sur un poste similaire souhaitée Sérieux, rigueur, rapidité d'exécution Capacité à s'intégrer à une équipe dynamique et exigeante Conditions proposées : Contrat saisonnier : du 01/06/2026 au 30/09/2026 Poste logé à proximité du restaurant Temps plein, en coupure ou continu selon les besoins du service Rémunération selon profil et expérience

• LE 372
• Biscarrosse (40)
• CDD
• Hébergement + Complémentaire santé

Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste : Notre agence INTERIM NATION SAUJON recherche actuellement un COMMIS DE CUISINE H/F Mission en intérim basée sur le pays Royannais MISSIONS : Vos missions seront les suivantes Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Description du profil : PROFIL : Vous justifiez idéalement d'une première expérience dans le domaine, Vous faites preuve de réactivité, d'efficacité et d'une très bonne capacité d'adaptation. Vous appréciez le travail d'équipe. Vous vous reconnaissez à travers cette offre d'emploi ? Envoyez-nous votre CV A JOUR sur ou contactez-nous au***Avantages à travailler avec INTERIM NATION : Taux horaire + 10% de fin de mission + 10% de CP Compte Epargne Temps : 8%, Acomptes à la semaine sur demande, Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement POURQUOI REJOINDRE LE GROUPE BELVEDIA : Chez BELVEDIA nous sommes convaincus que les hommes et les femmes font la richesse de l'entreprise. Nous cultivons l'équilibre entre développement économique et le bien-être de nos collaborateurs, tous guidés par la même passion de notre métier. Nous rejoindre, c'est vivre des temps forts, en concevant et déployant des solutions innovantes pour nos clients. Nos équipes innovent constamment dans un esprit dynamique et collaboratif. Le respect mutuel, la confiance, l'humilité et le dialogue permanent régissent la vie au sein des équipes.

• Saujon (17)
• Intérim
• Annuel de 25000.0€ à 35000.0€

Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste Commis de cuisine (H/F Envie de rejoindre un environnement dynamique et convivial au sein de l'hôtellerie?restauration Manpower recrute un(e) commis de cuisine pour renforcer une équipe motivée Participer à la préparation et à la mise en place des plats Aider au dressage et au bon déroulement du service Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Assurer la propreté du poste de travail et du matériel Contribuer à la gestion des stocks Les + Manpower IFM + Congés payés Compte Épargne Temps (CET) rémunéré Avantages CE Manpower (loisirs, culture, voyages Accompagnement personnalisé par votre agence Opportunités de missions longues Poste à pourvoir rapidement Horaires : (Lundi au dimanche 10h00 à 14H30 18h00 à 22h30 2 jours de repos dans la semaine fréquemment consécutifs Une première expérience en cuisine est un plus Dynamique, organisé(e) et volontaire Aime le travail en équipe et les environnements rythmés Respectueux(se) des consignes et des standards qualité Pour postuler, contactez votre agence Manpower ou envoyez?nous votre candidature dès maintenant. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

• St Jean de Luz (64)
• Intérim

Commis / Commise de cuisine (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac. La Nauve, Hôtel & Jardin est un établissement Relais-Châteaux situé dans la belle ville de Cognac, à une heure de Bordeaux et de la côte Atlantique. Le Domaine offre un cocon d'exception autour de 5 hectares, un grand sequoia majestueux de 150 ans, une pêcherie, une serre aux agrumes. Entouré d'une nature très présente favorisant l'harmonie et le sentiment de paix, la maison développe le luxe et l'écologie en réinterprétant le séjour en Charente avec audace et modernité. L'excellence, le partage, la rencontre, l'humain seront au cœur de notre philosophie, de nos hôtes et de nos collaborateurs. La maison compte 12 clefs, un bar, un jardin rare, un restaurant gastronomique et une brasserie contemporaine. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Pour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Commis de cuisine. Vous aidez à la préparation et à la réalisation culinaire. Vous suivez les directives qui vous sont données en matière de préparation ou de réalisation des plats grâce à votre bonne connaissance des matières premières, des recettes de base ainsi que des principes de cuisson. Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique direct, vous suivez ses directives afin de pleinement Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu Véhiculez l'image de l'hôtel par votre attitude - Contribuez à la création directe de l'atmosphère. Vos missions Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, * Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle, * Aider le chef de cuisine en coupant les légumes et en lavant les aliments, * Veiller à ce que les équipements et appareils de cuisine soient prêts à l'emploi, * Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique en permanence, * Préparer les salades, pains, vinaigrettes et sauces, * Prendre les ingrédients alimentaires dans le réfrigérateur ou le congélateur selon les besoins du chef cuisinier, * Veiller à ce que les aliments soient conservés correctement lorsqu'ils ne sont pas utilisés, * Étudier le menu et préparer les ingrédients à l'avance, * Apprendre les méthodes et techniques de cuisson utilisées en cuisine, * Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes, * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous êtes Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration. Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions. AVANTAGES Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons à La Nauve, Hôtel & Jardin Prime 'Aide au Logement' de 220 euros brut mensuel * Restauration des employé(e)s * Avantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde) * Tenues vestimentaires fournies * Mutuelle prévoyance entreprise * 2 jours de repos consécutifs par semaine * Contrat à temps plein CDD de 39 heures / CDD Saison

• Cognac (16)
• CDI
• Mensuel de 220.0€

Commis cuisine / plonge (H/F)

Dans un cadre UNIQUE sur la dune face à l'océan à VIEUX BOUCAU : CDD saisonnier de 2 mois (JUILLET-AOUT) Poste NOURRI-LOGE avec LOGEMENT GRATUIT dans une chambre individuelle 1600€ NET pour 39h/semaine, et plus, car en juillet-août, rémunération à l'heure avec toutes les heures supplémentaires majorées et payées!!! Alternance d'horaires en continue et en coupure avec 1,5 jours de repos tout au long de l'été. Sous la supervision du chef et du second de cuisine, vous participerez à un peu de mise en place et à l'envoi des entrées et tapas pendant le service, ainsi qu'en renfort à la plonge. Vous participerez également à l'ensemble des couchers du soleil sur l'océan!!! A bientôt chez Côté Sable!

• Bar Restaurant Côté Sable
• Vieux Boucau les Bains (40)
• Saisonnier
• Horaire de 12.5€ sur 12.0 mois + Hébergement

Commis / Commise de cuisine (H/F)

Nous recherchons un Commis / Commise de cuisine pour un restaurant spécialisé dans la cuisine indienne. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation des plats et veillerez à l'organisation et à la propreté de la cuisine. Missions principales : - Préparer, éplucher et couper les légumes, viandes, et autres ingrédients ; - Participer à la préparation et à la cuisson des aliments en poste friture ; - Préparer les commandes à emporter ; - Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Nettoyer le poste de travail et le matériel utilisé. Exigences - Expérience préalable dans la restauration ou la manipulation des aliments - Flexibilité horaire pour s'adapter aux besoins du service Langues Un niveau Anglais courant et / ou Hindi serait nécessaire (seules langues comprises par le chef de cuisine). Type de contrat Contrat de travail à temps plein (35h) Type d'emploi : CDI Rémunération : 12,28€ par heure Nombre d'heures : 35 par semaine, sur 5 jours.

• Ruffec (16)
• CDI
• Horaire de 12.28€ sur 12.0 mois

Commis / Commise de cuisine (H/F) Accepte les débutant(e)s

Rejoignez l'aventure Temporis Angouleme : une equipe proche, reactive, et engagee pour reveler VOTRE talent ! Nous recherchons pour notre client le talent de commis de cuisine Secteur : ANGOULEME Vos missions : Participer a la preparation des entrees, plats et desserts selon les directives du chef et du second. Effectuer les taches de preparation de base : lavage, epluchage, decoupe, assemblage, cuisson simple. Assurer la mise en place avant chaque service : preparation des postes, organisation du materiel, dressage des assiettes. Participer au service en cuisine : envoi des plats, dressage, garniture. Respecter les normes HACCP : hygiene, tracabilite, stockage, nettoyage quotidien. Maintenir un poste de travail propre et correctement organise. Receptionner, ranger et controler les marchandises. Participer a la fermeture de la cuisine : nettoyage, rangement, preparation pour le lendemain. Votre profil : Vous etes motive(e), dynamique, polyvalent(e) et aimez le travail en equipe. Vous respectez les consignes, etes organise(e) et rigoureux(se). Vous appreciez le travail en cuisine et souhaitez monter en competences. Capacite a travailler sur des services rythmes, y compris week-ends et jours feries. Une formation type CAP Cuisine ou equivalent est un plus. Notre equipe vous attend a l'agence du lundi au vendredi de 8h30 a 12h et de 14h a 18h30, avec des avantages : - +21% sur votre salaire correspondant aux IFM (indemnites de fin de mission) et ICP (indemnites conges payes). - Des avantages de notre partenaire (mutuelle, garde d'enfant, deplacement, mobilite, logement, etc). - Acomptes a la demande selon la procedure de paie. - Un espace personnel dematerialise pour tous vos documents. - La possibilite de suivre des formations pour vous perfectionner selon les besoins de l'entreprise. - Un lien direct avec le FASTT. Comment nous joindre : Par telephone : 43 Par mail : A l'agence : 109 Avenue de Perigueux, ANGOULEME Nos reseaux sociaux : Facebook : Temporis Angouleme Instagram : @temporis_angouleme Expérience : Débutant accepté

• Angouleme (16)
• Intérim

COMMIS DE CUISINE (H/F) Accepte les débutant(e)s

Vos missions : prendre soin des papilles de nos clientsVous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine pour l'exécution des plats et des recettes de notre restaurant de style bistrot marchVous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi en salle des assiettes dressées.

• La Teste de Buch (33)
• Intérim

Commis de Cuisine (H/F) Accepte les débutant(e)s

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du chef de cuisine et chefs de parties, vous participerez à la préparation des plats et au bon déroulement du service. Vos missions Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, etc.) Aider à la mise en place et au dressage des plats Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer au bon fonctionnement de la cuisine Profil recherché Formation en cuisine (CAP/BEP) appréciée mais non obligatoire Première expérience en restauration est un plus Dynamique, rigoureux(se) et motivé(e) Esprit d'équipe et sens de l'organisation Nous offrons Logement (véhicule nécessaire) Repas sur place / avantages selon établissement

• LA RESERVE
• St Jean de Luz (64)
• Saisonnier
• Mensuel de 2031.38€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration

COMMIS DE CUISINE (H/F/D) Accepte les débutant(e)s

Vous recherchez un nouveau défi professionnel au sein d'une cuisine familiale ? Nous avons une opportunité passionnante pour vous en tant que Commis de Cuisine (H/F/D).Prise de poste rapide Description du poste:Nous recherchons un Commis de Cuisine motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous travaillerez dans une cuisine familiale, et votre rôle sera essentiel à la préparation de plats savoureux.En tant que Commis de Cuisine, vos missions principales seront :Participer à la préparation des ingrédients et des plats sous la supervision du Chef,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité,Assister le Chef dans diverses tâches culinaires,Veiller à la propreté et à l'organisation des postes de travail,Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide.Profil recherché Nous souhaitons recruter un candidat ayant une expérience minimum de 6 mois dans un poste similaire. Nous recherchons des candidats capables de travailler en équipe avec rigueur et organisation.Les compétences attendues pour ce poste incluent :Capacité à respecter les consignes et les délais,Sens développé de l'organisation et de l'hygiène,Capacité à travailler efficacement en équipe,Bonne gestion du stress et réactivité.Poste non logéeSalaire selon profil et grille interne SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

• St Jean de Luz (64)
• CDI

Commis / Commise de cuisine (H/F)

L'agence d'emploi (, intérim et formation) Temporis La Rochelle recherche pour un de ses clients, un commis de cuisine H/F pour la saison d'été. Située au cœur de l'ile de Ré, une adresse prestigieuse, reconnue pour la qualité de ses prestations, notamment de sa cuisine, vous pourrez rejoindre une équipe exigeante et professionnelle. VOTRE MISSION: - Préparation des plats : aide aux différents chefs de partie - Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'environnement de travail - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité VOTRE PROFIL: - Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire - Vous aimez cuisiner - Vous aimerle travail en équipe - Vous êtes motivé(e) et Conditions : Travail en coupure. Vous souhaitez travailler dans un cadre enchanteur? Vous voulez rejoindre un établissement dont la réputation n'est plus à faire? Vous voulez apporter votre aide à une équipe expérimentée? N'hésitez pas et postulez! Le poste est à pourvoir immédiatement

• La Flotte (17)
• Intérim

Newrest - Commis / Commise de cuisine (H/F)

Newrest recrute aujourd'hui un Commis de Cuisine au sein d'un site Scolaire situé à Bordeaux. Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement / Equipements neuf Informations sur le site: Type de site: Scolaire Horaires: 07h00 - 14h30 du lundi au vendredi Effectif de l'équipe: 5 personnes Nombre de couverts: 800 couverts Accessibilité: Parking sur place Etat des équipements: Très bon état Autres: Permis obligatoire en raison de possibles livraisons MISSIONS : Vous aidez à l'élaboration de la production chaude ou froide. Vous effectuez le service et veillez à la satisfaction des convives. Vous aidez à la préparation et au dressage des plats. Vous aidez aux réceptions de marchandises et rangement par produits et zone de stockage. Vous appliquez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Maîtrise des bases en cuisine (un diplôme de type CAP cuisine serait un plus) Expérience de minimum 2 an sur un poste similaire. Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe. Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux. Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros. Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale. Son positionnement "Unlimited" traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.

• Bordeaux (33)
• CDI

COMMIS DE CUISINE H/F Accepte les débutant(e)s

Notre agence INTERIM NATION SAUJON recherche actuellement un COMMIS DE CUISINE H/FMission en intérim - basée sur le pays Royannais MISSIONS :Vos missions seront les suivantes : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats- Éplucher, couper ou encore émincer les légumes- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

• Royan (17)
• Intérim

Commis de cuisine / plongeur (H/F) Accepte les débutant(e)s

La pizzeria Valentina, située en centre ville d'Agen recherche, pour renforcer sa belle équipe, un(e) commis de cuisine (dessert) / plongeur(se) Poste 28 heures. Poste matin, midi et deux soirs/semaine. Votre rôle sera de confectionner des desserts simples, de réaliser des mises en place pour la cuisine mais également de réaliser la plonge du restaurant ainsi que le nettoyage des cuisines. Deux jours de repos par semaine, fermeture 2 semaines en été, 1 semaine à Noël et 1 en mai. Salaire à partir de 12,10€ brut/h Poste à pourvoir dans 2 semaines Profil souhaité : dynamique, ponctuel et autonome.

• VALENTINA
• Agen (47)
• CDI
• Horaire de 12.1€ à 12.5€ sur 12.0 mois

Commis / Commise de cuisine Accepte les débutant(e)s

Village de vacances CCGPF "les tourterelles" au Verdon sur mer recrute pour la saison, un(e) commis(e) de cuisine Poste à pourvoir de début mai à fin septembre. ** Possibilité de logement**. Vos missions principales : - Assurer la préparation des plats selon les normes d'hygiène - Maintenir la propreté des équipements et du lieu de travail - dressage des plats simples Jour de repos selon planning.

• VVF les Tourterelles
• Le Verdon sur Mer (33)
• Saisonnier
• Horaire de 12.02€ sur 12 mois + Hébergement

COMMIS DE CUISINE (H/F)

Nous recrutons un(e) commis de cuisine pour intégrer notre groupe multisite à proximité. Vos missions : - Préparation des produits - Aide à la mise en place et au dressage - Application des normes HACCP - Entretien du poste de travail Profil recherché : - Minimum 1 an d'expérience en cuisine exigé - Rigueur, rapidité et organisation - Bonne connaissance des bases culinaires - Connaissance et découpe des viandes Conditions : - CDD jusqu'à fin octobre - Rémunération négociable selon expérience - Mutuelle prise en charge à 50 % par l'employeur Merci d'adresser votre candidature (CV + éventuelles références)

• HOMARD BLEU
• Bergerac (24)
• CDI
• Mensuel de 2100.0€ à 2300.0€ sur 12 mois + Titres restaurant / Prime de panier

Commis / Commise de cuisine (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Tu veux apprendre les bases de la cuisine professionnelle et évoluer dans un vrai environnement de restauration ? Ce poste est fait pour toi. L'Institut des Métiers Network recherche, pour l'un de ses partenaires à Bordeaux, un Commis de cuisine en alternance. Tu participeras à la préparation des repas tout en te formant au métier au quotidien, aux côtés d'une équipe expérimentée. Voici les principales missions confiées Préparer les ingrédients avant le service - Aider à la cuisson et à la mise en place des plats - Maintenir la propreté du plan de travail et des ustensiles - Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité - Participer au rangement et à la réception des produits Tu découvriras les gestes essentiels du métier et développeras ton savoir-faire pas à pas, dans un cadre formateur et bien encadré. Description du profil : Tu veux apprendre, progresser et travailler en équipe ? Ce poste te correspond. - Intérêt réel pour les métiers de la cuisine - Bonne organisation et sens de l'hygiène - Goût du travail en équipe - Rigueur et réactivité pendant le service - Envie d'évoluer dans la restauration professionnelle

• Merignac (33)
• CDD

Commis / Commise de cuisine (H/F) Accepte les débutant(e)s

L'Escadron volant, situé au cœur du centre historique de Nérac, recrute un(e) Commis(e) de Cuisine motivé(e) pour renforcer son équipe et contribuer à la préparation de mets d'exception. Passionné(e) par la cuisine et souhaitant évoluer dans un environnement dynamique ? Rejoignez-nous ! Vos missions : - Assister les cuisiniers et chefs de partie dans la préparation des plats, en assurant un soutien efficace et réactif. - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes, en respectant les consignes et les quantités requises. - Assurer la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine, pour un environnement de travail impeccable. - Participer à la réception et au stockage des marchandises, en veillant à leur bonne conservation. - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, pour une qualité irréprochable. - Aider à la mise en place des plats pour le service, en garantissant une présentation soignée. Vos atouts : - Un intérêt pour l'art culinaire et une envie d'apprendre et de progresser. - Rigueur et organisation : capacité à travailler de manière méthodique et à respecter les consignes. - Un sens du travail en équipe et une envie de contribuer à la réussite collective. Travail à temps complet. Repos : 2 jours consécutifs / 1 week-end par mois (hors saison) Rejoignez une équipe soudée et passionnée, au sein d'un établissement reconnu pour son excellence culinaire.

• DREAM NERAC 2
• Nerac (47)
• CDI
• Horaire de 12.02€ sur 12 mois

Commis de cuisine saisonnier (H/F)

Notre établissement situé dans une jolie commune touristique de Haute Saintonge, recherche un commis de cuisine pour la saison, idéalement d'avril à fin septembre. Restaurant italien, avec ses pizzas et sa cuisine sentant bon la tomate et le basilic, vous aurez en charge sous la responsabilité du chef et du second, les préparations, les découpes et la mise en place. Vous avez 2 jours de repos par semaine.

• SOLO ITALIANO
• Pons (17)
• CDI
• Mensuel de 1900.0€ sur 12.0 mois

Commis / Commise de cuisine (H/F)

Deux postes de Commis de cuisine H/F est à pourvoir au Camping Signol Préparation de Burgers; garnir les pizzas, sandwichs selon les normes d'hygiène Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail Fournit un service clientèle rapide et courtois Contrat CDD saisonnier modulable 1 poste du 3 juillet au 6 septembre le deuxième poste est à pourvoir du 9 juillet au 6 septembre. Possibilité de logement.

• CAMPING SIGNOL
• St Georges d'Oleron (17)
• CDD
• Horaire de 12.47€ sur 12 mois + Hébergement