Commis de patisserie (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : Au sein du laboratoire de pâtisserie ou de la brigade, tu seras amené(e) à Réaliser les préparations préliminaires (pesées, mélanges, etc Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures.***Participer à la confection de pâtisseries, viennoiseries et desserts.***Dresser et décorer les pâtisseries selon les fiches techniques.***Organiser et entretenir ton poste de travail.***Effectuer le réassort des matières premières.***Participer au rangement et au nettoyage du laboratoire.***Réaliser la plonge du matériel de pâtisserie.***Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Contrôler les DLC (Dates Limites de Consommation) et assurer la bonne conservation des produits. Description du profil Tu es passionné(e) par la pâtisserie et les métiers de bouche.***Tu fais preuve de rigueur, de précision et d'organisation.***Tu possèdes un bon esprit d'équipe.***Tu es motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre.***Tu as le sens du détail et de la qualité.

• ATH FORMATION
• Verseilles le Haut (52)
• CDD
• Annuel de 500.0€ à 1870.0€

Commis de patisserie (H/F)

Description du poste : Le Groupe Bernard Loiseau est une référence de la gastronomie et de l'art de vivre à la française. Héritier de l'esprit du chef Bernard Loiseau, le groupe développe une cuisine d'excellence et une expérience d'hospitalité reconnue en France et à l'international. Après Saulieu, Beaune, Dijon, Besançon, Tokyo et Megève, le groupe Bernard Loiseau continue son développement et annonce l'ouverture en septembre prochain d'un restaurant en plein centre de la ville de Metz, sur le territoire lorrain Loiseau De Lorraine", nouvelle adresse gastronomique à l'ambition étoilée, proposera une expérience sucrée plurielle à travers ses desserts à l'assiette servis au restaurant ainsi qu'une offre boutique raffinée pensé comme une véritable extension de l'univers gourmand de la Maison, mettant à l'honneur le terroir lorrain, la saisonnalité et l'excellence pâtissière. Dans le cadre de son ouverture, Loiseau De Loraine et son Chef de cuisine, recherchent un ou une Commis Pâtissier(re) souhaitant participer à la construction de cette nouvelle adresse et évoluer avec elle dans la durée. Vos missions Participer à la réalisation des desserts à l'assiette proposés au restaurant, dans le respect des recettes, des standards et de l'identité de la Maison Bernard Loiseau Contribuer à la production de l'offre sucrée de la boutique : pâtisseries, créations saisonnières et autres produits développés par la Maison Participer activement à la phase d'ouverture du restaurant, à la mise en place des méthodes de travail et à la construction d'une nouvelle équipe Réaliser les différentes préparations de pâtisserie : pesées, appareils, crèmes, biscuits, inserts, décors, montages et finitions Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits Entretenir et maintenir en parfait état de propreté le matériel, les équipements et les espaces de travail Développer progressivement vos compétences et votre autonomie, avec l'ambition d'évoluer aux côtés de Loiseau de Lorraine dans la durée. Profil recherché Diplômé d'une formation en pâtisserie * Première expérience (stage compris) en boutique de pâtisserie de renom ou en restaurant gastronomique. * Curieux(se) et impliqué(e), vous avez envie d'apprendre, de progresser et de gagner en autonomie Vous souhaitez vous investir dans un projet d'ouverture, participer à la construction d'une nouvelle équipe et évoluer avec Loiseau de Lorraine dans la durée. Pourquoi nous rejoindre Participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant gastronomique et contribuer à écrire les premières pages de son histoire Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo ainsi que 2 boutiques de pâtisseries et chocolats 20% de réduction sur tous nos biens et services Avantages Relais&Châteaux Relais Team 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs Une entreprise familiale, avec cohésion d'équipe (Team building, soirées d'été et de fin d'année etc.).

• Metz (57)
• CDI

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant Accepte les débutant(e)s

Nous recherchons un commis de pâtisserie de restaurant H/F pour une entrée immédiate dans notre restaurant étoilé. Vous travaillerez en collaboration avec le chef pâtissier pour l'élaboration des desserts et la mise sur assiette. Vous êtes soucieux du travail bien fait, et passionné par ce métier et une envie d'appendre au sein d'une équipe dynamique, dans un restaurant étoilé Michelin, ce poste est fait pour vous. Le salaire sera à la hauteur de vos compétences. Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène, vous travaillez dans un cadre agréable et dans une cuisine moderne répondant aux dernières normes HACCP. 2 jours et demi de congés consécutifs (Restaurant fermé le dimanche soir, lundi et mardi toute la journée.) Vous avez impérativement de l'expérience ou le CAP pâtissier.

• RESTAURANT KASBUR
• Monswiller (67)
• CDI