Commis pâtissier H/F

La Maison DUCASSE Paris c'est 29 restaurants dans le monde, 8 métiers, des activités de Manufacture et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! La Maison DUCASSE Paris c'est 29 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Le restaurant que vous allez rejoindre : ous souhaitez évoluer auprès d'une clientèle internationale et dans un cadre atypique ? Ducasse sur Seine c'est le premier bateau restaurant gastronomique 100% électrique de Paris qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature. Vos missions en tant que commis pâtissier seront : - Assister son chef de partie dans la préparation, la fabrication et le dressage des desserts et pâtisseries conformément aux fiches techniques - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Entretenir et nettoyer son espace de travail - Participer au nettoyage des cuisines Ce poste est fait pour vous si... - Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration ou si vous avez une expérience dans le domaine. - Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail. - Vous êtes curieux d'approfondir vos connaissances en cuisine. - Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe. Grâce à cette expérience vous pourrez : - Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale) - Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde. - Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques. - Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à 50%. - Bénéficier d'une prime de cooptation attractive. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

• MAISON DUCASSE PARIS
• Paris 16 (75)
• CDI
• Mensuel de 1900.0€ à 2000.0€

Commis / Commise de patisserie (H/F)

Au sein de l'équipe en cuisine, vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine : Vos principales missions : - Être appui à la mise en place, - Réceptionner et ranger les provisions - Préparer la mise en place salé et sucré, garde manger et pâtisserie - Assurer le service et les dressages - Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices en fin de service

• LE CORNICHON
• Paris 14 (75)
• CDD
• Mensuel de 2134.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois

Commis de cuisine spécialisé en desserts indiens pakistanais (H/F)

Nous vous proposons 1 poste de Commis de cuisine spécialisé en desserts indiens pakistanais Disponibilité : Dès que possible Sous la responsabilité du chef de cuisine, le/la commis de cuisine spécialisé(e) en desserts indiens et pakistanais participera aux différentes activités de préparation et de production en cuisine, notamment : Participer à la préparation des desserts et préparations sucrées d'inspiration indienne et pakistanaise selon les recettes de l'établissement Effectuer la mise en place des ingrédients nécessaires à la production Réaliser les préparations selon les consignes du chef de cuisine Assurer le dressage et la présentation des desserts servis aux clients Participer à l'organisation du poste de travail, au nettoyage et au rangement de la cuisine Participer au suivi des besoins en ingrédients et au rangement des marchandises Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'établissement Participer au bon fonctionnement de l'équipe de cuisine. Profil recherché : Expérience professionnelle dans la préparation de desserts et spécialités sucrées indiennes, pakistanaises ou bangladaises Connaissance des préparations sucrées traditionnelles de ces cuisines Capacité à travailler en équipe au sein d'une brigade de cuisine Personne sérieuse, ponctuelle et organisée Des notions de français ou d'anglais sont appréciées.

• Paris 10 (75)
• CDI
• Mensuel de 2300.0€ sur 12 mois

Commis de patisserie (H/F)

Description du poste : Rejoignez Le Taillevent, restaurant doublement étoilé, et entrez dans la légende de la gastronomie française. Maison emblématique du Groupe Gardinier, doublement étoilé, Le Taillevent incarne depuis des décennies l'excellence et l'élégance à la française. Une destination unique pour les amateurs de haute cuisine et de grands vins. Notre cave, mondialement reconnue, réunit plus de 4 000 références : des flacons d'exception, des appellations prestigieuses ou confidentielles, tous choisis avec passion. Ici, le vin sublime la cuisine, inspire le service et marque les esprits. Vos missions clés***Participer à la mise en place et au service. * Réceptionner les livraisons, déballer et organiser les ingrédients. * Ranger et nettoyer la zone de travail. * Respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire, conformément aux principes HACCP * Faire preuve d'un bon sens de l'organisation, d'un esprit collaboratif et de créativité Le Profil que nous recherchons***Formation en pâtisserie. Vous avez idéalement une première expérience dans un restaurant haut-de-gamme. * Esprit d'équipe et attention particulière aux détails * Organisé-e et minutieux-sieuse. * Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire. Ce que vous trouverez au Taillevent***Un environnement iconique, au cœur du triangle d'or * Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge transports, avantages Intra Groupe et avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, téléconsultation médicale 7j/7, etc Repas fournis par Le Taillevent, au restaurant du personnel. * Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d'ancienneté Rejoindre Le Taillevent, c'est intégrer la famille Relais & Châteaux. En tant que membre de cette prestigieuse association, vous faites partie d'un réseau mondial de 580 hôtels et restaurants d'exception, animés par la passion du métier, l'authenticité des relations humaines et la valorisation des traditions locales. A ce titre vous bénéficiez d'avantages exclusifs (150€/nuit dans un Relais & Châteaux de votre choix + réduction de 25%) Nous œuvrons à favoriser la diversité et l'inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.

• Paris 09 (75)
• CDI
• Mensuel de 2142.0€

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F) Accepte les débutant(e)s

Offre collectée par La bonne alternance : Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

• LA+
• Paris 15 (75)
• CDD

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Nous recherchons un Commis Pâtissier (H/F) pour un site de restauration collective pour entreprises à Vélizy -78. Votre mission: assister le chef pâtissier dans la préparation des desserts, maintenir la propreté de la cuisine et respecter les normes d'hygiène, selon les consignes définies PREPARATION ET REALISATION DE RECETTES DE BASE CHAUDES ET FROIDES -Confection des pâtisseries et des desserts -Surveiller les cuissons et s'assurer de la qualité gustative du produit -Accompagner les collègues au besoin SERVICE -Participer au réassort des marchandises -Accompagner les collègues au besoin RELATION EQUIPE -Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Appliquer les procédures HACCP -Nettoyer et entretenir des locaux et le matériel TECHNIQUES ET THEORIQUES -Maîtriser des techniques de bases en pâtisserie -Evaluer la qualité des produits -Connaître les cuissons et assaisonnement -Connaître les procédés en fonction du volume -Savoir utiliser l'équipement adéquat -Savoir travailler en équipe -S'adapter aux différentes situations de travail -Savoir communiquer à l'oral et adapter sa communication -Savoir animer (niveaux inférieurs) ORGANISATIONNELLES -Informer son responsable sur le déroulement de la production -Ajuster la production en fonction des consignes données -Optimiser son poste de travail en fonction de l'environnement CUISINE SUR PLACE - PRODUCTION Assister le.la chef.fe pâtissier.e dans la préparation des desserts, maintenir la propreté de la cuisine et respecter les normes d'hygiène, selon les consignes définies CAP/BP Cuisine ou Titre professionnel Commis de Cuisine collective ou Pâtissier.e

• CONVIVIO DR IDF
• Velizy Villacoublay (78)
• CDI
• Horaire de 12.31€ + Complémentaire santé