Commis sommelier (H/F) Accepte les débutant(e)s

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au 2ème étage de la tour Eiffel, le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes. Aux commandes du restaurant, le chef triplement étoilé, Frédéric Anton, n'a qu'une ambition : faire de la tour Eiffel une destination gastronomique en plus de la destination culturelle et émotionnelle qu'elle représente déjà aujourd'hui. Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant le Jules Verne, restaurant deux étoiles Michelin, vos missions en tant que "Commis sommelier (H/F)" viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments. Nos équipes sont animées par le partage de valeurs communes : esprit d'équipe, esprit de service et l'esprit de progrès. Quelles seront vos principales missions ? Assurer le service de votre rang sous la responsabilité d'un Sommelier ; Seconder les Sommeliers dans leurs missions opérationnelles ; Participer à la mise en place de la partie sommellerie en salle, du rangement et du matériel de service ; Offrir un service courtois, professionnel, et personnalisé. Quel profil recherchons-nous ? Vous avez une expérience réussie de minimum 1 an sur un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme ; Vous êtes issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration complétée d'une mention complémentaire d'un BP en sommellerie ; La maîtrise de l'anglais est conseillée.

• UMANIS
• Paris 07 (75)
• CDI
• Mensuel de 2100.0€ sur 12.0 mois + Restauration

Apprenti(e) sommelier (H/F) Accepte les débutant(e)s

Vous souhaitez prendre part à un projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution.... L'équipe de salle du Chef Alexandre Gauthier cherche son futur apprenti sommelier à La Grenouillère ** pour un contrat d'apprentissage. Accompagné par notre sommelier, Rodolphe Pugnat, Sommelier de l'année 2021 au Gault&Millau, votre curiosité et envie d'apprendre vous permettrons d'apporter un conseil personnalisé de notre carte pour chacun de nos clients. Vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison. Vos missions : - Proposer l'accord mets et vin - Réalisation du service de l'apéritif dans les jardins et salons, et service en salle - Participer à la mise en place du restaurant - Approvisionnement et bonne gestion de la cave - Effectuer les inventaires réguliers Qualifications - Excellent relationnel - Esprit d'équipe - Vous êtes dynamique, souriant, doté d'un excellent sens du service. - Vous savez vous montrer discret et efficace. - La maîtrise de l'anglais serait un plus Informations complémentaires - 2 jours de repos consécutifs - Salaire complet pendant la saison - Primes de saison et pourboires - Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais - Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier - Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël. Si vous êtes curieux et que vous avez l'envie d'apprendre, notre équipe de salle vous accompagnera dans votre apprentissage et montée en compétences. Votre lettre de motivation sera lue avec attention. Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.

• LA GRENOUILLERE
• La Madelaine sous Montreuil (62)
• CDI
• Primes

1er Commis Sommelier H/F

Qui sommes-nous ? Nos Hôtels Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée. Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide. Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons. Référence 2019-1560 Hotel Le Meurice Métier Food & Beverage - Restaurant Intitulé du Poste 1er Commis Sommelier H/F Contrat CDI Classification d'emploi Temps Plein Contexte Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie "We Care", à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien. Vos avantages Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste : Un 13ème mois Une prime variable mensuelle Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 75% ainsi qu'une prévoyance Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés. Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels Une tenue de service fournie L'aide pour l'accès au logement, la présence d'une assistante sociale Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d'excellence, visite de musées, expositions... Vos tâches En tant que 1er Commis Sommelier, vous aurez pour missions principales les suivantes : Nos 1er Commis Sommeliers sont responsables du contrôle de la cave du jour, de la mise en place des verres en salle ainsi que du contrôle des vins au verre lors du service. Ils doivent être capable de tenir un rang, sous la tutelle du Sommelier. Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières. Il appartient à nos 1er Commis Sommeliers de répondre à la plupart de ces demandes. Personnalité, Passion, Respect, Esprit d'Equipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos 1er Commis Sommeliers doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos 1er Commis Sommeliers doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service. La partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos 1er Commis Sommeliers sont spécifiquement formées, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service. Localisation du Poste France Lieu228 Rue de Rivoli 75001 Paris

• Plaza Athénée
• CDI

Commis sommelier / Commise sommelière (H/F) Accepte les débutant(e)s

POSTE A POURVOIR POUR DEBUT SEPTEMBRE 2026 Doublement étoilé depuis 9 ans, le Chef Ronan Kervarrec a ouvert son établissement à 10 min de Rennes. Notre maison comprend un restaurant gastronomique de 35 couverts 2 étoiles Michelin, 5 Chambres d'hôtes et une Boutique d'épicerie fine. Nous sommes une entreprise dynamique et sommes à la recherche de compétences professionnelles et de qualités humaines pour compléter notre équipe. Site internet : www.maisonkervarrec.com Instagram : maison_kervarrec Vos tâches consistent à : - Assurer la mise en place du service sommellerie - Être responsable de la cave du jour - Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale - Seconder le Chef Sommelier dans ses tâches comme l'inventaire - Aller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier. - Participer au bon fonctionnement de l'office et du service Profil recherché : - présentation adaptée à service en restauration gastronomique - connaissances de base de l'organisation d'un restaurant gastronomique - vous avez un diplôme en service en salle, sommellerie ou caviste Les qualités humaines sont importantes pour notre maison. Une personne motivée, ayant un bon relationnel client et investie au travail sera la bienvenue, même sans expérience significative. REPOS LE DIMANCHE ET LUNDI - 2 semaines de vacances en août et 1 semaine au printemps - établissement fermé le 24/12 au soir, le 25/12 et le 01/01. Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel

• RONAN KERVARREC LE SAISON
• St Gregoire (35)
• CDI
• Indemnité transports + Complémentaire santé

Commis de cuisine H/F - Abbaye des Vaux de Cernay Accepte les débutant(e)s

Le poste, son contexte :Au sein de l'équipe de cuisine, le.la commis de cuisine est garant.e de la réalisation des préparations culinaires dans le respect des normes alimentaires en vigueur.Les missions principales :Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris SocietyAssurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivantRespecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de sa stationRespecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de Paris SocietyAssister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisineRemonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de partie, sous-chef ou chef de cuisineParticiper aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiquesParticiper à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)Assurer toutes les préparations pour le service

• Cernay la Ville (78)
• Intérim

Commis sommelier / Commise sommelière en apprentissage (H/F) Accepte les débutant(e)s

Restaurant gastronomique recherche apprenti/e sommellerie, belle carte des vins sur Leucate un an ou deux (à voir suivant la formation ).

• LE GRAND CAP
• Leucate (11)
• CDD

Commis Sommelier H/F - La Côte Saint-Jacques & Spa Accepte les débutant(e)s

La Côte Saint-Jacques & Spa, établissement prestigieux situé à Joigny, en France, recherche un Commis Sommelier enthousiaste et dévoué pour rejoindre son équipe de sommeliers. Ce poste de débutant offre une excellente opportunité aux sommeliers en herbe de développer leurs compétences et leurs connaissances dans un environnement luxueux de haute gastronomie.Assister le chef sommelier dans les opérations quotidiennes de service des vins.Participez à l'entretien et à l'organisation de la cave à vin, en veillant à la bonne gestion du stockage et de l'inventaire.Participer aux dégustations de vins et contribuer à l'élaboration des cartes des vins.Conseiller les clients sur les vins en toute connaissance de cause et avec courtoisie.Participer aux suggestions d'accords mets et vins pour les plats du menu.aider l'équipe de sommeliers à organiser des présentations et des dégustations de vins pour les clientsMaintenir à jour ses connaissances sur les tendances du vin, les millésimes et les évolutions du secteur.Veiller au respect de toutes les normes en matière de santé, de sécurité et d'hygiène.Contribuer à l'expérience globale des clients en leur offrant un service exceptionnel.

• Joigny (89)
• Intérim

Commis sommelier / Commise sommelière (H/F) Accepte les débutant(e)s

Offre collectée par La bonne alternance : Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

• OCFEU
• Castres (81)
• CDD

Commis sommelier / Commise sommelière (H/F) Accepte les débutant(e)s

Offre collectée par La bonne alternance : Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

• LA CITE DES FORMATIONS
• Tours (37)
• CDD

Commis sommelier / Commise sommelière (H/F) Accepte les débutant(e)s

Offre collectée par La bonne alternance : Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

• TREFLE
• Lyon 02 (69)
• CDD

Commis sommelier / Commise sommelière (H/F) Accepte les débutant(e)s

Offre collectée par La bonne alternance : Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise. Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

• HOSTELLERIE DU MONT AIME
• Bergeres les Vertus (51)
• CDD

Commis sommelier du Chambard***** Relais&Châteaux (H/F) Accepte les débutant(e)s

Type de contrat : CDI ou CDD Rattachement hiérarchique : Chef Sommelier Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF)Missions principalesEn tant que Commis Sommelier, vous assisterez le Chef Sommelier et l'équipe de sommellerie dans toutes leurs missions quotidiennes. Vous participerez activement à l'enrichissement de l'expérience client à travers un service du vin rigoureux, une cave prestigieuse, et une passion commune pour l'excellence et le vin.Vos missions incluent notamment :? Service du vinParticiper à la mise en place du service dans les deux restaurantsAssurer le service des vins selon les standards de la maison (présentation, décantage, température, verrerie)Contribuer à la qualité du conseil client sous la supervision du Chef Sommelier  ? Gestion de la caveAider à la réception, au rangement et à la gestion des stocks de vinParticiper aux inventaires et au suivi rigoureux de la caveVeiller à la propreté et au bon ordre de la cave et des espaces de stockage  ? Formation & développementSe former en continu aux produits de la cave et aux accords mets-vinsParticiper aux dégustations internes et externesSe familiariser avec la carte des vins et les nouvelles références  ? Travail en équipeCollaborer avec l'équipe de sommellerie, de salle et de cuisine pour garantir une harmonie dans le serviceÊtre force de proposition pour améliorer l'expérience client autour du vin

• Kaysersberg Vignoble (68)
• Intérim

Commis sommelier / Commise sommelière (H/F)

Fidèle à sa ville extraordinaire, l'Hôtel Plaza Athénée n'est pas un palace ordinaire. Ici, sur la prestigieuse avenue Montaigne, adresse de la Haute Couture française, notre hôtel vous offre avec fierté le meilleur de Paris depuis 1913. Avec sa vue sur la tour Eiffel et La Cour Jardin – notre oasis de verdure – et sa façade ornée de 1900 géraniums rouges, notre palace semble avoir été créé pour être photographié. À l'intérieur, les chambres au style classique parisien ou à la décoration Art déco sont chacune aussi uniques que la ville qui les entoure. En ces lieux, un siècle d'artistes et de créateurs ont puisé leur inspiration tel que Christian Dior dont la maison a ouvert son premier spa dans notre hôtel. Coté gastronomie, cinq restaurants et un bar vous accueillent et notre expérience culinaire unique débute chaque jour par notre célèbre petit déjeuner. La Cour Jardin est le cœur battant de notre hôtel où nos invités profitent d'expositions temporaires et de dîners estivaux en plein air. L'hiver, elle accueille aussi une merveilleuse patinoire, transformant la cour en paysage enchanteur et étincelant. Parmi nos 550 employés se trouvent 80 experts en art floral, en pâtisserie, en menuiserie et même en découpe de fruits. Prendre soin de vous est pour nous un honneur. Il était une fois le Palace de Demain… Embelli, agrandi mais surtout sublimé par un esprit Haute Couture qui en fait désormais l'adresse parisienne du luxe…sur mesure. Depuis 1913, il est situé avenue Montaigne, emplacement idéal pour flâner dans les boutiques tout en admirant la tour Eiffel. Avec leur décor "à la parisienne" les chambres et suites offrent des vues inoubliables tantôt côté ville tantôt côté jardin ouvrant sur la cour intérieure aux célèbres stores et géraniums rouges. L'Hôtel Plaza Athénée accueille le Tout-Paris sur l'une des avenues les plus prestigieuses du monde, l'avenue Montaigne. Il était une Fois le Palace de Demain… Demain, c'est maintenant et avec Vous ! Une Nouvelle ère débute à l'Hôtel Plaza Athénée avec l'arrivée du Chef Jean Imbert à la tête de l'ensemble des cuisines du Palace. Vous aussi écrivez avec nous le prochain chapitre de notre vibrante Histoire et faites partie de ce renouveau unique en rejoignant les équipes du chef Jean Imbert et de Denis Courtiade Directeur du restaurant en cuisine et au sein de nos restaurants. Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie "We Care", à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien. Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende. Nos sommeliers sont les spécialistes du vin ! Ils sont chargés de partager leur passion du vin avec nos clients. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients. Vous serez responsable de l'accueil et vous assurez les meilleurs conseils et service à nos clients au côté de Monsieur Laurent Roucayrol notre Chef Sommelier pour garantir un accord mets/vins idéal et pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle. Nous bénéficions d'une des meilleures caves de Paris avec 1.500 références et une cave mythique de 35.000 bouteilles. Vous êtes le spécialiste de notre établissement ! Vous êtes chargés de partager votre passion du vin avec nos clients. Vous ne perdez jamais de vue que votre principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. De plus, vous: Faites la mise en place. Participez à l'inventaire du matériel. Aidez à tenir un rang. Participez au service en salle. Participez à la vente additionnelle. Êtes garant de la qualité du service donné au client afin de vous assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Commis vous aurez l'opportunité d'incarner ...

• CDI

Alternant en sommellerie (H/F)

ALTERNANCE - SOMMELLERIE Le restaurant Le Clos Bernard recherche un(e) stagiaire ou alternant(e) en sommellerie pour rejoindre son équipe et participer à la mise en valeur de sa carte des vins. Situé au cœur de Méribel, Le Clos Bernard est un établissement reconnu pour son cadre chaleureux et sa cuisine de montagne raffinée. Nous pouvons aujourd'hui proposer une très belle carte de vin et offrir à nos clients une expérience encore plus qualitative. Missions Participer à la gestion et à l'organisation de la cave Conseiller la clientèle sur les accords mets & vins Participer au service des vins en salle Travailler en collaboration avec l'équipe de salle et de cuisine Étudiant(e) en sommellerie, hôtellerie-restauration ou commerce du vin Passionné(e) par l'univers du vin et du service Motivé(e), dynamique et avec un bon relationnel Première expérience appréciée mais non obligatoire Ce que nous proposons Une expérience enrichissante dans un restaurant reconnu de Méribel Un environnement de travail convivial et professionnel Une réelle implication dans le développement de la carte des vins Possibilité de logement selon profil et période Stage ou alternance à définir selon disponibilité

• CLOS BERNARD
• Les Allues (73)
• CDD
• Primes + Hébergement