MAITRE D'HOTEL (H/F)

RESTAURANT GASTRONOMIQUE RECHERCHE SON MAITRE D'HOTEL EXPERIENCE EXIGEE TRES BONNE COMMUNICATION ESPRIT D'EQUIPE PRISE D'INITIATIVES GESTION DE LA SALLE TRAVAIL EN COUPURE SUR 4 JOURS (FERMETURE HEBDOMADAIRE DIMANCHE LUNDI ET MARDI) POSTE NON LOGE CDI 39 HEURES

• LE HITTAU
• St Vincent de Tyrosse (40)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Complémentaire santé

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c'est the House of BBQ ! Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d'un large choix de viandes grillées, de burgers et d'autres plats de qualité. Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an. Bienvenue chez Buffalo Grill - ICI commence votre aventure En quelques mots Vous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant en coordonnant l'équipe, en garantissant une expérience client impeccable et en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance de l'établissement. Vous êtes l'ambassadeur de notre ambiance unique, garantissant que chaque client reparte le sourire aux lèvres et avec l'envie de revenir ! "Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours." Ce que vous ferez au quotidien · Leader inspirant : vous supervisez, animez et motivez votre équipe avec enthousiasme, pour que l'ambiance Buffalo Grill soit au rendez-vous, service après service, en garantissant une qualité de service irréprochable dans un environnement agréable et confortable tant pour nos équipes que pour nos clients. · Fidèle au goût du détail et à la satisfaction client : chaque détail compte pour vous. De l'accueil jusqu'au départ, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée : tout est pensé pour que chacun soit satisfait de son expérience chez Buffalo et reparte enchanté. · Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l'assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes. · Développeur de talents : vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s'épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça commence par vous. · Optimiseur de performances : vous gardez un œil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance de votre restaurant, tout en étant force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités. Ce que vous apportez · Un sens de l'organisation bien aiguisé : Vous savez anticiper, gérer les priorités, et assurer que tout roule même quand ça s'agite en salle. · Excellence du service : Vous avez cette envie innée de faire plaisir et de rendre chaque moment inoubliable. · Leadership naturel : Vous motivez et inspirez, sans jamais perdre votre sourire (même si la file d'attente semble interminable !). · Esprit d'équipe : Dans votre équipe, on s'entraide, on se soutient, et on fête les réussites ensemble. Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ? ICI, nous favorisons l'épanouissement de chacun : · Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (e-learning, etc.). · Des opportunités de carrière à portée de main : plus de 1 200 promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont débuté en salle ou en cuisine. · Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité. ICI, nous vous soutenons grâce à notre réseau : · Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants en France, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France. · Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 43 ans. ICI, nous offrons des opportunités à toutes et tous : · Une politique d'inclusion qui valorise la diversité (94/100 à l'index parité H/F, +40 % de femmes managers). · Une politique d'inclusion et de diversité (94/100 à l'index parité H/F). ICI, l'aventure commence. · Tracer votre propre route dans une entreprise solide et ancrée localement depuis plus de 43 ans. Évolution possible Chez Buffalo Grill, ta carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour gra...

• Lescar (64)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

Description du poste : A PROPOS DE NOUS Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon. A PROPOS DE L'HOTEL LE GARAGE L'hôtel Le Garage ne porte pas son nom par hasard : il fut un temps un endroit select qui accueillait les plus belles voitures de la Belle Époque. A deux pas du bord de mer, entre le Golf et le Phare de Biarritz, c'est aujourd'hui un boutique hôtel composé de 27 chambres & suites. Le restaurant de l'hôtel vous propose une découverte culinaire des saveurs locales du Pays basque. A PROPOS DU POSTE Poste à pourvoir en CDD de 42h à compter du 15 mai 2026. Sous la responsabilité de la Directrice F&B Group, vos missions principales seront les suivantes Manager et encadrer quotidiennement les équipes présentes sur place.***S'assurer du suivi des standards et procédures du groupe Experimental.***Maîtriser parfaitement la carte et la composition des plats (y compris allergènes et régimes spécifiques Veiller à la satisfaction client et à la motivation des équipes au quotidien.***Garantir une mise en place optimale pour les différents services.***Organiser et participer activement au service : prise de commandes, suivi, service en salle, débarrassage.***Appliquer et faire respecter les standards de qualité et procédures opérationnelles.***Contribuer à la propreté irréprochable des espaces et au soin du détail dans chaque geste.***Accompagner la direction dans la formation, l'encadrement et la montée en compétence des équipes.***Superviser la gestion opérationnelle des équipes: plannings, intégration, évaluation.***Organiser et participer activement à l'ouverture du restaurant, ainsi qu'à sa fermeture et la restitution des encaissements du jour.***S'assurer d'une bonne communication entre tous les services de l'établissement (F&B, réception, housekeeping, spa)***Participer à la valorisation et la commercialisation des services de restauration de l'hôtel.***Assurer la gestion des commandes et des stocks, ainsi que des inventaires. A PROPOS DE VOUS Vous avez une formation hôtelière et une expérience terrain du service et de l'encadrement d'équipe dans la restauration. Vous êtes dynamique, passionné, et aimez la relation clientèle. Vous communiquez facilement avec les équipes ainsi que la clientèle grâce à un discours approprié en français et en anglais. Vivez l'expérience Experimental Group ! Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus. Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir Opportunités de formations et développement de carrière Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants Mutuelle avantageuse, offrant de belles garanties et des services innovants Participation aux transports en commun Indemnité repas L'opportunité de travailler sur un site exceptionnel.

• Biarritz (64)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Poste à pourvoir immédiatement Les missions: Au sein d'un restaurant de bord de mer : Manager une équipe allant jusqu'à 12 personnes en saison. Assurer le suivi clientèle notamment pour les banquets/séminaires. Effectuer l'ouverture et la fermeture de l'établissement. Vérification des caisses journalières. Service midi et soir. Restaurant ouvert du mardi soir au dimanche midi en avant/après saison et tous les jours en saison. Travail en coupure. Nourri, non logé.

• L'ARROSOIR
• St Palais sur Mer (17)
• Saisonnier

Responsable de salle (H/F)

Description : - Vous organisez et supervisez l'ensemble des activités en salle afin de garantir un service fluide et de qualité. Vous veillez au bon déroulement des services et à la coordination de l'équipe de salle. - Vous accueillez les clients, veillez à leur satisfaction et assurez une expérience conviviale et professionnelle tout au long du repas. Vous intervenez en cas de besoin pour fluidifier le service et accompagner l'équipe. - Vous encadrez, formez et motivez les collaborateurs en salle. Vous répartissez les tâches, assurez la bonne communication entre la salle et la cuisine et veillez au respect des standards de l'établissement. - Vous contrôlez la propreté de la salle, l'organisation du service et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez également à la gestion des opérations de caisse. - Vous contribuez à l'amélioration continue de la qualité de service et au bon fonctionnement de l'établissement. Profil recherché : vous disposez d'une expérience confirmée en restauration, idéalement sur un poste de responsable de salle ou de supervision d'équipe. Vous avez un bon sens de l'organisation et du management. Vous êtes reconnu pour votre sens du service, votre dynamisme et votre esprit d'équipe. Vous savez gérer plusieurs priorités et maintenir un service de qualité en période d'affluence. Conditions du poste : contrat CDI à temps plein, 42 heures par semaine. Poste en présentiel. Avantages : pourboires en pot commun (CB), primes, heures supplémentaires, mutuelle et indemnités repas.

• LE BOUILLON DU BASSIN
• Biganos (33)
• CDI
• Primes + Titres restaurant / Prime de panier

MAÎTRE D'œUVRE D'EXÉCUTION (MOEX) (H/F)

LTD, c'est un cabinet de recrutement et une agence de travail temporaire spécialisée en Ingénierie, Encadrement BTP, Télécom et Tertiaire Haut de Gamme - en France et à l'international. Nos implantations : - 5 agences au cœur de Paris - 3 agences en région - 1 agence aux États-Unis - 1 agence au Canada +2000 entreprises partenaires nous font confiance partout en France, et notre croissance annuelle de 10 à 20 % prouve la solidité de notre modèle. Nos piliers pour réussir ensemble : - Spécialisation par secteur : des consultants experts pour chaque domaine d'activité - Réactivité & proximité : une entreprise à taille humaine, toujours disponible - Engagement & éthique : une démarche rigoureuse basée sur une charte qualité stricte Des opportunités pour vous ! Vous cherchez une entreprise qui valorise votre potentiel - Chez LTD, l'évolution interne est une réalité, et chaque collaborateur a sa chance de grandir avec nous. Le poste : À propos de nous Cabinet de maîtrise d'œuvre intervenant sur des opérations de logements collectifs, tertiaire et équipements publics. Nous assurons la coordination technique et le pilotage chantier pour le compte de maîtres d'ouvrage privés et publics. Dans le cadre du développement de notre activité travaux, nous recrutons un(e) MOEX. Votre rôle Représentant(e) de la maîtrise d'œuvre sur le terrain, vous garantissez la bonne exécution des travaux en termes de qualité, délais et conformité technique. Vos missions Suivi technique Visa des plans d'exécution Contrôle de la conformité des ouvrages Vérification du respect des pièces marché Gestion des non-conformités Pilotage chantier Animation des réunions de chantier Rédaction des comptes rendus Coordination des entreprises TCE Suivi de l'avancement des travaux Gestion contractuelle Analyse des situations mensuelles Suivi des travaux modificatifs Assistance à la réception et levée des réserves Profil recherché : Profil recherché Formation Bac+3 à Bac+5 en BTP 5 ans minimum en suivi d'exécution TCE Bonne maîtrise technique tous corps d'état Connaissance des marchés publics appréciée Autorité naturelle et sens du relationnel

• Bordeaux (33)
• CDI

Maître d'Hôtel F/H - HILTON GARDEN INN BORDEAUX

En tant que Maître d'Hôtel, vous aurez pour mission de sublimer notre restaurant Babette et d'être un véritable appui pour notre Responsable de Salle, Charlotte. Vous supervisez l'ensemble des opérations et assurez la parfaite coordination des équipes afin de garantir un service fluide, élégant et irréprochable. Grâce à votre sens du détail et votre exigence de qualité, vous veillez en permanence à la satisfaction et à la fidélisation de notre clientèle. Ambassadeur de l'établissement, vous mettez en valeur notre offre et contribuez activement au rayonnement de nos différents points de vente. Leader inspirant, vous animez vos équipes au quotidien, développez leurs compétences et les accompagnez dans leur évolution professionnelle, dans un esprit de cohésion et d'excellence.Vous êtes organisé(e) et vous portez attention au moindre détail ; Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel, et maîtrisez l'anglais, Vous êtes un as de l'équilibre sur plateau, Vous avez à votre actif, une expérience confirmée dans un établissement similaire. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Prenez part à notre formidable aventure et profitez de nos avantages… - Des tarifs préférentiels sur le programme Go Hilton, - Une mutuelle prise en charge à 100%, - Un tarif avantageux sur l'ensemble du réseau TBM, - Un tarif avantageux sur l'ensemble du réseau TBM, - Un accès à la plateforme CSE Emile's, - Un accès à la plateforme CSE Emile's,

• Bordeaux (33)
• CDI

MAITRE D'HOTEL (H/F)

Le restaurant LE COMME CHEZ SOI, recherche son(sa) nouveau(nouvelle) Maître d'Hôtel : Vos missions : - Accueil et prise en charge de la clientèle - Supervision et organisation du service en salle - Coordination avec la cuisine - Garantie d'une expérience client de qualité - Gestion des vins et de la cave - Conseil et accords mets & vins auprès de la clientèle Profil recherché : - Expérience confirmée en restauration - Connaissances solides et confirmées en vins - Maîtrise de la gestion de cave - Excellent sens du service et du relationnel - Leadership, organisation et rigueur - Présentation soignée et esprit d'équipe Conditions : Travail sur 4 jours : du mercredi au samedi Rémunération selon expérience Poste à pourvoir dès le 1er avril

• LE COMME CHEZ SOI
• Verrieres (86)
• CDI
• Complémentaire santé

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

A PROPOS DE NOUS Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon. A PROPOS DE L'HÔTEL REGINA EXPERIMENTAL Le Regina Experimental, construit en 1906, est un bâtiment emblématique de style Belle Epoque, dressé face à l'Océan Atlantique en bord de mer. Il offre une vue imprenable sur le Phare de Biarritz et la Côte Basque. L'Hôtel dispose de 72 chambres et suites, un spa, une piscine, un atrium au sein duquel se trouve un bar à vins & cocktails et un restaurant bistronomique sous l'enseigne Frenchie par Gregory Marchand, chef étoilé. Après une parenthèse consacrée à la mise en valeur de sa façade, le Regina Experimental s'apprête à rouvrir ses portes dès juillet 2026, inaugurant un nouveau chapitre de son histoire. A PROPOS DU POSTE Une solution de logement peut être mise à disposition, moyennant une participation financière. Poste à pourvoir de juin à octobre. Une saison à Verbier ou Val d'Isère peut ensuite être envisagée, sous réserve d'une validation interne de la candidature. Sous la responsabilité de notre Directeur F&B Group France & Suisse et du General Manager sur site, vos missions principales seront : Opérations * Maîtriser parfaitement la carte et la composition des plats (y compris allergènes et régimes spécifiques) ; * Garantir une mise en place optimale pour les différents services ; * Organiser et participer activement au service : prise de commandes, suivi, service en salle, débarrassage ; * Appliquer et faire respecter les standards de qualité et procédures opérationnelles ; * Contribuer à la propreté irréprochable des espaces et au soin du détail dans chaque geste ; * Accompagner la direction dans la formation, l'encadrement et la montée en compétence des équipes ; * S'assurer d'une bonne communication entre tous les services de l'établissement (F&B, réception, housekeeping, spa) ; * Participer à la valorisation et la commercialisation des services de restauration de l'hôtel ; * Travailler en étroite collaboration avec le responsable F&B Hôtel qui supervise les autres points de vente restauration de l'établissement ; * Aider au bar, à la piscine, au room service ou au petit-déjeuner si nécessaire. Gestion RH * Manager et encadrer quotidiennement les équipes présentes sur place ; * Participer et superviser le recrutement des différents collaborateurs, à la formation et la promotion de ces derniers ; * Stabiliser et fidéliser les équipes par des actions ciblées et pertinentes ; * Travailler en relation étroite et permanente avec le bureau RH pour régler des litiges et apprendre à gérer des situations quotidiennes ; * S'assurer du suivi des plannings et de la gestion des paies grâce aux outils internes ; * S'assurer de la bonne gestion du budget en relation avec la masse salariale. Expérience client * Créer un environnement accueillant pour les clients et impulser une culture axée sur la clientèle ; * Veiller à fidéliser la clientèle et s'assurer que les équipes soient à même de connaitre les habitués ainsi que leurs habitudes ; * Traiter les réclamations des clients et y apporter une solution adéquate ; * Traiter les commentaires des clients, en les partageant avec l'équipe et en mettant en œuvre des actions ; * S'assurer que chaque collaborateur maîtrise les standards et la culture d'entreprise ; * S'assurer du suivi des standards et procédures du groupe Experimental. Légal & Sécurité * Superviser et sensibiliser à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité et s'assurer de leur respect au quotidien ; * Veiller à ce que toutes les exigences légales en matière de santé et de sécurité soient à jour ; * Veiller à ce que le règlement intérieur de l'établissement soit bien respecté et appliquer des sanctions si nécessaire ; * Veiller à faire évoluer le règlement intérieur en collaboration avec ses supérieurs hiérarchiques si le besoin s'en fait ressentir. Facturation & Gestion * S'assurer de la saisie des bons de commandes des différents pôles F&B dans notre logiciel Netsuite ; * S'assurer de la programmation EMC e...

• Biarritz (64)
• CDD

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

A PROPOS DE NOUS Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon. A PROPOS DE L'HÔTEL REGINA EXPERIMENTAL Le Regina Experimental, construit en 1906, est un bâtiment emblématique de style Belle Epoque, dressé face à l'Océan Atlantique en bord de mer. Il offre une vue imprenable sur le Phare de Biarritz et la Côte Basque. L'Hôtel dispose de 72 chambres et suites, un spa, une piscine, un atrium au sein duquel se trouve un bar à vins & cocktails et un restaurant bistronomique sous l'enseigne Frenchie par Gregory Marchand, chef étoilé. Après une parenthèse consacrée à la mise en valeur de sa façade, le Regina Experimental s'apprête à rouvrir ses portes dès juillet 2026, inaugurant un nouveau chapitre de son histoire. A PROPOS DU POSTE Une solution de logement peut être mise à disposition, moyennant une participation financière. Poste à pourvoir de juin à octobre. Une saison à Verbier ou Val d'Isère peut ensuite être envisagée, sous réserve d'une validation interne de la candidature. Sous la responsabilité de notre Restaurant Manager, vos missions principales seront : * Manager et encadrer quotidiennement l'équipe présente sur place. (Chefs de rang, serveurs et commis de salle) ; * S'assurer du suivi des standards et procédures du groupe Experimental ; * Maîtriser parfaitement la carte et la composition des plats (y compris allergènes et régimes spécifiques) ; * Veiller à la satisfaction client et à la motivation des équipes au quotidien ; * Garantir une mise en place optimale pour les différents services ; * Organiser et participer activement au service : prise de commandes, suivi, service en salle, débarrassage ; * Appliquer et faire respecter les standards de qualité et procédures opérationnelles ; * Contribuer à la propreté irréprochable des espaces et au soin du détail dans chaque geste ; * Accompagner la direction dans la formation, l'encadrement et la montée en compétence des équipes ; * Superviser la gestion opérationnelle des équipes en relation avec votre manager : plannings, intégration, évaluation ; * S'assurer d'une bonne communication entre tous les services de l'établissement (F&B, réception, housekeeping, spa) ; * Participer à la valorisation et la commercialisation des services de restauration de l'hôtel. A PROPOS DE VOUS Vous avez une formation hôtelière et une expérience terrain du service et de l'encadrement d'équipe dans la restauration. Vous êtes dynamique, passionné, et aimez le contact client. Vous communiquez facilement avec les équipes ainsi que la clientèle grâce à un discours approprié en français et en anglais. Vivez l'expérience Experimental ! Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d'une diversité de fonctions et d'experts aux savoir-faire reconnus. Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir : * Opportunités de formations et développement de carrière ; * Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. ; * Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants) ; * Mutuelle avantageuse, offrant de belles garanties et des services innovants ; * Participation aux transports en commun ; * Une session d'intégration ludique pour rejoindre la famille du Régina avec le sourire ; * Indemnité repas ; * Une solution de logement peut être mise à disposition, moyennant une participation financière ; * L'opportunité de travailler sur un site exceptionnel.

• Biarritz (64)
• CDD

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur de l'établissement, vous serez le garant de l'excellence du service en salle conformément aux standards d'un hôtel 4 étoiles. Vous serez en charge d'organiser, de coordonner et de superviser les équipes de salle afin de garantir la performance opérationnelle et commerciale du restaurant. ACTIVITES PRINCIPALES 1. Organisation et exploitation du service -Organiser et superviser la mise en place de la salle -Élaborer le plan de salle et gérer les réservations -Coordonner le déroulement des services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, événements) -Assurer la liaison entre la salle, la cuisine et les autres services de l'hôtel -Veiller au respect des standards de service et des procédures internes 2. Relation client et qualité de service -Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et élégance -Garantir une expérience client personnalisée et fluide -Gérer les réclamations et situations sensibles -Fidéliser la clientèle et contribuer à l'image de marque de l'établissement 3. Management -Recruter, intégrer, former et animer une équipes de salle composée d'un assistant Maître d'Hôtel, de chefs de rang, de serveurs et de commis de salle -Organiser, planifier et répartir les tâches -Animer les performances individuelles et collectives 4. Gestion et pilotage de l'activité -Participer à l'élaboration et au suivi du budget du restaurant -Suivre les indicateurs de performance commerciales et de satisfaction -Optimiser les ventes (suggestions, upselling, accords mets & vins) -Superviser la gestion des stocks (boissons, matériel, linge) -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et à la qualité globale du service en salle -Garantir l'mage et la réputation du restaurant et de l'hôtel -Maîtriser les techniques de service en restauration haut de gamme -Excellentes connaissances en œnologie et gastronomie -Maîtriser les outils de réservation et de caisse -Anglais professionnel indispensable (autres langues appréciées) Compétences comportementales -Leadership et sens des responsabilités -Excellente présentation et communication -Sens aigu du service client -Capacité à gérer la pression et les imprévus -Rigueur, diplomatie et esprit d'équipe Conditions d'exercice -Horaires variables incluant week-ends et jours fériés -Travail en coupure possible

• CHATEAU FAGE HOTEL
• Arveyres (33)
• CDI
• Mensuel de 2700€ à 3000€ sur 12 mois

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Description du poste : Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard***, petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L'Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...). Eléonore et Adeline Guérard, épaulée par 195 "virtuoses' du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps. Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment : L'Hôtel***:***Relais & Châteaux depuis 1968 * Palace de France Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:***3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau * Membre des Grandes Tables du Monde Visitez notre site carrière pour découvrir nos valeurs, notre histoire, les Equipes... jobs.lespresdeugenie.com L es Prés d'Eugénie***PALACE, recherchent un/une Responsable de Restaurant Brasserie, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour avoir la responsabilité d'un des restaurants du Domaine familial, La Ferme aux Grives . Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité directe de la Direction de l'Hôtellerie et de la Restauration, vous participez au bon déroulement des services au restaurant et à l'encadrement de l'équipe. Missions (non détaillées):***Vous avez la responsabilité d'encadrer le service dans son intégralité***Vous accueillez les convives et prenez les commandes***Vous participez au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs***Vous dirigez la mise en place et la propreté de la salle à manger***Vous assurez le fleurissement et décoration des tables selon les directives de la Maison***Vous établissez les plans de salle avec votre assistant/assistante et avez la responsabilité de la coordination entre réservation et cuisine***Vous aurez la responsabilité d'accompagner et challenger les équipes***Travailler avec étroite collaboration avec le Chef des Cuisines et le Directeur du Restaurant Michel Guérard et du Restaurant l'Orangerie***Vous travaillez en étroite collaboration avec d'autres services de la Maison/ Economat, Ressources Humaines, Comptabilité, Réservations, Entretien etc***Pour vois aider à gérer les réservations vous travaillerez avec le logiciel The Fork***Pour la gestion des commandes et l'Edition des statistiques vous travaillerez avec le POS Simphony d'Oracle Caractéristiques du Poste :***Contrat à Durée Indéterminée***Salaire à définir selon l'expérience du candidat-candidate. Bonnes Conditions.***2 jours de repos hebdomadaire consécutifs Mercredi et Jeudi. Jours de fermeture du restaurant***Travail en continu ou en coupure***Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie Notre futur(e) Responsable de La Ferme aux Grives :***Dispose d'une expérience confirmée dans l'encadrement d'équipes***Saura faire preuve d'une présentation très soignée, et d'un savoir vivre et être réel dans son comportement vis à vis de l'équipe, mais aussi vis à vis de notre clientèle.***Aura une culture générale***Aura le goût du travail en équipe***Maitrise parfaitement le Français et l'Anglais***Aura une capacité à manager et challenger les équipes***Aura le sens du Service et de l'Excellence***Sera Calme et Organisé***Sera dynamique et ouvert(e) à développer et partager ses connaissances***Aura une parfaite élocution Avantages collaborateurs :***Avantage en nature nourriture***Heures supplémentaires récupérées ou payés***Logement Possible les deux premiers mois***Pourboires***Complémentaire Santé + Prévoyance***Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise***Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille***Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison***Salle de Sport et consultations diététiques

• Eugenie les Bains (40)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Descriptif du poste : OPERATIONS : - Contrôle et organise la mise en place du restaurant avant chaque service en fonction des spécificités éventuelles. - Assure la prise en charge des clients et leur bonne installation dans le restaurant. - Assure la prise de commande et s'assure de ne laisser aucune zone d'ombre sur chaque élément de la carte. - S'assure que les offices restent propres tout au long du service. - Assure la gestion de la caisse et des encaissements pendant et à la fin du service. GESTION ET MANAGEMENT : - Prend les réservations et définit le plan de salle avant chaque service en tenant compte des préférences client. - Réalise les différents inventaires (petit matériel, denrées non périssables, boissons) - Contrôle les livraisons et la consommation des produits. - Veille au respect des plannings et procédures d'entretien et contrôle le bon état de fonctionnement du matériel. - Veille au bon respect de la traçabilité alimentaire et au suivi des dates de péremption (beurre, jus.) - Identifie les besoins et établit les commandes de linge et des marchandises nécessaires au bon déroulement du service. - Assure le suivi et le contrôle du travail du personnel extra. - Assure l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs. - Participe aux différentes actions de formation et transmet son savoir-faire aux chefs de rang et aux commis. - Veille à la mise en place et au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures établies. - S'assure de la conformité du grooming de chaque membre de l'équipe et de la bonne connaissance de la carte. - Informe sa hiérarchie de tout problème de personnel et peut participer à la recherche de solutions. - Est source de proposition, d'amélioration du fonctionnement du service, et veille aux économies d'énergie, au recyclage et au tri des déchets. - Mobilise les équipes en vue d'atteindre les objectifs quotidiens (standards, priorités, demandes spéciales, etc.). RELATION CLIENT : - Est un des interlocuteurs privilégiés des clients, assure leur satisfaction et veille au respect de leurs habitudes et préférences. - S'assure du bon suivi des cardex et de la bonne connaissance client de son équipe

• HOTEL DE TOIRAS
• St Martin de Re (17)
• CDI
• Mensuel de 2400€ à 3200€ sur 12 mois