Maître d'hôtel (H/F)

Pour compléter notre équipe restauration, nous recrutons un(e) Maître d'Hôtel (H/F). Nous recherchons pour ce poste une personne capable d'animer l'équipe de restauration afin de garantir à notre clientèle individuelle et groupe, un service de qualité. Vous serez en charge, en collaboration avec le responsable de la restauration, de l'ensemble des tâches afférentes à la gestion de ce département, à savoir : - Garantir la mise en place du restaurant dans le respect des demandes clients ; - Manager l'équipe de restauration ; - Assurer l'accueil et le service client (individuel et groupe) ; - S'assurer de la bonne facturation des prestations et gérer leurs encaissements ; - Assurer la commercialisation du restaurant en fidélisant notre clientèle. Fort(e) de votre expérience en restauration, vous avez le sens du détail et du service clients. Votre sens du commerce et vos capacités managériales seront être de véritables atouts pour réussir à ce poste. Poste à pourvoir en CDI, 39h par semaine. Rémunération : 2600€ brut mensuel Les + : - Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e). - Accès plateforme avantages (réduction séjours, billetterie.); - - 30% de réduction sur l'ensemble de notre offre. - Prise en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.

• WESTOTEL Le Pouliguen
• Le Pouliguen (44)
• CDI
• Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Ferme-jardin centenaire face à l'océan, l'Éco-Domaine La Fontaine (Pornic) réunit un hôtel 4*, une résidence, un spa et un bar-restaurant. Ici, l'hospitalité s'articule autour de 12 hectares en permaculture et d'un tourisme régénératif. Plus qu'un CV, nous cherchons une personnalité pour faire vibrer ce village tourné vers le vivant. NOTRE CUISINE Vivante, faite maison et locavore. Des produits ultra-frais du potager et du Pays de Retz, déclinés en formules créatives (Comptoir Gourmand, Menu Unique, Carte Blanche) et moments de partage (Brunch, Guinguette). MISSIONS Ambassadeur/rice de l'Éco-Domaine et soutien direct du responsable de salle, tu coordonnes le service pour offrir une expérience chaleureuse et mémorable à chaque client. 1. Expérience Client Accueillir chaque client avec attention et valoriser les valeurs du Domaine. Conseiller les hôtes sur les mets, les boissons et les activités avec un discours authentique. Identifier les besoins, anticiper les attentes et gérer les réclamations. 2. Management et Coordination Organiser, superviser et participer activement aux services. Gérer, encadrer et accompagner la montée en compétences de l'équipe. Animer les briefings d'avant-service pour insuffler une dynamique 3. Organisation et Excellence Opérationnelle Préparer les salles/terrasses et gérer les réservations selon les saisons. Veiller quotidiennement au respect des standards de qualité et des règles d'hygiène. Assurer les encaissements, les clôtures de caisse et les inventaires mensuels. Garantir le bon déroulement des événements spéciaux (banquets, buffets, mariages). 4. Esprit d'Équipe Travailler en harmonie avec tous les autres services. Être force de proposition pour améliorer sans cesse la qualité de l'accueil. LE JUSTE ÉQUILIBRE Contrat : CDI, 39h/semaine. Repos : 2 jours consécutifs (fermeture le dimanche soir pour se ressourcer). Organisation : Horaires majoritairement en continu le soir, parfois en coupures, planning via l'appli Combo. Rémunération : Définie ensemble selon ton parcours, ton energie et la grille HCR. Logement : Colocation possible sur site pendant la 1ere partie de de la période d'essai (selon dispo). ET SI C'ÉTAIT TOI ? Issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration, tu as une expérience significative sur un poste similaire. Tes atouts : Autonomie, dynamisme, rigueur et un excellent relationnel. Tes compétences : Tu es à l'aise en anglais et avec l'outil informatique. PACK BIEN-ÊTRE Réductions : -20% sur la boutique, le restaurant, le spa et les séjours. Curiosité : Accès gratuit à nos ateliers (yoga, permaculture, créativité). Santé : Mutuelle Alan (100% digitale et sans paperasse). Mobilité : Prise en charge de 50% de tes frais de transport public ou location de vélo électrique. Cadre unique : Poste nourri sur place, travail entre terre et mer. Impact : Participation à des chantiers collectifs et à un projet qui respecte la planète. Une intégration "aux petits oignons" : Dès ton arrivée : visite complète, 2 jours de "vis mon job" pour découvrir nos métiers, 1 journée de formation à la permaculture et 2 accès spa offerts après ta période d'essai. Prêt(e) à cultiver demain avec nous ?

• ECO DOMAINE LA FONTAINE
• Pornic (44)
• CDI
• Mensuel de 2458.56€ sur 12.0 mois + Restauration + Complémentaire santé

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Le Maîtred'hôtel s'assure de la qualité du service offert à la clientèle, manage et motive son équipe pour développer les ventes et la qualité. Il/Elle contribue ainsi au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente. Le/la maître/sse d'hôtel doit également s'assurer du respect et de l'application des règles d'hygiène et de sécurité. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Assure et veille à la bonne prise en charge du client Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client Est attentif aux remarques des clients (suivi) Adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l'activité Evite le gaspillage et les pertes de matières premières Respecte les procédures de contrôle interne Participe aux inventaires Analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives Organise et contrôle le travail de son équipe Organise les mises en place en fonction des prévisions d'activité Tient compte de l'activité pour gérer les flux de clientèle Intègre, forme et favorise le développement des compétences de ses collaborateurs S'assure de la bonne présentation de ses équipes Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition Sens de l'accueil et du service Pédagogue et Animateur d'équipe Méthodique, rigoureux/se et organisé/e Type d'emploi : Temps plein, CDI, 2 jours de repos consécutifs par semaine, 1 week-end par mois

• LA PROMENADE-RELAIS D'ALSACE
• Saumur (49)
• CDI
• Mensuel de 2600.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Primes

Chef de salle (H/F)

Dans l'optique d'étoffer mon équipe, je recherche une personne en CDI. Encadrement d'apprenti 6 semaines de congés annuels Travail en coupure Repos : de novembre à Mars : 3 jours / d'avril à octobre : 2 jours poste à pourvoir janvier/ février vous êtes en charges de la gestion de la salle, des mises en place séminaire, de la gestion des commandes de boisson ...

• L'ERMITAGE
• Saulges (53)
• CDI
• Restauration

Maître d'hôtel H/F Accepte les débutant(e)s

RESPONSABILITÉS : • Poste à pourvoir dans le cadre d'un CDI • Horaires majoritairement en continu ; 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs • Plannings donnés au mois ; 39h hebdomadaires • Poste non-logé Ce que nous attendons d'un(e) responsable de salle H/F / Maître d'Hôtel H/F chez JOA c'est : • Créer un environnement accueillant, sécurisant et propre avant l'arrivée des clients pour qu'ils se sentent comme chez eux • Assurer le suivi des réservations • Accueillir, conseiller et servir nos clients comme des invités, avec convivialité et sourire • Être à l'écoute de leurs attentes, y répondre au mieux et leur faire des suggestions • Être pointilleux(se) sur l'hygiène et le rangement pour la sécurité et le bien-être de tous • Garantir le bon déroulement du service et la satisfaction client • Manager l'équipe de serveurs et chefs de rang • Être un(e) ambassadeur(ice) du casino et de ses différentes activités PROFIL RECHERCHÉ : Ce qui vous caractérise : • Vous bénéficiez d'une expérience significative et réussie sur ce type de poste dans un restaurant de type brasserie • Vous êtes un(e) as de l'organisation et de l'anticipation • Vous souhaitez participer à notre bonne expérience client en leur faisant bénéficier de votre excellent relationnel et de votre sens du service • Votre management est basé sur l'esprit d'équipe, la communication et la transmission de votre savoir-faire • Vous êtes passionné(e) par votre métier et surtout aimez faire plaisir ! Nous vous rappelons que chez JOA, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au masculin qu'au féminin !

• CASINO HOTEL SPA DE SAINT BREVIN
• St Brevin les Pins (44)
• CDI
• Mensuel de 2275.0€ à 2275.0€

Maître d'hôtel F/H - Oceania Nantes Aéroport

A l'accueil de notre restaurant, vous aurez la responsabilité d'accueillir nos clients et de veiller à ce qu'ils passent un agréable moment. Avec votre équipe, vous leur présenterez les menus proposés et vous les conseillerez dans leurs choix de plats et de boissons. Véritable pilote de la salle, vous coordonnerez le travail des chefs de rang, des serveurs et vous serez en relation étroite avec la cuisine. En véritable hôte, vous saurez conseiller la clientèle durant leurs séjours. Dans une dynamique de développement commercial, vous répondrez aux demandes de la clientèle professionnelle durant les séminaires, les formations. Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence et en construisant une cohésion.Très orienté vers la satisfaction client, vous savez mettre tout en oeuvre pour organiser la salle et coordonner les collaborateurs, même durant les fortes activités. Vous connaissez le logiciel métier MICROS, et les logiciels spécifiques au secteur HCR, afin d'effectuer la gestion de la facturation selon les procédures Oceania. Vous savez faire preuve de diplomatie, mais également d'autorité naturelle pour diriger votre équipe en discrétion mais également d'assurance pour gagner la confiance des clients et développer la fidélisation. Avec une expérience réussie de 2 ans minimum dans un poste similaire, vous saurez vous appuyer sur vos capacités de manager pour intégrer notre équipe et développer la réputation de notre établissement. Vous pratiquez l'anglais couramment et idéalement une seconde langue étrangère afin d'apporter le meilleur accueil à notre clientèle internationale.

• Oceania Nantes Aéroport
• Bouguenais (44)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Le Maitre d'hôtel coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle doit garantir le relationnel et la satisfaction du client et la qualité du service rendu. Tâches : Management - Coordination du travail de l'équipe - Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques - Accueil et intégration du personnel - Traitement des problèmes et des conflits Coordination et contrôle - Animation du briefing d'avant service et passation des consignes - Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service - Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle - Prise des réservations et préparation du plan de salle - Régulation des flux avec la cuisine - Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible - Supervision des activités liées au service Commercialisation et relation clientèle - Premier accueil du client à son arrivée - Prise de commande et transmission au chef de rang ou au serveur - Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement - Présentation des notes et encaissement - Finition, flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client - Règlement des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle - Suivi du déroulement du service Pour exercer au mieux son métier, le maître d'hôtel doit posséder les compétences suivantes : Gestion du personnel - Gérer les feuilles d'heures des extras - Faire signer les contrats sur les prestations Savoir Faire : - Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle - Analyser les situations conformes et non conformes à la qualité de la prestation - Maîtriser les coûts - Anticiper les dysfonctionnements - Argumenter des propositions d'amélioration du service - Avoir une représentation globale et détaillée de l'ensemble d'un service, de son bon déroulement - Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et entre la salle et la cuisine - Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas - Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement - Redistribuer les tâches en fonction d'évènements imprévus - Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle - Conduire un camion et en assurer le bon chargement et déchargement Savoir être : - Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, de l'expression du visage et du langage - Adapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture de l'établissement - Assurer la cohésion de l'équipe - Faire reconnaître et accepter son autorité - Installer dès la réservation un climat de convivialité en appliquant les codes de l'établissement - Relever les dysfonctionnements de service et en parler hors présence client - Connaissance d'une à plusieurs langues étrangères

• EDOUARD SET
• Avessac (44)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c'est the House of BBQ ! Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d'un large choix de viandes grillées, de burgers et d'autres plats de qualité. Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an. Bienvenue chez Buffalo Grill - ICI commence votre aventure En quelques mots Vous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant en coordonnant l'équipe, en garantissant une expérience client impeccable et en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance de l'établissement. Vous êtes l'ambassadeur de notre ambiance unique, garantissant que chaque client reparte le sourire aux lèvres et avec l'envie de revenir ! "Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours." Ce que vous ferez au quotidien · Leader inspirant : vous supervisez, animez et motivez votre équipe avec enthousiasme, pour que l'ambiance Buffalo Grill soit au rendez-vous, service après service, en garantissant une qualité de service irréprochable dans un environnement agréable et confortable tant pour nos équipes que pour nos clients. · Fidèle au goût du détail et à la satisfaction client : chaque détail compte pour vous. De l'accueil jusqu'au départ, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée : tout est pensé pour que chacun soit satisfait de son expérience chez Buffalo et reparte enchanté. · Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l'assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes. · Développeur de talents : vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s'épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça commence par vous. · Optimiseur de performances : vous gardez un œil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance de votre restaurant, tout en étant force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités. Ce que vous apportez · Un sens de l'organisation bien aiguisé : Vous savez anticiper, gérer les priorités, et assurer que tout roule même quand ça s'agite en salle. · Excellence du service : Vous avez cette envie innée de faire plaisir et de rendre chaque moment inoubliable. · Leadership naturel : Vous motivez et inspirez, sans jamais perdre votre sourire (même si la file d'attente semble interminable !). · Esprit d'équipe : Dans votre équipe, on s'entraide, on se soutient, et on fête les réussites ensemble. Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ? ICI, nous favorisons l'épanouissement de chacun : · Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (e-learning, etc.). · Des opportunités de carrière à portée de main : plus de 1 200 promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont débuté en salle ou en cuisine. · Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité. ICI, nous vous soutenons grâce à notre réseau : · Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants en France, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France. · Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 43 ans. ICI, nous offrons des opportunités à toutes et tous : · Une politique d'inclusion qui valorise la diversité (94/100 à l'index parité H/F, +40 % de femmes managers). · Une politique d'inclusion et de diversité (94/100 à l'index parité H/F). ICI, l'aventure commence. · Tracer votre propre route dans une entreprise solide et ancrée localement depuis plus de 43 ans. Évolution possible Chez Buffalo Grill, ta carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour gra...

• Buffalo Grill
• Les Ponts de Ce (49)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c'est the House of BBQ ! Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d'un large choix de viandes grillées, de burgers et d'autres plats de qualité. Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an. Bienvenue chez Buffalo Grill - ICI commence votre aventure En quelques mots Vous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant en coordonnant l'équipe, en garantissant une expérience client impeccable et en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance de l'établissement. Vous êtes l'ambassadeur de notre ambiance unique, garantissant que chaque client reparte le sourire aux lèvres et avec l'envie de revenir ! "Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours." Ce que vous ferez au quotidien · Leader inspirant : vous supervisez, animez et motivez votre équipe avec enthousiasme, pour que l'ambiance Buffalo Grill soit au rendez-vous, service après service, en garantissant une qualité de service irréprochable dans un environnement agréable et confortable tant pour nos équipes que pour nos clients. · Fidèle au goût du détail et à la satisfaction client : chaque détail compte pour vous. De l'accueil jusqu'au départ, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée : tout est pensé pour que chacun soit satisfait de son expérience chez Buffalo et reparte enchanté. · Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l'assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes. · Développeur de talents : vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s'épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça commence par vous. · Optimiseur de performances : vous gardez un œil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance de votre restaurant, tout en étant force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités. Ce que vous apportez · Un sens de l'organisation bien aiguisé : Vous savez anticiper, gérer les priorités, et assurer que tout roule même quand ça s'agite en salle. · Excellence du service : Vous avez cette envie innée de faire plaisir et de rendre chaque moment inoubliable. · Leadership naturel : Vous motivez et inspirez, sans jamais perdre votre sourire (même si la file d'attente semble interminable !). · Esprit d'équipe : Dans votre équipe, on s'entraide, on se soutient, et on fête les réussites ensemble. Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ? ICI, nous favorisons l'épanouissement de chacun : · Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (e-learning, etc.). · Des opportunités de carrière à portée de main : plus de 1 200 promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont débuté en salle ou en cuisine. · Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité. ICI, nous vous soutenons grâce à notre réseau : · Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants en France, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France. · Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 43 ans. ICI, nous offrons des opportunités à toutes et tous : · Une politique d'inclusion qui valorise la diversité (94/100 à l'index parité H/F, +40 % de femmes managers). · Une politique d'inclusion et de diversité (94/100 à l'index parité H/F). ICI, l'aventure commence. · Tracer votre propre route dans une entreprise solide et ancrée localement depuis plus de 43 ans. Évolution possible Chez Buffalo Grill, ta carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour gra...

• Buffalo Grill
• Ancenis St-Gereon (44)
• CDI

Maître d'Hôtel H/F (H/F)

Vos responsabilités : * Supervision et organisation du service : préparer la salle, accueillir et accompagner les clients, présenter les menus, coordonner les équipes de salle et garantir un service fluide, précis et conforme aux standards. * Encadrement et animation d'équipe : superviser, former et motiver l'équipe de salle, organiser les plannings et briefings, participer au recrutement et suppléer le Responsable Restauration si nécessaire. * Coordination avec la Cuisine et la Direction : assurer une communication efficace entre la salle, la cuisine et la direction, contrôler le rythme du service, anticiper et résoudre les dysfonctionnements. * Gestion administrative et commerciale : contribuer à la gestion des réservations et du plan de salle, gérer les encaissements et les stocks, participer à l'élaboration des cartes et menus, suivre la satisfaction client. * Accueil et expérience client : offrir un accueil personnalisé, anticiper les besoins, gérer les réclamations avec diplomatie et garantir une expérience élégante et mémorable, en incarnant l'image du restaurant. Compétences professionnelles : * Maîtrise des techniques de service à la française, au guéridon et à l'assiette * Connaissance approfondie des mets, vins, spiritueux et accords gastronomiques * Excellente présentation et expression verbale irréprochable * Notions solides en gestion d'équipe et en management opérationnel * Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP * Bon niveau d'anglais professionnel ; toute autre langue est un atout Qualités personnelles : * Présence naturelle, élégance et sens du service * Excellente communication et aisance relationnelle * Leadership bienveillant et fédérateur * Calme, maîtrise de soi et capacité à gérer la pression * Goût du détail, de l'harmonie et de la perfection * Organisation, anticipation et rigueur * Courtoisie, empathie et diplomatie Modalités : * Contrat : CDI * Rémunération : A partir de 30 000€/brut annuel

• CHATEAU DU PORTEREAU
• Vertou (44)
• CDI
• Annuel de 30000.0€ à 31200.0€ sur 12.0 mois

Maître d'Hôtel H/F (H/F)

Vos responsabilités : * Supervision et organisation du service : préparer la salle, accueillir et accompagner les clients, présenter les menus, coordonner les équipes de salle et garantir un service fluide, précis et conforme aux standards. * Encadrement et animation d'équipe : superviser, former et motiver l'équipe de salle, organiser les plannings et briefings, participer au recrutement et suppléer le Responsable Restauration si nécessaire. * Coordination avec la Cuisine et la Direction : assurer une communication efficace entre la salle, la cuisine et la direction, contrôler le rythme du service, anticiper et résoudre les dysfonctionnements. * Gestion administrative et commerciale : contribuer à la gestion des réservations et du plan de salle, gérer les encaissements et les stocks, participer à l'élaboration des cartes et menus, suivre la satisfaction client. * Accueil et expérience client : offrir un accueil personnalisé, anticiper les besoins, gérer les réclamations avec diplomatie et garantir une expérience élégante et mémorable, en incarnant l'image du restaurant. Compétences professionnelles : * Maîtrise des techniques de service à la française, au guéridon et à l'assiette * Connaissance approfondie des mets, vins, spiritueux et accords gastronomiques * Excellente présentation et expression verbale irréprochable * Notions solides en gestion d'équipe et en management opérationnel * Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP * Bon niveau d'anglais professionnel ; toute autre langue est un atout Qualités personnelles : * Présence naturelle, élégance et sens du service * Excellente communication et aisance relationnelle * Leadership bienveillant et fédérateur * Calme, maîtrise de soi et capacité à gérer la pression * Goût du détail, de l'harmonie et de la perfection * Organisation, anticipation et rigueur * Courtoisie, empathie et diplomatie Modalités : * Contrat : CDI * Rémunération : A partir de 30 000€/brut annuel

• CHATEAU DU PORTEREAU
• Vertou (44)
• CDI
• Annuel de 30000.0€ à 31200.0€ sur 12.0 mois

Maître d'hôtel H/F Accepte les débutant(e)s

RESPONSABILITÉS : Vous êtes passionnés par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un restaurant traditionnel ? Ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé sur le secteur des Herbiers nous recherchons : Un/e Maître d'hôtel H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h. Au sein d'un Hôtel Restaurant de standing situé sur le secteur des Herbiers. En cuisine le chef et son équipe confectionnent de bons plats élaborés avec des produits frais et de saison. Il peut accueillir jusqu'à 50 clients en salle et 50 également sur la terrasse. L'établissement est fermé le vendredi soir, le samedi et le dimanche soir de novembre à avril. Votre équipe : en salle vous travaillerez avec une cheffe de rang et un apprenti. En cuisine l'équipe se compose de 4 personnes (dont 2 apprentis). Votre rôle : vous serez la première personne que le client verra à son entrée dans le restaurant, vous serez garant du bon déroulé du service et de sa satisfaction. Dans cet établissement le maître(sse) d'hôtel doit être à l'aise sur la gestion mais aussi sur la partie opérationnelle en salle. Pourquoi postuler ? : • Possibilité de logement sur le temps de la période d'essai • CSE intéressant • Possibilité d'utiliser les installations sportives de l'hôtel (salle de sport, terrain de tennis et piscine) • Pointeuse • Fermeture annuelle : 2 semaines à Noël • Tenue fournie par l'établissement Aussi, vos missions seront les suivantes : • Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant • Coordonner le service en salle et garantir son bon déroulement • Renseigner et conseiller le client dans son choix de plat • Répartir les tâches et activités pendant le service • Contrôler le travail des équipes • Intervenir durant le service • Réaliser les inventaires et les commandes fournisseur Éléments contractuels : • CDI 39h/semaine • Du lundi au dimanche • 2 jours de repos par semaine en basse saison (vendredi soir, samedi et dimanche soir) et 2 jours de repos en haute saison • Planning : Horaires en coupure • Secteur : Les Herbiers • Rémunération : Entre 2598€ et 2902€ brut/mois (selon profil) PROFIL RECHERCHÉ : Ce que nous recherchons : • Vous justifiez soit : • d'une expérience continue d'au moins 5 ans en restauration, • soit d'un diplôme en restauration complété par au minimum 3 ans d'expérience continue. La mission inclut la formation d'un apprenti : vous devez donc obligatoirement répondre à l'une de ces deux conditions. • Savoir travailler en équipe et communiquer avec la cuisine, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu'une bonne cohésion se crée. • Avoir un bon relationnel client, la clientèle étant majoritairement des habitués, il est indispensable pour vous de créer un lien avec elle. • Savoir conseiller les clients sur leur choix, raconter une histoire, faire vivre les plats, pour laisser aux clients un souvenir inoubliable de son expérience au sein de l'établissement. On vous a convaincu ? : Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ? Vous êtes passionné(e), vous avez à cœur de satisfaire le client, de créer un lien avec lui et vous avez une grande aisance relationnelle ? N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé. La suite des événements si votre candidature est retenue : • Premier contact : Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil. • Entretien : Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. • Entretien final : Si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.

• Reso 85
• Les Herbiers (85)
• CDI
• Mensuel de 2598.0€ à 2900.0€

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients

• SILEX
• Chahaignes (72)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (2 postes) (H/F)

Postes à pourvoir pour la grande saison (6 mois minimum) et petite saison (2 mois), vous aurez pour missions : - Orchestrer l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. - Accueillir et conseiller les clients dès leur arrivée dans l'établissement - Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle - Assurer la gestion des réservations et l'organisation des tables - Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients - Gérer les commandes spéciales et les demandes particulières des clients - Organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions

• HOTELIERE LA MISSION
• L'Ile d'Yeu (85)
• Saisonnier
• Mensuel de 2900.0€ à 3100.0€ sur 12.0 mois + Hébergement