Maître d'Hôtel H/F (H/F)

Vous êtes dynamique, organisé(e), passionné(e) par l'art de la restauration et de la relation client. Vous souhaitez vous investir dans une véritable expérience humaine, encadrer et animer une équipe auprès d'une clientèle internationale au sein d'un hôtel familial de charme et de prestige situé à 2 pas de la plage de Pampelone et 5 minutes du village de Saint Tropez. Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel pour assurer l'organisation du service, le management de l'équipe et offrir à nos clients une expérience inoubliable au sein de notre restaurant renommé "La Table d'Augustin" proposant une cuisine méditerranéenne de produits, authentique et raffinée . Votre mission : - Accueillir et accompagner les clients avec élégance, chaleur et professionnalisme. - Assurer le bon déroulement du service en salle (déjeuners, dîners, événements). - Coordonner l'équipe de salle : répartition des tâches, briefing, contrôle de la qualité de service. - Conseiller les clients sur les mets et les vins, mettre en valeur notre cuisine de produits méditerranéens. - Veiller au respect des standards de la maison et à la satisfaction de chaque client. Profil recherché : - Expérience confirmée en service haut de gamme / établissement de charme. - Sens aigu de l'accueil, de la relation client et du détail. - Leadership naturel, esprit d'équipe, exemplarité. - Présentation soignée, excellente expression orale en français et en anglais. - Passion pour la gastronomie et l'art de recevoir. Rejoindre notre établissement, c'est participer à une aventure humaine et professionnelle au service d'une clientèle exigeante, dans un cadre chaleureux et raffiné. Notre objectif : offrir une expérience exceptionnelle à nos hôtes et un cadre de travail humain, stable et motivant à notre personnel.

• LA FERME D'AUGUSTIN
• Ramatuelle (83)
• CDD
• Mensuel de 3000.0€ à 3400.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Complémentaire santé

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

Au sein d'un restaurant d'un hôtel 3* ayant pour projet d'intégrer un groupe hôtelier international avec l'obtention d'une étoile supplémentaire, vous serez en charge de : - Accueillir les clients et de les installer - Incarner l'image de marque de l'établissement - Maintenir un lien privilégié entre la salle, la cuisine et la direction - Recruter et former le personnel - Assurer la cohésion des équipes - Gérer l'organisation des services pour la restauration (individuelle/groupe)

• Fos sur Mer (13)
• CDI
• Mensuel de 2600€ sur 12 mois

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Description du poste : Nous recherchons pour notre client des Assistants Maîtres d'hôtel (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour seconder le Maître d'hôtel dans l'organisation et le bon déroulement du service. Vous participerez à la supervision de l'équipe, à l'accueil des clients et à la coordination entre la salle et la cuisine. Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée. Avantages de la mission -Acomptes dès le 1er jour travaillé -Une épargne rémunérée à 10% -Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET Activité / Les Tâches : Directement rattaché au Maître d'hôtel ou au Responsable de salle, vous assurez les tâches suivantes : -Participer à la mise en place de la salle et à la préparation du service -Accueillir et accompagner les clients à leur table avec professionnalisme -Coordonner le service en salle en lien avec la cuisine -Encadrer et soutenir les Chefs de rang et les Commis pendant le service -Garantir la qualité du service et veiller à la satisfaction des clients La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est 595€ / mois. Description du profil : Nous recherchons des profils : -Vous avez le sens du service et un excellent relationnel client -Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et à l'aise dans la gestion d'équipe -Vous connaissez les techniques de service et les règles d'hygiène en restauration -Vous disposez d'une première expérience réussie en tant qu'Assistant Maître d'hôtel, Chef de rang ou Responsable de salle, idéalement dans la restauration traditionnelle, hôtelière ou événementielle

• Marseille 07 (13)
• Intérim
• Mensuel de 595.0€ à 719.0€

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Description du poste : Nous recherchons pour notre client des Maîtres d'hôtel (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour garantir la qualité du service, la coordination de l'équipe en salle et la satisfaction des clients. Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée. Avantages de la mission : - Acomptes dès le 1er jour travaillé - Une épargne rémunérée à 10 % - Une prime de 100 € dès 3 mois de placement sur le CET Directement rattaché à la direction, vous assurez les tâches suivantes : - Accueillir et placer les clients à leur emplacements avec professionnalisme - Superviser l'ensemble du service et coordonner les équipes - Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour garantir un service fluide - Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est 636€ / mois. Description du profil : - Vous possédez un excellent sens du service et du relationnel client - Vous êtes organisé, rigoureux et savez gérer les priorités - Vous avez une posture naturelle de leader et aimez encadrer une équipe - Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire

• Marseille 07 (13)
• Intérim
• Mensuel de 636.0€ à 769.0€

Maître d'Hôtel (H/F)

Chez Zannier Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l'attention et le partage. Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant, vous veillerez à orchestrer le service en salle avec excellence et à garantir une expérience d'exception à nos hôtes. Descriptif de poste : Assister le Directeur de Restaurant dans la gestion quotidienne des opérations. Apporter son aide ponctuellement sur l'administratif (gestion de planning, inventaire, etc...) Superviser les équipes en salle, du bar et de la sommellerie pour assurer un service de qualité. Gérer les réservations et optimiser le plan de salle. Maîtriser des techniques de découpe de poissons, de flambage et de service. Développer les ventes additionnelles et contribuer au développement du chiffre d'affaire. Anticiper les besoins de nos hôtes et analyser leurs retours pour améliorer continuellement l'expérience client. Participer à la formation et au développement des compétences du personnel. Être garant de l'image Zannier Bendor et de la mise en place des standards (LQA). L'égalité des chances et l'inclusion des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter. Rejoindre Zannier Bendor, c'est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l'écriture d'une histoire où l'héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l'excellence du service. Avantages En plus de vivre l'expérience unique d'une ouverture d'une telle ampleur les avantages sont nombreux : - salaire attractif - absence de coupure (pour vous et pour les équipes) - aide au logement possible sur les premiers temps - opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels Profil Votre profil se distingue par : Formation hôtelière ou équivalente. Expérience confirmée dans un poste similaire. Excellente présentation, sens du service et leadership naturel. Maîtrise du français et de l'anglais. Goût pour la relation client et l'excellence opérationnelle. CDD / 01/04/2026- 05/11/2026

• Zannier Bendor - BENDOR MANAGEMENT
• Bandol (83)
• CDD

Maître d'hôtel - Logé (H/F)

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience. Nous recherchons un ou une Maître d'hôtel motivé(e) et passionné(e) ! CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026! Principales Missions: S'assurer de la bonne mise en place de la salle de restaurant Vérifier les réservations et suivre le service S'assurer de la qualité de l'accueil et du service client conseiller & guider les clients à travers notre carte prendre les commandes participer au service Assurer la bonne communication entre les différents services de l'hôtel gérer l'équipe participer à la formation des collaborateurs s'assurer que les consignes d'hygiène et de sécurité soient respectées et suivies Liste non exhaustive Compétences requises : - Connaissances de l'accueil, du service et du travail en salle ; - Sens très poussé du service client ; - Savoir encadrer une petite équipe ; - Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité ; - Excellente présentation ; - Maîtrise de l'anglais. Formation : BEP/CAP Restauration option service Expérience : minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique Profil : - Rigueur - Sens de l'organisation - Aisance verbale et écrite - Bon relationnel - Réactivité - Discrétion - Esprit positif et d'équipe - Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience Avantages: Temps complet CDD Saisonnier 39h Logement Seul Restaurant du personnel Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures Prime de cooptation Mutuelle d'entreprise Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis Des perspectives d'emploi & de carrière!

• FONSCOLOMBE SAS
• Le Puy Ste Reparade (13)
• Saisonnier

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Les Roches Blanches recrute... Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Pour ses 3 restaurants, dont son restaurant signature Les Belles Canailles, ainsi que le Rocco et le Loup Bar, l'hôtel Les Roches Blanches recrute un/e Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F). Rattaché/e au Directeur de salle et son adjoint(e), vous aurez pour missions : Relation client Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée Coordonner le service en salle et garantir son excellence Technique métier / production Piloter et valoriser les points de vente restauration Organiser et superviser les mises en place selon les prévisions d'activité S'assurer de l'application des référentiels de l'établissement Veiller à la qualité des supports de vente Planifier les changements de carte Être responsable du maintien du matériel, du mobilier et du suivi des interventions techniques Assurer la transmission des informations aux services concernés Participer aux réunions de chefs de service Relayer les décisions de l'équipe de direction Connaître le fonctionnement de tous les services de l'hôtel et remplacer un membre de son équipe si nécessaire Le maître d'hôtel orchestre le travail des commis, chefs de rang et sommeliers afin de garantir l'excellence du service Commercial / Vente Établir d'excellentes relations avec les clients Faire vivre le plan d'actions commerciales Fixer les objectifs de vente quotidiens à son équipe Connaître les prestations de l'hôtel, en informer le client et l'encourager à consommer Analyser les commentaires clients et mettre en œuvre les actions correctives Développer son chiffre d'affaires Collaborer avec la Direction commerciale pour les prestations séminaires S'impliquer dans l'environnement local afin d'en connaître les spécificités S'informer régulièrement de la concurrence Gestion Être garant du respect des procédures d'encaissement, de gestion et de contrôle Veiller à la bonne gestion des stocks Superviser les achats du restaurant et de la cuisine Assurer le contrôle des inventaires Hygiène / Sécurité / Environnement Veiller à la propreté des espaces restauration Être garant de l'état et du fonctionnement du matériel Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité (incendie...) Respecter et faire respecter les engagements de la "Charte Environnement" Être responsable de la sécurité des biens et des personnes dans son périmètre Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste. PROFIL RECHERCHE : Expérience professionnelle de 5 ans avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration et du management d'équipe Maîtrise de l'environnement informatique Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus Aptitudes / Qualités Une attitude de service axée sur l'expérience de nos clients, la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité. Pour réussir une harmonie d'attitude, s'assurer que chaque personnalité développera des qualités de curiosité, d'ouverture, d'initiative et d'aisance relationnelle. Esprit d'équipe Sens de l'accueil, du contact et du service Réactivité Leadership Gestion du stress Sens de l'organisation Prise de décision - Autonomie - Entrepreneur et sens du commerce Créatif et innovateur Bon niveau de culture générale Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l'organisation de l'établissement.

• LES ROCHES BLANCHES DE CASSIS
• Cassis (13)
• Saisonnier
• Mensuel de 2400.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Accepte les débutant(e)s

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c'est the House of BBQ ! Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d'un large choix de viandes grillées, de burgers et d'autres plats de qualité. Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an. Bienvenue chez Buffalo Grill - ICI commence votre aventure En quelques mots Vous avez l'âme d'un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant en coordonnant l'équipe, en garantissant une expérience client impeccable et en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance de l'établissement. Vous êtes l'ambassadeur de notre ambiance unique, garantissant que chaque client reparte le sourire aux lèvres et avec l'envie de revenir ! "Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours." Ce que vous ferez au quotidien · Leader inspirant : vous supervisez, animez et motivez votre équipe avec enthousiasme, pour que l'ambiance Buffalo Grill soit au rendez-vous, service après service, en garantissant une qualité de service irréprochable dans un environnement agréable et confortable tant pour nos équipes que pour nos clients. · Fidèle au goût du détail et à la satisfaction client : chaque détail compte pour vous. De l'accueil jusqu'au départ, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée : tout est pensé pour que chacun soit satisfait de son expérience chez Buffalo et reparte enchanté. · Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l'assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes. · Développeur de talents : vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s'épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça commence par vous. · Optimiseur de performances : vous gardez un œil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance de votre restaurant, tout en étant force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités. Ce que vous apportez · Un sens de l'organisation bien aiguisé : Vous savez anticiper, gérer les priorités, et assurer que tout roule même quand ça s'agite en salle. · Excellence du service : Vous avez cette envie innée de faire plaisir et de rendre chaque moment inoubliable. · Leadership naturel : Vous motivez et inspirez, sans jamais perdre votre sourire (même si la file d'attente semble interminable !). · Esprit d'équipe : Dans votre équipe, on s'entraide, on se soutient, et on fête les réussites ensemble. Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ? ICI, nous favorisons l'épanouissement de chacun : · Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (e-learning, etc.). · Des opportunités de carrière à portée de main : plus de 1 200 promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont débuté en salle ou en cuisine. · Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité. ICI, nous vous soutenons grâce à notre réseau : · Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants en France, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France. · Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 43 ans. ICI, nous offrons des opportunités à toutes et tous : · Une politique d'inclusion qui valorise la diversité (94/100 à l'index parité H/F, +40 % de femmes managers). · Une politique d'inclusion et de diversité (94/100 à l'index parité H/F). ICI, l'aventure commence. · Tracer votre propre route dans une entreprise solide et ancrée localement depuis plus de 43 ans. Évolution possible Chez Buffalo Grill, ta carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour gra...

• Buffalo Grill
• Gap (05)
• CDI

Maitre/Maitresse d'hotel (H/F)

Le poste est à pourvoir au 1er février 2026 . Vos missions principales seront les suivantes : * Accueil et conseil auprès des clients dès leur arrivée dans l'établissement * Supervision du travail de l'équipe de salle * Gestion des réservations et l'organisation des tables * Veille sur la qualité du service et à la satisfaction des clients * Gestion des commandes spéciales et les demandes particulières des clients Conditions de travail : * 2 jours de repos par semaine * Restaurant fermé les soirs sauf exception donc pas de coupure * Cadre de travail magnifique

• GOLF ET COUNTRY.CLUB PIERREVERT LUBERON
• Pierrevert (04)
• CDI
• Restauration

Maître d'Hôtel H/F

POSTE : Maître d'Hôtel H/F DESCRIPTION : Description SLASH INTERIM recrute pour un de ses partenaires, un Maître d'Hôtel H/F pour un établissement situé à Antibes. Nous recherchons un Maître d'Hôtel capable de garantir un service fluide, précis et orienté expérience client. Le poste implique le pilotage du service, la coordination de l'équipe salle et l'assurance d'une qualité constante en cohérence avec l'image de l'établissement. Missions principales : - Superviser et organiser l'ensemble du service en salle (ouverture, briefing, envoi, clôture). - Assurer une expérience client maîtrisée : accueil, suivi, gestion des demandes spécifiques, traitement des réclamations. - Encadrer, former et accompagner l'équipe salle : gestion des plannings, contrôle des standards, montée en compétences. - Coordonner avec la cuisine pour garantir fluidité, cadence et cohérence des envois. - Gérer les réservations, le plan de salle, les rotations et l'optimisation du taux d'occupation. - Garantir la conformité des procédures hygiène & sécurité en salle. - Participer activement au développement commercial : up-selling, valorisation de la carte, gestion des VIP. Profil recherché : - Expérience réussie en tant que Maître d'Hôtel ou Chef(fe) de Rang confirmé(e). - Leadership opérationnel : capacité à piloter une équipe et maintenir un niveau de service constant. - Excellente présentation, sens relationnel affûté, orientation client sans compromis. - Maîtrise des standards de service haut de gamme et des techniques de vente. - Gestion rigoureuse : organisation, priorisation, communication fluide avec cuisine et direction. - Une seconde langue est un plus (anglais principalement). Si ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à postuler en nous envoyant votre CV. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez activement au succès de notre client. PROFIL :

• Slash Intérim
• Antibes (06)
• CDI
• Horaire de 14.0€ à 17.0€

Maître d'Hôtel H/F

POSTE : Maître d'Hôtel H/F DESCRIPTION : Description SLASH INTERIM recrute pour un de ses partenaires, un Maître d'Hôtel H/F pour un établissement situé à Cannes. Nous recherchons un Maître d'Hôtel capable de garantir un service fluide, précis et orienté expérience client. Le poste implique le pilotage du service, la coordination de l'équipe salle et l'assurance d'une qualité constante en cohérence avec l'image de l'établissement. Missions principales : - Superviser et organiser l'ensemble du service en salle (ouverture, briefing, envoi, clôture). - Assurer une expérience client maîtrisée : accueil, suivi, gestion des demandes spécifiques, traitement des réclamations. - Encadrer, former et accompagner l'équipe salle : gestion des plannings, contrôle des standards, montée en compétences. - Coordonner avec la cuisine pour garantir fluidité, cadence et cohérence des envois. - Gérer les réservations, le plan de salle, les rotations et l'optimisation du taux d'occupation. - Garantir la conformité des procédures hygiène & sécurité en salle. - Participer activement au développement commercial : up-selling, valorisation de la carte, gestion des VIP. Profil recherché : - Expérience réussie en tant que Maître d'Hôtel ou Chef(fe) de Rang confirmé(e). - Leadership opérationnel : capacité à piloter une équipe et maintenir un niveau de service constant. - Excellente présentation, sens relationnel affûté, orientation client sans compromis. - Maîtrise des standards de service haut de gamme et des techniques de vente. - Gestion rigoureuse : organisation, priorisation, communication fluide avec cuisine et direction. - Une seconde langue est un plus (anglais principalement). Si ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à postuler en nous envoyant votre CV. Rejoignez une équipe dynamique et contribuez activement au succès de notre client. PROFIL :

• Slash Intérim
• Cannes (06)
• CDI
• Horaire de 14.0€ à 17.0€

Maître d'hôtel F/H - Escale Oceania Aix-en-Provence

A l'accueil de notre restaurant, vous aurez la responsabilité d'accueillir nos clients et de veiller à ce qu'ils passent un agréable moment. Avec votre équipe, vous leur présenterez les menus proposés et vous les conseillerez dans leurs choix de plats et de boissons. Véritable pilote de la salle, vous coordonnerez le travail des chefs de rang, des serveurs et vous serez en relation étroite avec la cuisine. En véritable hôte, vous saurez conseiller la clientèle durant leurs séjours. Dans une dynamique de développement commercial, vous répondrez aux demandes de la clientèle professionnelle durant les séminaires, les formations. Vous transmettrez à la direction tous les résultats des ventes et veillerez au respect des procédures commerciales et comptables. Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de polyvalence et en construisant une cohésion.Très orienté vers la satisfaction client, vous savez mettre tout en oeuvre pour organiser la salle et coordonner les collaborateurs, même durant les fortes activités. Vous connaissez le logiciel métier MICROS, et les logiciels spécifiques au secteur HCR, afin d'effectuer la gestion de la facturation selon les procédures Oceania. Vous savez faire preuve de diplomatie, mais également d'autorité naturelle pour diriger votre équipe en discrétion mais également d'assurance pour gagner la confiance des clients et développer la fidélisation. Avec une expérience réussie de 2 ans minimum dans un poste similaire, vous saurez vous appuyer sur vos capacités de manager pour intégrer notre équipe et développer la réputation de notre établissement. Vous pratiquez l'anglais couramment et idéalement une seconde langue étrangère afin d'apporter le meilleur accueil à notre clientèle internationale.

• Escale Oceania Aix-en-Provence
• Aix en Provence (13)
• CDI

Maitre de chai - - cdi (H/F)

Notre client, un domaine viticole familiale depuis plusieurs générations, situé en plein coeur de la Vallée du Rhône méridionale, et reconnu pour la qualité de ses vins, recherche dans le cadre d'un remplacement un(e) : Maitre de chai - H/F - CDI Le poste : En lien direct avec la Direction, votre rôle est de gérer le chai en autonomie et vos principales missions s'articulent autour de la réalisation et de la conduite des activités œnologiques. De la réception de la vendange à la mise en bouteilles, vous êtes garant des profils organoleptiques des vins. Par votre action au quotidien vous participez à la dynamique du domaine, vous apportez votre savoir-faire à l'élaboration de vins reconnus. Ce poste requiert une maîtrise des procédures de cave, réalisées avec précision et application. Véritable référent technique, vous assurez les vinifications en rouge, blanc et rosé. Force de proposition, vous êtes un(e) technicien(e) organisé(e). Aussi, en véritable responsable vous êtes un(e) planificateur et avez un sens aigu des priorités. Pédagogue, vous accompagnez vos équipes, vous déployez des procédures de cave assurant le respect des profils de vins attendus et facilitant le travail de vos collaborateurs. De manière non exhaustive vous assurez la qualité des vins, des infrastructures et matériels de cave en : - Définissant et organisant les protocoles de vinification et d'élevage. En concertation continue avec la Direction et l'œnologue conseil, vous enrichissez les approches et leurs applications en cave - Réalisant efficacement le travail au chai : vinification, élevage, assemblage, filtration' - Assurant la qualité des vins et stocks, et dégustant régulièrement les vins sur l'ensemble des étapes - Gérant les apports - Supervisant la mise en bouteilles - Déployant et enrichissant les procédures d'hygiène et de sécurité de cave - Assurant l'entretien du matériel - Assurant le suivi administratif de la cave (registre, déclarations, traçabilité?) - Assurant la veille Oeno-technique. - Proposant des pistes de réflexion en lien avec les évolutions de la viticulture, des nouvelles technologies et des attentes des marchés Profil recherché : Nous recherchons un candidat de formation BTS viti Oeno / œnologue, ou équivalent justifiant d'une expérience d'au moins 5 ans minimum sur un poste similaire. Vous êtes un(e) technicien(ne) aguerri(e) capable de conduire les activités du chai et d'assurer la production de vins de qualité. Femme/Homme de terrain, vous êtes apte à participer aux développements futurs du domaine. De nature opérationnelle, vous vous épanouissez dans un chai en constante évolution, vous avez une vraie vision qualitative du produit, vous aimez réaliser tous les travaux de cave et êtes compétent sur la gestion administrative (traçabilité, déclaration'). Poste à pourvoir en CDI - Rémunération selon profil

• Puissance Cap
• Beaumes de Venise (84)
• CDI

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Description du poste : Notre agence Victory Intérim, experte dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour ses clients des maîtres d'hôtel expérimenté(e)s et passionné(e)s pour différentes missions en intérim. En véritable chef d'orchestre du service, vous encadrez le personnel de salle, garantissez la qualité de l'accueil et du service, et veillez à la satisfaction complète des clients.***Vos missions :***Organiser et superviser le service en salle***Accueillir les clients, les conseiller et veiller à leur satisfaction tout au long du repas***Coordonner le travail des chefs de rang, serveurs et commis de salle***Contrôler la mise en place, la propreté de la salle et la qualité du service rendu***Gérer les réservations et l'occupation des tables***Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer un service fluide***Former et accompagner les équipes de salle***Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards de l'établissement Description du profil : Profil recherché :***Expérience confirmée sur un poste similaire (restauration traditionnelle, gastronomique, hôtelière ou événementielle)***Excellentes qualités relationnelles et sens aigu du service client***Leadership, diplomatie et sens de l'organisation***Présentation irréprochable et très bon niveau de communication***Bonne connaissance des vins et des arts de la table appréciée

• Marseille 07 (13)
• Intérim
• Mensuel de 2205.0€

Maître d'hôtel (H/F)

Le Grand hôtel Roi René MGALLERY à Aix-en-Provence **** est à la recherche d'un(e) Maître d'hôtel H/F, en CDI. Rémunération : à partir de 2 288.26€ brut par mois - 2 jours de repos consécutifs Avantages : - Indemnités compensatrices de nourriture : environ 170€ brut par mois - Remboursement des transports en commun à hauteur de 50% - Mutuelle avantageuse, prévoyance - Pas de coupure Rôle : Garantir un service fluide et impeccable sur un secteur défini de la salle, en veillant à la satisfaction des clients. ________________________________________ Missions principales : Exemplaire dans votre manière d'être, et de faire, : - Vous incarnez l'état d'esprit de la marque. - Vous développez les compétences de vos collaborateurs, les intégrer et les accompagnez dans leur évolution professionnelle et vous vous assurez de la bonne présentation de vos équipes (tenue, hygiène corporelle, ...) - Vous managez votre équipe et organisez l'intégralité du point de vente restauration dont vous avez la charge. (Petit déjeuner, déjeuner, diner, room service, bar, piscine, séminaires etc.) - Vous organisez les mises en place en fonction des prévisions d'activité en étroite collaboration avec le maitre d'hôtel ou responsable de salle - Vous adaptez votre organisation et vos effectifs en fonction de l'activité en l'absence du maitre d'hôtel ou responsable restauration - Vous vous assurez de la bonne transmission des informations à votre équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine en l'absence de votre responsable - Vous êtes le garant de la satisfaction, de la qualité et de la mise en valeur du service offert à la clientèle et contribuez aux bons résultats de gestion de votre point de vente. - Vous vous assurez et veillez à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ ainsi que de sa satisfaction tout au long du service en offrant un service attentionné, adapté aux contraintes du client - Vous contribuer au développement du chiffre d'affaires restauration par votre action de vente - Vous êtes co-responsable avec votre responsable de l'atteinte des objectifs de votre service - Vous veillez à la bonne utilisation du matériel mis à disposition et de la vaisselle et respecter les consignes d'utilisation - Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Vous appliquez les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) - Vous respectez les engagements de la "Charte Environnement" pris sur l'établissement (économie d'Energie, recyclage, tri des déchets...)' - Vous participez aux inventaires et gérez les stocks dont vous avez la charge - D'autres missions administratives liés à votre service peuvent vous être confiées Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de l'entreprise. ________________________________________ Compétences requises : Savoir-faire : - De CAP à Bac + 2 avec expérience en restauration et en encadrement d'équipe - Maîtrise de l'anglais et d'une seconde langue selon les besoins de l'hôtel - Leadership - Sens de l'accueil, du service et de la qualité - Vendeur - Dynamisme - Connaissance de la législation du travail - Connaissance et maîtrise des normes HACCP Savoir-être : - Bonne présentation - Rigueur et organisation - "Animateur d'équipe" - Charisme et leadership. - Disponibilité et courtoisie. - Esprit d'équipe et rigueur.

• MGALLERY Grand hôtel Roi René
• Aix en Provence (13)
• CDI
• Mensuel de 2288.26€ sur 12 mois

Maître d'hôtel (H/F)

Le Grand hôtel Roi René MGALLERY à Aix-en-Provence **** est à la recherche d'un(e) Maître d'hôtel H/F, en CDD remplacement avec possibilité de poste pérenne.. - Rémunération : à partir de 2 288.26€ brut par mois - 2 jours de repos consécutifs Avantages : - Indemnités compensatrices de nourriture : environ 170€ brut par mois - Remboursement des transports en commun à hauteur de 50% - Mutuelle avantageuse, prévoyance - Pas de coupure Rôle : Garantir un service fluide et impeccable sur un secteur défini de la salle, en veillant à la satisfaction des clients. ________________________________________ Missions principales : Exemplaire dans votre manière d'être, et de faire, : - Vous incarnez l'état d'esprit de la marque. - Vous développez les compétences de vos collaborateurs, les intégrer et les accompagnez dans leur évolution professionnelle et vous vous assurez de la bonne présentation de vos équipes (tenue, hygiène corporelle, ...) - Vous managez votre équipe et organisez l'intégralité du point de vente restauration dont vous avez la charge. (Petit déjeuner, déjeuner, diner, room service, bar, piscine, séminaires etc.) - Vous organisez les mises en place en fonction des prévisions d'activité en étroite collaboration avec le maitre d'hôtel ou responsable de salle - Vous adaptez votre organisation et vos effectifs en fonction de l'activité en l'absence du maitre d'hôtel ou responsable restauration - Vous vous assurez de la bonne transmission des informations à votre équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine en l'absence de votre responsable - Vous êtes le garant de la satisfaction, de la qualité et de la mise en valeur du service offert à la clientèle et contribuez aux bons résultats de gestion de votre point de vente. - Vous vous assurez et veillez à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ ainsi que de sa satisfaction tout au long du service en offrant un service attentionné, adapté aux contraintes du client - Vous contribuer au développement du chiffre d'affaires restauration par votre action de vente - Vous êtes co-responsable avec votre responsable de l'atteinte des objectifs de votre service - Vous veillez à la bonne utilisation du matériel mis à disposition et de la vaisselle et respecter les consignes d'utilisation - Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Vous appliquez les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) - Vous respectez les engagements de la "Charte Environnement" pris sur l'établissement (économie d'Energie, recyclage, tri des déchets...)' - Vous participez aux inventaires et gérez les stocks dont vous avez la charge - D'autres missions administratives liés à votre service peuvent vous être confiées Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de l'entreprise. ________________________________________ Compétences requises : Savoir-faire : - De CAP à Bac + 2 avec expérience en restauration et en encadrement d'équipe - Maîtrise de l'anglais et d'une seconde langue selon les besoins de l'hôtel - Leadership - Sens de l'accueil, du service et de la qualité - Vendeur - Dynamisme - Connaissance de la législation du travail - Connaissance et maîtrise des normes HACCP Savoir-être : - Bonne présentation - Rigueur et organisation - "Animateur d'équipe" - Charisme et leadership. - Disponibilité et courtoisie. - Esprit d'équipe et rigueur.

• MGALLERY Grand hôtel Roi René
• Aix en Provence (13)
• CDD
• Mensuel de 2288.26€ sur 12 mois