Pâtissier / Pâtissière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous sommes à la recherche d'un pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe au sein de la maison Despouès situé à Puylausic. En tant que pâtissier, vous serez responsable de la création et de la supervision de notre département pâtisserie, en veillant à la préparation et à la présentation de desserts exceptionnels pour satisfaire nos clients exigeants. Responsabilités : Concevoir et développer un menu de desserts créatifs et de qualité, en utilisant des techniques de pâtisserie modernes et traditionnelles. Gérer les commandes de fournitures et de matières premières, en maintenant des niveaux adéquats de stocks. S'assurer de la cohérence et de la précision des recettes, ainsi que de leur présentation esthétique. Innover et proposer régulièrement de nouvelles créations pâtissières pour surprendre et ravir nos clients. Collaborer avec d'autres départements pour assurer une coordination efficace lors des événements spéciaux ou des banquets. Exigences : Expérience confirmée en tant que pâtissier dans un établissement de qualité. Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et contemporaine. Créativité et capacité à élaborer de nouvelles idées et concepts pâtissiers. Excellentes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver les collaborateurs. Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous offrons un environnement de travail stimulant et créatif, où vous pourrez mettre en valeur votre talent et développer votre carrière en tant que pâtissier. Le salaire sera compétitif et basé sur l'expérience et les compétences du candidat retenu. 3 jours de repos entre octobre et mai 2 jour de repos consécutifs entre juin et septembre 7 semaines de fermeture par an Heures supplémentaires récupérées CDI 39h/semaine
- LA MAISON DESPOUES
- Puylausic (32)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)
REMPLACEMENT Au bord de l'Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l'Éco-Domaine La Fontaine, propose sur 12ha, une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, un hôtel 4* de 43 chambres, un espace bien-être/spa, des salles de réception, un bar & restaurant "Les Tables de La Fontaine", une ferme avec 3500 m² de potager en permaculture, de la vigne et des animaux. Notre Table est engagée et responsable avec une carte gourmande et généreuse. Nous accordons une importance particulière à notre impact sur la nature et ses ressources. Nous privilégions la pêche responsable, la saisonnalité et la traçabilité des produits. Nos produits sont frais, de saison, locaux autant que possible de façon à garantir une expérience gustative au plus proche de la nature et de ses cycles. Nos légumes sont majoritairement issus (selon saison et quantité produite) de notre potager. Notre restaurant accueille dans ses deux salles d'une capacité d'une centaine de couverts, une clientèle variée : de passage, séminaires d'entreprises, événements privés, résidents en séjour.... Autant de papilles à émerveiller ! LES MISSIONS Entouré(e) de l'équipe, La Fontaine est l'endroit idéal pour co-construire une nouvelle aventure culinaire ! Vos missions sont les suivantes : - Réaliser les desserts de la carte - Dresser et envoyer - Elaboration de gourmandises pour le salon de thé et les goûters séminaires - Participer à l'élaboration de la carte et tout particulièrement des desserts - Participer à l'inventaire mensuel - Entretenir le matériel et les locaux - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au quotidien Nous comptons sur vous pour : - Mettre en lumière notre philosophie, - Être polyvalent.e en temps voulu sur les autres postes en cuisine, - Travailler et apprendre quotidiennement en parfaite harmonie avec toutes les équipes : jardin, salle, réception, etc, - Continuer à coconstruire l'histoire du Domaine en partageant votre passion et votre créativité, PROFIL Riche d'expériences réussies en qualité de Pâtissier(e), vous souhaitez participer à notre nouvelle aventure culinaire en bord de mer ? Vous êtes créatif(ve), passionné(e), et avez l'envie de partager et vous épanouir pleinement ?! CONDITIONS Poste à pourvoir en CDD pour un remplacement (voire +) : 39H/semaine. Vous travaillez 4.5 jours par semaine. Repos : mercredi + jeudi + dimanche soir. Horaires majoritairement en coupures ; en continus dès que c'est possible. Rémunération selon expérience. Être équipier.e à La Fontaine, c'est aussi profiter de : - 20% de réduction à la boutique (fruits et légumes du jardin, produits locaux, vins du domaine) - 20% de réduction sur toutes les prestations (restau, salon de thé, résidence.) - Gratuité des ateliers (yoga, permaculture, etc.) dans la limite des places disponibles
- ECO DOMAINE LA FONTAINE
- Pornic (44)
- CDI
- Mensuel de 2150.0€ à 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Patissier de restaurant gastronomique (H/F)
Le Château d'Origny, restaurant gastronomique étoilé, est actuellement à la recherche d'un ou une pâtissier(e) de restaurant VOS MISSIONS: - Préparer les desserts à l'assiette - Effectuer la mise en place et le nettoyage de la pâtisserie - Veiller à la qualité et la fraîcheur des aliments utilisés - Contribuer à la présentation esthétique des plats et desserts - S'adapter aux différentes tâches qui peuvent lui être confiées en pâtisserie À propos de vous - Avoir une passion pour la pâtisserie - Être créatif et avoir une bonne capacité d'adaptation - Avoir le sens de l'organisation et de la rigueur - Être capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement - Être attentif aux détails et avoir le souci du travail bien fait - Être motivé et avoir envie d'apprendre de nouvelles compétences en pâtisserie - Être respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en pâtisserie Informations complémentaires Salaire : A déterminer selon l'expérience et motivation Logement : Facultatif pendant le temps que vous trouvez un logement à proximité. Extra : Prise en charge à 50% de la mutuelle d'entreprise / Repas fourni Le restaurant est fermé le dimanche soir ainsi que les lundi et mardi
- BELDECOR
- Ouches (42)
- CDI
- Restauration + Autre
Mention Complementaire Desserts de restaurant (h/f)Accepte les débutant(e)s
Restaurant recherche un(e) apprenti(e) (H/F) dans le cadre d'une mention complémentaire desserts de restaurant en alternance. DEMARRAGE DU CONTRAT EN SEPTEMBRE Vos activités seront : - Confectionner des entremets, des desserts de restaurant, des petits fours, mignardises et chocolats,des glaces, sorbets et granités. - Réaliser des desserts éphémères associant plusieurs types de préparation : gâteaux, entremets, coulis, sauces, glaces-sorbets, - Respecter les règles d'hygiène - Identifier les besoins en matières premières et les stocker. - Organiser sa production. - Contrôler la qualité des produits au cours de la fabrication. Possibilité de logement sur place. Horaires en coupure Vous intégrerez un restaurant gastronomique cité au guide Michelin. Vous avez 2 jours et demi de repos par semaine. Vous travaillez 4 jours et demi du mercredi matin au dimanche après-midi 15H.
- LA TABLE DU POUYAUD
- Champcevinel (24)
- CDD
- Autre
Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)
Une brasserie traditionnelle (cuisine française) cherche un Pâtissier H/F ou un Chef de partie avec des connaissances en Pâtisserie. Vous serez en charge des desserts et de la pâtisserie. Vous travaillez dans un brigade d'environ 6 personnes. Horaire en coupure du mardi au samedi. Établissement fermé le dimanche & lundi. Prise de poste fin juillet.
- L'Arbre
- Montpellier (34)
- CDI
- Mensuel de 2266€ sur 12 mois + Autre