Manager restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Dans le cadre de la formation bac+2 Manager d'unité marchand, le CFA G5 Formation, recherche pour l'un de ses partenaires à Grenoble un Manager en alternance (H/F).***Nous te proposons un package ne manquant pas de bagages, 1 an d'alternance pour te former et expérimenter en entreprise tes acquis. Ton année d'alternance en magasin te permettra d'acquérir tous les reflexes et pratiques du métier d'équipier pour devenir un futur manager des équipes. En centre de formation tu prépareras en 1 an un titre professionnel bac+2 de Manager d'Unité Marchande. Il faut que tu fasses preuve d'une grande rigueur dans ton travail.***Tes futurs missions de manager:***Animer, coacher, former et développer ton équipe : répartition des tâches, suivi de leur exécution, formation à l'utilisation des équipements, respect des horaires et de la sécurité de tous feront partie de ton quotidien. * Garantir nos standards de rapidité de service et satisfaction client : tu es garant(e) de la qualité de nos produits et de l'accueil réservé à nos clients. C'est toi qui insuffles l'attitude positive des équipier(e)s polyvalents de ton restaurant ! * Faire appliquer nos procédures financières : tu es responsable du coffre et de la trésorerie, ainsi que du contrôle financier du magasin. Description du profil : Tu as envie de démarrer une expérience réjouissante et t'offrir de belles perceptives de carrière. Tu veux une formation en 1 an qui soit tout sauf scolaire. Sois toi-même, dynamique, engagé(e), rigoureux(se), de bonne humeur ! Cette offre est pour toi, alors candidate !
- Grenoble (38)
- CDD
- Annuel de 750€ à 1747€
Diététicien H/F - EC9619
Diététicien H/F - EC9619 DIETETICIEN QUALITICIEN (H/F) Domaine : SERVICE DE RESTAURATION Cadre d'emploi : Catégorie A Catégorie B Nature de l'emploi : Ouvert aux contractuels Nature du contrat : Contractuel RIFSSEP : Groupe 3 niveau 3 Management : Non Télétravail : Non Date limite de candidature :... Présentation générale Placé sous l'autorité du Responsable de Restauration Municipale, vous serez en charge des missions suivantes : VOS MISSIONS Activités de diététicien - Organiser et animer des actions d'éducation nutritionnelle à destination des convives - Organiser et participer aux commissions du temps du midi - Informer et former à l'équilibre alimentaire les agents du service municipal de la restauration et les agents en charge du temps du repas - Suivre les protocoles d'accueil individualisé alimentaire (PAI) Activités de qualiticien - Mettre à jour, suivre l'exécution et accompagner l'application du plan de maîtrise sanitaire sur les unités de production culinaire et les offices de la Ville - Créer et mettre en place des actions de formation continue en hygiène - Effectuer des contrôles qualitatifs/quantitatifs et proposer des actions correctives nécessaires - Organiser deux visites annuelles auprès des convives du service maintien à domicile pour le suivi de la qualité des prestations culinaires d ... dre du ... Dossier spécifique - Piloter le projet de lutte contre le gaspillage alimentaire Activités administratives - Participer à la conception et au suivi de l'évolution des marchés publics : -Fourniture de denrées alimentaires destinées aux unités de productions culinaires (UPC) - Fourniture de matériel et équipement de cuisine destinés aux unités de productions culinaires (UPC) de la Ville - Prélèvements microbiologiques de denrées alimentaires, d'eau et de surfaces sur les sites de la restauration municipale - Gérer les besoins fonctionnels en produit d'entretien et EPI du service - Piloter en lien avec le chef de service, les activités de production d ... spect des règlementations sanitaires, nutritionnelles et démarche qualité : - Elaborer et suivre le budget (CIVIL- Factures) - Effectif des unités de production culinaire - Rédiger les notes, les divers supports de communication et les courriers
- MAIRIE DU KREMLIN BICETRE
- Le Kremlin Bicetre (94)
- CDD
Manager restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Dans le cadre de la formation bac+2 Manager d'unité marchand, le CFA G5 Formation, recherche pour l'un de ses partenaires (Meylan), un Manager en alternance (H/F).***Nous te proposons une recette ne manquant pas de saveur, 1 an d'alternance pour te former et expérimenter en restaurant tes acquis. Ton année d'alternance en restaurant te permettra d'acquérir tous les reflexes et pratiques du métier d'équipier pour devenir un futur manager des équipes. En centre de formation tu prépareras en 1 an un titre professionnel bac+2 de Manager d'Unité Marchande. Il faut que tu fasses preuve d'une grande rigueur dans ton travail.***Tes futurs missions de manager:***Animer, coacher, former et développer ton équipe : répartition des tâches, suivi de leur exécution, formation à l'utilisation des équipements, respect des horaires et de la sécurité de tous feront partie de ton quotidien. * Garantir nos standards de production, rapidité de service et satisfaction client : tu es garant(e) de la qualité de nos produits et de l'accueil réservé à nos clients. C'est toi qui insuffles l'attitude positive des équipier(e)s polyvalents de ton restaurant ! * Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : respect des dates limites de consommation, contrôle des livraisons, entretien des machines, rotation des stocks. Tu pilotes la production en chef d'orchestre ! * Faire appliquer nos procédures financières : tu es responsable du coffre et de la trésorerie, ainsi que du contrôle financier du restaurant. Description du profil : Tu as envie de démarrer une expérience réjouissante et t'offrir de belles perceptives de carrière, c'est offre est pour toi. Soit toi-même, dynamique, engagement, rigueur, bonne humeur ! Tu veux une formation en 1 an tous sauf scolaire, alors candidate !
- Meylan (38)
- CDD
- Annuel de 750€ à 1747€
Commis-e de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
"Apprenti.e commis de cuisine MISSION : L'employé(e) de restauration assure le dressage des entrées, desserts et le service pour l'ensemble de nos clients. Ainsi que le nettoyage-désinfection de l'ensemble des zones de travail. PRINCIPALES RESPONSABILITES : - D'autres responsabilités peuvent être ajoutées Préparation Confectionner et dresser des entrées froides et des desserts Réaliser la décontamination des fruits & légumes Assister le chef cuisinier du restaurant dans ses préparations Service Self Dresser en vitrine Servir au self Enregistrer les repas en caisse Assurer un accueil de qualité Service restauration Clients Dresser les tables Servir au restaurant clients Débarrasser Réception des marchandises Ranger les marchandises (produits frais et surgelés, d'épiceries, fruits & légumes et contrôle à réception) Entretien Réaliser le nettoyage et la désinfection de toutes les zones (cuisine, salles de restaurant, plonge, sanitaires.) avec application du plan de nettoyage Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage des locaux, du matériel et de la vaisselle Amélioration Permanente Proposer et mettre en œuvre après validation des améliorations favorisant la sécurité / l'ergonomie / l'environnement / la qualité / la réduction des coûts / le bien-être au travail. Réaliser les actions ou projets planifiés. Sécurité, Environnement et Energie Connaître les impacts de son activité ou de son comportement sur la Sécurité, l'Environnement et la performance énergétique. Respecter les règles établies en matière de Sécurité, de protection de l'Environnement et de réduction de consommation énergétique et connaître les répercussions d'un non-respect de celles-ci. Se responsabiliser pour sa propre contribution à l'atteinte des objectifs en Sécurité, Environnement et performance énergétique. Signaler immédiatement les risques et les comportements à risques pouvant avoir un impact sur la Sécurité, Environnement et la performance énergétique EXPERIENCE ET FORMATION : Diplôme en restauration (BEP) ou Expérience dans la restauration PRE-REQUIS POUR CE POSTE : Règles d'hygiène (aptitude à manipuler des denrées alimentaires). Référence Bretagne Atlernance : OFF_122404"
- Pluvigner (56)
- CDI
Responsable des services restauration et diététique (H/F)Accepte les débutant(e)s
Poste à pourvoir à partir du 02/09/2024 à temps complet, au forfait cadre (39h par semaine), en repos fixes (WE et JF). Présence minimum : 9h - 18h. Statut : titulaire catégorie A ou B ou contractuel 8 bonnes raisons pour travailler au CHVM et vivre en Maurienne ! 1. Conseils pour l'installation en Maurienne (contacts recherche logement, transport, emploi du conjoint, enfance, activités) 2. Aide à la mutation pour les agents titulaires 3. Prise en charge possible pour les logements saisonniers 4. Soutien aux projets d'engagement collectifs 5. Soutien des parcours professionnels, évolution professionnelle, formations individuelles et collectives. 6. Le CHVM, au cœur de la vallée de la Maurienne, est environné d'un cadre naturel exceptionnel et préservé (Parc national de la Vanoise), 18 stations de sports d'hiver et d'été de montagne, des dizaines d'itinéraires de randonnée pédestre, 11 grands cols alpins et une cinquantaine d'itinéraires de vélo de route, 4 sites de VTT. 7. Une vallée trait d'union entre la France et l'Italie : Saint-Jean-de-Maurienne est situé à 39 km de la frontière italienne, à 135 km de Turin, à 298 km de la mer méditerranée (Gênes) 8. Un accès rapide par autoroute : Saint-Jean-de-Maurienne est situé à moins d'une heure de Chambéry, Albertville, et Grenoble. Depuis la gare de Paris-Gare-de-Lyon, le TGV Inoui direct rejoint en 3h40 la gare de Saint-Jean-de-Maurienne-Arvan (où sera implantée la future gare multimodale de la ligne ferroviaire européenne Lyon-Turin). Description générale du service : Le service Restauration du C.H.V.M" est composé de 30 agents (+ 10 sur l'EHPAD d' Aiguebelle, en direction commune) travaillant en horaires de jours avec repos variables . Ce service est géré par un responsable de restauration ainsi que deux chefs de production. Missions du service : Ce service assure la restauration du personnel ainsi que celle des patients, à raison de 822 repas par jour. Activités du métier : - Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d'activité ; - Conseil à la Direction en matière de politique alimentaire et sanitaire ; - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards d'hygiène de sécurité et de production alimentaire ; - Contrôle de l'utilisation et de l'entretien des matériels et des locaux dans son domaine ; - Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités de restauration et diététique ; - Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des compétences ; - Établissement et suivi des budgets liés à la commande publique alimentaire ; - Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting ; - Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité ; - Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité ; - Mise en œuvre du plan de maitrise sanitaire.
- Centre Hospitalier Vallée de Maurienne
- St Jean de Maurienne (73)
- CDI
- Autre
Responsable Restauration en Hôtellerie F/H - Nomad Hotels Dijon (H/F)
Pour piloter le pôle restauration et l'équipe d'animateur polyvalent sous la responsabilité du directeur de l'établissement, nous sommes à la recherche de notre futur Manager Restauration. Principales responsabilités : - Superviser et coordonner les opérations liées à la restauration pour garantir une expérience exceptionnelle pour nos clients. - Assurer un suivi rigoureux des commandes, une gestion efficace des stocks, etc. - Être garant de l'application des règles en matière d'hygiène. - Contribuer de manière polyvalente à la gestion globale de l'établissement (comptabilité, ressource humaine, achat.). - Présence terrain pour l'équipe et les clients - Former, encadrer et faire évoluer l'équipe tout en déléguant efficacement. - Avoir une connaissance de la gestion financière, y compris les coûts, les ratios, et autres aspects pertinents. - Participer à la commercialisation de l'hôtel Nous recherons un profil terrain possèdant les caractérisques suivantes : - Expérience confirmée en restauration, en tant que premier de rang ou maître d'hôtel, dans le secteur de l'hôtellerie. - Ouverture à l'acquisition de nouvelles compétences pour élargir son champ d'expertise (hébergement, commercialisation, rh etc...) - Grande capacité organisationnelle pour assurer un suivi rigoureux - Formation en hygiène alimentaire. - Aptitude avérée à former, encadrer et déléguer au sein d'une équipe. - Notions de gestion financière, y compris les coûts et les ratios. - Maîtrise de l'anglais pour une communication efficace avec la clientèle internationale. - Maitrise des outils informatique
- Nomad Hotels Dijon
- Dijon (21)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2200€
Buffalo Grill - Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Contrat : CDI Rémunération : 1977€ brut/mois Temps de travail : 35 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite collaboration avec l'équipe d'encadrement, vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. Tout en étant responsable de votre rang, vos missions principales seront de : Garantir pour vous et votre équipe, un service personnalisé, avec un goût du détail, pour satisfaire nos clients Conseiller et promouvoir les produits de notre carte Buffalo Grill auprès des clients Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant à l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun Faire respecter la stricte application des règles HACCP Assurer ponctuellement la responsabilité fonctionnelle du restaurant en l'absence du responsable Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur Adjoint avec un accompagnement personnalisé. Passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de responsable Fortes qualités managériales et organisationnelles Animateur d'équipe motivant Notre Entreprise, engagée dans le développement des talents, vous accompagnera dans le cadre de votre évolution professionnelle. Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap
- Buffalo Grill
- Barjouville (28)
- CDI
- Mensuel de 1977€ à 1977€
Responsable de restauration (H/F)
Description du poste : Bonjour !***Vous êtes passionné(e) par la Restauration ? Vous êtes dynamique, autonome et doté d'un leadership naturel ? Alors envoyez-nous tout de suite votre candidature. Rejoignez une grosse structure a fort potentiel de développement composée de plusieurs points de restauration. En tant que Responsable Restauration (H/F), vous serez en charge de la totalité des opérations et identifié(e) comme un(e) vrai chef de service ; vous serez également garant des valeurs de l'entreprise.***Votre rôle :***Assurer le rôle de leader, de mentor et de formateur auprès de l'équipe opérationnelle Restauration * Assurer le respect des normes notamment au niveau de l'HACCP * Offrir une expérience inoubliable pour vos clients * Suivi financier : maîtrise de la Marge opérationnelle au travers de la gestion des plannings, des achats et des Stocks Contrat en CDI - 39h/semaine***Possibilité d'hébergement sur ce poste ! Description du profil : Votre expérience et vos compétences incluent :***Qualité de service essentielle : une expérience dans le management d'une équipe est requise * Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les différentes équipes * Excellente communication favorisant le partage d'information * Capacité à manager une équipe, à partager une culture d'équipe forte et à encourager la performance en fixant des objectifs régulièrement suivis * Maitrise des outils informatiques et POS de facturation
- Marly (57)
- CDI
Responsable de la Restauration (H/F)
Vos principales missions: Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle ; Prêter main forte en cas de nécessité à l'équipe de salle ; Garantir l'excellence du service des clients du restaurant ; Suivre la gestion financière de son service ; Élaborer la carte des vins et boissons ; Gérer les prestations Restauration ; Contrôler la qualité des prestations et la satisfaction client ; D'optimiser le remplissage du pôle Restauration ; Participer au recrutement et à la formation de son équipe en fonction du budget et des besoins ; Élaborer les plannings, et en vérifier la bonne exécution, veiller au respect des horaires, de la législation du travail ; Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave et choisir des fournisseurs en collaboration avec le Directeur Général ; D'entretenir et contrôler les installations, les machines, le mobilier. Cette liste n'est pas exhaustive. PROFIL RECHERCHÉConnaissances et compétences :? Vous êtes flexible, rigoureux et avez le sens de l'organisation? Vous êtes réactif(ve) et avez une capacité d'adaptation? Vous avez le souci d'améliorer l'existant? Vous avez une Connaissance approfondie de l'accueil, du service en salle, de la législation du travail et des connaissances relatives au débit de boissons ;? Vous avez un sens très poussé de la relation client ;? Vous avez une ;? Vous maîtrisez l'anglais;? Vous dirigez votre équipe et partagez avec elle succès et défis;? Vous incarnez l'hôtel et ses valeurs auprès du personnel et de la clientèle.
- Le Cinq Codet
- CDI
Serveur.se en restauration (H/F)
FORMATION & APPRENTISSAGE Hôtellerie, Restauration, Tourisme. Depuis 1991 aux côtés des jeunes réunionnais et des professionnels du secteur des Café, Hôtel, Restaurant (CHR) à la Réunion et dans l'Océan indien. Le poste : Nous recherchons actuellement un serveur en restauration en alternance pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. En tant que serveur/serveuse, vous serez responsable d'accueillir et de servir nos clients dans notre établissement. Vous serez en charge de prendre les commandes, de conseiller les clients sur les plats du jour, de servir les boissons et les plats, et de vous assurer de la satisfaction de notre clientèle. Pour ce poste, nous recherchons un candidat débutant accepté, avec un niveau d'études autre. Nous recherchons avant tout une personne motivée, souriante et ayant le sens du service. Vous devrez être capable de travailler en équipe, d'être à l'écoute des besoins des clients et de faire preuve de réactivité en cas de problème. Nous proposons un contrat en alternance avec des horaires flexibles, vous permettant ainsi d'organiser votre vie personnelle et professionnelle plus facilement. Si vous souhaitez rejoindre notre équipe, veuillez postuler en utilisant le formulaire de candidature en ligne sur notre site internet. Nous attendons avec impatience de rencontrer de nouveaux talents et de partager notre passion pour la restauration avec eux ! Profil recherché : Savoir-faire demandés : - Aider des clients - Contrôler la propreté de la salle de restauration - Accueillir des clients du restaurant - Encaisser les paiements Savoir-être demandés : - Adaptabilité - Chaleureux - Communiquant - Ecoute
- CREE FORMATION
- St Paul (974)
- CDD
Serveur.se en restauration (H/F)
FORMATION & APPRENTISSAGE Hôtellerie, Restauration, Tourisme. Depuis 1991 aux côtés des jeunes réunionnais et des professionnels du secteur des Café, Hôtel, Restaurant (CHR) à la Réunion et dans l'Océan indien. Le poste : Nous recherchons actuellement un serveur en restauration en alternance pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. En tant que serveur/serveuse, vous serez responsable d'accueillir et de servir nos clients dans notre établissement. Vous serez en charge de prendre les commandes, de conseiller les clients sur les plats du jour, de servir les boissons et les plats, et de vous assurer de la satisfaction de notre clientèle. Pour ce poste, nous recherchons un candidat débutant accepté, avec un niveau d'études autre. Nous recherchons avant tout une personne motivée, souriante et ayant le sens du service. Vous devrez être capable de travailler en équipe, d'être à l'écoute des besoins des clients et de faire preuve de réactivité en cas de problème. Nous proposons un contrat en alternance avec des horaires flexibles, vous permettant ainsi d'organiser votre vie personnelle et professionnelle plus facilement. Si vous souhaitez rejoindre notre équipe, veuillez postuler en utilisant le formulaire de candidature en ligne sur notre site internet. Nous attendons avec impatience de rencontrer de nouveaux talents et de partager notre passion pour la restauration avec eux ! Profil recherché : Savoir-faire demandés : - Aider des clients - Contrôler la propreté de la salle de restauration - Accueillir des clients du restaurant - Encaisser les paiements Savoir-être demandés : - Adaptabilité - Chaleureux - Communiquant - Ecoute
- CREE FORMATION
- St Pierre (974)
- CDD
Manager restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : 30 secondes, c'est le temps qu'il vous faudra pour postuler à cette annonce et avoir la chance de réaliser votre projet professionnel. Qui sommes-nous ? Aquila RH Ambérieu en Bugey, une agence de recrutement proche de vous et à votre écoute. Nous vous proposons des emplois en intérim, en CDD ou en CDI. Nous avons à cœur de comprendre vos attentes afin de vous proposer LE poste qui vous ressemble. Je suis Clarisse consultante en recrutement spécialisée dans le secteur de la restauration, et je suis à la recherche d'un manager H/F de restaurant ! Vous êtes le bras droit du directeur et de l'adjoint ! Vous jouez un rôle essentiel au sein du restaurant. Son concept ? Le voici : Un bar, un restaurant, des copains, des soirées à thèmes....En résumé une ambiance de folie ! Vous l'avez compris ici on ne s'ennuie pas ! Vos missions***Faire évoluer votre équipe * Gérer les litiges lié à la clientèle * Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant * Fidéliser votre équipe mais aussi votre clientèle * Clôturer les caisses * Gérer les stocks * Passer les commandes Description du profil : Pré-requis***Expérience en manager 2 ans Profil recherché Vous avez déjà une expérience en tant que manager dans le secteur de la restauration et vous ne reculez pas devant les défis ? Encadrer, soutenir et fidéliser sont des valeurs qui vous tiennent à cœur ? Alors ne laissez pas passer cette opportunité ! Informations complémentaires Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein
- Amberieu en Bugey (01)
- CDI
- Mensuel de 352800€
Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Drôme Ardèche Dauphiné Entreprise, nous recherchons un Responsable de service H/F au sein d'un restaurant d'entreprise de 110 couverts week-ends et fin de journée (1100 couverts en semaine), situé à GRENOBLE et d'une équipe de 32 personnes. Vos missions :***Etre garant de la qualité de la prestation culinaire et du service (dressage et mise en avant des préparation, mise en place du service, débrieff des équipes, encaissement, affichages, animations, etc.). * Participer au dressage avec l'aide de votre équipe * Participer à la mise en place des manifestations exceptionnelles * Application et respect des procédures HACCP Nous cherchons : Un manager, passionné par la qualité de service, l'accueil client. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance en Anglais demandée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet * Vous travaillez semaines 1 et 3, du lundi au vendredi de 14h à 21h30, semaines 2 et 4 du mercredi au dimanche aux mêmes horaires sauf les samedis et dimanches ( 10h-14h et 18h- 21h30) Vos avantages :***Salaire proposé 2400€ brut/mois + 13ème mois * Participation aux bénéfices * Comité d'Entreprise * Mutuelle * Prévoyance * Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% * Poste à pourvoir dès que possible Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
- Grenoble (38)
- CDI
Responsable F&B (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France. Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre ! Appartenant au groupe Marriott, l'hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel, offre un service d'exception à notre clientèle. A deux pas de l'avenue des Champs Elysées, nos hôtes profitent ainsi de l'univers de notre établissement, mêlant authenticité et élégance célèbre un art de vivre typiquement parisien en rendant hommage aux grands noms des arts décoratifs. Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, l'hôtel de Berri recherche un(e) Responsable F&B (H/F) : MISSIONS PRINCIPALES - Superviser les opérations quotidiennes de tous les points de vente de restauration. - Assurer la qualité constante des services de restauration en respectant les normes de l'hôtel. - Gérer les plannings et la répartition des tâches du personnel. - Concevoir et mettre en oeuvre des stratégies pour augmenter le chiffre d'affaires. - Collaborer avec le service marketing pour organiser des événements et promotions. - Élaborer et gérer le budget F&B. - Contrôler les couts et optimiser les marges. - Recruter, former et encadrer l'équipe F&B. - Développer les compétences et évaluer les performances du personnel. - Favoriser un environnement de travail motivant et harmonieux. - Assurer un service client irréprochable et un haut niveau de satisfaction. - Gérer les plaintes et les feedbacks des clients de manière professionnelle et proactive. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Appliquer les standards de qualité et les procédures internes de l'hôtel. PROFIL RECHERCHE - Titulaire d'une licence en gestion hôtelière, restauration ou domaine similaire. - Expérience professionnelle significative dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration au sein des établissements de luxe. - Excellentes compétences en gestion et en leadership. - Solides connaissances en gestion financière et commerciale. - Solides compétences en communication et en service clientèle. - Capacité à travailler en situation de stresse et à résoudre les problèmes efficacement. - Maitrise des logiciels de gestion F&B et des outils informatiques courants. - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Maitrise oral et écrite de la langue française et anglaise; la connaissance d'autres langues est un atout.
- Hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel
- CDI
Manager restauration (H/F)
Description du poste : Poste à pourvoir de suite : Manager en restauration H/F. Gestion d'équipe, satisfaction des clients, organiser et coordonner les différents services de restauration, garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. 20 à 30% d'administratif (suivi CA, clôture comptable de fin de journée, pointage, suivi de formations, suivi des commandes, etc.). Formation d'une semaine en déplacement (pris en charge par l'entreprise), suivie d'une formation sur le site de 2 à 3 semaines. Salaire selon expérience. Horaires : plannings tournants sur une amplitude horaire de 6h à 23h, 2 jours de repos par semaine, accolés ou non, un week-end de repos garanti par mois. Avantages : repas offert sur place, parking gratuit hors autoroute, mutuelle avantageuse, majoration du travail en horaires décalés (dimanche, soirée, coupures) Nombreux challenges internes rémunérés. Après un an d'ancienneté : 13ème mois, prime de transport, chèques vacances, chèques cadeaux de Noël, . SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Vous devez avoir de l'expérience sur ce type de poste, maîtriser le management, avoir de la rigueur et le souci du détail, une certaine capacité à travailler sous pression. Groupe qui a le souci de ses salariés !
- Vitrac sur Montane (19)
- CDI
Responsable de restauration (H/F)
Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la Région Ile de France SUD, nous recherchons un Responsable de clientèle H/F en CDI, temps complet, pour nos cuisines centrales dédiées à l'enseignement, confectionnant chaque jour 12 000 repas et situées en Ile de France Sud. Sous la responsabilité du Coordinateur des Grandes Cuisines et rattaché.e à la Direction Commerciale, sa mission principale est d'assurer l'application et la gestion financière du contrat. Suivi commercial***Assurer les relations commerciales avec la Direction du client * Participer à la négociation des avenants tarifaires de son client * Participer aux commissions menus/restauration chez le client * Etre force de proposition pour apporter de nouvelles idées pour améliorer nos prestations de services et fidéliser le client * Recueillir l'avis du client et des convives sur les prestations en entretenant des contacts réguliers avec eux Suivi technique***Suivre un client d'un point de vue technique en faisant appliquer les process de remise en température et de gestion du service, les règles d'hygiène, et en suivant les stocks de secours * Gérer le process d'ouverture du nouveau client * Pouvoir animer une intervention pédagogique ou un module de formation clients Suivi du personnel***Gérer la reprise du personnel en lien avec le service RH * Gérer et manage le personnel API sur les points satellites (mise en place, recrutement, gestion des absences et congés, gestion administrative, accidents de travail, paie, entretiens professionnels et entretien annuel d'activité.) * Mettre en place des actions de formation et d'information Suivi administratif et financier***Gérer l'outil Menu : saisie des menus, allergènes, informations, gestion des effectifs prévisionnels et réels * Traiter les demandes clients (réception, traitement, reporting) * Mettre en place des solutions pour adapter la demande du client au fonctionnement de la cuisine centrale de rattachement * S'intéresser au fonctionnement général de la cuisine centrale pour comprendre les aspects essentiels de chaque service * Informer régulièrement sa direction/coordination de son activité en lui présentant un bilan de ses interventions * Gérer le compte d'exploitation et met en place un tableau de bord en lien avec la spécificité du contrat * Gérer la facturation et le recouvrement auprès des familles * Suivre le recouvrement de la facturation auprès du client * Réaliser des reportings financiers et techniques en lien avec le contrat Activités au sein du groupe***Respecter les décisions et orientations de l'entreprise * Participer aux journées d'intégration * Participer aux Synergies Api Restauration, peut être associé à des groupes de travail ou des réunions sur des thèmes précis " Cuisinons l'avenir avec passion ! " .pour partager nos savoir-faire culinaires et nous engager à réaliser une cuisine gourmande et durable ; une restauration sociale, consciente des enjeux sociétaux et environnementaux du 21ème siècle. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet * Du lundi au vendredi inclus * Horaires en continu * Poste à pourvoir immédiatement Vos avantages : * Rémunération comprise entre 29 et 32 k€ annuels brut, selon profil * 13ème mois * Statut agent de maîtrise * Véhicule de service + carte essence * Participation aux bénéfices * Comité d'Entreprise * Mutuelle * Prévoyance * Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% * RTT Votre profil : Vous justifiez d'une expérience significative en management, idéalement acquise en restauration ou dans la vente de prestations de services B to B. Le suivi et développement clientèle sur-mesure et en proximité est votre point fort. Aisance avec l'outil informatique exigée. Personne de terrain organisée et efficace, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et managériales, votre professionnalisme, votre disponibilité, votre sens du service et votre réactivité. Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
- Villejuif (94)
- CDI
Responsable de restauration (H/F)
Description du poste : Nous recrutons un Responsable de Secteur confirmé H/F en CDI Temps complet pour le périmètre du Rhône (69). Au quotidien : Rattaché(e) à l'équipe de Direction Régionale (Directeur Régional et Directeur Régional Adjoint), vous supervisez la prestation en restauration de 12 établissements médico-sociaux (EHPAD + Handicap + RSS) dans le respect de nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous animez au quotidien un réseau multisites de 60 collaborateurs (chefs gérants, seconds, cuisiniers, employés de restauration) et êtes garant auprès de vos clients de l'amélioration continue de la qualité de service. Force de proposition, vous mettez en place les plans d'actions correctives auprès des équipes et vous assurez de leur efficience. Vous accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation. Vous conduisez régulièrement des audits qualité et hygiène sur les sites. Autonome et avec l'appui des fonctions supports mises à votre disposition, vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de vos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau. Vous êtes : De formation commerciale ou hôtelière, idéalement niveau Bac +4/5, vous avez une expérience de management multisites et de gestion de centres de profits BtoB réussie. La connaissance du secteur de la restauration collective est un impératif. Votre sens du service et votre excellent relationnel client, vous permettent de vous adapter à vos interlocuteurs quel que soit leur profil (direction, équipes hôtelières, diététiciennes, personnel soignant.) et d'établir des partenariats gagnant-gagnant dans un environnement complexe et challengeant. Votre leadership et votre exemplarité vous permettent de fédérer et de responsabiliser les membres de votre équipe autour de l'objectif de satisfaction des clients et des convives. Nous vous proposons : Des défis à hauteur de vos ambitions et avec des perspectives d'évolution partout en France. CDI temps plein, statut Cadre, forfait jours (16 jours de repos annuels en plus). Véhicule de fonction Ordinateur + Téléphone portable Rémunération à négocier selon expérience Prime sur objectif, 13ème mois Mutuelle + Complémentaire santé Tickets Restaurants CSE Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
- Lyon 05 (69)
- CDI
RESPONSABLE RESTAURATION (H/F)
VOTRE POSTE - Grade : Ingénieur - Quotité de travail : temps plein - Lieu d'exercice : Trévenans VOTRE SERVICE - RESTAURATION Groupement de coopération Sanitaire / Pôle logistique VOS MISSIONS Responsable d'une Unité Centrale de Production Alimentaire, vous gérez une équipe d'environ 70 agents. Vous êtes le garant de la production de 6000 repas par semaine à destination des services hospitaliers de l'HNFC et du CHSLD, des selfs et de partenaires extérieurs. En tant que Responsable d'unité, vos missions seront les suivantes : - Management - Définition de la prestation - Achats, gestion - Maintenance - Relations clients et services supports - Qualité ACTIVITES - Planification, organisation et pilotage de l'ensemble des activités de la restauration en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies. - Développer l'activité du service, - Gestion des ressources internes : définition des besoins en recrutement et en formation, évaluations, suivi et prévention de l'absentéisme, optimiser les organisations, - Participer aux instances sociales du GCS et au dialogue social, - Définir et mettre en œuvre la politique de nutritionnelle et de restauration en étroite collaboration avec les diététicien(ne)s et le Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition - Piloter les achats alimentaires avec les approvisionneurs et s'assurer de la bonne gestion du stock - Participation aux achats de produits non-alimentaires : emballages, petits matériels, produits entretien. - Participation au reporting et au suivi budgétaires, analyse des coûts, - S'assurer de la meilleure optimisation des coûts, proposer des actions d'amélioration - Etre le garant des normes d'hygiène et de sécurité VOS DIPLÔMES OU FORMATIONS - Master 2 ou équivalent en restauration collective - Faire valoir une expérience antérieure de management dans le secteur de la restauration collective
- HOPITAL NORD FRANCHE COMTE
- Trevenans (90)
- CDI
- Annuel de 38000.0€ à 40000.0€ sur 12.0 mois
Buffalo Grill - Responsable de restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Alternance - Responsable de salle (H/F) Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésite plus et rejoins l'équipe de Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Ton envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui t'attend si tu décides de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que tu puisses t'épanouir et donner le meilleur de toi-même. Tu souhaites intégrer la maison du BBQ ? Nous recherchons un Responsable de salle H/F en alternance ! Accompagné(e) au quotidien par ton/ta tuteur(trice), tu seras formé(e) à l'animation de ton équipe de serveurs(ses) pour apporter une TOP qualité de service à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. Ton rôle pour un BBQ réussi : · Ta personnalité te permettra, ainsi qu'à ton équipe, un service en salle de qualité avec un sens du détail inimitable · Tu apprendras à promouvoir et à vendre les produits de notre carte jusqu'à devenir autonome · Tu participeras au développement des talents de l'équipe (parcours d'intégration, formation) pour les faire progresser au quotidien · Le service n'aura plus aucun secret pour toi ! Tu auras donc pour mission de participer à la mise en ordre de ton rang tout au long du service en veillant au respect des règles HACCP Notre Entreprise engagée dans le développement des talents t'accompagnera dans ton évolution professionnelle. · Tu prépares un BAC+2 en Management, Commerce, Gestion, Hôtellerie - Restauration · Quelle que soit ton expérience, ta motivation pour la restauration et la passion du client feront de toi un collaborateur d'exception · N'hésites pas à être force de proposition pour améliorer la qualité de service, tes idées comptent ! Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nous avons hâte de t'accueillir au sein de nos équipes !
- Buffalo Grill
- Lons le Saunier (39)
- CDD
RESPONSABLE RESTAURATION H/F
Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un(e) Responsable de Site pour un Restaurant d'Entreprise réalisant 400 couverts par jour.Rattaché(e) à Philippe, le Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 8 personnes. Missions :- Etre garant des coûts et du chiffre d'affaires- Etre garant de la qualité des prestations et du respect du contrat- Déployer des projets afin de faire évoluer les offres de restauration- Suivre et maitriser l'exploitation en hygiène et sécurité- Garantir de bonnes relations/satisfaction clients & convives. Notre proposition - Localisation : Issy les Moulineaux (92) - Date de prise de poste : dès que possible - Planning : du Lundi au Vendredi de 7 h à 15h - Avantages : 13eme mois / 13 RTT / Prime sur objectifs - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutionsVous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. Votre apport : - Vous être un(e) manager proactif ayant le sens de l'écoute. Vous savez animer et développer les compétences de vos collaborateurs. - Vous êtes reconnu pour votre : polyvalence / rigueur / bienveillance / sens de l'accueil - Maitrise les consignes de sécurité et normes HACCP- Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique et notamment avec le Pack Office- Véritable gestionnaire, vous êtes garant des résultats économiques de votre périmètre
- Issy les Moulineaux (92)
- CDI