Responsable qualité diététicienne, diététicien restauration collective, collectif H/F - EC22399
Responsable qualité diététicienne, diététicien restauration collective, collectif H/F - EC22399 La Direction Intendance-Restauration assure l'entretien des bâtiments communaux, la préparation et le service d ... estaurants scolaires ainsi que le restaurant communal. La direction recrute son/sa Responsable qualité/diététique au sein du service restauration collective. Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du/de la chef(fe) de service, votre mission consiste à assurer l'organisation, la gestion, le suivi du plan de maitrise sanitaire d ... e unité scolaire ainsi que la mise en œuvre de la démarche qualité d ... ;apos;ensemble des offices. Il assure également la formation des agents de restauration à l'éducation nutritionnelle et mène des ateliers du gout auprès des enfants. Vos activités : Garant de la sécurité alimentaire et de la bonne, bon mise en œuvre des repas servis, selon les procédures définies Suivi et mise à jour du plan de maitrise sanitaire Optimisation des organisations, des matériels et des processus qualité en matière de restauration Mise en place et suivi d'actions de lutte contre le gaspillage alimentaire d ... estaurants scolaires avec la coordinatrice, coordinateur projet pause méridienne rattachée au service Conduite d'audits d'hygiène d ... ffices Suivi des analyses microbiologiques effectuées par le laboratoire agréé Développement et mise en œuvre de la politique nutritionnelle de la ville auprès des personnels de restauration et animateurs Animation d'un réseau d'acteurs et de partenaires en lien avec la politique nutritionnelle Référence de l'offre : qgwlgulrmc
- Ville de TREMBLAY EN FRANCE
- Tremblay en France (93)
- CDI
Responsable equipe referent restauration scolaire H/F - EC9886
Responsable equipe referent restauration scolaire H/F - EC9886 Sous l'autorité de la Direction Enfance-Education, vous êtes garant de la qualité du service de restauration sur les écoles, crèches et accueils de loisirs, de la commande jusqu'à la consommation et vous êtes le manageur de proximité de 30 agents d'entretien-restauration des écoles pour l'un des secteurs de la ville. D ... dre vous avez des relations fonctionnelles avec la ... ire (ATSEM) et le service Périscolaire et travaillez en binôme avec le responsable d'équipe référent Entretien. Missions principales - Encadrer et accompagner les responsables d'offices et les agents d'entretien d ... mission quotidienne pour son secteur (sécurité sanitaire, évaluations et formations, tri des déchets, gestes et postures, visites sur site, gestion des ..., - Superviser le marché de restauration collective d ... ntégralité, en lien avec le pôle administratif et financier de la Direction, pour assurer des repas auprès de 2500 élèves et 105 berceaux au quotidien : relations avec le prestataire, respect du cahier des charges, respect des coûts, contrôle livraisons sur site ; projets d'éducation nutritionnelle, lutte anti-gaspillage - Animer la Commission des Menus en lien avec le prestataire, les parents d'élèves et l'élu référent. - Garantir la qualité de service d ... tablissements de la direction : faire appliquer les protocoles sur la restauration scolaire et petite enfance avec prise en compte de modes dégradés (grèves, pannes) ; contrôler l'approvisionnement en matériel et produits, vaissellerie, définir l'aménagement mobilier des salles et des offices - Assurer l'intérim de management du responsable d'équipe référent Hygiène-Entretien (second secteur) - Assurer toute tâche administrative liée aux missions (notes, plannings et évaluations agents, compte-rendu de réunions)
- Ville de BRUNOY
- Brunoy (91)
- CDI