Second de Cuisine (H/F)
**Offre d'Emploi Chef de Partie pour Hôtel Restaurant et SPA 5 Étoiles** Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Second de Cuisine pour l'un de nos prestigieux clients. Il s'agit d'un Hôtel Restaurant et SPA 5 étoiles situé dans la région de Cahors. **Missions :** En tant que Second de Cuisine, vous serez un pilier central de l'équipe de cuisine, travaillant en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et supervisant les opérations dans les trois pôles de restauration de l'établissement : un restaurant gastronomique, une brasserie et une terrasse proposant des tapas et des grillades. Vos principales missions incluront : -Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. -Superviser la préparation et la présentation des plats pour assurer une qualité irréprochable. -Tourner sur les trois restaurants et adapter votre savoir-faire aux différents styles culinaires. -Coordonner les activités des différents postes de cuisine et assurer une bonne communication au sein de l'équipe. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouveaux plats. -Former et encadrer les membres de l'équipe, y compris les chefs de partie, les commis et les apprentis. **Profil recherché :** -Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans des établissements de prestige. -Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. -Capacité à travailler dans différents environnements de restauration : gastronomique, brasserie et tapas/grillades. -Leadership et excellentes compétences en gestion d'équipe. -Créativité et passion pour la gastronomie. -Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à un environnement exigeant. -Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire. **Les avantages :** - Un logement disponible pendant la période d'essai. - Des avantages en accord avec le niveau de responsabilité.
- AGILITY RH
- Cahors (46)
- CDI
- Mensuel de 3100.0€ sur 12.0 mois + Primes + Hébergement
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vos missions seront : - Réaliser les prévisions des approvisionnement en fonction des besoin de production - Gérer l'approvisionnement des matière premières nécessaire en cuisine afin d'éviter les excédents ou rupture de stock - Organiser le stockage des denrées alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et des cartes - Proposer et concevoir des nouveaux plats - Répartir les tâches entre les membre de la brigade - Veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. Expérience: Vous avez une expérience confirmée dans l'élaboration d une cuisine de marché locale ainsi que pour des séminaires d entreprises et les cocktails dinatoires .Vous avez acquis vos expériences en semi gastro ou traiteurs. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité - Excellentes compétences en communication pour assurer une collaboration efficace au sein de l'équipe.
- Perpignan (66)
- CDI
- Primes + Autre
Second de Cuisine - Restaurant 3 étoiles (H/F)
Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un(e) Second de Cuisine pour un prestigieux restaurant 3 étoiles en France. Situé au cœur d'un cadre magnifique, notre client, un restaurant renommé pour son excellence culinaire et son raffinement, vous offre l'opportunité de rejoindre son équipe de cuisine d'exception. Avec une réputation établie pour sa créativité et son service de classe mondiale, cet établissement propose une expérience gastronomique inoubliable, alliant innovation, tradition et qualité. Responsabilités : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à ce que tous les plats soient préparés avec une qualité et une présentation impeccables. - Superviser et coordonner les différentes sections de la cuisine, en assurant une communication fluide et une exécution sans faille. - Contribuer à la planification et à l'élaboration des menus, en apportant votre créativité et vos suggestions pour de nouveaux plats innovants. - Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en maintenant des pratiques de travail sûres et propres. - Former et encadrer les membres de l'équipe, en partageant vos connaissances et en favorisant le développement professionnel de chacun. - Prendre en charge les responsabilités du Chef de Cuisine en son absence, garantissant ainsi la continuité et la qualité du service. Qualités requises : - Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire, de préférence dans un restaurant étoilé Michelin ou un établissement de luxe comparable. - Excellentes compétences culinaires avec une maîtrise des techniques de préparation et de cuisson. - Capacité à travailler efficacement dans un environnement de cuisine rapide et exigeant, tout en maintenant des normes élevées de qualité et de cohérence. - Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. - Esprit d'équipe et aptitude à collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine. Conditions : - Date de début : À convenir, dès que possible - Horaire : Temps plein - Salaire : Selon expérience - Non logé
- AGILITY RH
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine
Nous recrutons un(e) Second de cuisine (H/F) pour renforcer notre brigade. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires. Vous serez notamment en charges des prestations suivantes : - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture"; - Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks; - Manager l'équipe cuisine; - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences. Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e). Accès plateforme avantages CE (réduction séjours, billetterie.). - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants). Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
- GOLDEN TULIP La Baule
- La Baule Escoublac (44)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)
En tant que Second de cuisine H/F, dans une cuisine d'entreprise, d'un établissement de santé, ou encore d'une administration, votre quotidien consistera à : - préparer les repas - effectuer le découpage des légumes - assurer le dressage d'assiettes - assurer le service en plateau - veiller à l'entretien des cuisines. Avantage du poste : horaires sans coupure et du lundi au vendredi Passionné de cuisine ? Nous vous attendons ! Le candidat idéal devra démontrer des compétences solides dans la préparation des repas en grande quantité, le respect des normes d'hygiène alimentaire, la gestion des stocks et des commandes, ainsi que la capacité à travailler en équipe. Nous recherchons un candidat dynamique, créatif et rigoureux, ayant une expérience préalable en cuisine collective. Si vous êtes passionné par la gastronomie et que vous souhaitez rejoindre une équipe motivée, ce poste est fait pour vous !
- ACTUAL ANNECY 45
- Argonay (74)
- Intérim
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le Restaurant Le Cambusier à Saint Malo propose une cuisine de produits frais et locaux. Dans le cadre de notre activité, nous recherchons 1 Second de cuisine H/F. Dynamique et réactif-ve vous souhaiter intégrer une équipe unie à taille humaine. Vous êtes attentif-ve au détail,la satisfaction client est votre priorité.Vous avez acquis une bonne expérience en cuisine. Vous participerez à l'élaboration des menus, des plats de la carte. - Savoir travailler en équipe avec le personnel de la cuisine et de la salle pour la fluidité du service - polyvalence Poste à pourvoir de suite / travail en coupure Pas de possibilité de logement 2 jours de repos consécutifs
- LE CAMBUSIER
- St Malo (35)
- CDI
- Mensuel de 2500€ à 2800€ sur 12.0 mois
Second de cuisine (H/F)
À propos de nous Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Pourquoi c'est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ? Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle Tout est fait maison et quand on dit tout c'est TOUT ! On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de charcuterie. Tu travailleras des nouveaux produits au quotidien : plats du jour, végé et pêche suivant les saisons, nous mettons à l'honneur de travailler ce que la terre nous offre de mieux, au moment le plus opportun. Notre but : te former de A à Z et faire de toi un magnat de la cuisine française. Le management et la gestion font partie intégrante de la formation en cuisine et te permettront d'évoluer vers des postes à responsabilités sur nos prochaines ouvertures. Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir Descriptif du poste En tant que sous-chef tu : Seras le bras droit du chef. En son absence, tu seras le BIG BOSS de la cuisine, d'une équipe de 10 a 15 cuisiniers. Assureras le passe et seras le garant de l'envoi et de la qualité des assiettes pendant le service. Épauleras le chef sur la création de l'ensemble des recettes et du plat du jour. Seras l'intermédiaire avec nos producteurs. Tu assureras le renouvellement des cartes en fonctions de leur production. Gestion : Veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte (bonne gestion des chambres froides, valorisation des pertes potentielles) Assureras avec l'aide du chef, la gestion des stocks via l'outil Yokitup : - Passage et réception de commande auprès des fournisseurs et gestion des avoirs entre la cuisine - Contrôle à réception des bons de livraison/facture - Communication avec le pôle achats Nouvelle Garde et les fournisseurs en cas de problème - Participation à la réalisation des inventaires mensuels Auras à coeur de veiller à la bonne tenue du matériel et de l'hygiène en cuisine selon les normes HACCP, avec l'aide des outils Notion et Traqfood Relationnel : Seras en charge de la bonne ambiance et de la pérennité de l'équipe Assureras l'intégrité et la bonne organisation/communication en cuisine Accompagneras et formeras la brigade en cohérence avec les valeurs de la Nouvelle Garde. Veilleras au respect des fiches techniques et contrôleras les préparations des différents postes. Outils à prendre en main : Yokitup (commande) Notion (suivi de commande matériel) Traqfood (suivi hygiène de la cuisine) Slack (communication interne) Skello (outil RH) Fichier de fiches recettes Fichier fournisseurs Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s'engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d'origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.
- NOUVELLE GARDE
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2900.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine (H/F)
Pour compléter notre équipe de cuisine, nous recrutons un(e) Second(e) de cuisine (H/F). En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires. Vous serez notamment en charge des prestations suivantes : - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture", - Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks, - Manager l'équipe cuisine, - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences. Poste à pourvoir en CDI, 39h par semaine. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e) Accès plateforme avantages CE (réduction séjours, billetterie.) - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants) Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs
- VUE MER BY WESTOTEL
- Le Pouliguen (44)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En collaboration avec le/la Chef de cuisine, vous serez en charge de l'animation de l'équipe cuisine et de l'élaboration des prestations culinaires. Vous serez notamment en charges des prestations suivantes : - Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios "nourriture". - Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks. - Manager l'équipe cuisine. - Appliquer et faire appliquer les règles HACCP. Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuels que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences. Possibilité d'accompagnement dans votre recherche de logement. Poste à pourvoir en CDI, 39h par semaine. Les + : Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e) Accès plateforme avantages CE (réduction séjours, billetterie.) - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants) Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs
- WESTOTEL Pornic - Côte de Jade
- Pornic (44)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous secondez le(la) chef(fe) de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client. Vous supervisez l'équipe (une dizaine de talents) avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe. En véritable couteau suisse, vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et préparez nos recettes généreuses "3 Brasseurs". Rien ne vous arrête, vous êtes porté(e) par votre créativité pour proposer des plats du jour. Vous suivez à la note les procédures pour mettre en application et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'entretien strict des locaux et du matériel. Le(la) chef(fe) peut compter sur vous pour orchestrer la gestion des stocks sans bémol. Nous avons une mutuelle qui démarre à un tarif de 10 euros par mois. Le repas à la carte est gratuit jusqu'à 21 euros les jours de travail, l'abonnement de transport remboursé à 50% par mois. Nous avons une politique de mobilité interne offrant des perspectives de carrière et d'évolution. Le fait d'être une chaîne avec une soixantaine de restaurants offre également des possibilités de mobilité géographique.
- SOCRES2B1
- Rennes (35)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Sous la responsabilité du chef vous aurez pour missions: - Le service du midi et du soir - L'envoi des plats froids et chauds - L'élaboration des desserts - Le respect des normes HACCP - La gestion des stocks - La formation des apprentis
- SARL EMERAUDE
- Confolens (16)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein du collège Paul Gauthier sur Cavaillon, le second de cuisine (H/F) : - Sous la responsabilité du chef de cuisine, met en œuvre les orientations du service public départemental de restauration - Remplace le chef de cuisine s'il est absent - Participe à la garantie hygiène et sécurité dans l'espace de restauration - Met en œuvre des règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Fabrique des repas, met en œuvre des techniques culinaires - Distribue des repas - Participe à la gestion des stocks des denrées alimentaires et des produits d'entretien - Finit et présente des préparations culinaires - Nettoie et désinfecte des matériels et des locaux - Réceptionne des denrées alimentaires et effectue des contrôles de conformité - Participe à la mission éducative de la restauration scolaire - Utilise le logiciel de gestion de la restauration Compétences techniques : - Diplôme de niveau 3 minimum dans le domaine de la restauration obligatoire - Cuisiner, préparer les plats, proposer de nouvelles recettes - Evaluer la qualité des produits de base - Respecter les procédures et appliquer le PMS (plan de maîtrise sanitaire) - Règlementation relative à la restauration collective - Règles de sécurité - Programme national nutrition santé - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Utiliser l'outil informatique
- CONSEIL GENERAL DE VAUCLUSE
- Cavaillon (84)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et motivé pour le remplacement d'un salarié en congés. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organiser le travail de l'équipe de cuisine et veiller à son bon fonctionnement - Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine - Contrôler la qualité des produits et des plats servis - Participer à la formation du personnel de cuisine et assurer leur suivi - Remplacement du chef durant ses congés Profil recherché : - Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective, avec idéalement une expérience en tant que Second de Cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément - Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication - Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail - Diplôme en cuisine apprécié Travail du lundi au vendredi de 7h15 à 15h
- VERSO
- Rennes (35)
- CDD
- Mensuel de 1940.0€ à 1950.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organiser le travail de l'équipe de cuisine et veiller à son bon fonctionnement - Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine - Contrôler la qualité des produits et des plats servis - Participer à la formation du personnel de cuisine et assurer leur suivi - Remplacement du chef durant ses congés Profil recherché : - Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective, avec idéalement une expérience en tant que Second de Cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément - Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication - Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail - Diplôme en cuisine apprécié Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 52€/mois et prime de service minimum 26€/mois (santé), participation et 13éme mois.
- VERSO
- Sautron (44)
- CDI
- Mensuel de 2040.0€ à 2050.0€ sur 12.0 mois + Primes + Participation/action
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Second de cuisine Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organiser le travail de l'équipe de cuisine et veiller à son bon fonctionnement - Contribuer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine - Contrôler la qualité des produits et des plats servis - Participer à la formation du personnel de cuisine et assurer leur suivi - Remplacement du chef durant ses congés Profil recherché : - Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective, avec idéalement une expérience en tant que Second de Cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément - Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication - Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail - Diplôme en cuisine apprécié Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 60.69€/mois et prime de service minimum 30.78€/mois, participation et 13éme mois.
- VERSO
- Coueron (44)
- CDI
- Mensuel de 1940.0€ à 1950.0€ sur 12.0 mois + Primes + Participation/action
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Dans le village de Nans les pins, Chateauform' Domaine de Châteauneuf cherche son nouveau SECOND de cuisine ( H/F) . La Cuisine est votre passion, vous êtes généreux(se) et curieux(se), toujours à la recherche de nouvelles saveurs ou composition. Chez vous, faire plaisir est une seconde nature. Savoir-Faire : Vous avez déjà 2 à 3 ans d'expérience dans la restauration traditionnelle, en traiteur, banquet ou établissement de standing. Vous avez déjà remplacé un chef sur une courte période. Vous aimez travailler des produits frais et de saison. Vous êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité. Vous êtes - Vous êtes passionné(e), la Cuisine occupe une grande place dans votre vie - Vous vous inspirez des nouvelles tendances, vous restez en éveil - Vous êtes autonome et très organisé(e) - Votre cuisine simple et raffinée reflète votre créativité et votre connaissance des cuisines du Monde - Vous ne travaillez que des produits frais de saison - Vous aimez apprendre et avez envie de grandir, vous rêvez de devenir Chef - Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe Vos missions - Vous êtes autonome dans la composition d'un menu, cohérent et gourmand - Vous secondez le/la Chef(fe) de cuisine et savez le/la remplacer si besoin - Vous êtes en mesure de prendre la responsabilité d'un poste (les entrées, les plats ou la pâtisserie) en toute autonomie (élaboration de recettes, gestion des commandes) - Vous maîtrisez et êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité - Vous êtes autonome sur vos prises de décisions et en terme d'organisation - Bienveillant(e), vous encadrez et guidez les chefs de partie, commis et casseroliers - Vous avez à cœur de transmettre nos valeurs et faire vivre nos us et coutumes - En contact récurrents avec les participants, vous êtes à l'aise dans l'échange et le partage Vous avez Formation : Formation : 2 à 3 ans d'expérience dans la restauration traditionnelle, en traiteur, banquet ou établissement de standing Langue : maitrise de base de l'anglais Nous vous offrons : - Rémunération fixe à définir selon expérience - Intéressement mensuel - Participation aux bénéfices - Majorité de WE libres - Congés de Noël - Repas quotidiens - Parcours d'intégration et formations internes Plan de carrière et de mobilité au sein du Groupe Châteauform' (France et Europe) Rejoignez-nous ! Visitez aussi www.talents.chateauform.com Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois Avantages : Intéressement et participation Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel
- CHATEAUFORM' LES MAISONS DU SEMINAIRE
- Nans les Pins (83)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Primes
Second de cuisine (H/F)
Sous la supervision du Chef Executif, vous évoluerez au sein d'une brigade dynamique et passionnée où le produit est mis à l'honneur. Vous serez notamment en charge de : - Seconder le Chef Executif ; - Manager les membres de la brigade et veiller à leur bonne intégration ; - Participer à l'élaboration du menu, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements - Garantir la qualité constante des mets élaborés; - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits ; - Appliquer et faire appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP; - Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés ; - Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes ; Doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade, vous êtes méthodique, discipliné, et avez une connaissance parfaite des normes d'hygiène. Vous justifiez d'une précédente expérience au sein d'un établissement gastronomique. Passionné(e) par la gastronomie et rigoureux (se), vous aimez le travail en équipe et rejoindrez une brigade d'environ 10 personnes. Salaire motivant selon profil 2 jours de repos consécutifs, horaires continus sauf dimanche (coupure)
- DOMAINE DU COLOMBIER
- Malataverne (26)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine
Poste de Second de cuisine H/F à pouvoir jusqu'à fin octobre Vous assurerez la préparation du poste chaud dans un hôtel restaurant traditionnel . Possibilité de faire 39h00 ou 41h00 à négocier avec l'employeur. Poste non logé.
- L ALBATROS
- St Trojan les Bains (17)
- Saisonnier
- Autre
Second de cuisine en foyer (H/F)
Artus Intérim Rennes recherche un collaborateur H/F en tant que second de cuisine (cuisine collective). Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous élaborez et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous participez à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration ainsi qu'à la gestion des stocks de denrées. Vous maîtrisez les prestations froides et chaudes
- ARTUS INTERIM RENNES
- Ploumagoar (22)
- CDI
- Horaire de 12.0€ à 15.0€
Second de cuisine (H/F) Charcutier-traiteur (H/F)
Vous occuperez un poste de second de cuisine pour un traiteur spécialisé en produits de la mer. Dans le cadre de votre poste, vous aurez en charge la transformation des produits de la mer en produits traiteur destinés à la vente.Sous l'autorité du chef de cuisine, vous serez chargé de réaliser la préparation des entrées et des plats. Planning ajustable en fonction de vos obligations personnelles tous les jours. Repos samedi/dimanche Horaires supplémentaires payées Profil charcutier-traiteur/second de cuisine
- Le Havre (76)
- CDI
- Horaire de 12.50€ sur 12.0 mois + Autre