Sous chef Banquet (H/F)
Venez participer à l'essor du nouvel établissement de référence d'Aix en Provence, nous recherchons notre Sous Chef Banquet (H/F). En collaboration avec les membres de l'équipe et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront: . Participer et anticiper la production en lien avec l'évènementiel du site sous la direction du Chef Exécutif. . Assurer avec les équipes le service de banquets et évènement, et être le garant du bon déroulement des prestations et de la satisfaction clients. . Participer au fonctionnement des autres points de vente en l'absence d'évènement et de banquet . Participer à l'optimisation des stocks, des commandes et des dépenses . Contrôler la qualité des plats servis pendant les services . Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part le cas échéant au chef de cuisine - Être le garant du développement de ses collaborateurs ainsi que d'une dynamique positive de travail Le profil que nous recherchons: Vous avez une expérience similaire, dans un établissement ou un restaurant dans un environnement chic et décontracté. Vous avez une expérience des banquets et évènements avec un nombre important de couverts. Vous êtes polyvalent(e), efficace, dynamique, disponible et à l'écoute. Vous êtes reconnu pour avoir une bonne communication avec votre équipe en cuisine ou avec les autres services du site. Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et sécurité HACCP. Vous êtes force de proposition sur les recettes et matières premières. Ce que nous vous offrons: Poste à pourvoir en CDI. Participez à l'essor d'un établissement de référence sur Aix en Provence, dans un environnement alliant sport, loisir et convivialité, baigné dans la nature aixoise. Une équipe passionnée et dédiée à faire vivre une expérience exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre notre équipe, postulez dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer et de travailler avec vous pour offrir une expérience exceptionnelle à nos clients.
- SET CLUB
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois
SECOND DE CUISINE (H/F)
Faites le choix d'une entreprise engagée pour l'emploi. Chez Triangle Intérim, la proximité avec nos collaborateurs fait la différence ! Nous recrutons en CDI pour notre client basé à TOUET SUR VAR (06710) spécialiste en services à la personne. Plus de temps à perdre, postulez maintenant ! VOTRE MISSION Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement : -Adapter les menus, transmis par la Direction Restauration, selon les souhaits alimentaires des résidents tout en veillant à respecter le plan alimentaire - Organiser la répartition des tâches, planifier et participer à la production conformément aux fiches techniques - S'assurer de la qualité des repas servis auprès des résidents, en étant présent en salle lors du service - Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées) Assurer une gestion quotidienne de son activité afin d'optimiser le ratio-alimentaire - Gérer les commandes dans le respect du budget (CRJ global et CRJ résident): passer les commandes, contrôle et rangement des marchandises livrées, suivi des non conformités, validation des factures. - Contrôler les DLC, les DLUO des produits - Réaliser les inventaires mensuels Organiser le service et encadrer le personnel de cuisine, en lien avec le DR : - Recruter les collaborateurs de l'équipe (CDI, CDD, apprenti, stagiaires) - Organiser l'intégration des nouveaux collaborateurs - Organiser le travail de l'équipe et établir le planning - Mener les entretiens annuels - Former les collaborateurs aux protocoles d'hygiène et s'assurer de leur mise en œuvre Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques - Maîtriser et faire appliquer la réglementation HACCP - Connaître le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et le mettre en application - Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection - Utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine - Organiser et participer à l'entretien de la cuisine - Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien - Réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie - Participer à la vie de l'établissement - Participer aux réunions dans lesquelles votre expertise est sollicitée (CODIR, commission menu.) - Se montrer pro-actif dans la vie de l'établissement et s'inscrire dans les projets développés : journée à thème, animation, organisation de buffet pour des évènements. Particularité du poste : A la demande de la direction, participe activement aux commissions, sessions de formation et d'information proposées au sein de l'établissement et applique les recommandations et directives. Le logement et le déplacement sont offerts (vous serez logez près de l'établissement) Planning de travail sur des journées de 10 heures s'organisant sur un cycle de deux semaines avec une semaine 4 jours travaillés et une semaine 3 jours travaillés. 1 week-end sur deux à réaliser. Nombre de repas à produire : 40 couverts par service. VOTRE PROFIL De formation CAP / BEP, vous justifiez de 5 an(s) d'expérience sur un poste similaire. Votre capacité d'adaptation et votre autonomie sont des qualités indispensables pour réussir à ce poste. Salaire proposé : 2700 € brut par mois . Prise de poste dès que possible. VOS AVANTAGES CHEZ NOUS CSE de qualité, accès à la formation et tous les avantages sociaux du FASTT(aide au logement, aide garde d'enfant.). TRIANGLE INTERIM, C'EST... Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe ! Plus de 250 agences d'emploi en France & Europe. Des conseils d'experts métier et un suivi personnalisé. A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !
- TRIANGLE INTERIM
- La Tour (06)
- CDI
- Horaire de 13.0€
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un(e) second(e) de cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour compléter notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef de cuisine, vous l'assisterez dans la gestion opérationnelle de la cuisine, la coordination du travail de l'équipe et la création de plats de qualité. Vos missions : - Assister le (la) chef(fe) de cuisine dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes de la cuisine. - Superviser la préparation des plats en veillant à leur qualité, leur présentation et leur conformité aux normes de l'établissement. - Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans toutes les activités de la cuisine. - Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine pour développer leurs compétences et garantir un niveau de performance optimale. - Collaborer avec le (la) chef(fe) de cuisine pour élaborer de nouveaux menus et assurer leur exécution. - Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les coûts. Vous avez une expérience préalable en tant que chef(fe) de partie ou dans un poste similaire. Vous avez une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire. Vous savez travailler sous pression et gérer plusieurs tâches simultanément. Vous avez un sens aigu de l'organisation, vous avez l'esprit d'équipe et d'excellentes capacités de communication. 2 jours et demi de repos par semaine ***** POSTE NON LOGE *****
- LA MOULE JOYEUSE
- Frejus (83)
- CDI
- Mensuel de 2500€ sur 12.0 mois
SECOND DE CUISINE (H/F)
Prêt à passer derrière les fourneaux et à briller en tant que second de cuisine ? Rejoignez notre équipe et aidez-nous à concocter des plats savoureux et mémorables. Nous recherchons pour l'un de nos clients un Second de cuisine (H/F) en CDI située sur le secteur de Nice Ouest. Votre mission seront : - D'assistez le chef de cuisine dans la préparation des plats - De contribuez à la création de nouvelles recettes - Diriger et organiser l'équipe de cuisine, en assurant une coordination fluide des activités quotidiennes Horaires : du lundi au vendredi 6h30-15h (1 weekend par mois travailler) Rémunération : 2203EUR Brut/mois Nous recherchons une personne ayant un diplôme dans la restauration et possédant une expérience de 2 ans. Vous êtes une personne, motivé(e), dynamique et ponctuel. Si le poste vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !
- CRIT
- Nice (06)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois
Second/e de Cuisine (H/F)
Vous préparez les plats culinaires et secondez la cheffe de cuisine pour superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks et vous assurez de la qualité des produits et garantissez la sécurité alimentaire. Vous êtes en mesure de concevoir et revisiter régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle. Amplitude Horaire : 9H-14H00, 18H30-22H Prime Juillet-Août, Mutuelle Entreprise Fermeture sur la semaine de Noel et Jour de l'An.
- LE BUFFET DE MIMI
- Niozelles (04)
- CDI
- Autre
Second/Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant de bord de mer, vous serez en charge des postes froid et chaud ainsi que de la mise en place de la cuisine. Horaires de travail : - SERVICE DU MIDI uniquement Poste à pourvoir à l'année, non logé.
- PAPILLON
- St Cyr sur Mer (83)
- CDI
- Autre
Second de Cuisine H/F - CDI 39H (H/F)
Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR, recherche un Second de cuisine H/F en CDI 39H à partir de septembre 2024. Chez Accor, "BE ALL YOU ARE WITH ALL YOUR HEART". Vous avez envie d'avoir la possibilité de vivre pleinement votre métier, de travailler dans un environnement qui vous correspond et de vous révéler tel(le) que vous êtes vraiment, rejoignez notre équipe dont les valeurs principales sont l'Excellence, l'Élégance, l'Ouverture d'esprit, la Joie de vivre et la Générosité. VOS MISSIONS : - Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients - Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité constante aux clients - Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire (normes HACCP,..) --S'adapte aux demandes spécifiques du client - Prend connaissance des commentaires clients et mesure régulièrement la qualité des prestations par le biais des commentaires clients et des audits de qualité - Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation - Effectue et/ou supervise la préparation des mets - Supervise avec le Chef de Cuisine les différents secteurs de la cuisine: production froide et chaude, plonge,.. - Tiens à jour et veille à la mise en application des fiches techniques - Veille au respect des standards de la marque - Développe la motivation et l'adhésion de l'équipe de cuisine en créant un bon climat de travail - Participe à l'élaboration des plannings de travail en cohérence avec la prévision d'activité VOTRE PROFIL : - Dynamique - Passion du métier de la cuisine VOS AVANTAGES : - Rémunération : à voir selon profil - Indemnités compensatrices de nourriture : 8,30€ par jour travaillé - Mutuelle - Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50% - Epargne salariale - Pas de coupure - Carte ALL Heartist : tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)
- GRANDHOTEL ROI RENE AIX EN PROVENCE
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le HIPPIE CHIC CAFE recherche son/sa second/e de cuisine. Vous souhaitez proposer des plats variés, actuels et surprenant? Une cuisine méditerranéenne revisitées? Vous souhaitez travailler dans un établissement décontracté, original et branché? Vous êtes Cuisinier(e) confirmé(e), Motivé(e), dynamique et agréable? REJOIGNEZ NOUS!! Vous aurez en plus de votre travail à la production culinaire, à gérer vos stocks et vos approvisionnements pour aider la cheffe ou la seconder en son absence. Prise de poste dès que possible. 80 à 90 couverts couverts par service Restaurant fermé le lundi soir - Travail le week-end avec le dimanche en roulement + 1 journée de repos par semaine. Service en coupure et continu selon planning et opportunités. On vous attend!!
- Marseille 02 (13)
- CDI
- Mensuel de 2598€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine Executif H/F (H/F)
Offre d'emploi exclusive Position : SOUS-CHEF DES CUISINES EXECUTIF H/F en CDI statut CADRE, Hôtel 5 étoiles situé à Cannes À propos de notre client : Situé au cœur de Cannes, cet hôtel 5 étoiles offre 261 chambres, plusieurs salles de réunion, un restaurant avec terrasse panoramique, un auditorium de 825 places, une piscine et une plage privée. Cet établissement de prestige accueille une clientèle internationale, aussi bien pour des séjours d'affaires que touristiques. Vos responsabilites, En tant que SOUS-CHEF DES CUISINES H/F, vous soutiendrez le Chef des Cuisines dans la gestion quotidienne des cuisines de l'établissement. Vos missions incluent en quelques mots : - Présence active lors des services - Gestion des évènements (Séminaires, Banquets, Mariages, Baptêmes...) - Gestion des plannings - Gestion des commandes et inventaires - Contrôle des coûts - Participer à l'élaboration des Cartes et Menus - Application des normes HACCP Savoir etre : Vous possédez une solide capacité à former et à transmettre votre savoir-faire à votre équipe. Vous êtes à l'écoute, savez motiver et diriger une équipe, et abordez les problèmes de manière proactive. Profil recherche : - Minimum 2 ans sur un poste similaire au sein d'un établissement haut de gamme à gros volume - Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique - Maîtrise des outils informatiques - Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles - Formation en hôtellerie et expérience dans des établissements prestigieux Une experience en gastronomie ou semi-gastronomie, ainsi qu'en banquets, serait un veritable atout. Avantages : - Statut cadre - Pas de coupure - Intégration dans la première chaîne hôtelière mondiale - Réductions sur les séjours et la restauration dans les hôtels du groupe, en France et à l'international - Parking personnel à tarif réduit - Prise en charge de la mutuelle à 70% - Cafétéria à prix réduit - 13ème mois et intéressement sous conditions - Indemnités nourriture Hébergement temporaire pour les candidats venant d'une autre région. *Seules les candidatures correspondant aux critères de l'offre seront examinées.
- DH Consulting
- Cannes (06)
- CDI
- Mensuel de 3600.0€ à 3800.0€ sur 12.0 mois + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Centre de Vacances les Carlines est à la recherche d'un talentueux Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine, avez de l'expérience dans un environnement de cuisine professionnelle et collective, et souhaitez contribuer à offrir une expérience exceptionnelle aux clients de notre centre de vacances, nous aimerions vous rencontrer. **Lieu : Vars Les Claux** Description du Poste : En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour planifier, préparer et servir des repas de qualité supérieure à nos clients. Votre rôle consistera à assister le chef dans la gestion de la cuisine, la préparation des menus, la supervision de l'équipe de cuisine, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez à la création de plats délicieux et équilibrés qui raviront nos convives et feront de leur séjour une expérience mémorable. Responsabilités : 1. Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et la préparation des repas. 2. Superviser les membres de l'équipe de cuisine et les aider dans leurs tâches quotidiennes. 3. Assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité. 4. Gérer les stocks et les approvisionnements, et passer les commandes de manière efficiente. 5. Contribuer à la création de plats créatifs en utilisant des ingrédients frais et de saison. 6. Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et des équipements dans le respect des normes HACCP. Conditions de travail : - Poste à temps plein avec des horaires variables. -Poste logé, avec hébergement sur place. -Repas fournis pendant les heures de travail. - Environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée. Si vous êtes prêt à relever ce défi passionnant et à contribuer à l'expérience exceptionnelle de nos clients au Centre de Vacances les Carlines, nous vous invitons à soumettre votre candidature. Envoyez votre CV et une lettre de motivation. Indiquez "Candidature au poste de Second de Cuisine" dans l'objet de votre e-mail. Les candidatures seront acceptées. Rejoignez-nous et faites partie d'une équipe qui crée des moments inoubliables pour nos clients dans un cadre exceptionnel. Nous avons hâte de vous accueillir parmi nous !
- OFFICE DEPARTEMENTAL D'EDUCATION ET DE L
- Vars (05)
- CDD
- Mensuel de 1986.37€ sur 12.0 mois + CE + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F) logé saison hiver 2024/2025
Le Chalet Blanc Hotel & Spa recherche un second de cuisine (H/F) talentueux et passionné. De début décembre à mi-avril . Poste nourri et logé Missions : - Assister le Chef de cuisine - Diriger en l'absence du Chef de cuisine l'équipe de cuisine en place - Suivre et contrôler la mise en place su service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement Exigences : - Maitrise dans l'élaboration des plats - Management / animation équipe - Excellentes compétences en manipulation des aliments et en techniques culinaires - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique - Forte attention aux détails et souci du travail bien fait - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
- LCB 05
- Montgenevre (05)
- Saisonnier
- Mensuel de 2400.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second de cuisine (H/F)
Un emploi avec vue sur mer, qui dit mieux ? Bienvenue au BALMORAL à Menton ! Un hôtel 3 étoiles face à la mer, sur la promenade du soleil à Menton : 69 chambres, Restaurant vue mer, Bar en terrasse. Ce poste saisonnier à pourvoir dès maintenant au salaire de 2250 euros brut/mois + 13ème mois (au prorata, si contrat de 3 mois minimum) + 5% variable peut tout à fait se prolonger dans un de nos 24 établissements ! Le CSE et VB prennent soin de votre pouvoir d'achat. Réductions jusqu'à -30 % sur vos séjours, petits plus non négligeables, nous vous offrons jusqu'à 3 week-ends par an (en fonction de la durée du contrat) dans un des lieux VB avec la personne de votre choix (et enfants) en pension complète ! Notre seul actionnaire, c'est une association ! Tous nos bénéfices sont réinvestis. Et parce qu'on aime prendre soin de vous, notre mutuelle d'entreprise est prise en charge à 70%.
- LE BALMORAL
- Menton (06)
- CDD
- Mensuel de 2250.0€ sur 13.0 mois + Primes + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le Golf de Digne est actuellement à la recherche un(e) Second / Seconde de cuisine pour intégrer son équipe en CDI avec 3 mois de période d'essai renouvelable 1 fois . Les jours de travail et les horaires sont variables d'une semaine à l'autre en fonction des besoins de l'établissement, travail le week-end. LES MISSIONS : Préparer les ingrédients Cuisiner et assembler les plats selon les standards de qualité du restaurant. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace. Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration du menu pour une cuisine traditionnelle. ... Pour le service du midi et du soir, environ 100 couverts par service
- GOLF RESORT DE DIGNE-LES -BAINS BY ADONI
- Digne les Bains (04)
- CDI
- Mensuel de 1970€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous aurez à préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous bénéficierez de deux jours de repos consécutifs. Vous serez également amené(e) à remplacer le chef cuisinier lors de ses absences.
- LE BISTROT
- Lourmarin (84)
- CDD
- Mensuel de 2200€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Poste à pourvoir dès que possible en CDI, 39h00 semaine annualisé avec 2 jours et demi de congés par semaine, du dimanche soir au lundi et un jour par semaine à définir avec l'employeur en fonction des besoins de l'établissement Vos missions: Pour compléter notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine, afin d'assister le Chef de cuisine sur les plats chauds et/froids. Plonge Entretenir l'espace de travail Maîtrise des normes HACCP ... Toute l'année l'établissement est fermé le dimanche soir et le lundi, mais aussi fermé durant la période du 01/10 au 30/04, le mardi soir et mercredi. Fermeture de 15 jours durant les fêtes de Noël et le jour de l'an. Possibilité de formation en interne. Expérience d'au moins un an en cuisine traditionnelle et si possible "bistronomique". L'établissement a une capacité d'au moins 100 couverts. Poste évolutif afin de devenir "chef/fe de cuisine" avec le soutien du chef de cuisine actuel et de notre équipe avec une augmentation en conséquence avec le statut.
- LE SEGUSTERO
- Sisteron (04)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (H/F)
CRIT TOULON recrute en CDI un second de cuisine pour une entreprise dans le secteur de l'accueil et service pour les personnes âgées. Vos missions : - Assurer la production quotidienne de la restauration - Concevoir les menus et repas - Respecter les normes d'hygiène (HACCP / PMS) - Gérer le stock, le budget - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises Vous êtes titulaire d'un BEP / CAP cuisine ou d'un BAC PRO restauration. Excellent cuisinier à la base, le second de cuisine doit démontrer des compétences complémentaires en gestion. Ses qualités de rigueur, d'organisation et de créativité lui permettent de concilier les objectifs qui lui sont fixés dans ses différentes missions.
- CRIT INTERIM
- Marseille 15 (13)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
TRAVAILLER EN EQUIPE, RESPECT DE NORME HACCP, PONCTUEL,ORGANISE.
- LE PREJOLY
- St Vallier de Thiey (06)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
SECOND DE CUISINE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
Missions : - cuisiner et seconder le chef de cuisine qu'il peut être appelé à suppléer. Activités principales : - Sous l'autorité du chef de cuisine, participer directement à la réalisation des recettes et des menus, - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services, - En l'absence du chef de cuisine, le suppléer, - Assurer les activités de traiteur, - Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine, - Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine - Suivre et contrôler le PMS - 1500 Plateaux par jour Lieu : Restaurant universitaire de Luminy 171 avenue de Luminy 13009 Marseille Horaires : 6h15/14/15 (30 mn de pause repas, 20 mn de pause en matinée) Salaire net 1700 € /1800 €
- Marseille 09 (13)
- CDD
- Mensuel de 2150.0€ à 2175.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second de cuisine (H/F)
Restaurant Eze Village recherche Second de cuisine (H/F). MISSIONS GENERALES DU POSTE - Management, animation d'équipe (en lien avec le Chef de Cuisine) - Gestion des budgets et des stocks - Production culinaire - Animer les équipes et maintenir la motivation - Transmettre des informations et en obtenir - Ajuster la planification des activités en fonction des aléas - Décliner une organisation générale en organisation par poste - Réceptionner et contrôler les approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur - Participer à l'élaboration des menus avec le chef de cuisine - Assurer le nettoyage de la cuisine et du matériel en fin de chaque service - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Remplacer le chef de cuisine en son absence - Entretien du matériel - Formation du personnel sur le terrain - Respect des règles HACCP Horaires continus. Un moyen de transport est nécessaire pour accéder au restaurant, peu desservi par les transports en commun. Parking prévu pour le personnel. Le contrat pourra être en CDI ou saisonnier. POSTE NON LOGE
- L'ANTREPOTES
- Eze (06)
- CDI
- Autre
Second de cuisine H/F saison hiver 2024/2025 LOGE (H/F)
Bonjour à tous et à toutes, Nous recherchons pour l'ouverture de notre nouveau restaurant à vars les claux (05), Un(e) second de cuisine. Spécialité de viandes d'exception, cuissons à la flamme, spécialités de montagnes Cuisine et service soignée. Nous souhaitons fidéliser nos équipes saisonnières, ce qui veux dire que concrètement si à la fin de l'hiver nous souhaitons continuer l'aventure ensemble, alors votre place est gardée pour les futures saisons. En été la saison dure deux mois (juillet août) et le restaurant est ouvert tous les jours midi et soir. L'hiver (5 mois), le restaurant est ouvert tous les jours mais seulement le soir. Ce qui nous permet de nous reposer et de pouvoir dormir le matin si on le souhaite. Salaire et avantages proposés selon le profil. Poste logé si besoin. Profil recherché : autonome, prend des initiatives, professionnalisme irréprochable, solidaire avec l'équipe. Pour postuler, si le poste vous intéresse merci d'adresser par mail votre CV ainsi qu'une rapide présentation de vous même à l'adresse suivante : le1854.restaurant@gmail.com À très bientôt !
- 1854
- Vars (05)
- Saisonnier
- Mensuel de 2554.0€ sur 12.0 mois + Hébergement