Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant semi-gastronomique vous intégrerez une équipe soudée, jeune et passionnée. Lieu : Living Room à Palaiseau Type de contrat : CDI Date de début : Dès que possible Salaire net de 1 700 € à 3 000 € Horaire : Restaurant fermé le dimanche - 2 jours de repos/ semaine + un samedi matin sur deux *Description du poste : Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la création et à la réalisation de nos plats. Vous jouerez un rôle clé dans l'organisation de la cuisine, en garantissant la qualité des préparations et en assurant le bon déroulement du service. * Missions principales : Assister le Chef de Cuisine dans toutes les étapes de la production culinaire. Superviser et encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef. Participer à la conception des menus et à l'élaboration des plats. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements. Assurer une qualité constante des plats servis. Former et intégrer les nouveaux membres de l'équipe. * Profil recherché : Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou à un poste similaire. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des règles d'hygiène. Capacité à travailler en équipe et à gérer une brigade. Esprit créatif et goût pour l'innovation. Bonne gestion du stress et capacité à travailler en environnement dynamique. Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro) ou équivalent. *Avantages : Repas, mutuelle, primes, prise en charge du transport à 50%, place de parking gratuite *Comment postuler : Envoyez votre CV et une lettre de motivation à gestion.palaiseau@living-room.fr *Conditions : Repos : 2 jours / semaine (dimanche non travaillé) Horaires : de 10h à 14h30 et de 18h30 à 23h (avec coupure repas) + 1 samedi matin sur deux en repos *Votre profil : Passionné(e), organisé(e), propre et méticuleux(se), vous savez travailler des produits frais. Vos papilles ne vous font jamais défaut et vous mettez à l'honneur l'équilibre des saveurs ? Vous savez aussi encadrer avec la passion du métier ? Vous êtes sûrement le Second de cuisine que nous recherchons !
- AU LIVING
- Palaiseau (91)
- CDI
- Mensuel de 2175.0€ à 3800.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous seconderez le chef de cuisine et serez amené à le remplacer en cas d'absence. Vous devrez maitriser la cuisson des viandes, des poissons et la préparation des desserts.
- SARL BEAU RIVAGE
- Mansle les Fontaines (16)
- CDI
- Horaire de 14.17€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment "tourné" avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Ses qualités principales : - Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade - Méthodique, discipliné - Manager - Bon gestionnaire - Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Chateau Thierry (02)
- CDI
- Autre
Second/Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant de bord de mer, vous serez en charge des postes froid et chaud ainsi que de la mise en place de la cuisine. Horaires de travail : - SERVICE DU MIDI uniquement Poste à pourvoir à l'année, non logé.
- PAPILLON
- St Cyr sur Mer (83)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine
Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants du secteur médico-social situé à CHÂTEAU GUIBERT (85). Contrat : CDI temps complet, 35h/semaine Horaires : 7h par jour du lundi au vendredi + 1 week-end sur 3 travaillé. Nombre de repas préparés sur le site : 150 repas par jour Nombre de collaborateurs sur site : 3 personnes Poste à pourvoir dès que possible La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.) Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences. Et si on cuisinait Ansamble ? Profil recherché : Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission. Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois selon dispositions en vigueur Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Avantage en nature sur les repas Accès prestations comité d'entreprise Mutuelle et prévoyance avantageuses Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d'évolution
- ANSAMBLE
- Chateau Guibert (85)
- CDI
- Horaire de 12.72€ sur 0.0 mois + Mutuelle + Restauration
Second de Cuisine H/F - CDI 39H (H/F)
Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR, recherche un Second de cuisine H/F en CDI 39H à partir de septembre 2024. Chez Accor, "BE ALL YOU ARE WITH ALL YOUR HEART". Vous avez envie d'avoir la possibilité de vivre pleinement votre métier, de travailler dans un environnement qui vous correspond et de vous révéler tel(le) que vous êtes vraiment, rejoignez notre équipe dont les valeurs principales sont l'Excellence, l'Élégance, l'Ouverture d'esprit, la Joie de vivre et la Générosité. VOS MISSIONS : - Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients - Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité constante aux clients - Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire (normes HACCP,..) --S'adapte aux demandes spécifiques du client - Prend connaissance des commentaires clients et mesure régulièrement la qualité des prestations par le biais des commentaires clients et des audits de qualité - Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation - Effectue et/ou supervise la préparation des mets - Supervise avec le Chef de Cuisine les différents secteurs de la cuisine: production froide et chaude, plonge,.. - Tiens à jour et veille à la mise en application des fiches techniques - Veille au respect des standards de la marque - Développe la motivation et l'adhésion de l'équipe de cuisine en créant un bon climat de travail - Participe à l'élaboration des plannings de travail en cohérence avec la prévision d'activité VOTRE PROFIL : - Dynamique - Passion du métier de la cuisine VOS AVANTAGES : - Rémunération : à voir selon profil - Indemnités compensatrices de nourriture : 8,30€ par jour travaillé - Mutuelle - Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50% - Epargne salariale - Pas de coupure - Carte ALL Heartist : tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)
- GRANDHOTEL ROI RENE AIX EN PROVENCE
- Aix en Provence (13)
- CDI
- Autre
Second de cuisine (h/f)
Iziwork recrute, pour l'un de ses clients, restaurant spécialisé bien connu des vernonnais situé en centre-ville, un : SECOND DE CUISINE H/F. Information à connaître avant de postuler : - Activité soumise à l'affluence saisonnière, hausse importante de l'activité entre mars et octobre. - Structure reconnue pour son professionnalisme et sa capacité à former ses salariés. - Etablissement familial. - L'établissement souhaite impliquer ses équipes dans le développement de sa carte, le cuisinier aura donc pour rôle de proposer des idées innovante, il doit être créatif et force de proposition. - Travail le samedi et le dimanche, jours de repos en semaine à convenir avec l'entreprise. - Restaurant ouvert 7 jours sur 7, le midi et le soir. - Horaires de coupure L'habilitation hygiène HACCP sera nécessaire pour la prise de poste. Tâches du poste : - Effectuer la mise en place de la cuisine, préparation des éléments de cuisine par anticipation. - Effectuer le service dans de bonnes conditions. - Satisfaire le client avec des plats de qualité. - Gestion des achats et des stocks, inventaire. - Être garant de la bonne tenue de l'hygiène de la cuisine. Respect des normes d'hygiène. Vous êtes disponible ? Vous souhaitez travaillez dans une entreprise familiale et l'ambiance agréable qui va de paire ? Contactez nous ! Profil recherché - Expérience : Entre 24 mois et 5 ans
- IZIWORK
- Vernon (27)
- CDI
- Mensuel de 1767.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Restaurant bistronomique à taille humaine, maître restaurateur, cuisine de produits bruts, locaux et bio. Tout est fait maison, la cuisine, le pain, les glaces. Situé dans le sud du Morbihan (56) à la limite Loire Atlantique (44). Une vingtaine de places assises. Je recherche un collaborateur sérieux et motivé pour travailler à mes côtés, principalement pour la partie salé. La satisfaction clientèle et la qualité des mets servis sont les deux valeurs essentielles. Restaurant ouvert du mardi au samedi midi et soir et le dimanche midi. Salaire à definir avec le profil Avantages nourriture, mutuelle. Congés payés Poste NON Logé Se présenter en dehors des heures de services ou au 02.99.08.90.16 ou par mail contact@melenig.fr
- MELENIG
- La Roche Bernard (56)
- CDI
- Mensuel de 2350€ sur 12 mois + Primes + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le HIPPIE CHIC CAFE recherche son/sa second/e de cuisine. Vous souhaitez proposer des plats variés, actuels et surprenant? Une cuisine méditerranéenne revisitées? Vous souhaitez travailler dans un établissement décontracté, original et branché? Vous êtes Cuisinier(e) confirmé(e), Motivé(e), dynamique et agréable? REJOIGNEZ NOUS!! Vous aurez en plus de votre travail à la production culinaire, à gérer vos stocks et vos approvisionnements pour aider la cheffe ou la seconder en son absence. Prise de poste dès que possible. 80 à 90 couverts couverts par service Restaurant fermé le lundi soir - Travail le week-end avec le dimanche en roulement + 1 journée de repos par semaine. Service en coupure et continu selon planning et opportunités. On vous attend!!
- Marseille 02 (13)
- CDI
- Mensuel de 2598€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous aimez le challenge ? Rejoignez nos équipes dynamiques et professionnelles du Golf du Médoc Resort MGallery Hotel Collection et vivez une expérience enrichissante dans un cadre privilégié ! Notre restaurant recherche un second de cuisine (H/F) en CDI Missions: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous avez les tâches et responsabilités suivantes : Gérer et animer l'équipe en place Garantir la qualité constante des produits fabriqués Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant Contrôler l'application des procédures HACCP Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés Relayer les communications du chef auprès de l'équipe en place Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes Profil recherché: Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails, vous avez une excellente mémoire Vous êtes à l'écoute et vous avez l'esprit d'équipe Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et autonome Le poste est non logé et le Resort n'est pas desservi par les transports en commun
- STE HOTELIERE DU GOLF DU MEDOC
- Le Pian Medoc (33)
- CDI
- Mensuel de 2650.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second de cuisine bistronomique (H/F)
L'Univers M. CHAPOUTIER est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, œnotourisme, hôtellerie et restauration. Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa Fac&Spera 4* ainsi que notre restaurant bistronomique Marius Bistro. Nous recherchons notre Second de cuisine bistronomique F/H qui saura proposer une cuisine locale composée de produits régionaux qui se retrouvent sur une carte fraîche, conviviale et élégante. Tous nos plats sont évidemment mis à l'honneur grâce à une carte des vins riche et variée. Vous aurez pour missions : - Participer à l'élaboration des recettes et menus avec le Chef, - Coordonner le travail de l'équipe composée de 4 personnes, - Assurer la préparation des mets, - Être garant de l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité. Vous êtes soigné, organisé et impliqué avec bonne humeur et bienveillance en veillant au bon déroulement du service. Vous possédez une expérience réussie à un poste similaire où vous avez eu à travailler des produits du terroir ainsi qu'une cuisine faites maison. Avantage : 2 jours de repos consécutifs fixes, repas sur place.
- MARIUS BISTRO FAC & SPERA 4*
- Tain l'Hermitage (26)
- CDI
- Mensuel de 2500.0€ à 2700.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour un restaurant de cuisine traditionnelle à base de produits frais et locaux, vous travaillerez avec 1 cheffe de cuisine, 1 commis et 2 personnes au service. Vous devez être autonome et en capacité de de remplacer la Cheffe en toute autonomie. Vous travaillerez les mardi / vendredi et samedi soir ainsi que deux à trois Midi par semaine.
- Ganges (34)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12.0 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Pour un restaurant à la cuisine traditionnelle et de produits frais vous assisterez le cuisinier et travaillerez avec 1 commis et 2 serveurs. Vous devez être en capacité d'être autonome et remplacer le cuisinier sur ses congés et repos
- Ganges (34)
- CDI
- Mensuel de 2450€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Agora 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un second de cuisine en CDI de 35h pour un établissement situé à Brest. Vous intervenez dans un EHPAD et assurez la gestion d'un service de restauration collective. - Vous assurer la production culinaire qui vous est confié - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Vous contribuez à la mise en œuvre et à la bonne application des règles d'hygiène. - Dimanches majorés, et jours fériés majorés + récupérés. - CSE - Avantages : 13ème mois Agora2r s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients. Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients. Agora2r attache une grande importance à se fournir auprès de fournisseurs et producteurs bretons. https://www.agora2r.bzh/
- AGORA 2R
- Brest (29)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ sur 13.0 mois + Restauration + CE
Second / Seconde de cuisine Executif H/F (H/F)
Offre d'emploi exclusive Position : SOUS-CHEF DES CUISINES EXECUTIF H/F en CDI statut CADRE, Hôtel 5 étoiles situé à Cannes À propos de notre client : Situé au cœur de Cannes, cet hôtel 5 étoiles offre 261 chambres, plusieurs salles de réunion, un restaurant avec terrasse panoramique, un auditorium de 825 places, une piscine et une plage privée. Cet établissement de prestige accueille une clientèle internationale, aussi bien pour des séjours d'affaires que touristiques. Vos responsabilites, En tant que SOUS-CHEF DES CUISINES H/F, vous soutiendrez le Chef des Cuisines dans la gestion quotidienne des cuisines de l'établissement. Vos missions incluent en quelques mots : - Présence active lors des services - Gestion des évènements (Séminaires, Banquets, Mariages, Baptêmes...) - Gestion des plannings - Gestion des commandes et inventaires - Contrôle des coûts - Participer à l'élaboration des Cartes et Menus - Application des normes HACCP Savoir etre : Vous possédez une solide capacité à former et à transmettre votre savoir-faire à votre équipe. Vous êtes à l'écoute, savez motiver et diriger une équipe, et abordez les problèmes de manière proactive. Profil recherche : - Minimum 2 ans sur un poste similaire au sein d'un établissement haut de gamme à gros volume - Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique - Maîtrise des outils informatiques - Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles - Formation en hôtellerie et expérience dans des établissements prestigieux Une experience en gastronomie ou semi-gastronomie, ainsi qu'en banquets, serait un veritable atout. Avantages : - Statut cadre - Pas de coupure - Intégration dans la première chaîne hôtelière mondiale - Réductions sur les séjours et la restauration dans les hôtels du groupe, en France et à l'international - Parking personnel à tarif réduit - Prise en charge de la mutuelle à 70% - Cafétéria à prix réduit - 13ème mois et intéressement sous conditions - Indemnités nourriture Hébergement temporaire pour les candidats venant d'une autre région. *Seules les candidatures correspondant aux critères de l'offre seront examinées.
- DH Consulting
- Cannes (06)
- CDI
- Mensuel de 3600.0€ à 3800.0€ sur 12.0 mois + CE
SECOND DE CUISINE (H/F)
Vous êtes passionnés par la cuisine Nous recrutons notre futur second de cuisine en CDI, au sein d'une structure médico-sociale Vous évoluez dans une équipe de 4 personnes. 1 week-end / 2 Vos avantages: 13ème mois Rémunération variable Compte Epargne Temps Intéressement Accès prestations comité d'entreprise
- CODE INTERNE : 046505
- Plenee Jugon (22)
- CDI
- Autre + Restauration
Second / Seconde de cuisine
LULU PAULETTE recrute un(e) second de cuisine en CDI. Restaurant situé à Carquefou. 5 jours par semaine, 2 soirées de repos par semaine, fermé samedi et dimanche. En tant que second de cuisine, vous serez amené(e) à remplacer le chef dans les tâches quotidiennes, à élaborer des plats en lien avec les saisons, et à encadrer une équipe dynamique.
- LULU PAULETTE
- Carquefou (44)
- CDI
- Horaire de 14.0€ à 16.0€ sur 0.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Centre de Vacances les Carlines est à la recherche d'un talentueux Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine, avez de l'expérience dans un environnement de cuisine professionnelle et collective, et souhaitez contribuer à offrir une expérience exceptionnelle aux clients de notre centre de vacances, nous aimerions vous rencontrer. **Lieu : Vars Les Claux** Description du Poste : En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour planifier, préparer et servir des repas de qualité supérieure à nos clients. Votre rôle consistera à assister le chef dans la gestion de la cuisine, la préparation des menus, la supervision de l'équipe de cuisine, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez à la création de plats délicieux et équilibrés qui raviront nos convives et feront de leur séjour une expérience mémorable. Responsabilités : 1. Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et la préparation des repas. 2. Superviser les membres de l'équipe de cuisine et les aider dans leurs tâches quotidiennes. 3. Assurer le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité. 4. Gérer les stocks et les approvisionnements, et passer les commandes de manière efficiente. 5. Contribuer à la création de plats créatifs en utilisant des ingrédients frais et de saison. 6. Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et des équipements dans le respect des normes HACCP. Conditions de travail : - Poste à temps plein avec des horaires variables. -Poste logé, avec hébergement sur place. -Repas fournis pendant les heures de travail. - Environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée. Si vous êtes prêt à relever ce défi passionnant et à contribuer à l'expérience exceptionnelle de nos clients au Centre de Vacances les Carlines, nous vous invitons à soumettre votre candidature. Envoyez votre CV et une lettre de motivation. Indiquez "Candidature au poste de Second de Cuisine" dans l'objet de votre e-mail. Les candidatures seront acceptées. Rejoignez-nous et faites partie d'une équipe qui crée des moments inoubliables pour nos clients dans un cadre exceptionnel. Nous avons hâte de vous accueillir parmi nous !
- OFFICE DEPARTEMENTAL D'EDUCATION ET DE L
- Vars (05)
- CDD
- Mensuel de 1986.37€ sur 12.0 mois + CE + Mutuelle
Second(e) de Cuisine (H/F)
Au sein d'un restaurant : -Vous participerez aux diverses préparations culinaires de l'établissement, à la mise en place des entrées jusqu'aux desserts . - Vous participerez à l'élaboration des plats chauds. - Vous serez en charge de l'entretien de votre poste de travail. Vous pouvez tourner sur les services midi et/ou soir. Établissement fermé le dimanche, sauf événement spécifique
- HOSTELLERIE DE L AUBE ROUGE
- Castelnau le Lez (34)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2115€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
En collaboration avec le chef de cuisine, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire (entrées, plats et desserts), les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous avez 3 ans d'expérience en cuisine dont 1 année en tant que second. Vous travaillez sur les services du midi et du soir, avec les horaires suivant : 9h15-14h et 18h-22h Vous êtes sur 39h hebdomadaires modulables et travaillez le week-end. Vous avez un week-end de congé par mois, excepté en haute saison Avantage repas lorsque vous travaillez. Le poste est à pourvoir à partir du 15 Octobre (à déterminer selon votre disponibilité). Si nécessaire, nous pouvons vous loger le temps de votre installation.
- SAS GH BOIS-JOLI
- Bagnoles de l'Orne Normandie (61)
- CDI
- Horaire de 12€ à 12.50€ + Autre