Second de cuisine Sushi (H/F)
Découvrez une aventure unique au coeur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam . Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. Devenez notre Second de Cuisine H/F ! Ce que nous vous on vous proposons : Un poste en CDI (40 heures /semaine) Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150 € Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% transports en commun (bus, tram ...) Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour : - Confection des sushis - Découpe du poisson - Wok - Poke Bowl - Entretien du stand - Gestion des stocks - Véritable bras droit du chef sushi Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP). Vous êtes la personne qu'il nous faut car : Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous êtes autonome et rigoureux-se Notre priorité ? Vous permettre d'évoluer à votre poste en favorisant la promotion interne et la mobilité nationale Intéressé-e ? Vous êtes surement notre Talent de demain ! Envoyez-nous vite votre CV. A bientôt !
- WASABI ASIAN STREET FOOD
- Pleuven (29)
- CDI
- Mensuel de 2105.76€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second de cuisine Sushi (H/F)
Découvrez une aventure unique au coeur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam . Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. Devenez notre Second de Cuisine H/F ! Ce que nous vous on vous proposons : Un poste en CDI (40 heures /semaine) Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150 € Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% transports en commun (bus, tram ...) Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour : - Confection des sushis - Découpe du poisson - Wok - Poke Bowl - Entretien du stand - Gestion des stocks - Véritable bras droit du chef sushi Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP). Vous êtes la personne qu'il nous faut car : Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous êtes autonome et rigoureux-se Notre priorité ? Vous permettre d'évoluer à votre poste en favorisant la promotion interne et la mobilité nationale Intéressé-e ? Vous êtes surement notre Talent de demain ! Envoyez-nous vite votre CV. A bientôt !
- WASABI ASIAN STREET FOOD
- Orthez (64)
- CDI
- Mensuel de 2105.76€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Second de cuisine EFREI (H/F)
Poste Fonction Second de cuisine H/F Encadrement Oui Missions principales Sous l'autorité du chef de cuisine le second de cuisine participe directement à la réalisation des recettes et des menus. Description du poste - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services, - En l'absence du chef de cuisine, le suppléer, - Assurer les activités de traiteur, - Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine, - Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine, - Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine, - Assure la production des plats chauds de la cuisine et participe au conditionnement (barquettes) des plats préparés le cas échéant - Veille au respect du grammage des fiches techniques en production, - Assure la remise en température des plats cuisinés, - Approvisionne en plat chaud, les différents pôles suivant les besoins. Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine de conditionnement et de distribution. Profil / expérience - Savoir-faire culinaire, - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et normes de sécurité en vigueur : plan de maitrise sanitaire (PMS) et procédure HACCP. - Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage, - Aptitude à manager une équipe, - Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe, - Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration, - Mise en œuvre des fiches techniques.
- CENTRE REGIONAL OEUVRES UNIV SCOLAIRES
- Le Kremlin Bicetre (94)
- CDD
- Mensuel de 1900.0€ à 2100.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Le poste de Second de cuisine H/F est situé dans un groupe scolaire comportant une école maternelle et une école élémentaire, bénéficiant d'une cuisine autonome, servant 5 repas par semaine du lundi au vendredi. L'agent est placé sous la Responsabilité du Chef de cuisine. Il travaille en collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer la restauration et l'entretien des cuisines et réfectoires. Il participe à la mission éducative de l'établissement, au respect de la propreté et à l'application du règlement intérieur. Il travaille en collaboration avec l'équipe de périscolaire pour la gestion des effectifs et le bon déroulement du temps de prise de repas. ACTIVITES PRINCIPALES - Production alimentaire de la réception à la distribution o Aide aux préparations chaudes o Production des préparations froides o Aide à la réception des marchandises nécessaires à la production o Plonge de la batterie utilisée lors de la production o Service au réfectoire de la maternelle o Nettoyage et désinfection des locaux et matériels - Prévention o Mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire, de la méthode HACCP, o Respect des protocoles et autocontrôles - Remplacement du Chef de cuisine sur l'ensemble de ses fonctions en cas d'absence de celui-ci notamment production plat chaud, administratif .) - Peut-être amené à travailler sur d'autres sites de la Ville (remplacement et repas pour les Centres de Loisirs pendant les vacances scolaires) - Autres missions dévolues au cadre d'emploi non listées dans la présente fiche de poste. ACTIVITES ANNEXES - Participation aux réunions de service - Participation aux animations relatives au goût et à l'équilibre alimentaire - Participation active aux démarches de développement durable : application de la loi Egalim (cuisiner menus végétariens, produits frais, lutte contre le gaspillage et réduction des déchets) - Participation à la mise en place et au respect des PA. Rémunération : -salaire brut mensuel 1718€ / salaire net mensuel 1380€ - participation aux frais de transport en commun dans le cadre d'un abonnement (sans tarif préférentiel) à hauteur de 75 %, - dans le cadre de la labellisation : participation mutuelle et/ou garantie de salaire à hauteur de 15€ brut par mois et par contrat pour un temps complet - forfait mobilités durables Adjoint Technique - Catégorie C Temps de travail 30h / 35heures dans le cadre de l'annualisation. Poste à pourvoir au 28/08/2024.
- COMMUNE DE BALMA
- Balma (31)
- CDD
- Mensuel de 1718€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein d'une brasserie - crêperie, vous intégrerez une brigade de 5 personnes, vous assurez la préparation et l'envoi des plats sous le contrôle du chef de cuisine. Vous serez amené(e) ) à remplacer le chef durant ses jours de congé. Vous veillez à la maintenance et au bon fonctionnement du matériel, vous maitrisez les normes HACCP Vous travaillerez 5 jours par semaine, en longue ou en coupure, planning à définir avec l'employeur, 2 jours de repos consécutifs. Accessible en Tram.
- CREPERIE DE LA COMEDIE
- Montpellier (34)
- CDI
- Mensuel de 2600€ sur 12 mois
Second(e) de cuisine (H/F)
Afin d'accompagner le Chef Cuisinier dans la réalisation de recettes gourmandes (Spécialité : cuisson au feu de bois), nous recherchons un second de cuisine
- LE REFUGE
- Gerardmer (88)
- CDI
- Mensuel de 2800€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine
Pour le restaurant "La Clairière" nous recherchons un second de cuisine qui viendrait compléter notre petite équipe. Nous sommes une entreprise à échelle humaine prônant la proximité avec nos collaborateurs. Nous recherchons des personnes aimant cette atmosphère de travail et partageant nos valeurs de bienveillance et d'entraide. Notre carte évolue au gré saisons et nous avons à coeur de ne travailler que des produits frais & bio. Service du midi uniquement du lundi au samedi Vos missions principales: Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. - vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire pour le restaurant et le magasin - vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation; - participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques. Qualité et hygiène : - respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel; - application des procédures internes; - Entretien du poste et des locaux affectés à la cuisine - vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.). - Expérience souhaitée sur un poste similaire.
- BIODELICE
- Porto Vecchio (2A)
- CDD
- Mensuel de 2050.0€ sur 13.0 mois + Chèque repas
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Poitiers en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 50 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Poitiers Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-14h00 ou 14h00-19h00 (journées continues) + un week-end sur deux de repos Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de
- RESTALLIANCE
- Poitiers (86)
- CDI
- Mensuel de 1950.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Second de cuisine h/fAccepte les débutant(e)s
URGENT En tant que second de cuisine h/f vous venez en aide au cuisinier h/f, vous aurez pour missions : - Elaboration et Préparation des plats et des mets - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Poste à pourvoir dès que possible.
- LA TAVERNE DE KERMORVAN
- Le Conquet (29)
- CDD
- Autre
Cuisinier / Second de cuisine (H/F)
Vous travaillez dans le cadre au sein d'un restaurant situé sur les rives de l'étang du Vignoble de Valenciennes. Expérimenté(e) et autonome, vous exercez au sein de la brigade en appui direct du chef de cuisine. Vos missions : -la mise en place des plats de la carte. -la réception de la marchandise. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir
- QUAI 70
- Valenciennes (59)
- CDI
- Autre
Second de cuisine ou chef de partie (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine ou chef de partie (H/F). Vous serez chargé de la partie froide ou chaude. Vous travaillez au sein d'une équipe de 5 personnes. Vous assurez les services du midi et du soir (coupures). Vous travaillez le week-end par roulement (1 WE sur 3 en repos). 2 jours de repos par semaine. CDD renouvelable. URGENT / POSTE NON LOGE
- Sete (34)
- Saisonnier
- Autre
Second de cuisine H/F
Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle. Cuisine traditionnelle, travail du jeudi au lundi, 2 services
- RECORD
- Narbonne (11)
- CDI
- Mensuel de 1900€ sur 12 mois
Second de cuisine (H/F)
Nous recherchons un/une SECOND DE CUISINE. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, les fonctions du / de la Second de cuisine consisteront : - Être responsable de la production des plats et des préparations émanant de l'équipe de cuisine (hors pâtisserie) ; - Encadrer, organiser, animer et donner des directives à l'équipe de cuisine afin que le travail et les préparations soient réalisés dans de bonnes conditions ; - Contrôler l'application des fiches techniques de présentation établies en collaboration avec le Chef de cuisine et dans le respect des normes d'hygiène alimentaire ; - Animer les Ateliers démonstration pendant les banquets, mariages et séminaires ; - En l'absence du Chef de cuisine, établir et contrôler les plannings de présence en fonction de l'activité de l'établissement et contrôler la productivité des temps de présence ; - Coordonner la relation entre les services de cuisine et les autres services ; - Participer aux formations et réunions lorsque celles-ci concernent le service ; - Contrôler la qualité et quantité des marchandises reçues, et en assurer le stockage selon les normes d'hygiène en vigueur ; - Appliquer et faire appliquer rigoureusement les normes HACCP. Compétences Principales : Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité ) Organisé(e), Passionné(e), Esprit d'équipe, Vif / Vive d'esprit, Rapidité et qualité d'exécution Appliquer des modes opératoires prescrits (ex : HACCP Hazard Analysis Critical Control Point) Entretenir des relations efficaces avec l'ensemble du personnel (discrétion, honnêteté, amabilité) Expérience : 3 à 5 ans Durée du travail : 39h Principe des horaires variables - Travail les week-end et jours fériés Type de contrat : CDI - temps plein Rigueur exigée Avantages : - Cadre de travail : 8 hectares de verdures, calme, proche des activités de la Région - Remise sur place de cinéma, parc d'attraction, musée, réservation de vacances avec un de nos partenaire - Chèques cadeaux (Fête des mères / PACS / Mariage / Naissance / Noël / Rentrée scolaire) - Fête du personnel - Organisation de repas à thème
- LE CHATEAU DE LA TOUR
- Gouvieux (60)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un.e second de cuisine, vous êtes en charge de la préparation, la cuisson, la mise en place/le montage, l'envoi des assiettes, l'entretien de la chambre froide. Vous connaissez et respectez les règles HACCP. La carte est une carte brasserie, avec également 2 à 3 entrés, plats et desserts qui changent tous les jours. Notre établissement est ouvert sur le service du midi du lundi au vendredi. Vous travaillez de 10h à 16h. La connaissance de l'anglais serait un plus. Le carte de restaurant est "100 % fait maison", avec des produits frais. L'établissement sera fermé pour congés annuel du 29 Juillet au 16 Aout, car nous avons 5 semaines de congés annuel, dont trois semaines consécutives l'été. Nous sommes fermés les jours féries. Le poste est au 16/08/2024.
- Outreau (62)
- CDD
- Horaire de 11.72€
SECOND / SECONDE DE CUISINE (H/F)Accepte les débutant(e)s
Recherche un second(e) de cuisine pour gérer la production froide avec l'encadrement de 2 à 3 collaborateurs. Il/elle devra effectuer la traçabilité HACCP, les relevés de températures, la production, la mise en place, le service, le réassort des vitrines, la plonge vaisselle et le nettoyage. Pourra être amené à remplacer le chef de cuisine en cas de besoin. Doit être capable d'assurer la production chaude. Débutant accepté sur le poste si expérience en cuisine. Horaires de 6H30 à 14H40 du lundi au vendredi (mercredi de 7H30 à 13H10). Attention pas de transport pour venir à Beynes à 6H30.
- C'MIDY
- Beynes (78)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2101.0€ sur 13.0 mois + CE + Mutuelle
Second de cuisine (H/F)
Nichée au cœur du Val Lamartinien, à cinq minutes de Cluny, L'Auberge Larochette vous propose une cuisine raffinée, aux menus variés selon la saison et composée de produits frais et locaux. Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) Second de cuisine. Dans une cuisine moderne, vous élaborez les plats de la carte en collaboration avec le chef ; vous participez au choix des fournisseurs, à la réception et le contrôle des approvisionnements, tout en étant très vigilant au respect des normes d'hygiène en vigueur. Vos missions principales : - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production, - Elaborer les préparations culinaires, - Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats, en collaboration avec le chef, - Gérer les commandes et des stocks dans le respect du budget, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Seconder le chef dans le Management de l'équipe de cuisine Ce que nous pouvons vous offrir : Nous vous proposons un cadre de travail agréable (cuisine moderne, restaurant agréable avec jolie terrasse ombragée.). Nous sommes attachés à proposer à nos clients une cuisine qualitative, fraiche, locale et de saison, qui représente un beau terrain de jeu. Un véritable esprit d'équipe règne au sein de l'établissement. Contrat CDI de 39h hebdomadaires - du mardi au dimanche midi. Ce que nous recherchons: Vous êtes doté d'une expérience significative et d'une connaissance de tous les postes de la brigade. Votre esprit d'initiative et votre rigueur animent votre travail. Votre créativité et votre passion pour le métier vous animent au quotidien.
- SOTO PAULINE
- Bourgvilain (71)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ à 2800.0€ sur 12.0 mois
Aide de cuisine (H/F)
Vos principales missions consisteront à seconder l'activité en cuisine : une certaine polyvalence est attendue. Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP. *** Poste à pourvoir de suite *** Pour postuler à cette offre, vous pouvez également vous présenter au restaurant, muni d'un CV en dehors des heures de service.
- BISTROT REGENT
- Metz (57)
- CDI
- Autre
Second de cuisine F/HAccepte les débutant(e)s
Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.) Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateur(rice)s. Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois Repas en nature Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Prime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Intéressement Accès prestations comité d'entreprise Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs. Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe. Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination. N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
- ELIOR SUPPORT
- Bordeaux (33)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2050.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine H/F
Tu as envie d'évoluer et de t'éclater dans un projet qui a du sens et en pleine croissance ? Tu es toi-même engagé.e pour cuisine éco-responsable accessible à tous ? Tu aimes cuisiner le végétal ? On a hâte de te découvrir et de t'embarquer vers le prochain chapitre d'El Bar ! ------------------------- El Bar Debourg, est un établissement de la Cuisine Itinérante comprenant des activités de restaurant, traiteur, bar à tapas (le soir) et sandwicherie. Nous sommes 100% circuits courts, 90% local et de saison et en grande majorité bio. Nous sommes ouverts du lundi au vendredi de 7h30 à 1h et le samedi de 9h à 1h. Depuis 2015, La Cuisine Itinérante œuvre à la démocratisation de l'alimentation responsable. Nous avons à cœur de défendre une cuisine à la fois savoureuse, créative, originale et étique, locale, respectueuse de l'environnement, des hommes et des femmes et de leur santé. Nous sommes persuadés que l'excellence peut être durable et que profiter d'un repas écoresponsable doit pouvoir être accessible à tous. Au quotidien, cela se traduit autant par le choix des producteurs, l'optimisation des matières premières pour tendre vers le zéro déchet, que par des prix accessibles, jusqu'au statut coopératif de l'entreprise. Le restaurant a passé un cap et sert jusqu'à 120 couverts l'été. Après des fins de contrats, l'équipe est en train d'être renouvelée et un nouveau chef nous rejoint pour nous accompagner dans ce changement d'échelle. De belles perspectives à venir !Nous recherchons un.e cuisinier.ère pour seconder le nouveau chef (Sylvain Pelegrin) dans cette nouvelle dynamique. FUTURES MISSIONS : En tant que second.e, tu seras un réel appui et personne de confiance sur laquelle le chef pourra compter, notamment en son absence. Production culinaire : - Produire les différentes préparations culinaires avec une équipe dont le nombre et la composition varient. Aujourd'hui 5 personnes. Tu pourras aider le chef dans l'encadrement et la formation des équipes. - Prévoir les approvisionnements - Gérer et suivre les commandes ainsi que réaliser des inventaires - Contribuer à créer des menus et nouvelles recettes régulièrement et construire les fiches techniques associées avec le chef - Contrôler la qualité de la production et sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Goûter et vérifier les différentes productions Hygiène, sécurité et équipements : - Gérer la bonne tenue de notre cuisine, tant son aspect sanitaire que réglementaire et technique. - Contrôler la bonne utilisation des équipements et gérer le matériel Management des activités et des personnes : - Participer à faire rayonner El Bar Debourg, contribuer à faire évoluer le chiffre d'affaires et à fidéliser la clientèle. - Transmettre et faire respecter les directives du chef - Contribuer à améliorer l'organisation et veiller au bon rendement de l'équipe ainsi qu'une répartition des tâches adaptée. - Contribuer à créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes. - Savoir déléguer et contrôler. - Contribuer à la formation des équipes - Contribuer à la conception de nouveaux méthodes et procédés Profil : - Tu as un intérêt fort pour l'alimentation durable - Tu as déjà encadré équipe / brigade en tant que second.de - Tu es organisé.e, soigneux.se - Tu as une énergie contagieuse qui donne la pêche à tout le monde - Tu aimes le jus et tu dépotes avec le sourire, tout en maintenant une qualité irréprochable Modalités : - CDI temps plein - Poste à pourvoir dès que possible - Établissement situé au 239, rue Marcel Mérieux à Lyon 7 - Statut niveau 3 ou 4 selon profil, 39h annualisées - Remboursement 50 % des titres de transport - La possibilité de s'associer dans la SCOP et de devenir associé - Des horaires majoritairement sans coupures
- LA CUISINE ITINERANTE
- Lyon 07 (69)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Participation/action + Mutuelle