Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous aurez la responsabilité de gérer le poste chaud et serez capable de prendre en charge les fonctions du chef de cuisine lors de ses congés. Notre brigade se compose de 3 personnes (chef + 1 pizzaiolo+ 1 pâtissier + 1 plongeur ). Le rythme soutenu du restaurant en pleine saison nécessite une bonne maitrise technique de son poste. Profil Recherché : - Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou dans un rôle similaire au sein d'un restaurant . - Capacité à travailler avec précision et rapidité tout en maintenant la qualité des plats. - Connaissance approfondie des techniques de cuisson et des préparations culinaires. - Diplôme CAP Cuisine et au moins 3 ans d'expérience professionnelle. - Souci constant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Aptitude à travailler en équipe et à superviser les membres de la brigade en l'absence du chef de cuisine. Service du soir uniquement avec un jour de repos par semaine. Contrat évolutif Le poste peut être logé. La maitrise de l'italien est un plus.
- FABETICA RH
- Ajaccio (2A)
- CDD
- Mensuel de 3205.0€ à 3206.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Notre restaurant gastronomique cherche du personnel sur plusieurs postes à partir de septembre. Les aiglons et nos saisonniers s'envolent ! L'Aigle d'Or, ce sont des ambiances différentes avec une cuisine et un service haut de gamme, des produits locaux et de saison, des espaces privatifs, extérieurs et bistronomiques. 5 collaborateurs l'hiver, du mercredi soir au dimanche midi, semaine de 4j et 72h de repos consécutifs. 8 collaborateurs l'été, du mercredi soir au dimanche soir, heures supplémentaires non récupérées payées, 2j de repos consécutifs. 9 semaines de vacances dont Noël avec compteur d'heures lissées sur l'année. Second de Cuisine - Nous cherchons un candidat qui aspire à évoluer vers le poste de chef dans un établissement gastronomique. Le chef souhaite être épaulé en cuisine ; il recherche une personne qui, grâce à ses qualifications &/ou son expérience, saura : - Tenir un poste seul, y compris pour le chaud - Démarrer ou terminer un service seul avec l'équipe mais sans la présence du chef - Être autonome sur la mise en place quotidienne, l'approvisionnement et les commandes - Anticiper des changements de carte Disons à tous futurs collaborateurs: La haute gastronomie est pour le méticuleux d'esprit, mais avec la bonne mentalité n'importe qui peut y réussir. Votre personnalité est plus importante que le poste vendu : il sera adapté autant à nos besoins qu'aux vôtres.
- SIMELD
- Azay le Rideau (37)
- CDI
- Mensuel de 2100.0€ à 2200.0€ sur 12.0 mois + Restauration