Second / Seconde de cuisine
Le Mercure Montpellier Centre Antigone est un hôtel 4 étoiles de 114 chambres avec un restaurant Ambassador. Hôtel sous enseigne ACCOR et composé de 30 collaborateurs dont l'activité est fortement axée sur le segment affaires. Il est situé dans le quanrtier Antigone à deux pas de la place de la Comédie, et du centre de loisirs Odysseum. En autonomie lors des services du midi ou du soir, vous participez à l'élaboration des menus avec le responsable hiérarchique et/ou le Chef de Cuisine et préparez l'ensemble des entrées, plats et desserts (chaud et froid). Bon gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement du processus : prévision - commandes - réception - stockage - conservation. Horaires variables-Restaurant fermé le weekend. Vous suivez les règles HACCP mises en place dans l'établissement et assurez la mise à jour régulière de l'ensemble des documents correspondants (traçabilité...) Une expérience dans l'hôtellerie-restauration est impérative. Type d'emploi : Temps plein, 39 heures par semaine Salaire Brut: 2397€ Indemnités repas versées par jour selon présence: 4.10€ Prime d'objectifs: 1800€/an si atteint Merci de nous transmettre votre CV ainsi qu'une lettre de motivation.
- MERCURE MONTPELLIER ANTIGONE
- Montpellier (34)
- CDI
- Mensuel de 2397.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Grillardin/ Grillardine (H/F)
Vous serez amené à effectuer les tâches de second de cuisine en venant en aide et en assistant le chef. Préparation et confection de tous les plats de la carte. L'activité consistera également à vous occuper de la cuisson ou du rôtissage d'aliments sur un grill.
- LA PATATERIE
- Carcassonne (11)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous seconderez le CHEF de CUISINE sur une brigade de 7 personnes . Vous élaborerez les entrées, plats et desserts. Vous maitrisez les normes d'hygiène. Vous aurez 2 jours de repos dans la semaine.
- LA ROMA
- Perpignan (66)
- CDI
- Mensuel de 2460€ sur 12 mois
Second de cuisine (H/F)
La pizzeria Signorizza recherche un/e second/e de cuisine expérimenté/e. Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un cadre de travail agréable.
- MBA-HOLDING
- Colomiers (31)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2419.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons pour la Brasserie du stade Toulouse un ou un second de cuisine. Notre restaurant ouvrira ses portes début septembre, et proposera ses services du lundi au dimanche midi. Nous réaliserons en moyenne 100 couverts par service. Notre restaurant est situé à proximité du stade Ernest Wallon accessible en bus uniquement si vous n'êtes pas véhiculé. A ce titre, nous avons besoin d'un ou d'une second de cuisine pour s'assurer du bon déroulement de chaque service. Vous serez responsable de la brigade en cas d'absence du chef de cuisine. Vous réaliserez les entrées, plats, desserts (préparation, cuisson ...) Vous veillerez à la bonne réalisation des plats par la brigade, et assurerez leurs mise en place. Vous avez de l'expérience significative sur ce poste, et vous avez l'esprit d'équipe. Merci de postuler avec votre CV à jour et en mentionnant vos expériences, et réalisation.
- LA BRASSERIE DU STADE
- Toulouse (31)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vos missions seront : Assurer la mise en place Préparer les plats Gérer le poste chaud : poissons et viandes veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
- LA CASA SANSA
- Perpignan (66)
- CDI
- Mensuel de 2090€ sur 12 mois + Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
La cuisine est ton métier, mais aussi ta passion. Tes expériences ton permis d'intégrer différentes brigades d'établissement bistro-gastronomique dans lesquels tu as évolué en responsabilité et en créativité. Tu cherches un nouveau défi, mais aussi stabilité pour construire ta vie en dehors de ton travail. Comme nous, l'humain et la transmission sont des valeurs qui t'animent et qui te donne l'énergie et la bienveillance pour encadrer une équipe. Nous avons hâte de te rencontrer et de parler de ton avenir au sein de notre entreprise.
- Restaurant Touosto
- Rodez (12)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ à 2450.0€ sur 12.0 mois + Primes
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous seconderez le chef de cuisine ( 20 ans de métier sur plusieurs adresses prestigieuses ) pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client. Vos missions seront : - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine. Prise de poste à compter de fin septembre Possibilité d'évolution de contrat.
- Cabestany (66)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
Appel interim recherche pour l'un de ses clients un Second de cuisine H/F aider le cuisinier dresser des plats froids salade plateau de formage...faire la plonge nettoyer la cuisine expérience en collectivité 9h30 14h et 18h 22h Une rémunération attractive et des avantages : Votre taux horaire + 10% de fin de mission + 10% de congés payés + CET 10% + carte cadeau de parrainage
- APPEL INTERIM NIMES
- Agde (34)
- Intérim
- Horaire de 11.65€ sur 12.0 mois
Second de Cuisine (H/F)
**Offre d'Emploi Chef de Partie pour Hôtel Restaurant et SPA 5 Étoiles** Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est à la recherche d'un Second de Cuisine pour l'un de nos prestigieux clients. Il s'agit d'un Hôtel Restaurant et SPA 5 étoiles situé dans la région de Cahors. **Missions :** En tant que Second de Cuisine, vous serez un pilier central de l'équipe de cuisine, travaillant en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et supervisant les opérations dans les trois pôles de restauration de l'établissement : un restaurant gastronomique, une brasserie et une terrasse proposant des tapas et des grillades. Vos principales missions incluront : -Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. -Superviser la préparation et la présentation des plats pour assurer une qualité irréprochable. -Tourner sur les trois restaurants et adapter votre savoir-faire aux différents styles culinaires. -Coordonner les activités des différents postes de cuisine et assurer une bonne communication au sein de l'équipe. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouveaux plats. -Former et encadrer les membres de l'équipe, y compris les chefs de partie, les commis et les apprentis. **Profil recherché :** -Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans des établissements de prestige. -Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. -Capacité à travailler dans différents environnements de restauration : gastronomique, brasserie et tapas/grillades. -Leadership et excellentes compétences en gestion d'équipe. -Créativité et passion pour la gastronomie. -Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à un environnement exigeant. -Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire. **Les avantages :** - Un logement disponible pendant la période d'essai. - Des avantages en accord avec le niveau de responsabilité.
- AGILITY RH
- Cahors (46)
- CDI
- Mensuel de 3100.0€ sur 12.0 mois + Primes + Hébergement
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
MICROPOLIS, la cité des insectes recherche un second de cuisine (H/F) pour son restaurant qui privilégie les produits locaux et circuits courts. En tant que second de cuisine (H/F), vous contribuez à faire de l'expérience de nos visiteurs un moment exceptionnel et inoubliable ! Et pour cela : - Vous préparez nos différents produits présents sur la carte du restaurant basée sur des produits locaux de qualité : une journée dans un parc à thème, ça creuse ! - En plus des propositions traditionnelles, vous serez aussi capable de proposer des formules ou plats particuliers tels que sandwichs, paniers repas, cuisine à base d'insectes, tapas. - Vous connaissez parfaitement le fonctionnement d'une cuisine et vous savez vous organiser, - Vous assurez la qualité du service apporté à nos visiteurs, - Vous respectez les normes et procédures en termes d'hygiène et sécurité alimentaire. On ne doute pas que la charlotte vous ira à merveille ! - Vous transmettez à votre supérieur des informations liées notamment à un dysfonctionnement, - Vous assurez le nettoyage des locaux cuisine et du matériel confié. Il faut que ça brille ! Polyvalence et richesse des contacts humains seront au menu et vous assureront un quotidien riche et passionnant. Vous êtes le/la candidat(e) idéal(e) si. - Vous êtes chaleureux(se) dans votre accueil, vous excellez dans la relation client car vous avez pour objectif de leur faire plaisir et de leur donner envie de revenir, - Votre enthousiasme, votre dynamisme, votre générosité et votre bonne humeur sont mondialement reconnus. Et sans parler de votre esprit d'équipe ! - Votre sens des responsabilités et votre vigilance sont les garants de votre sécurité et celle de nos visiteurs. - Vous possédez une précédente expérience réussie en cuisine (de préférence dans un restaurant à haut volume) et vous êtes autonome dans la gestion et la tenue d'une cuisine, - Vous avez la capacité à travailler sous pression et vous savez gérer des situations d'urgence avec calme et professionnalisme, - Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP cuisine, - Vous êtes disponible les weekends, vacances scolaires et jours fériés (travail fluctuant en fonction du rythme de présence du public), - Vous disposez d'un moyen de transport personnel. Ce que nous vous proposons . - Un CDD saisonnier à temps complet (35h) du 19/10/2024 au 03/11/2024 (vacances de la Toussaint). Service le midi uniquement. - De venir passer vos journées dans un parc à thème sur les insectes et la biodiversité (vous en avez forcément rêvé étant petit(e) !) - De rejoindre la grande famille de MICROPOLIS ! Si vous souhaitez travailler dans un environnement agréable et mettre votre sourire et votre bonne humeur au service de nos visiteurs alors n'attendez plus pour postuler !
- S.E.M. CITE DES INSECTES
- St Leons (12)
- Saisonnier
- Horaire de 12.4€ sur 0.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine
Vous seconderez le chef et notamment vous devez être en capacité de réaliser les Pizzas (formation pizza possible en interne). Vous travaillerez sur des produits locaux, frais pour un cuisine traditionnelle.
- LE BISTROT AND CO
- Laroque (34)
- CDI
- Mensuel de 2100€ sur 12 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Restaurant basé sur la bistronomie, ambiance familiale. Vous devez être capable d'épauler le chef de cuisine et de le remplacer si besoin. Des notions de pâtisserie seraient un plus. Restaurant fermé le dimanche - 8 services par semaine. Esprit d'équipe et esprit créatif repos 2 jours 1/2 par semaine
- BLACKWOOD
- Le Sequestre (81)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT JUSQU'A FIN DECEMBRE AVEC POSSIBILITE DE SAISON 2025 DES LE MOIS DE FERVRIER Au sein d'un hôtel **** d'une capacité de 155 chambres, vous intégrerez une équipe de 10 personnes, vous serez amené à remplacer le chef quand il sera absent. dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Poste nourri, non logé. Horaires en coupure.
- HOTEL PADOUE****
- Lourdes (65)
- CDD
- Autre
Second.e de cuisine restaurant universitaire - weekend (H/F)
Sous l'autorité du chef de cuisine qu'il supplée, le second de cuisine confectionne et présente les plats ou les prestations à servir au restaurant universitaire de l'Arsenal, implanté sur le campus de l'Université Toulouse 1 Capitole. Il est également amené à réaliser des prestations exceptionnelles de type traiteur (cocktails, buffet, etc.) pour le pôle restauration de l'Arsenal, qui est composé d'un restaurant universitaire (2200 repas le midi et 750 le soir en période forte), une brasserie, une unité de production centrale et 4 cafétérias. Caractéristiques spécifiques au poste : - Travail le weekend réparti sur trois jours : vendredi-samedi-dimanche - Horaires du jour de semaine période haute : 6h50 - 15h00 - Horaires samedi-dimanche en coupé : 7h50-14h30 puis 17h15-20h45 - Permis B requis pour effectuer les livraisons de prestations exceptionnelles le cas échéant Missions : - Seconder le chef de cuisine par l'encadrement et management de l'équipe du week-end (une dizaine d'agents). - Produire et gérer, seul ou en binôme, l'ensemble des prestations du restaurant universitaire dans le respect des contraintes budgétaires et des normes de qualité. - Réaliser et faire vivre les propositions, menus du restaurant universitaire et cartes de l'activité traiteur, - Proposer des animations, menus thématiques, etc. - Assurer le suivi du Plan de maitrise sanitaire du point de distribution et contribuer au bon suivi des protocoles. Activités principales : - Sous l'autorité du chef de cuisine, participer directement à la réalisation des recettes et des menus, - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services, - Travailler en étroite collaboration avec le secrétariat dans le cadre des demandes de prestations (propositions,devis, etc.) - Déterminer en collaboration avec le responsable de la structure de restauration et le responsable de l'approvisionnement les moyens à mettre en oeuvre (denrées, matériels), les outils sanitaires (PMS et traçabilité) pour atteindre les objectifs fixés (qualité des repas et prix de revients) - En l'absence du chef de cuisine, le suppléer, - Organiser et surveiller la bonne exécution du travail, - Participer à la mise au point des recettes et des cartes et menus et transmettre à son équipe les éléments de savoir -faire culinaire, - Assurer les activités de traiteur, - Assurer la mise en place, le développement des méthodes pour la réduction et le suivi des risques, - Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine, - Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine.
- RESTAURANT UNIVERSITAIRE DE L'ARSENAL
- Toulouse (31)
- CDD
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Participation/action
Second / Seconde de cuisine
Nous recherchons un second de cuisine et un chef de partie (H/F). Vous travaillerez au sein d'une brigade actuellement composée de 7 personnes. Vous travaillez dans un environnement et agréable. L'établissement est flexible sur l'organisation du temps de travail et se propose d'étudier toutes possibilités. Évolution possible également au sein du poste et des responsabilités. Vous aurez deux jours de congés consécutifs. Le salaire est attractif et fonction des compétences. Pour postuler à cette offre vous pouvez transmettre votre CV par mail ou vous présenter au restaurant avec un CV le matin avant le service. CDD renouvelable.
- LE POISSON ROUGE
- Frontignan (34)
- CDD
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT JUSQU'AU 28 OCTOBRE. POSTE LOGE Vous aurez en charge la préparation et supervision des entrées, plats et desserts pour une cuisine traditionnelle (essentiellement des menus de groupes et carte simple pour clientèle de passage) vous contrôlerez la production, vous pourrez effectuer le dressage des plats.Vous assurez des services allant jusqu'à 200 couverts, Vous managez une équipe de 5 personnes lors des remplacements du chef de cuisine,vous assurez la gestion des stocks, Vous travaillez sur 6 jours, le poste est nourri, logé.
- HOTEL ASTRID
- Lourdes (65)
- Saisonnier
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au sein de notre restaurant semi-gastro sur Sérignan, Entrées, desserts. 1 à 2 jours de repos par roulement - Fermeture actuelle les lundi et mardi - nouveau planning en pleine saison.
- MAISON VIEL
- Serignan (34)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON D'HIVER du 16 décembre 2024 au 19 mars 2025. Possibilité de proposer un nouveau contrat sur un établissement ouvert en été sur la période mai à mi-octobre. Vos principales missions seront de seconder la cheffe de cuisine dans la gestion et l'animation de son équipe, de gérer avec elle, les achats, les contrôles obligatoires, les stocks et les inventaires, de suivre et contrôler la mise en place du service ainsi que de contribuer à l'évolution des plats. Vous possédez une expérience similaire, vous souhaitez travailler dans la bonne humeur, Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), créatif(ve) et animer une équipe ne vous fait pas peur ? Alors la Station de ski à Gavarnie a un poste pour vous ! Profil et compétences souhaités : - Expérience confirmée en restauration - Formation en cuisine appréciée - Formation HACCP appréciée - Management d'une équipe de 5 personnes pour assurer la continuité du service en l'absence de la cheffe de cuisine - Rigueur, organisation et tenue du poste de travail - Créativité et gestion des taux de marge pour l'élaboration des recettes - Respect des consignes de sécurité et des règles sanitaires Travailler avec nous c'est aussi avoir de bonnes conditions de travail : - Salaire Convention Collective Hôtel, Café, restaurant - Heures supplémentaires rémunérées selon Convention Collective Hôtel, Café, restaurant - Horaires en continu, service du midi uniquement - Poste nourri pendant les heures de travail - Permis B souhaité, prime de transport et covoiturage - Facilité de mise en relation avec la collectivité pour bénéficier d'un logement - Avantages sur nos forfaits de ski
- STEM GRANDS SITES GAVARNIE
- Gavarnie Gedre (65)
- Saisonnier
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LA FIANCEE St Sernin Restaurant spécialisé dans le Brunch au quotidien recrute un Sous-Chef (H/F). Vous seconderez le Chef de Cuisine, vous serez responsable de la Production, vous veillerez à la préparation et à l'envoi des plats. Environ 60 jusqu'a 250 couverts les week end. Vous faites preuve de maturité de précision et de rigueur. Vous devrez: - Avoir un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque, coordonner et manager les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine - Avoir la charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine - Suivre les stocks, passez les commandes et les réceptionnez - Être garant du respect des normes HACCP Profil : - Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur - Goût pour le travail bien fait - Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un Bac Pro Cuisine. Participez à une nouvelle aventure ! - Rentrez dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolution. CDI 39H PAS DE COUPURE TRAVAIL ESSENTIELLEMENT EN JOURNEE 2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS HEURES SUPPLEMENTAIRES PAYEES 40% de réduction dans tous nos restaurants Mutuelle
- MOMA TOULOUSE
- Toulouse (31)
- CDI
- Mutuelle + Autre