Second / Seconde de cuisine (H/F)
Hôtel 3 étoiles situé au cœur du Sundgow connu pour son restaurant Maître Restaurateur. La cuisine du chef est réputée pour être fine, créative et inspirée des traditions et des saisons. L' équipe de cuisine travaille avec des produits de qualité, notamment gibiers frais, poissons, champignons, légumes, fruits, et bien plus encore. Pour compléter l'équipe nous recherchons un Second de Cuisine H/F En tant que, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef renommé pour assurer la qualité et la cohérence de nos plats. Vos principales responsabilités seront les suivantes : Superviser la préparation et la cuisson des plats, garantissant leur qualité et leur présentation. Gérer la cuisson des viandes et poissons. Encadrer et motiver une équipe diversifiée de cuisiniers, y compris deux pâtissiers, un garde-manger, deux aux légumes, une aide de cuisine, deux plongeuses, un apprenti. Assurer la gestion efficace des services, avec une capacité à gérer jusqu'à 80 couverts. Maintenir les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité. Collaborer avec le chef pour développer de nouvelles recettes et maintenir le menu à jour. Gérer les stocks, les commandes et les coûts des matières premières. Profil Expérience confirmée en tant que chef de partie ou Second de Cuisine dans un établissement similaire. Compétences en gestion d'équipe et capacité à fédérer et motiver le personnel. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits locaux. Calme, organisé(e), et capable de maintenir un environnement de cuisine efficace et harmonieux. Excellentes compétences en communication pour coordonner le service avec le personnel en salle. Flexibilité pour travailler selon des horaires de restauration, y compris les week-ends et les jours fériés. Avantages : Salaire de 3000,00 euros nets mensuels avant impôts, avec des opportunités d'augmentation en fonction de votre évolution. 2,5 jours de congés par semaine. Congés annuels d'environ une dizaine de jours en juillet. Fermeture annuelle du 22 décembre à fin janvier. possibilité de logement Pour soumettre votre candidature, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation
- DB RECRUTEMENT
- Carspach (68)
- CDI
- Mensuel de 3600.0€ à 3700.0€ sur 12.0 mois + Hébergement + Restauration
Second / Seconde de cuisine
LE BRAVO ! Tu es à la recherche d'un nouveau challenge dans un lieu atypique en plein centre de Strasbourg ? Rejoins l'équipe de notre brasserie : ambiance 100 % italienne garantie ! Avec ses 300 couverts, son immense bar tout en mosaïque et sa cuisine traditionnelle revisitée placée sous le signe du partage, nous sommes sûrs que cette brasserie ne te laissera pas indifférent. Notre philosophie : aimer la cuisine, y mettre de la joie et la partager en toute convivialité. Tu souhaites vivre l'aventure Dolce Vita avec nous, rejoins vite la squadra ! Qu'est-ce que tu feras à ton poste ? -Veille au respect des règles d'hygiènes du personnel ; -Entretien des locaux ; -Gestion des commandes et livraison de la marchandise ; -Participation à la mise en place et à la distribution des plats ; -Contrôle la préparation et la finition des plats ; -Nettoyage et entretien de la cuisine ; -Remplacement du chef de cuisine en son absence. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? -Exprimer du dynamisme et se soucier du bien-être du client ; -Avoir des connaissances dans la cuisine italienne est un vrai plus ; -Être capable d'appliquer et de faire appliquer les bases culinaires ; -S'adapter à la diversité des rythmes de commande ; -Avoir un bon esprit d'équipe et être créatif ; -Aimer travailler en équipe ; -Faire preuve de polyvalence et être à l'écoute. Pourquoi tu viendrais travailler avec nous ? -Service en continu ; -Deux jours de repos consécutifs ; -Evolution interne possible ; -Mutuelle et prévoyance avantageuses ; -CE d'entreprise ; -Participation aux frais de transport ; -Pointage des heures réelles et possibilité de récupération. Informations complémentaires : -EXPERIENCE PROFESSIONNEL DE 2 A 3 ANS MINIMUM, -CDI - 39H ou 43H - TEMPS PLEIN, -SALAIRE SELON PROFIL.
- BRAVO!
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LE COIN DES KNECKES Le coin, c'est avant tout un endroit cool et branché avec une équipe du tonnerre managé par Laurence. C'est une ambiance cour de récré, spot rétro et esprit bon enfant ! Petit frère (petite sœur) du Troquet des Kneckes, la culture Alsacienne est elle aussi la star ici ! Tu peux y boire et y manger tout au long de la journée. Une carte qui mérite d'aller au coin avec ses Flammekuche Alsacienne, sa bonne paire de knacks ou de bons petits plats comme notre incontournable Munster Frit & salade verte. Tu es enjoué(e) à découvrir notre brasserie restaurant alors n'hésites plus ! Laurence t'attend avec impatience. Qu'est-ce que tu feras à ton poste ? - Veiller au respect des règles d'hygiènes du personnel ; - Gérer la gestion des commandes et des livraisons de marchandise ; - Participer à la mise en place et à la distribution des plats ; - Contrôler la préparation et la finition des plats ; - Nettoyer et entretenir la cuisine ; - Remplacer le chef de cuisine en son absence. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? - Tu es dynamique et soucieux(e) du bien-être du client ; - Tu aimes travailler en équipe ; - Tu sais être polyvalent(e) et à l'écoute ; - Tu travailles en autonomie et tu possèdes le sens du travail. Pourquoi tu viendrais travailler avec nous ? - Service majoritairement en coupure ; - Deux jours de repos consécutifs ; - Salaire évolutif ; - Evolution interne ; - Mutuelle et prévoyance avantageuses ; - Planning flexible ; - Pointeuse ; - CE d'entreprise ; - Participation frais de transport ; - Organisation de soirées, fête de fin d'année. Informations complémentaires : - POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT ; - CDI - 39H - TEMPS PLEIN ; - SALAIRE SELON PROFIL.
- LE COIN DES KNECKES
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine
LE METEOR représente la nouvelle version d'une brasserie-restaurant historique alsacienne. C'est aussi l'une des plus grandes brasseries de France avec plus de 900 places assises et une surface de 1600 m². On y trouve une cuisine traditionnelle Alsacienne avec notre petite touche Météorite. Les clients peuvent s'y rendre à partir de 7 heures du matin pour un bon petit-déjeuner ou débarquer à 23 heures et vouloir y manger une bonne tarte flambée. Sans oublier notre clubHouse permettant de suivre les plus grands matchs sportifs. Quant à la Team Météorite, c'est tout simplement une équipe dynamique évoluant dans une ambiance conviviale. Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de SECOND DE CUISINE ? Que feras tu à ton poste ? - Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité ; - Gérer les commandes et livraisons de la marchandise ; - Participer à la mise en place et à la distribution des plats ; - Contrôler la préparation et la finition des plats ; - Nettoyer et entretenir la cuisine ; - Remplacer le chef de cuisine en son absence. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? - Tu as un talent culinaire confirmé ; - Tu possèdes une maîtrise du chaud et du froid ; - Tu maitrises la gestion de la cuisine et des équipes ; - Tu es créatif.ve et curieux.se. Pourquoi venir travailler avec nous ? - Service en continu ; - Deux jours de repos consécutifs ; - Salaire évolutif ; - Evolution interne ; - Planning flexible ; - Pointeuse ; - Mutuelle et prévoyance avantageuses ; - CE d'entreprise ; - Participation aux frais de transport ; - Organisation de soirées, fête de fin d'année. Informations complémentaires : - CDI - 43H - TEMPS PLEIN ; - Poste à pourvoir immédiatement ; - Salaire à définir selon expérience professionnelle.
- SAS MFM BRASSERIE
- Strasbourg (67)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisineAccepte les débutant(e)s
** Poste pour la saison hivernale dans une petite station de ski pour la saison d'hiver 2024/2025 ** Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou en son absence, préparation du chaud et du froid, préparation des entrées, cuissons dans une cuisine traditionnelle et collectivité dans une cafétéria. Service unique le midi. Pas de service le soir Participation aux frais de trajet par une indemnité kilométrique : trajet Domicile / Lieu de travail de 0.20€/ km. Un ou deux jours de congé par semaine Contexte du poste : Prise en charge des repas du midi En journée uniquement, week-end compris Travail en petite équipe (service de 8 personnes)
- LISPACH EVASION
- La Bresse (88)
- Saisonnier
- Horaire de 13.0€ à 14.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) second de cuisine (F/H) pour l'un de nos restaurants en santé à Oberhausbergen (67). Poste à pourvoir en CDI en temps complet Travail sur 4 jours / semaine Repos un week end sur 2 Horaires : 7h-16h Réalisation de 800 couverts / jour
- L ALSACIENNE DE RESTAURATION
- Oberhausbergen (67)
- CDI
- Mensuel de 1775€ sur 12 mois
Chef(fe) de partie (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture de son restaurant mi-janvier, Hippopotamus recherche ses futur(e)s collaborateurs/trices. Sous l'autorité du Chef(fe) de cuisine vous : - Assurez les préparations et mises en place en vue du service - Assurez la production culinaire durant le service - Gérez les approvisionnements et contrôler le stockage - Suivez la gestion économique de votre cuisine - Garantirez l'application des règles d'hygiène et de sécurité - Assurerez l'encadrement et l'animation des équipes cuisine - Accompagner, animer et motiver l'équipe cuisine - Etablissement des plannings selon les règles de l'entreprise et de la législation en vigueur - Organiser le service en cuisine - Répartir les tâches entre les collaborateurs de cuisine - Participer activement aux campagnes d'évaluations (EAP, EP, Bilans.) par délégation du Chef de cuisine - Assurer la formation des collaborateurs en cuisine - Participer au recrutement des collaborateurs en cuisine
- HIPPOPOTAMUS
- Jeuxey (88)
- CDI
- Horaire de 11.65€ + Autre
Apprenti cuisinier en collectivité (H/F)Accepte les débutant(e)s
Contrat d'apprentissage 36 congés payés 4 semaines de congés en été et la moitié des vacances scolaires le reste de l'année Dans un établissement scolaire, vous serez formé par le chef de cuisine pour participer aux missions: - Préparer, cuisiner des repas. - Débarrasser, nettoyer et ranger la salle, l'office et la cuisine et participer à la plonge. - Assurer le service de mets sur une chaîne de distribution - Procéder au ravitaillement des points de distribution. - Eventuellement préparer et dresser des mets simples froids ou chauds par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises. - Réceptionner les marchandises et gère les lieux de stockage, - participer à l'élaboration les menus, en relation avec la personne chargée de la préparation, et celle chargée de la gestion budgétaire de l'unité de restauration. Le travail s'effectue en présence du public.
- ASS GESTION RESTAURANT ETS ENSEIG CATHOL
- Metz (57)
- CDD
- Mensuel de 850.0€ à 900.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
CDI 36 congés payés 4 semaines de congés en été et la moitié des vacances scolaires le reste de l'année Dans un établissement scolaire, vous aurez pour missions: - Prépare, cuisine des repas. - Débarrasse, nettoie et range la salle, l'office et la cuisine et participe à la plonge. - Assure le service de mets sur table, ou sur une chaîne de distribution ou encore dans un point de service. - Procède au ravitaillement des points de distribution. - Eventuellement prépare et dresse des mets simples froids ou chauds par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises. - Réceptionne les marchandises et gère les lieux de stockage, - Peut participer à l'élaboration les menus, en relation avec la personne chargée de la préparation, et celle chargée de la gestion budgétaire de l'unité de restauration. Le travail s'effectue en présence du public.
- ASS GESTION RESTAURANT ETS ENSEIG CATHOL
- Metz (57)
- CDI
- Mensuel de 1950.0€ à 1960.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Second de cuisine (h/f) CvM conseil recrute pour un restaurant alsacien situé au cœur de la Robertsau à Strasbourg. Pour renforcer l'équipe, nous sommes à la recherche d'un second de cuisine h/f expérimenté La qualité du produit, la bonne cuisine, la cohésion d' équipe, votre sens de l'écoute, et de la communication, votre motivation et le sens des responsabilités seront vos atouts Vous serez un des bras droits du chef de cuisine, vous serez force de proposition et vous aiderez dans les prises de décisions de la direction Nous recrutons un profil avec une expérience au poste de second de cuisine ou à un poste de chef de partie dans une brasserie à forte activité. Poste proposé en CDI 41h Horaires 3 jours en continu et 2 jours en coupure Deux jours de repos consécutifs Votre candidature à l'adresse caroline@cvmconseil.com
- Cvm Conseil
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois
Second / Seconde de cuisine (H/F)
L'Hôtellerie du Couvent recherche un second de Cuisinie (H/F) compétent et passionné pour renforcer son équipe de restauration et seconder le Chef. Le restaurant de 120 couverts se situe dans un lieu d'inspiration et pétri d'histoire, l'ambiance y est familiale. Pleinement intégré au sein d'une brigade, vous assurerez : - l'élaboration des plats du jour et des plats à la carte - le dressage des assiettes - la tenue de la cuisine et le respect des règles d'hygiène et de sécurité - la réception des commandes et l'entreposage des aliments selon les règles de conservation - le suivi des stocks de produits et marchandises et les commandes, en collaboration avec le Chef - l'encadrement et l'animation de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef Une expérience sur un poste similaire est exigée. Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues. - Rémunération selon expérience et maîtrise du métier - Planning en alternance, semaine paire/semaine impaire - 1 week-end sur 2 travaillé - 3 jours de repos hebdomadaire Avantages : - Participation aux frais de transport - Prime de Noël - Mutuelle d'entreprise
- MAISON MERE
- Oberbronn (67)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous serez le bras droit du chef et serez en mesure d'intervenir aux postes chaud et froid. Une expérience confirmée est demandée en restauration traditionnelle et/ou gastronomique. Vous savez gérer votre poste en autonomie. Vous êtes réactif(ve) et force de proposition pour élaborer la carte et les menus. La cuisine est basée sur les produits frais et locaux. Vous serez en mesure de prendre rapidement des responsabilités afin d'évoluer vers le poste de chef et serez amené(e) à remplacer le chef. La brigade est constituée de 5 personnes et 1 plongeur. Horaires réguliers permettant une qualité de vie : fin de service rarement après 22h. 2 jours de repos - restaurant fermé lundi, samedi midi et dimanche soir. Salarie à convenir selon expérience et profil. (à partir de 35KE brut/an) Primes, plan épargne entreprise, pourboires, CE
- AU BOEUF
- Blaesheim (67)
- CDI
- Mensuel de 3000.0€ à 3300.0€ sur 12.0 mois + Primes + CE
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Fermeture les lundis toute la journée. du mardis au jeudi + dimanche : Services UNIQUEMENT les midis. Service midi et soir les vendredis et samedis. Horaires: 9h-14h30 + 18h30-22h30 RARE sont les heures supplémentaires et elles sont toutes rémunérées 6 semaines de vacances + Noël et Nouvel AN en congés. Vous serez en charge de l'élaboration des différents plats et menus à la carte du restaurant en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- RESTAURANT MUNZENBERGER
- Hirtzbach (68)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Notre restaurant, chez Gino, ouvrira ses portes mi-octobre 2024. Vous souhaitez participer à l'aventure de notre nouveau restaurant et faire partie de notre équipe de lancement ! Alors rejoignez-nous ! En qualité de second de cuisine et sous la responsabilité du chef de cuisine vos principales missions seront : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - Encadrer l'équipe de cuisine. - S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. - Faire le lien entre la cuisine et la salle Nous offrirons à nos futurs clients une cuisine italienne traditionnelle et créative ! Notre restaurant aura une capacité de 100 couverts par jours.
- SAS GINO
- Vandoeuvre les Nancy (54)
- CDI
- Autre
Second / seconde de cuisine (H/F)
Votre mission sera de seconder le chef de cuisine : Ouverture de la cuisine Mise en place et préparation des produits Règle d'hygiène Haccp à appliquer Réception de la marchandise et traçabilité des produits Inventaire et gestion des stocks
- LEON DE BRUXELLES
- Colmar (68)
- CDI
- Autre
Second(e) de cuisine (H/F)
CDD - Remplacement d'1 mois - Evolutif sur un poste plus long terme Du Lundi au Vendredi de 6H - 14H Nous préparons des repas pour les enfants et personnes âgées dans un atelier de cuisine, entreprise familiale à taille humaine nous recherchons un(e) second(e) de cuisine. Vous aurez la charge de : - Préparer des préparation froide et chaudes simple - Mettre en place les matériels de cuisine, - Réaliser et valoriser les préparations culinaires, - Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires, - Vérifier, entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine selon les normes HACCP avec le reste de l'équipe Votre profil Aimant la cuisine, les bons produits, Matinal(e), Maitrises des méthodes HACCP Rigueur, autonomie et sens du service font partie de vos qualités. Sympathie et dynamisme sont un atout
- Mulhouse (68)
- CDD
- Mensuel de 2030.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine au Collège DURUY Châlons F/HAccepte les débutant(e)s
Au sein du Collège Duruy à Châlons en Champagne, vous assistez le chef de cuisine dans l'élaboration des menus, la confection et la distribution des repas, l'entretien des locaux et matériels, la tenue des documents réglementaires et le management de l'équipe de cuisine. Vos missions : *** Activités de restauration: - Confectionner, valoriser et diversifier les préparations culinaires - Distribuer les repas en self-service, - Participer à l'élaboration des menus dans le respect de l'équilibre alimentaire et des recommandations du G.R.C.N.) - Participer à la gestion des stocks : commandes, livraisons, contrôle à réception, *** Activités de management (en cas d'absence du chef de cuisine) : - Gérer les éventuelles absences pour pallier au service de restauration et de plonge du jour, - Organiser le service de restauration - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité. *** Activités d'entretien : - Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine et les locaux - Trier et évacuer les déchets, nettoyer les poubelles. - Décaper les locaux (au moment des permanences), - Signaler les dysfonctionnements. Votre profil : Vous possédez une expérience similaire reconnue, vous aimez prendre des initiatives et recherchez un poste par lequel vous contribuez au bien-être de la communauté éducative Vous êtes une personne : - Possédant de solides connaissances sur l'équilibre nutritionnel (loi EGalim et G.R.C.N.), - Soucieuse d'appliquer les règles d'hygiène (notamment H.A.C.C.P.) et de sécurité, - Disposant de compétences en comptabilité (établir un coût, gérer et suivre un budget, etc.) et d'une aisance avec l'outil informatique (Excel, logiciel métier, etc.), - Capable de fédérer et manager une équipe d'agents. CDD du 23/9 au vacances de la Toussaint voire jusqu'aux vacances de Noël
- DEPARTEMENT DE LA MARNE
- Chalons en Champagne (51)
- CDD
- Horaire de 11.65€ + Autre
SECOND DE CUISINE (H/F)
En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir des normes élevées en matière de qualité alimentaire et de service. Responsabilités - Superviser la préparation des aliments et leur présentation - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion des stocks et des commandes - Former et encadrer le personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire Expérience - Expérience préalable en cuisine et en restauration - Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments - Compétences en management et en supervision - Diplôme en Hôtellerie ou formation équivalente serait un plus Avantages 13 éme mois 2 jours de congés hebdomadaires consécutifs Pas de coupure 3 jours / 5 Heure supplémentaire et prime Moyen de locomotion indispensable, pas de transport en commun ou habiter à proximité
- LE MARRONNIER
- Stutzheim Offenheim (67)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Vous avez au minimum une qualification dans ce domaine ou une expérience réussie. Vous interviendrez au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle au sein duquel vous assurerez l'épluchage des légumes et des fruits, le dressage des plats et l'entretien des équipements et du poste de travail. Jours de travail en rotation sur la semaine avec 2 jours de congés consécutifs à définir. A convenir Un logement peut être proposé au dessus du restaurant. 2200€ net mensuel + 13ème mois
- EDEN
- Oberhoffen sur Moder (67)
- CDI
- Autre
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Second de cuisine (h/f) CvM conseil recrute pour un restaurant alsacien situé au cœur de la Robertsau à Strasbourg. Pour renforcer l'équipe, nous sommes à la recherche d'un second de cuisine h/f expérimenté La qualité du produit, la bonne cuisine, la cohésion d' équipe, votre sens de l'écoute, et de la communication, votre motivation et le sens des responsabilités seront vos atouts Vous serez un des bras droits du chef de cuisine, vous serez force de proposition et vous aiderez dans les prises de décisions de la direction Nous recrutons un profil avec une expérience au poste de second de cuisine ou à un poste de chef de partie dans une brasserie à forte activité. Poste proposé en CDI 41h Horaires 3 jours en continu et 2 jours en coupure Deux jours de repos consécutifs Votre candidature à l'adresse caroline@cvmconseil.com
- Cvm Conseil
- Strasbourg (67)
- CDI
- Mensuel de 2600.0€ sur 12.0 mois