Sommelier / Sommelière (H/F)
Le restaurant Le Pré, 2 étoiles au guide Michelin, situé sur les hauteurs de Clermont- Ferrand, recherche un sommelier ou sommelière. Vous saurez conseiller les clients dans leur choix de vins, effectuer le service dans des conditions optimales de dégustation et établir la carte des vins et des boissons selon la législation des vins et des alcools. Idéalement vous connaissez le terroir Auvergnat et vous serez amené(e) à négocier et à acheter des vins et des alcools auprès de fournisseurs locaux (producteurs, grossistes..) et gérer le budget de la sommellerie. Vous saurez apporter une touche personnelle à la carte des vins et ainsi la faire évoluer. L'établissement est fermé 3 jours, les lundis, mardis et mercredis.
- LE PRE - XAVIER BEAUDIMENT
- Durtol (63)
- CDI
- Autre
Sommelier (H/F)
Rejoignez nos équipes et découvrez un univers professionnel et passionnant !Au sein de l'Hotel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel & impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l'excellence Bvlgari à l'hôtellerie de prestige. Pour participer à cette ambition, nous recrutons notre Sommelier (H/F) : Les missions principales sont : Contribuer au bon déroulement du service du vin en collaboration avec le directeur de la sommellerie et son adjoint Veiller à la propreté de l'office de la sommellerie, au nettoyage des verres ainsi qu'à tous les instruments inhérents au service du vin (carafes, seau, pieds de seau) Actualiser les stocks de bouteilles après chaque fin de service Veiller au bon suivi de la gestion des stocks de la cave avec le directeur de la sommellerie et son adjoint Participer à la gestion des cartes (mise en place, mise à jour) Nous encourageons l'initiative et le service latéral : vous occuperez un poste plurivalent, évolutif et valorisant. Pour nous rejoindre et vous épanouir dans cette mission : Vous avez une première expérience réussie dans la Restauration et idéalement aussi en sommellerie Vous êtes passionné par le monde de la sommellerie et plus particulièrement pour les vins italiens Vous maîtrisez parfaitement le français, l'anglais et parlez idéalement italien Au-delà de ces compétences techniques, le plus important sera : Votre empathie, vos Collègues apprécient votre empathie et votre bienveillance Votre envie de bien faire, nous apprécierons votre curiosité Votre esprit d'équipe, tout seul on va plus vite, ensemble, on va plus loin Votre souci du détail, rien n'échappe à votre œil averti Votre sens de l'organisation, vous gérez votre timing à la perfection Vous partagez nos valeurs : présence, intégrité, grâce, authenticité et tradition de l'excellence, vous rayonnez ! Nous veillerons à ce que vous puissiez vous développer pour acquérir aussi de nouvelles compétences et devenir un expert de l'équipe de l'Hotel Bvlgari Paris.
- CDI
Sommelier/Sommelière (H/F)
Etablissement Bib Gourmand et Gault et Millau recherche un sommelier/sommelière/responsable de salle, suite à un départ pour projet professionnel, en début 2025. Vous serez en charge de: - l'accueil et relation clientèle, le service des mets, des vins - gestion de la carte des boissons, des accords mets/vins, des inventaires - manager les collaborateurs de service Equipe jeune et professionnel, qui travaille en très bonne ambiance, dans le respect et à l'écoute. Cuisine inventive, carte change très régulièrement. Excellentes conditions de travail. Fermeture annuelle pendant les Fêtes de fin d'année et fin Aout/début Septembre. Salaire selon profil + prime + avantages sociaux.
- Le 62
- Clermont Ferrand (63)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2430.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Sommelier/Sommelière - Possibilité de logement (H/F)
Suite au Changement de propriétaire, nous cherchons un/e Sommelier/e Vous serez chargé(e) de : - La mise en place de la salle - La tenue du stock du jour et de la cave, - Suivi du service du vin, - Conseil et prise de commande des vins, - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, - Assurer un service. - Manager, encadrer l'équipe. Vous avez de solides formation et expérience en sommellerie. Vous travaillerez les Lundi soir, Jeudi soir, Vendredi soir et le week-end midi et soir. Salaire à partir de 1900 euros net Poste à pourvoir de suite.
- LE CHARLEMAGNE
- Pernand Vergelesses (21)
- CDI
- Autre
Sommelier / Sommelière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Sommelier.ère - Table de Levernois * Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en Bourgogne Intégrez l'équipe de l'Hostellerie de Levernois, maison d'excellence et de passions. Pourquoi nous rejoindre ? L'Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune. Maison d'excellence et de charme dans un écrin de verdure, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs. Nous vous proposons : - De rejoindre une équipe dynamique au sein d'une maison emblématique. - De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine. - D'apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d'évasion dans notre maison. En travaillant en tant que Sommelier au sein de la Table de Levernois*, vous créez la musique entre la salle et la cuisine ! Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes. Dans le cadre de votre travail, au sein d'une cave de 1700 références, et 18 000 bouteilles, vous serez amené.e à : 1. Sélection des vins et service - Concevoir la carte des vins et des boissons selon la situation géographique - Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande - Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Déterminer le prix de vente d'un vin - Promouvoir un produit lors d'une animation commerciale 2. Gérer les stocks et la cave - Contrôler la réception des commandes - Stocker un produit - Réceptionner un produit Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes Nous attendons de vous, - Savoirs : - Service en salle - Connaissances culinaires, en vins, en hygiène - Anglais - Savoir- Faire : Savoir-faire inhérents aux postes subalternes - Savoir être : Patience Ecoute Prise de décision Pro-activité Flexibilité Réactivité Envie de faire plaisir Les petits + : - Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne - Avoir de l'expérience sur un poste similaire Le salaire : Votre salaire sera de 2470€ brut pour 42.5h hebdomadaire. Le repas est fourni à chaque service travaillé. A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai. Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible. Date d'embauche : ASAP Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature ! PROCESSUS DE RECRUTEMENT Nous recrutons avant tout des personnalités et non des CV ! Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement : 1. Entretien RH (pour faire connaissance !) 2. Entretien avec votre futur.e manager 3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure au cœur de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de cinq hectares s'ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle. L'établissement offre 26 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi que 12 villas qui verront le jour au printemps 2024. Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court. Le Bistrot du Bord de l'Eau propose une cui
- HOSTELLERIE DE LEVERNOIS
- Levernois (21)
- CDI
- Mensuel de 2470.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Participation/action
Sommelier / Sommelière
Notre restaurant 3 vanilles au guide Kaspro cherche à compléter son équipe dynamique. Sommelier de métier avec une passion et une grande connaissance des vins et spiritueux. Vous êtes responsable des boissons et de leur service, vous assurez le suivi des stocks et les commandes en collaboration avec le gérant. Vous avez une bonne connaissance des vins et autres boissons et de leur service. Vous accueillez et servez avec professionnalisme et beaucoup d'empathie et de dynamisme. Restaurant contemporain, cuisine du marché, aux saveurs & couleurs réunionnaises Vin Nature et Boissons d'Exception. Vous avez une bonne capacité de travail et d'organisation. Et vous aimez vous investir par passion et de manière professionnelle. Vous cherchez une entreprise à taille humaine avec des conditions de travail les plus agréable possible tout en assurant un travail et une production de haute qualité. Vous travaillerez 39 heures et bénéficierez de 3 jours de repos consécutifs. Rejoindre l'équipe du Restaurant La Fabrique c'est : - Exercer votre métier aux côtés d'un chef passionné et passionnant, - d'une équipe conviviale, dynamique dont l'entraide est le maître mot. - profiter de repas de qualité et dans une bonne ambiance Le poste à pourvoir est un CDI à plein temps Salaire selon profil & expérience Restaurant fermé le dimanche, le lundi et le mardi. 5 semaines de congés
- LA FABRIQUE
- St Denis (974)
- CDI
- Autre
Sommelier / Sommelière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : Notre agence Adéquat Chartres recrute des nouveaux talents : Sommelier H/F Vos Missions : - Concevoir la carte des vins et des boissons tout en respectant les directives de sa hiérarchie- Présenter la carte des vins - Conseiller la clientèle dans ses choix - Prise de commande - Préparer le vin sélectionne (mise en température, décantation etc..), - Organiser la cave selon les caractéristiques des bouteilles - Effectuer les accords mets et vins tout en conférant une belle expérience oenologique auclient - Réalisation des opérations de fin de service (rangement, préparation pour le prochain service - Transmission des informations aux membres de l'équipe de service en salle pour facturation - Actions de promotion sur certains produits- Faire force de propositions à sa hiérarchie pour développer l'offre et l'expérience client Description du profil : Profil : - Utiliser ses sens, notamment la vue, le goût et l'odorat et maîtriser les combinaisons de saveurs - Avoir acquis une solide culture en oenologie - Intervenir au bon moment dans l'enchaînement des activités de service en salle - Faire comprendre au client sa fonction et son rôle de spécialiste - Contribuer à la qualité de l'accueil - Intégrer dans son comportement la culture de l'établissement - Echanger avec le client dans une langue étrangère- Faire partager ses connaissances dans le domaine de l'oenologie - Avoir une maitrise des chiffres pour comprendre les différents indicateurs financiers liés à son activité : coût boisson, prix moyen... Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au***. . Rejoignez le groupe Adéquat! Adéquat, Simplement pour vous !
- Chartres (28)
- CDI
SOMMELIER.E / CAVISTE (H/F)
Nous recherchons un/une responsable sommelier/sommelière caviste Les missions: gestion de la cave, stock, sélection des vins, conseil client, vente, développement de la cave avec inclusion dans les réseaux locaux, nettoyage des locaux, gestion des dégustations "bar à vins", mais aussi quelques cours d'œnologie et activités annexes liés aux vins développés par l'entreprise.
- LE SECRET DES PAPILLES
- Saumur (49)
- CDI
- Mensuel de 1800€ à 2100€ sur 12 mois + Primes + Véhicule
Apprenti.e Sommellerie (H/F)Accepte les débutant(e)s
UN NOUVEL HÔTEL ÉCLECTIQUE ET FLAMBOYANT DANS LE MARAIS A deux pas de l'Hôtel de Ville, tout près de la Seine, à l'angle de la rue de la Verrerie et de la rue des Archives, Le Grand Mazarin invite à vivre Paris intensément. Dans ce vieux Paris mythique, déambuler au hasard des rues est une promesse infinie de charmantes surprises et de découvertes insolites. Tout est réuni pour faire du Grand Mazarin la destination incontournable pour vivre une expérience parisienne inédite. Maisons Pariente a choisi un quartier adoré des Parisiens comme des voyageurs du monde entier, le Marais. Une nouvelle adresse singulière, comme une parenthèse de luxueuse sérénité au cœur de l'effervescence. Un lieu inattendu et attachant. Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave, Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réaliser l'inventaire de la cave en relation avec le service Achats/Economat, Accueillir les Hôtes dans le restaurant, Conseiller les Hôtes Participer ou assurer la prise de commande Participer aux opérations de débarrassage et de redressage des tables, Présenter la facture et l'encaisser, Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement), Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service, Respecter et faire respecter les règles d'hygiènes et de sécurité ainsi que les règlementations en vigueur sur la consommation d'alcool et de tabac,
- Maisons Pariente
- Intérim
Sommelier F/H - Hôtel Crillon Le Brave (H/F)Accepte les débutant(e)s
- Organiser la cave à vin - Réaliser les commandes de vin - Coordonner le service en lien avec le bar et la salle - Veiller au bon déroulement de l'ensemble du service - Connaitre parfaitement la carte pour l'accord mets et vins - Développement de ventes additionnelles - Excellent sens commercial - Excellente connaissance du vin - Organisé et rigoureux - Anglais obligatoire Pourquoi rejoindre l'aventure Maisons Pariente ? - Bonne ambiance - Des avantages : - Logement de qualité - Evènements internes - Incentives - Prime de cooptation - Repas de qualité et variés - Possibilité d'évolution - Formations en interne Ensemble, continuons d'écrire l'histoire de Maisons Pariente.
- Crillon le Brave (84)
- CDD