Select Service Partner France - Manager / Manageuse en restauration rapide (H/F)Accepte les débutant(e)s
SSP, leader de la restauration sur site de transports recrute un premier assistant manager h/f - en boulangerie pâtisserie pour notre enseigne partenaire Pierre Hermé. Pourquoi rejoindre l'enseigne ? Chaque jour, les fans toujours plus nombreux viennent y découvrir pâtisseries, macarons et chocolats : des trésors de gourmandises élaborés avec la passion du goût propre à Pierre Hermé, élu Meilleur Pâtissier. Qui sommes-nous ? Select Service Partner est le spécialiste dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Vos futures missions : Placé sous les directives du responsable et du directeur, Seconder le responsable d'unité dans la gestion quotidienne et le remplacer en son absence Manager une équipe Gérer, par délégation du responsable d'unité, les aspects commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs Participer à l'accueil et au service du client Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l'efficacité du service Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards d'hygiène, de sécurité et de service de la marque Les qualités et compétences que nous recherchons : Un manager d'équipe qui sait repérer le potentiel de chacun Quelqu'un de passionné qui pourra transmettre son enthousiasme et sa bonne humeur Un collaborateur qui sait développer la gestion commerciale Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez conseiller la clientèle Vous avez une expérience de 3 à 5 ans en boulangerie, pâtisserie, restauration, boutique acquise à un poste similaire Vous pouvez vous rendre disponible à partir de 05h15 du matin
- Select Service Partner France
- Paris 12 (75)
- CDI
MAÎTRE D'HÔTEL - H/F
Description : Sous la supervision de la Direction, vous aurez la responsabilité de coordonner l'activité du personnel de salle, organiser et contrôler le travail des équipes tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Vous serez garant/ garante de la satisfaction du client et la qualité du service rendu. Votre quotidien : * Approvisionner et gérer les stocks (commandes fournisseurs, inventaires...) * Accueillir les clients et les accompagner à leur table * S'assurer en permanence de la satisfaction du client (traiter les réclamations et conflits) * Contrôler la propreté des lieux et du matériel et le bon déroulement du service (la mise en place, les consoles...) * Coordonner les activités entre la salle et la cuisine (réguler les commandes) * Coordonner les différentes activités du restaurant : séminaires, mariages, individuels etc.... * Gérer la facturation et l'encaissement des clients et contrôler la caisse * Manager l'équipe (établir les plannings, organiser les briefings, répartir les tâches...) * Assurer l'accueil, l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs/stagiaires en salle. Possibilité d'évolution avec l'ouverture du Castel et du futur restaurant. Profil recherché : Nous recherchons une personne ayant une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients et des connaissances approfondies des règles et des techniques du service. La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais). Vous véhiculez l'image de l'hôtel et son restaurant par une attitude exemplaire et un accueil chaleureux et convivial. Vous êtes à l'écoute du client et répondez à ses demandes avec professionnalisme.
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- Varennes Jarcy (91)
- CDI
Commis / Commise de cuisine (H/F)
Vous assistez le chef. Vous faites les préparations, la mise en place, épluchez, préparez les entrées, les desserts. Vous avez en charge l'entretien du poste de travail et la plonge. Vous êtes aussi amené à dresser les plats. Restaurant gastronomie indienne
- LE JAIPUR
- Franconville (95)
- CDI
- Mensuel de 1767€ sur 12 mois
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)Accepte les débutant(e)s
Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France nous recherchons notre chef Pâtissier H/F au sein d'un restaurant situé à Colombes. Vos missions :***Vous aurez toute liberté de travailler des produits frais et d'exprimer votre créativité.***Vous réalisez vos menus en fonction des saisons et vous réalisez des animations quotidiennement.***vous assurez la préparation des desserts, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Nous recherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet * Du lundi au vendredi * 13ème mois * Participation aux bénéfices * Comité d'Entreprise * Mutuelle * Prévoyance * Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% * Poste à pourvoir fin octobre. Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
- Colombes (92)
- CDI
SOMMELIER (H/F)Accepte les débutant(e)s
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Sommelier F/H. Le sommelier est en charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Force de conseils, il oriente la vente des vins et des spiritueux puis assure le service. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure l'encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec l'accord de son Responsable Hiérarchique. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés à l'hôtel ainsi que dans l'ensemble des Maisons Cheval Blanc. Les missions : Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave, Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réaliser l'inventaire de la cave en relation avec le service Achats/Economat, Accueillir les Hôtes dans le point de vente, Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires sommellerie et plus largement du point de vente, Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons (et éventuellement des mets) selon les procédures de l'hôtel, Participer aux opérations de débarrassage et de redressage des tables, Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'hôtel, Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc, Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l'hôtel, Superviser le personnel dont il a la charge, Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement), Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service, Respecter et faire respecter les règles d'hygiènes et de sécurité ainsi que les règlementations en vigueur sur la consommation d'alcool et de tabac, Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues. Profil : Diplôme / Connaissances requises : Formation en sommellerie type : Bac Pro Service et Commercialisation, Bac STHR, BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 4 Connaissance des règles d'hygiène HACCP Connaissance de la législation sur les débits de boissons Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée Bonne culture de la gastronomie et de l'univers de la sommellerie et oenologie Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité, Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition, Rigueur, précision, organisation et souci du détails, Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation, Esprit d'équipe, Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration Savoir-faire / Compétences techniques requises : Expérience significative en sommellerie exigée dans un établissement de même standing, Aptitudes à la vente et la communication, Maîtrise du Pack Office et Micros Anglais courant impératif (écrit et oral) Maîtrise d'une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)
- Cheval Blanc Paris
- Paris 01 (75)
- CDI
- Autre
Adjoint Directeur de Sommellerie (H/F)Accepte les débutant(e)s
L'Adjoint/Adjointe Directeur de la Sommellerie assure les services au restaurant Plénitude et peut également évoluer sur les autres points de vente de la Maison. Il/elle assiste le Directeur de la Sommellerie dans l'ensemble de ses missions et le remplace lorsqu'il n'est pas présent. Activités principales : Gérer les services du restaurant Plénitude, et participer activement aux services des différents points de vente de l'hôtel aux côtés des équipes, Construire les offres boissons en collaboration avec le Directeur de la Sommellerie pour tous les points de restauration, y compris Carte Blanche et les Banquets, Assurer le fonctionnement optimal de la sommellerie : superviser et contrôler les opérations dans le respect des standards de qualité et procédures de l'hôtel, Veiller au bon déroulement du service et participer à l'ensemble des opérations de l'accueil des Hôtes à l'encaissement et au départ, Entretenir un excellent relationnel avec les Hôtes, avec confidentialité et discrétion, Anticiper les besoins des Hôtes et répondre à leurs sollicitations de manière à garantir leur satisfaction optimale, Être garant de la mise à jour optimale des Cardex des Hôtes, Gérer les différentes plaintes et réclamations de nos Hôtes avec bienveillance selon les procédures de l'hôtel, Élaborer et mettre en permanence à jour les carte des vins des différents points de restauration en respectant la législation et en harmonie avec l'endroit où est implanté le restaurant, la classe du restaurant, le type de clientèle, Être force de proposition pour le développement des produits/services proposés à la clientèle afin d'accroître leur satisfaction et de les fidéliser, Appliquer et faire appliquer les standards de qualité dans son service, Fidéliser et développer la clientèle ; Promouvoir les services de l'hôtel et plus largement de la Collection Cheval Blanc, Être garant de l'entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des protocoles HACCP par l'ensemble des membres de son équipe, Participer à l'élaboration des budgets prévisionnels pour la sommellerie, Gérer l'ensemble des coûts liés à son service (nourriture, matériel, personnel, etc.) et mettre en place toutes les actions propres à développer le chiffre d'affaires de la sommellerie, Assurer le bon déroulement des inventaires en s'assurant d'obtenir des résultats en rapport avec les objectifs demandés, Assurer le suivi des commandes et des livraisons, Superviser la gestion des stocks et s'assurer des approvisionnements en qualité et en quantité en collaboration avec le service Économat, Gérer et développer les relations avec les partenaires, les fournisseurs et les vignobles ainsi qu'à la négociation tarifaire en étroite collaboration avec le service des Achats, Suivre les indicateurs de performance de son service (satisfaction clientèle, chiffre d'affaires, satisfaction des Ambassadeurs, etc.), Organiser le travail et le plannings des Ambassadeurs Accueillir, former et veiller à l'intégration des nouveaux Ambassadeurs, Être garant du respect de la législation du travail et des procédures internes de gestion dans son service, Être garant de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l'ensemble des équipes, Diplôme / Connaissances requises : Diplôme en restauration (CAP/BEP/BAC PRO ou supérieur) Maîtrise des règles d'hygiène HACCP Connaissance hôtellerie de luxe et/ou restauration gastronomique étoilée Bonne culture de la sommellerie et de la gastronomie Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité, Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, Capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d'un établissement hôtelier, Aisance à l'oral Empathie, capacité à anticiper, être force de proposition et à prendre des initiatives, Esprit d'équipe, Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,
- Cheval Blanc Paris
- Paris 01 (75)
- CDI
- Autre
1er Sommelier (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons pour notre Maison Cheval Blanc Paris, un 1er Sommelier. Le 1er Sommelier a la charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Force de conseils, il oriente la vente des vins et des spiritueux puis assure le service. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure l'encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec l'accord de son Responsable Hiérarchique. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés à l'hôtel ainsi que dans l'ensemble des Maisons Cheval Blanc. Il assiste l'Adjoint/Adjointe Directeur de la Sommellerie dans l'ensemble de ses missions. Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d'une part aux impératifs d'adaptation de l'entreprise à ses besoins, et d'autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu'elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste. Activités principales : Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave, Accueillir les Hôtes dans le point de vente, Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires sommellerie et plus largement du point de vente, Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons (et éventuellement des mets) selon les procédures de l'hôtel, Participer aux opérations de débarrassage et de redressage des tables, Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'hôtel, Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc, Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l'hôtel, Superviser le personnel dont il a la charge, Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement), Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service, Respecter et faire respecter les règles d'hygiènes et de sécurité ainsi que les règlementations en vigueur sur la consommation d'alcool et de tabac, Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues. Consolider les Cardex des hôtes de manière journalière Former les équipes de salle et de sommellerie (opérationnel, LQA etc.) Faire le suivi des inventaires mensuels ainsi que des ratios, pertes et autres Gérer les plannings de façon à couvrir les shifts de manière adéquate dans son point de vente Réaliser les commandes récurrentes de manière hebdomadaire auprès des fournisseurs sur une quinzaine de références ciblées Assurer l'impression des supports de vente du restaurant auquel il est rattaché de manière quotidienne afin de s'assurer d'avoir une offre à jour, de manière précise et selon les procédures établies à Cheval Blanc Paris. Etablir un positionnement tarifaire pour certaines références, en suivant les consignes de l'Adjoint ou du Directeur de la Sommellerie. Créer et entretenir les touches Micros permettant une facturation adéquate. Effectuer une rotation pertinente dans les vins au verre et à la bouteille. Être force de proposition et prendre des initiatives sur l'organisation opérationnelle. Diplôme / Connaissances requises : Formation en sommellerie type : Bac Pro Service et Commercialisation, Bac STHR, BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 4, Connaissance des règles d'hygiène HACCP, Connaissance de la législation sur les débits de boissons, Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée, Bonne culture de la gastronomie et de l'univers de la sommellerie et œnologie. Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité, Excellent sens de l'accueil et du service client,
- Cheval Blanc Paris
- Paris 01 (75)
- CDI
- Autre
Manager en restauration rapide (H/F)Accepte les débutant(e)s
>> Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap
- BURGER KING
- Chatenay Malabry (92)
- CDI
- Mensuel de 1767.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Commis Boulangerie (H/F)
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Commis Boulangerie (H/F). Le Commis de Boulangerie exécute des tâches simples en boulangerie dans un souci constant de respect des règles d'hygiène. Activités principales : Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits, Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des viennoiseries/pains, Assurer le service selon les règles et procédures de l'hôtel, Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel, Mettre en place et distribuer des plats, Participer au tri et à l'évacuation des déchets, Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues. Diplôme / Connaissances requises : BEP/CAP Boulangerie ou BAC PRO Cuisine, Connaissance des règles d'hygiène HACCP, Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée. Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Rigueur, précision, organisation et souci du détails, Esprit d'équipe, Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation, Passion pour l'hôtellerie et la restauration. Savoir-faire / Compétences techniques requises : Première expérience en tant que Commis de Boulangerie ou stages significatifs en boulangerie dans un hôtel de luxe, Maîtrise des techniques de boulangerie,
- CHEVAL BLANC PARIS
- Paris 01 (75)
- CDI
- Autre
Commis de cuisine F/H - Monsieur George (H/F)
Vos missions seront les suivantes : - Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats (épluchage des légumes, nettoyage des légumes, fonds, courts bouillons...) - Réalisation de mets simples - Réalisation de cuissons et remise en température - Dressage et envoi des plats - Nettoyer et ranger le poste de travail - Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des mets - Mettre en place et distribuer des plats - Participer au tri et à l'évacuation des déchets - Réception, stockage et rangement des marchandises/denrées alimentaires dans le réfrigérateur suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.
- Monsieur George
- Paris 08 (75)
- CDI
Plongeur.euse - CDI - Vélizy (78) (H/F)
PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Plongeur F/H en restauration collective à Vélizy-Villacoublay (78), à proximité de Versailles dans les Yvelines en Ile de France. Au sein d'un restaurant d'entreprise où nous proposons une restauration traditionnelle auprès de 850 convives, rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 18 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, vous collaborez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.Ainsi, vous : Assurez la plonge vaisselle et batterieParticipez à la légumerie Réceptionnez et stockez les marchandisesParticipez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matérielDéveloppez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convivesRespectez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité Organisation et environnement de travail : Découvrez l'univers de nos restaurants sur place: Pour ce poste de Plongeur en CDI temps plein, vous intervenez du Lundi au Vendredi sur des horaires de journée de 07h00 à 15h00.Le taux horaire brut pour ce poste en restauration collective est de 11.65€/h brut.Ce poste est à pourvoir rapidement.Les missions de ce poste sont répétitives, il peut également nécessiter du port de charges (environ 20kg). Enfin, ce poste implique une station debout.Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages.)Le calcul, l'écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste Ce que nous vous proposons : CDI temps pleinPrime de 13ème mois Mutuelle d'entreprise Avantage en nature repasParticipation aux frais de transport en communPerspectives d'évolution Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprisePrime de cooptationCSE dynamiqueÉcole de formation en interne (formations culinaires, formation au management.)Pour plus d'informations : nos formations dans la restauration collective Profil Reconnu pour votre sens de l'accueil et du service, vous appliquez rigoureusement les consignes et procédures qui vous sont communiquées. Vous aimez travailler en équipe, au sein d'un environnement de travail dense. Doté d'une première expérience en plonge en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective, vous serez un des acteurs essentiels de notre prestation de restauration.
- Velizy Villacoublay (78)
- CDI
Agent de Stewarding H/F restaurant étoilé
L'Agent de Stewarding nettoie et entretient le matériel de cuisine, la vaisselle, le matériel de service et les locaux réservés aux Ambassadeurs. Il gère la collecte, le tri et l'évacuation des déchets ainsi que l'entretien des locaux réservés à cet usage. De plus, il pourra participer à la réception des marchandises et aux préparations préliminaires des produits. Les missions : - Assurer l'entretien du matériel de cuisine et des locaux réservés aux Ambassadeurs dans le respect des normes HACCP et des procédures de l'hôtel, - Effectuer le nettoyage et l'entretien de la vaisselle et du matériel de service en salle, - Pratiquer une utilisation et un entretien adapté de la machine à laver les ustensiles, - Trier et évacuer les déchets ; compacter les déchets d'emballage, - Laver et entretenir les conteneurs des déchets ainsi que les locaux réservés à cet usage, - Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits sous la responsabilité d'un cuisinier - Participer à la réception des marchandises, - Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
- CHEVAL BLANC PARIS
- Paris 01 (75)
- CDI
- Autre
Commis de Pâtisserie - Maxime Frédéric x Cheval Blanc (H/F)
Pour notre Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton, nous recherchons un Commis de Pâtisserie. Le Commis de Pâtisserie exécute des tâches simples en pâtisserie dans un souci constant de respect des règles d'hygiène. Les missions : Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits, Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des pâtisseries/desserts, Assurer le service selon les règles et procédures de l'hôtel, Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP, Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel, Mettre en place et distribuer des plats, Participer au tri et à l'évacuation des déchets, Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues. UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE... Diplôme / Connaissances requises : BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine/MC Desserts de Restaurant Connaissance des règles d'hygiène HACCP Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Rigueur, précision, organisation et souci du détails Esprit d'équipe Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation Passion pour l'hôtellerie et la restauration Savoir-faire / Compétences techniques requises : Première expérience en tant que Commis de Pâtisserie ou stages significatifs en pâtisserie dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé
- CHEVAL BLANC PARIS
- Paris 01 (75)
- CDI
- Autre
Aide-pâtissier (H/F)
Le groupe Instant-lunch est une jeune entité offrant des solutions de restauration aux entreprises. Proposant des menus de la gastronomie française, l'intégralité des plats est conçue maison. Le groupe se décline sous le nom d'Instant B et d'Instant-Lunch en proposant un service de livraison de restauration pour entreprise mais aussi des solutions de restauration à emporter et sur place. Plus d'infos sur : https://instant-lunch.store/concept-store/ Les missions - Tu aideras à l'épluchage et à la découpe des fruits - Elaboration de pâtisseries : tartes, produits secs, entremets, biscuits, macarons, gâteaux - Cuisson des entremets, gâteaux,etc. - Tu collaboreras à la réalisation de pièces sucrées - Respect de l'hygiène : nettoyage, étiquetage, température, rangement et organisation - Organisation de l'espace de travail : rangement des congélateurs, chambres froides, étagères. - Travail en équipe avec le chef de laboratoire Le profil Tu as minimum 1 an d'expérience Tu sais organiser ton travail et t'adapter aux consignes Tu es dynamique et rigoureux Tu es créatif et a beaucoup d'humour
- INSTANT-B
- Arcueil (94)
- CDD
- Autre + Restauration
Aide de cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Restaurant coréen cherche personne dynamique, rigoureuse et autonome pour un poste d'aide de cuisine. Maitrise du coréen indispensable.
- Paris 02 (75)
- CDI
- Restauration + Autre
Chef (fe) de partie dans une Brasserie (H/F)
La Brasserie d'Orville à Louvres, recherche un(e) Chef (fe) de Partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Chef (fe) de Partie, vous aurez la responsabilité d'une partie de la cuisine et participerez activement à la création et à la préparation de plats raffinés qui raviront nos clients. Responsabilités : Gérer une section spécifique de la cuisine (ex. : entrées, plats principaux, desserts). Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de l'établissement. Superviser et former les commis de cuisine de votre section. Assurer la gestion des stocks et des commandes pour votre section. Maintenir une organisation impeccable de votre poste de travail. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer avec le chef pour garantir une coordination optimale en cuisine. Profil recherché : Expérience significative en cuisine, de préférence dans un poste similaire. Maîtrise des techniques culinaires et capacité à innover. Esprit d'équipe et capacité à diriger et motiver une petite équipe. Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Passion pour la cuisine et désir de perfectionner ses compétences. Nous offrons : Un environnement de travail dynamique et créatif. Avantages (repas fournis, mutuelle). Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine et que vous souhaitez apporter votre talent à une équipe passionnée, envoyez votre CV. Nous sommes impatients de découvrir votre savoir-faire et de vous accueillir au sein de notre équipe
- BARON D'ORVILLE
- Louvres (95)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Responsable office de restauration H/F
La Mairie de Chevry-Cossigny recrute un Responsable office de restauration H/F Missions: Distribution et service des repas : - réception des éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP - repérage des dysfonctionnements et signalement au responsable - respect des procédures et autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - présentation des mets de manière agréable - maintien et/ou remise à température des préparations culinaires à l'avance - assurance du service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Réalisation et contrôle de la maintenance de l'hygiène des locaux: - réception et gestion des produits d'entretien - respect du port des EPI et EPC. Animation et pilotage de l'équipe : application du travail journalier de l'équipe (plannings) Accueil et accompagnement des nouveaux arrivants (stagiaires et nouvelles recrues...) - assurance de l'interface entre la production et l'équipe de restauration - repère des dysfonctionnements et leur signalement. Accompagnement des convives pendant les temps de repas : - adoption d'une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant les temps de repas - application des consignes du projet d'accueil individualisé. Garant du respect des règles de sécurité. Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés : - organisation méthodique du travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites ; manipulation et port des matériels et machines - choix et dosage des produits en fonction des surfaces à traiter - respect des consignes d'utilisation en fonction des étiquettes ; aspiration, balayage, lavage, dépoussiérage des locaux et des surfaces après identification des différents matériaux à traiter - capacité à différencier les différents produits et leurs conditions d'utilisation. Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service public municipal. Possibilité d'être appelé pour des missions exceptionnelles en dehors des horaires de travail normaux lors de manifestations organisées par la commune.
- MAIRIE CHEVRY COSSIGNY
- Chevry Cossigny (77)
- CDI
- Mensuel de 2000€ sur 12 mois
CHEF DE PARTIE (H/F)
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients UN CHEF DE PARTIE H/F PARIS 9 ème Bistro emblématique de la capitale où tout est fait maison. MISSIONS : - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Veiller à offrir au client des produits de qualité PROFIL : - Polyvalence dans les tâches culinaires - Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine - Rigoureux - Organisé (e) - Créatif (ve) - Aimer le travail en équipe TERMES DU CONTRAT : - CDI - 2 coupures + 3 continues - 2 200 à 2 400€ net + tips généreux
- H & R EXPERT RECRUTEMENT
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 2820.0€ à 3000.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Pâtissier F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à FONTENAY AUX ROSES (92). Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis Sous la responsabilité du Chef pâtissier/Chef de cuisine, vous êtes en charge de la production sucrée et contribuez à l'optimisation de la prestation. Vos missions sont : - Préparer l'ensemble des desserts proposés aux convives - Assurer les dressages à l'assiette et en format buffets. - Participer à la gestion des commandes et du stock. - Participer au service. - Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Etre Pâtissier au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir une passion pour les desserts et être aussi créatif que rigoureux. Titulaire d'une diplôme en pâtisserie type CAP ou BEP Boulangerie et/ou vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire. La connaissance de l'univers de la restauration collective est un réel plus. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Eurest
- Fontenay aux Roses (92)
- CDI
Alternance Assistant(e) Manager F&B - Restaurant Galanga * F/H - Monsieur George (H/F)
Sous la supervision du F&B manager, vos missions seront les suivantes : - Participer au recrutement des collaborateurs - Gérer les éventuelles plaintes clients - Mettre en place des actions correctives si nécessaire - S'assurer que toutes les prestations ont bien été facturées - Vérifier régulièrement les caisses et fonds de caisse du restaurant et du bar - Aide à la supervision de l'écriture des plannings en fonction de l'activité - Veiller à la bonne gestion des stocks - Réaliser un inventaire mensuel - Assurer le suivi des consignes et des prestations VIP - Réaliser des procédures en rapport avec les différents services restauration - Être garant des normes HACCP et sanitaires - Etre force de proposition pour constamment améliorer le service et viser l'excellence - Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la restauration, vous êtes dynamique, autonome et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.
- Monsieur George
- Paris 08 (75)
- CDI