Boulanger / Boulangère (H/F)
Tu te passionnes pour l'artisanat et tu aimes travailler les farines brutes et BIO ? Auguste et Ferdinand recherche un boulanger pour compléter son équipe. Notre souhait est de développer une marque forte où les possibilités d'évolution sont infinies. Vous participerez à votre propre réussite et à celle de l'entreprise en disposant d'une grande autonomie dans la réalisation de vos tâches. Votre joie de vivre, votre motivation, votre bienveillance et vos compétences seront vos principaux atouts pour exceller chez Auguste et Ferdinand. Nous sommes fiers de nos meules aux levains, de nos Choubert et de nos burgers Ferdinand. Vous le serez aussi ! Tu auras pour mission : - Gestion de la production en autonomie partielle - Conduite des levains - Travail de différentes farines brut et de céréales différentes - Travail de différentes techniques de panification et fermentation - Travail sur différents produits (brioche, viennoiserie, tradition BIO, pains spéciaux BIO etc ) - Gestion des cuissons - Gestion de l'approvisionnement magasin - Gestion des stocks matières premières - Contrôle qualité en collaboration avec les responsables en place Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois Programmation : Disponible le week-end Heures supplémentaires Période de travail de 8 Heures Travail de nuit Travail en journée Travail en soirée Types de primes et de gratifications : Prime annuelle Primes Lieu du poste : En présentiel Postes concernés : - Nuit - Journée - Après-midi
- AUGUSTE ET FERDINAND
- Wasquehal (59)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2500.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + Restauration
Boulanger / Boulangère (H/F)
Vous confectionnez tous les pains de la gamme. Vous pétrissez, façonnez et cuisez les pains. Vous veillez à la cuisson des viennoiseries. Vous nettoyez et maintenez en état de propreté et d'hygiène le plan de travail.
- FRANCE TRAVAIL
- La Sentinelle (59)
- CDI
- Mensuel de 1900€ sur 12 mois + Autre
BOULANGER H/F (H/F)
Tu te passionnes pour l'artisanat et tu aimes travailler les farines brutes et BIO ? Auguste et Ferdinand recherche un boulanger pour compléter son équipe. Notre souhait est de développer une marque forte où les possibilités d'évolution sont infinies. Vous participerez à votre propre réussite et à celle de l'entreprise en disposant d'une grande autonomie dans la réalisation de vos tâches. Votre joie de vivre, votre motivation, votre bienveillance et vos compétences seront vos principaux atouts pour exceller chez Auguste et Ferdinand. Nous sommes fiers de nos meules aux levains, de nos Choubert et de nos burgers Ferdinand. Vous le serez aussi ! Tu auras pour mission : - Gestion de la production en autonomie partielle - Conduite des levains - Travail de différentes farines brut et de céréales différentes - Travail de différentes techniques de panification et fermentation - Travail sur différents produits (brioche, viennoiserie, tradition BIO, pains spéciaux BIO etc ) - Gestion des cuissons - Gestion de l'approvisionnement magasin - Gestion des stocks matières premières - Contrôle qualité en collaboration avec les responsables en place Les postes : - Nuits - Journées - Après-midi
- AUGUSTE ET FERDINAND
- Avelin (59)
- CDD
- Mensuel de 2000.0€ à 2600.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Mutuelle
Adjoint au responsable restauration F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
Descriptif du poste: Le Parc Astérix, le parc d'attraction où l'immersion gauloise est au cœur de vos envies ! Pour que l'aventure soit au rendez-vous, le parc regroupe plusieurs styles de restauration commerciale avec ses 4 fast-foods, 3 restaurants à table, 1 cafétéria, plusieurs points de vente à emporter et sandwicheries. Le tout orchestré par son unité centrale de production, sa cuisine centrale et son stock central. Rattaché(e) au Responsable de la Restauration Parc, l'Adjoint au Responsable Restauration aura à sa charge la gestion des 4 fast food, 4 sandwicheries ainsi que l'ensemble des kiosques en veillant à la qualité de l'activité restauration : Vous êtes en charge de la bonne gestion et de l'exploitation de l'ensemble des points de vente qui vous sont rattachés Vous déterminez, en collaboration avec le Responsable Restauration Parc, l'offre produit des différents restaurants (cartes et tarification) Vous pilotez, développez et analysez la performance, financière et qualitative, de votre périmètre Vous êtes force de proposition en matière d'investissements et de développement de l'activité de votre pôle Vous intervenez sur des projets transverses au sein de la Direction Restauration Vous animez et managez des équipes composées de collaborateurs permanents et saisonniers Vous veillez à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des visiteurs Vous êtes garant du respect du cadre règlementaire et des procédures de fonctionnement internes Profil recherché: Vous justifiez d'une expérience professionnelle significative sur un poste similaire en restauration rapide Vous avez des connaissances dans le domaine de la cuisine Personne de terrain, vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se) Vous êtes force de proposition et orienté(e) amélioration continue Vous maîtrisez la réglementation inerrante aux métiers de la restauration Vous avez le goût du travail en équipe et savez mettre en place un management de proximité afin de favoriser l'engagement de vos collaborateurs et de susciter leur motivation au quotidien
- COMPAGNIE DES ALPES
- Plailly (60)
- CDI
Commis / Commise de cuisineAccepte les débutant(e)s
Dans le cadre de notre développement, la team recrute un(e) commis(e) de cuisine. Temps complet du jeudi midi au lundi soir. 35h/semaine + heures supplémentaires payées. Deux jours de congés consécutifs le mardi et mercredi. Repas pris en charge. CDD puis CDI. Evolution possible. Prime, mutuelle et prévoyance. Vous êtes motivé(e) et dynamique, alors rejoignez nous! Que vous soyez étudiant(e), débutant(e) ou expérimenté(e), vous êtes les bienvenus !
- LA PREGO
- Chantilly (60)
- CDI
- Mensuel de 1767.0€ à 2467.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Primes
Cuisinier traiteur H/F - 2 postes
NOUVEAU MAGASIN SOPHIE LEBREUILLY a SAINT-QUENTIN ( FAYET) (02) - Prise de poste : mi-octobre 2024 En plein développement, L'enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 75 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d'une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 900 collaborateurs. Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c'est rejoindre et participer au développement d'une enseigne familiale et en pleine croissance ! VOS MISSIONS : Rattaché au responsable du magasin, vos attributions seront les suivantes : - Préparer les ingrédients ; - Préparer les sandwiches en respectant les recettes ; - Préparer et cuire les plats cuisinés (tartines, quiches, burgers.) en respectant les recettes ; - Préparer et cuire les pizzas en respectant les recettes ; - Etre en capacité d'effectuer le réassort - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture ; - Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ; - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux. VOTRE PROFIL : Rigoureux(se), Vous êtes capable d'augmenter la satisfaction de nos clients en respectant scrupuleusement les process de fabrication. Vous êtes sensible à la gestion de la marge et des coûts. Fier(ère) de votre métier, vous l'exercez dans les règles de l'art. Vous aimez travailler en équipe, vous pourrez être force de proposition afin de faire évoluer notre offre. Horaires : Disponible le week-end Période de travail de 8 heures Travail en journée Rémunération supplémentaire : - Heures supplémentaires majorées - Prime annuelle Expérience: - sandwich: 1 an exigé - cuisinier H/F: 2 ans exigé
- Fayet (02)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12 mois
Chef de production cuisine H/F
NOUVEAU MAGASIN SOPHIE LEBREUILLY a SAINT-QUENTIN ( FAYET) (02) - Prise de poste : mi-octobre 2024 En plein développement, L'enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 75 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d'une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 900 collaborateurs. Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c'est rejoindre et participer au développement d'une enseigne familiale et en pleine croissance ! VOS MISSIONS : Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes : - Planifier la fabrication - Lancer les nouveaux produits - Réagir aux commandes imprévues et aux aléas techniques - Coordonner les exigences de fabrication et les nécessités de maintenance - Assurer les communications avec les autres services - Suivre les fabrications journalières par rapport aux prévisions et les réajuster - Il participe avec son équipe à chaque phase d'élaboration du produit - Il fait (en participant à la fabrication des produits) et fait-faire - Gérer le personnel de fabrication et s'assurer du recrutement nécessaire à la flexibilité ou aux périodes de suractivité - Informer, former aux évolutions techniques, à l'hygiène, à la transmission de compétences, aux exigences de qualité, de sécurité et d'environnement - Définir les besoins de formation et organiser le planning - Analyser les défaillances, les dysfonctionnements, proposer des améliorations - Rechercher et proposer des solutions pour améliorer sans cesse la productivité, la réactivité et la qualité de la fabrication - Améliorer la gestion de la fabrication et son système d'information - Prévoir les investissements nécessaires en collaboration avec la direction - Transmettre toute information nécessaire pour la faisabilité d'un produit - Proposer des améliorations et participer à la validation du "prototype" VOTRE PROFIL : Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et savez l'animer. Vous avez une vraie culture de l'amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de chef de production cuisine avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité. Horaires : Disponible le week-end Heures supplémentaires Période de travail de 10 heures Travail en journée Formation: CAP / BEP requis Expérience de cuisinier ou similaire: 4 ans requis
- Fayet (02)
- CDI
- Mensuel de 2400€ à 2600€ sur 12 mois
Apprenti boulanger (H/F)Accepte les débutant(e)s
BOULANGERIE SOPHIE LEBREUILLY SAINT-QUENTIN FAYET) RECRUTE SON APPRENTI BOULANGER H/F POUR SA FUTURE OUVERTURE PRISE DE POSTE: OCTOBRE 2024 En tant qu'Apprenti (H/F), vous aurez l'opportunité d'apprendre et de vous former dans un environnement professionnel. Vous serez encadré par des experts du domaine pour acquérir des compétences pratiques et théoriques. - Assister les professionnels dans leurs tâches quotidiennes - Participer à des projets et activités liés au domaine d'apprentissage - Suivre des formations et des cours pour développer vos compétences - Contribuer à l'innovation et à l'amélioration continue des processus - Être motivé(e) et désireux(se) d'apprendre - Avoir un bon sens de l'organisation et de la rigueur - Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions - Connaissances de base dans le domaine d'intérêt (si applicable) - Diplôme ou formation en cours dans le domaine concerné (souhaité) Avantages : Réductions tarifaires Horaires : Travail en journée
- Fayet (02)
- CDD
- Autre
Chef de production boulangerie H/F
NOUVEAU MAGASIN SOPHIE LEBREUILLY a SAINT-QUENTIN ( FAYET) (02) - Prise de poste : mi-octobre 2024 En plein développement, L'enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 75 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d'une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 900 collaborateurs. Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c'est rejoindre et participer au développement d'une enseigne familiale et en pleine croissance ! VOS MISSIONS : Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes : - Planifier la fabrication - Lancer les nouveaux produits - Réagir aux commandes imprévues et aux aléas techniques - Coordonner les exigences de fabrication et les nécessités de maintenance - Assurer les communications avec les autres services - Suivre les fabrications journalières par rapport aux prévisions et les réajuster - Il participe avec son équipe à chaque phase d'élaboration du produit - Il fait (en participant à la fabrication des produits) et fait-faire - Gérer le personnel de fabrication et s'assurer du recrutement nécessaire à la flexibilité ou aux périodes de suractivité - Informer, former aux évolutions techniques, à l'hygiène, à la transmission de compétences, aux exigences de qualité, de sécurité et d'environnement - Définir les besoins de formation et organiser le planning - Analyser les défaillances, les dysfonctionnements, proposer des améliorations - Rechercher et proposer des solutions pour améliorer sans cesse la productivité, la réactivité et la qualité de la fabrication - Améliorer la gestion de la fabrication et son système d'information - Prévoir les investissements nécessaires en collaboration avec la direction - Transmettre toute information nécessaire pour la faisabilité d'un produit - Proposer des améliorations et participer à la validation du "prototype" VOTRE PROFIL : Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et savez l'animer. Vous avez une vraie culture de l'amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de chef boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité. Horaires : Heures supplémentaires Période de travail de 10 heures Travail de nuit /Travail en journée Formation : CAP / BEP requis Expérience comme Boulanger h/f ou similaire de 4 ans requis
- Fayet (02)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12 mois
Boulangers H/F - 3 postes
NOUVEAU MAGASIN SOPHIE LEBREUILLY a SAINT-QUENTIN ( FAYET) (02) - Prise de poste : mi-octobre 2024 En plein développement, L'enseigne SOPHIE LEBREUILLY, compte 75 Magasins spécialisés dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts de France, d'une surface moyenne de 300m2 avec un espace de restauration chaleureux (30 à 50 places assises) qui accueille entre 800 et 1200 clients par jour et par point de vente avec au total plus de 900 collaborateurs. Rejoindre SOPHIE LEBREUILLY, c'est rejoindre et participer au développement d'une enseigne familiale et en pleine croissance ! VOS MISSIONS : Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes : - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ; - Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ; - Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...) selon le plan de cuisson ; - Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ; - Réaliser les snacks, sandwichs ; - Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ; - Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement ; - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ; - Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ; - Superviser les apprentis ; - Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ; - Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ; - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux VOTRE PROFIL : Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se) et savez anticiper. Vous aimez le travail en équipe et vous avez une vraie culture de l'amour du travail bien fait. Vous exercez votre métier de boulanger(ère) avec passion et vous êtes un(e) défenseur de la qualité. Horaires : Disponible le week-end Heures supplémentaires Travail en journée Travail les jours fériés
- Fayet (02)
- CDI
- Horaire de 11.65€ sur 12 mois
CUISINIER OU CUISINIERE (H/F)
Vous avez quelques années d'expérience dans le domaine de la restauration, vous avez impérativement les connaissances de bases en cuisine et vous maîtrisez parfaitement leur réalisation.Vous savez travailler les produits de la mer. L'Hostellerie Saint-Louis, hôtel-restaurant classé 3 étoiles, établissement Logis de France, située à Bollezeele (entre Saint-Omer et Dunkerque), recherche un cuisinier ou cuisinière dès que possible.
- HOSTELLERIE SAINT LOUIS
- Bollezeele (59)
- CDD
- Autre
Préparateur(trice) Cuisine en Hôtellerie (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein du restaurant de l'hôtel dont la capacité est de 60 couverts, vos missions sont : - comprendre et suivre les instructions des différentes fiches techniques - assembler et réaliser les recettes (plats et desserts uniquement) - respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - nettoyer votre zone de travail Le restaurant est ouvert tous les jours sauf les samedis midis et les dimanches midis. Vous travaillez en coupures et vous avez 2 jours de repos par semaine. Vous travaillez durant les jours d'ouverture du restaurant et les jours d'événements (matchs de football par exemple). Vous êtes disponible les soirs et les week-ends. Vous serez formé(e) en interne. Le restaurant ouvre à partir de mi-septembre 2024.
- IBIS STYLES LENS
- Lens (62)
- CDI
- Autre
Aide de cuisine (H/F)
Vous devez être assez polyvalent .Vous aurez en charge la préparation des entrées et le froid. Vous organiserez votre poste de travail et vous êtes garant des normes d'hygiène .Vous devrez entretenir le matériel,faire la plonge. vous serez également chargé de réceptionner et de vérifier les commandes. Vous pourrez etre formé à la preparation des pizzas Le restaurant est fermé dimanche soir et lundi soir. Horaires 9h /14h et 18h/22h Le salaire est négociable selon l'expérience et le profil
- LE CASTELLO
- Bresles (60)
- CDD
- Horaire de 11.72€
Responsable de friterie h/f
Au sein d'une friterie du centre de Wasquehal, vous occupez le poste de responsable. Vous etes en charge de l'encaissement, de la gestio du point de vente : stocks, achats, respect regles de propreté et hygiene. Vous avez une expérience significative en friterie ou en restauration rapide. Horaires de travail : du lundi au samedi de 11H à 14H et de 19H à 21H30 Se présenter sur site du lundi au samedi avant 11H ou apres 15H
- LE VIEUX MOULIN
- Wasquehal (59)
- CDI
- Autre
Employé(e) de friterie (H/F)
Au sein d'une friterie du centre de Wasquehal, vous occupez le poste d'employé(e) de friterie. Vous assurez la cuisson, le service à la clientèle et l'entretien du matériel. DU LUNDI AU SAMEDI : 11H-14H et 19H-21H30 Vous avez de l'expérience en friterie ou en restauration. Se présenter sur place du lundi au samedi avant 11H ou après 15H
- LE VIEUX MOULIN
- Wasquehal (59)
- CDI
- Horaire de 11.65€
Boulanger / Boulangère (H/F)
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous aurez pour mission la gestion de la production des différents pains, viennoiseries, tourage et produits annexes. Vos missions seront : - préparation des ingrédients - pétrissage et façonnage - contrôle du processus de fermentation - cuire les produits à la bonne température et surveiller la cuisson - finition des produits - préparation des viennoiseries et autres - réceptionner et stocker les livraisons Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillez en étroite relation avec la vendeuse en magasin. Vous êtes polyvalent(e) et autonome. Poste du lundi au samedi avec jeudi de repos. Horaires de 6h à 11h30 avec une demi heure de pause. Le poste est à pourvoir immédiatement.
- BOULANGERIE DES 4 VENTS
- Chateau Thierry (02)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Vous confectionnez des plats orientaux/ couscous, tajines, bricks et grillades. Vous êtes autonome sur le poste et justifiez de trois années d'expérience .Travail en coupures. Repos le lundi.
- COUSCOUS PERUS
- Quievrechain (59)
- CDD
- Autre
Chef de partieAccepte les débutant(e)s
Le chef de parti aura pour mission de réaliser, depuis chez lui, différents plats préparés à destination des chauffeurs routiers de la société, en utilisant les techniques de déshydratation, conservation sous vide et de retort pouch canning. Il élaborera lui-même les recettes et choisira les menus en concertation avec le chef d'entreprise et les salariés.
- TRANSPORTS LOIR LAURENT
- Lillers (62)
- CDI
- Autre
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Nous recherchons un(e) Cuisinier/ère passionné(e) pour rejoindre notre équipe. => Semaine de 4 jours (toujours 2,5 jours de repos consécutifs) Fonctions : - Préparer les ingrédients pour les repas en suivant les normes d'hygiène alimentaire - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies (entrée/plat/dessert) - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une bonne expérience client - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène - Prévoir les achats et les commandes - Réceptionner et contrôler les marchandises, stockage en chambre froide ou réserve - Entretenir le matériel et les équipements de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements - Gérer les services en l'absence du chef - Assister le chef - Aider à la création de la carte - Ouvrir et fermer la cuisine selon les règles de l'établissement Expérience : - Expérience antérieure d'au moins 3 ans en cuisine - Maîtrise de la manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement en équipe
- Le Câro
- Wallers (59)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ sur 12.0 mois
Grillardin / Grillardine (H/F)
Vous gérez les commandes pour la préparation et la cuisson des viandes. Vous assurez les 2 services (midi et soir) avec une coupure. Vous êtes autonome dans vos transports car vous serez amené à travailler tard le soir. Vous ne travaillez pas le lundi
- COUSCOUS PERUS
- Quievrechain (59)
- CDD
- Horaire de 11.65€