CAP Apprenti Pâtissier H/FAccepte les débutant(e)s
L'objectif de la formation au sein de nos boulangeries : L'objectif de ce CAP mention pâtisserie au sein de notre laboratoire de pâtisserie est d'acquérir les compétences nécessaires pour devenir un professionnel de la pâtisserie. Cette formation vise à enseigner les techniques de fabrication des desserts, des pâtisseries, ainsi que les bases de la gestion d'un laboratoire de fabrication. Vos responsabilités principales : - Apprendre les techniques de préparation et de cuisson des pâtisseries - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en place des ingrédients et des ustensiles nécessaires à la réalisation des recettes - Suivre les consignes du chef pâtissier et des autres membres de l'équipe - Contribuer à l'organisation et à la gestion du travail en cuisine - Participer à l'entretien du matériel et des locaux de travail - Se former aux différentes techniques de fabrication des pâtisseries Diverses compétences vous sont requises : - Bonne connaissance des bases en pâtisserie - Sens de l'organisation et de la rigueur - Capacité à suivre des recettes et des instructions précises - Capacité à travailler en équipe - Bonne gestion du stress et des délais - Bonne hygiène et respect des normes de sécurité alimentaire - Sens du goût et de la précision dans les dosages - Capacité à s'adapter aux contraintes du métier (horaires décalés, charge de travail importante) - Volonté d'apprendre et de se perfectionner Vos missions seront : - Réalisation des pâtisseries - Respect des règles d'hygiène - Assister le chef pâtissier - Suivre les consignes alimentaires Poste à pourvoir à partir de septembre 2024.
Apprenti Boulangerie CAP, BP et Mention complémentaire H/FAccepte les débutant(e)s
L'objectif de la formation au sein de nos boulangeries : L'objectif de ce CAP mention boulangerie au sein de nos boulangeries est de former l'apprenti aux techniques et savoir-faire nécessaires pour devenir un professionnel qualifié de ce métier. A la fin de sa formation, l'apprenti doit être capable de produire des produits de boulangerie de qualité et de maîtriser les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, ainsi que les aspects de gestion et de vente propres à ce secteur. Vos responsabilités principales : - Apprendre les techniques de préparation et de cuisson des pains - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en place des ingrédients et des ustensiles nécessaires à la réalisation des recettes - Suivre les consignes du chef boulanger et des autres membres de l'équipe - Contribuer à l'organisation et à la gestion du travail en cuisine - Participer à l'entretien du matériel et des locaux de travail Diverses compétences vous sont requises : - Bonne connaissance des bases en boulangerie - Capacité à suivre des recettes et des instructions précises - Capacité à travailler en équipe - Bonne hygiène et respect des normes de sécurité alimentaire - Sens du goût et de la précision dans les dosages - Capacité à s'adapter aux contraintes du métier (horaires décalés, charge de travail importante) - Volonté d'apprendre et de se perfectionner Vos missions seront : - Réalisation des pains - Respect des règles d'hygiène - Assister le chef boulanger - Suivre les consignes alimentaires Poste à pourvoir à partir de septembre 2024.
Boulanger / Boulangère (H/F)
Notre Boulangerie BIO Les Moulins d'Elise, spécialisée dans la vente de produits de qualité et voulant valoriser l'authenticité du goût, en recherche constante d'innovation et de satisfaction client, recrute aujourd'hui un Boulanger (H/F) expérimenté, pour accompagner sa forte croissance. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes autonome, soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail. Vous avez le goût du travail bien fait, vous êtes passionné par votre métier. Rigueur, engagement, sérieux, ponctualité font partie de vos qualités. Vous êtes dotés de bonnes facultés organisationnelles et êtes investi avec le goût du travail bien fait. LES MISSIONS : Assurer la production de pain : Fabriquer les pains de façon artisanale, à partir de farines locales, Concevoir des pains traditionnels, pains saveur (campagne, levain ), Assurer toutes les étapes de fabrications des pains (choix des ingrédients, dosage, mélange, pétrissage, veiller aux températures et à la fermentation, enfournement et suivi de la cuisson), Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires Dater et stocker les produits et aliments utilisés Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux Former les éventuels apprentis et les jeunes collaborateurs De formation CAP/BP Boulangerie ou équivalent, vous possédez une expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire. Ponctuel (le), autonome, et rigoureux (se), vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et expérimentée. Garant de la qualité des produits, vous avez le sens du détail.
Boulanger / Boulangère (H/F)
Notre Boulangerie BIO Les Moulins d'Elise, spécialisée dans la vente de produits de qualité et voulant valoriser l'authenticité du goût, en recherche constante d'innovation et de satisfaction client, recrute aujourd'hui un Boulanger (H/F) expérimenté, pour accompagner sa forte croissance. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes autonome, soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail. Vous avez le goût du travail bien fait, vous êtes passionné par votre métier. Rigueur, engagement, sérieux, ponctualité font partie de vos qualités. Vous êtes dotés de bonnes facultés organisationnelles et êtes investi avec le goût du travail bien fait. LES MISSIONS : Assurer la production de pain : Fabriquer les pains de façon artisanale, à partir de farines locales, Concevoir des pains traditionnels, pains saveur (campagne, levain ), Assurer toutes les étapes de fabrications des pains (choix des ingrédients, dosage, mélange, pétrissage, veiller aux températures et à la fermentation, enfournement et suivi de la cuisson), Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires Dater et stocker les produits et aliments utilisés Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux Former les éventuels apprentis et les jeunes collaborateurs De formation CAP/BP Boulangerie ou équivalent, vous possédez une expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire. Ponctuel (le), autonome, et rigoureux (se), vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et expérimentée. Garant de la qualité des produits, vous avez le sens du détail.
