Offre d'emploi (CDI) d'assistant / assistante à la direction d'un restaurant chez ”HOLLY'S DINER” à Ruaudin (Sarthe)

Pour notre restaurant situé à Ruaudin, nous recherchons un(e) Adjoint à la direction en CDI Temps plein
Vous aurez pour principales missions de seconder le Directeur du restaurant
Les missions seront les suivantes :
- Organisation du travail,
- Management et animation d'équipe,
- Respect "Savoir Faire HOLLY'S",
- Ouverture, Clôture du service et fermeture du restaurant,
- Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement,
- Commande et réception produits frais et matériels de restaurant et de cuisine
- Sécurité des personnels
- Relation commerciale avec la clientèle et les prescripteurs de clientèle (Clubs d'entreprise, Associations sportives, Offices de tourisme.),
Vous avez une première expérience réussite en tant que Manager(euse) dans un restaurant.
Vous êtes organisé(e), disponible et exigent(e). Vous avez le goût du travail en équipe.

39H Travail en horaires décalés

- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).

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