Description
Le restaurant Le Belvédère situé au 12 rue du Lac 10140 Mesnil Saint Père (face au port) recrute : ADJOINT DE DIRECTION (H/F)
Sous la direction du Directeur du restaurant, votre rôle consistera à :
Développer le résultat du restaurant en optimisant la vente, la gestion du point de vente, les dépenses et la rentabilité.
Développer le chiffre d'affaires du restaurant en mobilisant l'équipe dans la promotion des ventes
Assurer la bonne gestion économique du restaurant.
Manager, motiver et organiser l'équipe afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de l'établissement.
Garantir le meilleur niveau de satisfaction, de qualité et de service offert à la clientèle
Développer l'équipe et ses compétences.
Issu(e) d'une formation hôtelière de type BTS, vous justifiez d 'une expérience significative à un poste de responsable de salle / adjoint de direction dans une brasserie haut de gamme ou un restaurant avec une fréquentation importante.
Vous savez vous adapter aux différentes catégories de clientèles et gérer les flux saisonniers.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez les logiciels de gestion et de réservation courants.
Sous la direction du Directeur du restaurant, votre rôle consistera à :
Développer le résultat du restaurant en optimisant la vente, la gestion du point de vente, les dépenses et la rentabilité.
Développer le chiffre d'affaires du restaurant en mobilisant l'équipe dans la promotion des ventes
Assurer la bonne gestion économique du restaurant.
Manager, motiver et organiser l'équipe afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de l'établissement.
Garantir le meilleur niveau de satisfaction, de qualité et de service offert à la clientèle
Développer l'équipe et ses compétences.
Issu(e) d'une formation hôtelière de type BTS, vous justifiez d 'une expérience significative à un poste de responsable de salle / adjoint de direction dans une brasserie haut de gamme ou un restaurant avec une fréquentation importante.
Vous savez vous adapter aux différentes catégories de clientèles et gérer les flux saisonniers.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez les logiciels de gestion et de réservation courants.
Horaires
39H Travail dimanche et jours fériés
Compétences requises
- Formation "restauration" de niveau "Bac+2 ou équivalents" exigée.
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)