Description
L'agent polyvalent de restauration occupe des fonctions polyvalentes, de la cuisine au service en salle jusqu'à l'encaissement des clients et l'entretien de la salle. les établissements sont diverses : cuisine collective, restauration rapide, classique, traiteur, hôtellerie, etc..
Les missions :
- Assistance à la production de préparations culinaires
- Distribution et service des repas,
- Maintenance et hygiène des locaux
- Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service
- Réaliser des inventaires
- Gérer des commandes d'approvisionnement
- Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
- Participer à la plonge
- Service en salle
Savoir être
- Polyvalence
- Rigueur
- Sérieux
- Travail d'équipe
- Autonomie
Savoir-faire :
- Connaissance technique culinaires de base (cuissons, découpage, assemblage.)
- Adapter son rythme de travail à l'exigence de la production et du service.
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène.
- Maîtrise de la langue française ( lecture et écriture)
La formation HACCP seraient un plus.
Accepter de travailler à des horaires décalés et weekend
Mobilité sur le Sud et l'Ouest de L'île.
Merci de vérifier avec votre conseiller France Travail, votre éligibilité à l'IAE
Les missions :
- Assistance à la production de préparations culinaires
- Distribution et service des repas,
- Maintenance et hygiène des locaux
- Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service
- Réaliser des inventaires
- Gérer des commandes d'approvisionnement
- Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
- Participer à la plonge
- Service en salle
Savoir être
- Polyvalence
- Rigueur
- Sérieux
- Travail d'équipe
- Autonomie
Savoir-faire :
- Connaissance technique culinaires de base (cuissons, découpage, assemblage.)
- Adapter son rythme de travail à l'exigence de la production et du service.
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène.
- Maîtrise de la langue française ( lecture et écriture)
La formation HACCP seraient un plus.
Accepter de travailler à des horaires décalés et weekend
Mobilité sur le Sud et l'Ouest de L'île.
Merci de vérifier avec votre conseiller France Travail, votre éligibilité à l'IAE
Horaires
35H
Compétences requises
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence exigée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels (compétence souhaitée).
- Réaliser la plonge (compétence exigée).
- Réaliser un service en salle (compétence exigée).
- Répondre aux attentes d'un client (compétence exigée).
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence exigée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels (compétence souhaitée).
- Réaliser la plonge (compétence exigée).
- Réaliser un service en salle (compétence exigée).
- Répondre aux attentes d'un client (compétence exigée).
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
6 Mois