Description
Description du poste
Les Hôtels thecamp nouvellement aménagés sur le site thecamp sont idéalement situés à proximité d'Aix Les Milles, à 5 minutes de la gare TGV et 20 minutes de l'aéroport de Marignane.
En lisière de la pinède et dans un cadre typique de la Provence, les lodges sont des bâtiments d'hébergements à ossature bois, dont la conception et la réalisation ont été certifiées Bâtiment Durable Méditerranéen afin de décliner et d'améliorer au niveau régional les exigences des labels et certifications écologiques existantes.
Nous disposons de 2 établissements accueillant 44 chambres aménagées pour le plus grand confort de notre clientèle ainsi que 16 suites et appartements et 110 chambres pour nos campers en quête de nouvelles innovations. Chaque chambre est dans une ambiance épurée dédiée à la créativité de nos hôtes.
Vous êtes à la recherche d'un challenge et souhaitez participer à l'épanouissement d'établissements dans un lieu atypique et original ? Venez travailler dans un lieu futuriste, convivial et résolument orienté vers l'avenir de notre planète !
Titre du poste : Assistant F&B
Rattachement hiérarchique : Responsable F&B
Missions principales :
Assistance à la gestion des opérations F&B :
Soutenir le responsable F&B dans la planification et la coordination des services de restauration pour les événements.
Participer à l'organisation logistique des réceptions, banquets, buffets et autres événements.
Assurer le suivi des commandes et des approvisionnements en collaboration avec les fournisseurs.
Qualité et service client :
Veiller à la satisfaction des clients en assurant un service de qualité et en répondant à leurs besoins pendant les événements.
Superviser et former les équipes de service pour garantir des standards élevés de service.
Gérer les retours et réclamations des clients de manière professionnelle.
Gestion administrative et financière :
Participer à la gestion des stocks et à l'inventaire des produits alimentaires et boissons.
Aider à la préparation des budgets, au suivi des dépenses et à la gestion des facturations.
Tenir à jour les dossiers et les rapports relatifs aux opérations F&B.
Hygiène et sécurité :
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Superviser le nettoyage et l'entretien des équipements et des espaces de travail.
Assurer la formation continue du personnel aux règles d'hygiène et de sécurité.
Compétences requises :
- Techniques
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Maîtrise des techniques de service en restauration.
Compétence en gestion des stocks et en suivi des commandes.
- Relationnelles
Excellente communication et capacité à travailler en équipe.
Sens de l'accueil et du service client.
Capacité à gérer les situations de stress et les imprévus avec calme et efficacité.
Compétences organisationnelles :
Sens de l'organisation et rigueur administrative.
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
Aptitude à travailler dans un environnement dynamique et à respecter les délais.
Profil recherché :
Formation :
Bac +2 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalent.
Expérience :
Une expérience préalable en tant qu'assistant F&B ou dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de l'événementiel.
Langues :
La connaissance d'autres langues en plus du français est un atout.
Conditions de travail :
Horaires :
Flexibles, avec des soirées et week-ends fréquemment requis en fonction des événements.
Rémunération :
Selon profil et expérience.
Les Hôtels thecamp nouvellement aménagés sur le site thecamp sont idéalement situés à proximité d'Aix Les Milles, à 5 minutes de la gare TGV et 20 minutes de l'aéroport de Marignane.
En lisière de la pinède et dans un cadre typique de la Provence, les lodges sont des bâtiments d'hébergements à ossature bois, dont la conception et la réalisation ont été certifiées Bâtiment Durable Méditerranéen afin de décliner et d'améliorer au niveau régional les exigences des labels et certifications écologiques existantes.
Nous disposons de 2 établissements accueillant 44 chambres aménagées pour le plus grand confort de notre clientèle ainsi que 16 suites et appartements et 110 chambres pour nos campers en quête de nouvelles innovations. Chaque chambre est dans une ambiance épurée dédiée à la créativité de nos hôtes.
Vous êtes à la recherche d'un challenge et souhaitez participer à l'épanouissement d'établissements dans un lieu atypique et original ? Venez travailler dans un lieu futuriste, convivial et résolument orienté vers l'avenir de notre planète !
Titre du poste : Assistant F&B
Rattachement hiérarchique : Responsable F&B
Missions principales :
Assistance à la gestion des opérations F&B :
Soutenir le responsable F&B dans la planification et la coordination des services de restauration pour les événements.
Participer à l'organisation logistique des réceptions, banquets, buffets et autres événements.
Assurer le suivi des commandes et des approvisionnements en collaboration avec les fournisseurs.
Qualité et service client :
Veiller à la satisfaction des clients en assurant un service de qualité et en répondant à leurs besoins pendant les événements.
Superviser et former les équipes de service pour garantir des standards élevés de service.
Gérer les retours et réclamations des clients de manière professionnelle.
Gestion administrative et financière :
Participer à la gestion des stocks et à l'inventaire des produits alimentaires et boissons.
Aider à la préparation des budgets, au suivi des dépenses et à la gestion des facturations.
Tenir à jour les dossiers et les rapports relatifs aux opérations F&B.
Hygiène et sécurité :
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Superviser le nettoyage et l'entretien des équipements et des espaces de travail.
Assurer la formation continue du personnel aux règles d'hygiène et de sécurité.
Compétences requises :
- Techniques
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Maîtrise des techniques de service en restauration.
Compétence en gestion des stocks et en suivi des commandes.
- Relationnelles
Excellente communication et capacité à travailler en équipe.
Sens de l'accueil et du service client.
Capacité à gérer les situations de stress et les imprévus avec calme et efficacité.
Compétences organisationnelles :
Sens de l'organisation et rigueur administrative.
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
Aptitude à travailler dans un environnement dynamique et à respecter les délais.
Profil recherché :
Formation :
Bac +2 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalent.
Expérience :
Une expérience préalable en tant qu'assistant F&B ou dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de l'événementiel.
Langues :
La connaissance d'autres langues en plus du français est un atout.
Conditions de travail :
Horaires :
Flexibles, avec des soirées et week-ends fréquemment requis en fonction des événements.
Rémunération :
Selon profil et expérience.
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac+2 ou équivalents" exigée.
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)