Description
Dans le cadre du développement d'une nouvelle activité et d'une création de poste, nous recherchons un assistant technique pour la gestion de la restauration de nos clients :
- Elaboration des fiches recettes et menu sur notre logiciel de gestion
- Gestion des approvisionnements : passation des commandes, modification des commandes, suivi des commandes, vérification des bons de livraison, création et suivi des litiges
- Réalisation des inventaires, gestion des stocks et ajustement des menus en fonction des stocks
- Suivi du budget alimentaire et non alimentaire de la restauration
- Suivi HACCP et PMS
- Participation aux réunions ou commissions restauration chez nos clients
- Déplacements ponctuels chez les clients en assistance
- Assurer le suivi des clients en assistance à la gestion de leur restauration et veiller au respect du contrat
- Réaliser les reporting et bilans annuels d'activité des clients en assistance
- Participations aux réunions mensuelles du service audit/formation
- Collaboration avec le service achats de VICI
- Elaboration des fiches recettes et menu sur notre logiciel de gestion
- Gestion des approvisionnements : passation des commandes, modification des commandes, suivi des commandes, vérification des bons de livraison, création et suivi des litiges
- Réalisation des inventaires, gestion des stocks et ajustement des menus en fonction des stocks
- Suivi du budget alimentaire et non alimentaire de la restauration
- Suivi HACCP et PMS
- Participation aux réunions ou commissions restauration chez nos clients
- Déplacements ponctuels chez les clients en assistance
- Assurer le suivi des clients en assistance à la gestion de leur restauration et veiller au respect du contrat
- Réaliser les reporting et bilans annuels d'activité des clients en assistance
- Participations aux réunions mensuelles du service audit/formation
- Collaboration avec le service achats de VICI
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
10 An(s)