Description
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) assistant(e) manager(euse) pour notre restaurant ETHNIC FOOD situé 94, rue de Lorient - 35000 RENNES.
Rattaché(e) au manager, dont vous serez le bras droit, et à la direction, vous pourrez évoluer sur plusieurs postes de travail :
En management :
- Assurer l'intégration et la formation des nouveaux salariés
- Assurer la montée en compétence de l'ensemble des salariés
- Établir et gérer les plannings dans le respect du cadre légal et des impératifs de chacun
- Communiquer avec la Direction concernant l'Administration du Personnel (embauches, avenants au contrat, etc.)
En gestion de l'établissement :
- Assurer le suivi des stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs selon les procédures établies
- Réceptionner les livraisons fournisseur et vérifier leur contenu
- Subvenir à tout problème constaté au sein de l'établissement
- Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle
En cuisine :
- Assurer la cuisson, le toastage et le garnissage des Burgers, Sandwichs et Tacos
- Participer à la mise en place, au suivi de la traçabilité et à l'entretien régulier de la cuisine
En salle :
- Assurer la mise en place de salle pour fournir un accueil chaleureux à nos clients
- Conseiller et prendre les commandes des clients par tous moyens
- Encaisser et servir les clients avec sourire et enthousiasme
- Participer à la mise en place et à l'entretien régulier de la salle
Rattaché(e) au manager, dont vous serez le bras droit, et à la direction, vous pourrez évoluer sur plusieurs postes de travail :
En management :
- Assurer l'intégration et la formation des nouveaux salariés
- Assurer la montée en compétence de l'ensemble des salariés
- Établir et gérer les plannings dans le respect du cadre légal et des impératifs de chacun
- Communiquer avec la Direction concernant l'Administration du Personnel (embauches, avenants au contrat, etc.)
En gestion de l'établissement :
- Assurer le suivi des stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs selon les procédures établies
- Réceptionner les livraisons fournisseur et vérifier leur contenu
- Subvenir à tout problème constaté au sein de l'établissement
- Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle
En cuisine :
- Assurer la cuisson, le toastage et le garnissage des Burgers, Sandwichs et Tacos
- Participer à la mise en place, au suivi de la traçabilité et à l'entretien régulier de la cuisine
En salle :
- Assurer la mise en place de salle pour fournir un accueil chaleureux à nos clients
- Conseiller et prendre les commandes des clients par tous moyens
- Encaisser et servir les clients avec sourire et enthousiasme
- Participer à la mise en place et à l'entretien régulier de la salle
Horaires
35H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Participer à un inventaire (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Accueillir, orienter, informer une personne (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Participer à un inventaire (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)