Description
Dans le cadre d'un Forum organisé par France Travail et la CCI de Paris, prévu le 09/10, nous recherchons pour notre Groupe B Signature Hotels & Resorts un Chef de Rang (H/F) expérimenté(e) dans le service en restauration haut de gamme.
Sous l'autorité du Responsable de la restauration, vous aurez pour missions principales :
-Accueillir les clients et les installer à table
-Présenter le menu et les suggestion du jour, conseiller les plats et les boissons
-Prendre les commandes et les demandes spécifiques des clients pour les transmettre aux cuisines
-Servir les plats et les boissons et s'assurer que les clients tout au long du repas soient satisfaits
-Gérer les réservations de table, les plaintes des clients en collaboration avec le Maître d'hôtel ou le responsable de la restauration
-Encaisser les clients et s'assurer que les factures sont établies correctement et réglées
Veiller à la bonne mise en place de la salle, des tables et au rangement de l'espace en début et fin de service
Compétences requises pour le poste :
-Expérience confirmée dans le service en restauration haut de gamme
-Excellente communication interpersonnelle
-Connaissance approfondie des produits alimentaires, des vins et des boissons
-Capacité à gérer les conflits et à travailler sous pression
-Orienté(e) satisfaction client
-Esprit d'équipe
-Bon niveau en anglais
Les missions du poste sont non-exhaustives et seront amenées à évoluer. Le salaire fera l'objet d'une négociation selon le profil et l'expérience. Le temps de travail est environ de 7 à 8 heures par jour et implique une disponibilité les week-end.
Sous l'autorité du Responsable de la restauration, vous aurez pour missions principales :
-Accueillir les clients et les installer à table
-Présenter le menu et les suggestion du jour, conseiller les plats et les boissons
-Prendre les commandes et les demandes spécifiques des clients pour les transmettre aux cuisines
-Servir les plats et les boissons et s'assurer que les clients tout au long du repas soient satisfaits
-Gérer les réservations de table, les plaintes des clients en collaboration avec le Maître d'hôtel ou le responsable de la restauration
-Encaisser les clients et s'assurer que les factures sont établies correctement et réglées
Veiller à la bonne mise en place de la salle, des tables et au rangement de l'espace en début et fin de service
Compétences requises pour le poste :
-Expérience confirmée dans le service en restauration haut de gamme
-Excellente communication interpersonnelle
-Connaissance approfondie des produits alimentaires, des vins et des boissons
-Capacité à gérer les conflits et à travailler sous pression
-Orienté(e) satisfaction client
-Esprit d'équipe
-Bon niveau en anglais
Les missions du poste sont non-exhaustives et seront amenées à évoluer. Le salaire fera l'objet d'une négociation selon le profil et l'expérience. Le temps de travail est environ de 7 à 8 heures par jour et implique une disponibilité les week-end.
Horaires
40H Autre
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Veiller à la satisfaction du client (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Procéder à l'encaissement (compétence souhaitée).
- Enregistrer et traiter les réclamations des clients et bénéficiaires (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Veiller à la satisfaction du client (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Procéder à l'encaissement (compétence souhaitée).
- Enregistrer et traiter les réclamations des clients et bénéficiaires (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - Restauration haut de gamme