Description
**Saison d hiver 2024/2025** Poste logé
Mise en place et en chauffe des postes de travail
Aider le chef dans la mise en oeuvre quotidienne de la cuisine et dans l'élaboration des recettes
Pendant l'envoi du service qui dure de 11H30 à 15H environ, tenir sa partie de cuisine et travailler de concert avec le chef pour que les plats sortent simultanément sur une même table
A la fin du service, aide à l'élaboration des plats avec le chef pour le lendemain, si nécessaire
Remise au froid des plats non vendus
Nettoyage des postes de travail
Notre carte est assez simple et nous ne servons pas de Menu type entrée/plat/dessert
Les employés montent en général le matin à l'aide d'un Buggy à chenilles ou d'un scooter des neiges, et redescendent de la même façon en fin de journée.
Les horaires sont en général de 9h le matin à 17H30, pour la bonne et simple raison que le service des pistes nous oblige à quitter les voies des skieurs avant que ceux ci n'arrivent et nous autorisent à les réemprunter après le départ de ceux ci.
Selon les conditions météo, nous devrons rentrer la terrasse le soir avant notre départ et la ressortir le lendemain matin.
Naturellement, les travaux de déneigement sont à prévoir après les chutes de neige.
Un jour de repos hebdomadaire
Mise en place et en chauffe des postes de travail
Aider le chef dans la mise en oeuvre quotidienne de la cuisine et dans l'élaboration des recettes
Pendant l'envoi du service qui dure de 11H30 à 15H environ, tenir sa partie de cuisine et travailler de concert avec le chef pour que les plats sortent simultanément sur une même table
A la fin du service, aide à l'élaboration des plats avec le chef pour le lendemain, si nécessaire
Remise au froid des plats non vendus
Nettoyage des postes de travail
Notre carte est assez simple et nous ne servons pas de Menu type entrée/plat/dessert
Les employés montent en général le matin à l'aide d'un Buggy à chenilles ou d'un scooter des neiges, et redescendent de la même façon en fin de journée.
Les horaires sont en général de 9h le matin à 17H30, pour la bonne et simple raison que le service des pistes nous oblige à quitter les voies des skieurs avant que ceux ci n'arrivent et nous autorisent à les réemprunter après le départ de ceux ci.
Selon les conditions météo, nous devrons rentrer la terrasse le soir avant notre départ et la ressortir le lendemain matin.
Naturellement, les travaux de déneigement sont à prévoir après les chutes de neige.
Un jour de repos hebdomadaire
Horaires
42H Autre
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
24 Mois