Description
Et si vous rejoigniez l'équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l'enseigne Courtepaille ?
Reprise il y a un an par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.
Nous recherchons pour notre maison Courtepaille de Pouilly-en-Auxois (21), notre futur Directeur de restaurant (F/H), véritable "Maître de maison".
Au cœur de l'activité du restaurant, tu auras pour principales missions :
D'assurer le recrutement et l'intégration des nouveaux collaborateurs,
D'animer, de motiver et d'impliquer les équipes de votre restaurant,
De conduire les entretiens annuels et de développer les compétences des équipes,
D'être le garant du bien-être de l'ensemble de l'équipe, de veiller au respect de la législation du travail,
D'être l'ambassadeur de la marque à l'intérieur comme à l'extérieur du restaurant,
D'assurer la bonne application de la politique marketing de l'enseigne
De développer le chiffre d'affaires du restaurant en augmentant la fréquentation (B2B2C),
de gérer et d'optimiser les résultats économiques du restaurant pour répondre aux objectifs de développement de l'entreprise,
de mettre en place et de suivre les indicateurs de rentabilité : main d'œuvre, coût des matières premières, frais généraux...
de gérer le budget de fonctionnement et d'analyser les résultats,
d'assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant,
De contrôler les processus qualité défini par la marque,
D'être le garant de l'hygiène et de la sécurité au sein de votre restaurant.
Envie de rejoindre l'aventure ? Ton profil nous intéresse si tu :
Es un véritable leader et souhaite accompagner ton équipe vers la réussite,
Es souriant, volontaire, dynamique et doté d'un bon esprit d'équipe,
Disposes d'une expérience réussie, d'au moins 5 ans, sur un poste similaire
Présentes un excellent sens de la relation client.
Profil intermédiaire ou expérimenté ? Nous saurons t'accompagner pour évoluer et performer !
Avec notre propre Centre de Formation Edibouch' dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !
Les petits +
Une rémunération selon profil,
Des opportunités de formation continue
Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents !
Reprise il y a un an par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.
Nous recherchons pour notre maison Courtepaille de Pouilly-en-Auxois (21), notre futur Directeur de restaurant (F/H), véritable "Maître de maison".
Au cœur de l'activité du restaurant, tu auras pour principales missions :
D'assurer le recrutement et l'intégration des nouveaux collaborateurs,
D'animer, de motiver et d'impliquer les équipes de votre restaurant,
De conduire les entretiens annuels et de développer les compétences des équipes,
D'être le garant du bien-être de l'ensemble de l'équipe, de veiller au respect de la législation du travail,
D'être l'ambassadeur de la marque à l'intérieur comme à l'extérieur du restaurant,
D'assurer la bonne application de la politique marketing de l'enseigne
De développer le chiffre d'affaires du restaurant en augmentant la fréquentation (B2B2C),
de gérer et d'optimiser les résultats économiques du restaurant pour répondre aux objectifs de développement de l'entreprise,
de mettre en place et de suivre les indicateurs de rentabilité : main d'œuvre, coût des matières premières, frais généraux...
de gérer le budget de fonctionnement et d'analyser les résultats,
d'assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant,
De contrôler les processus qualité défini par la marque,
D'être le garant de l'hygiène et de la sécurité au sein de votre restaurant.
Envie de rejoindre l'aventure ? Ton profil nous intéresse si tu :
Es un véritable leader et souhaite accompagner ton équipe vers la réussite,
Es souriant, volontaire, dynamique et doté d'un bon esprit d'équipe,
Disposes d'une expérience réussie, d'au moins 5 ans, sur un poste similaire
Présentes un excellent sens de la relation client.
Profil intermédiaire ou expérimenté ? Nous saurons t'accompagner pour évoluer et performer !
Avec notre propre Centre de Formation Edibouch' dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !
Les petits +
Une rémunération selon profil,
Des opportunités de formation continue
Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents !
Expérience requise
Expérience exigée de 5 An(s)
Informations sur l'établissement
Fidèle à la tradition du repas français, votre maison Courtepaille vous propose un cadre convivial et chaleureux où il fait bon vivre et bien manger.
Venez autour de notre cheminée, pour une pause gourmande cocooning l'hiver, ou en terrasse pour déjeuner ou dîner à l'extérieur dès les premiers rayons de soleil.
Venez autour de notre cheminée, pour une pause gourmande cocooning l'hiver, ou en terrasse pour déjeuner ou dîner à l'extérieur dès les premiers rayons de soleil.