Description
En tant que directeur de restaurant, tes missions seront les suivantes:
1) Gérer l'activité générale et assurer une expérience client optimale
- Participer à la définition de l'expérience client de l'établissement, l'incarner et la transmettre aux équipes
- Assurer le bon déroulement de l'activité en fonction des différents moments de la journée et des différents espaces
- Garantir la bonne application des standards et des procédures pour une expérience client optimale
- Garantir la bonne tenue et le bon entretien de l'établissement
2) Gérer la partie administrative de la structure
- Effectuer les commandes
- Garantir la bonne application des procédures de réception marchandises
- Garantir la bonne tenue des stocks
- Garantir la bonne application des procédures de caisse
3) Encadrer et accompagner les équipes
- Garantir une planification optimale des équipes par le biais de l'outil de planification (Skello)
- Accompagner, former, faire monter en compétences ses collaborateurs en faisant vivre la formation interne et en assurant un suivi quotidien
- Assurer le suivi RH de proximité : suivi de périodes d'essai, intégration des nouveaux collaborateurs, entretiens d'évaluation annuels etc
- Assurer une réunion d'équipe mensuelle avec la totalité de l'équipe
4) Développer le business, attirer les clients
- Être force de proposition pour développer le chiffre d'affaires, travailler la rentabilité et devenir un établissement de référence pour bien manger et faire la fête
- Proposer toute amélioration permettant le développement de l'établissement
- Participer aux renouvellement de carte food et drinks tous les 6 mois
- Pour tout cela tu seras accompagné par les différents services du siège social : RH, Communication, Comptabilité et Direction Générale.
Profil recherché
- Tu es passionné(e) par le monde de la restauration
- Tu as géré une équipe d'au moins 8 personnes
- Tu as du leadership et tu es inspirant pour tes équipes : tu as l'âme d'un entraineur d'équipe !
- Tu as une vision globale et tu sais déployer des projets : tu es organisé(e), clair(e) & percutant(e) dans ton approche
- Nous te proposons ces avantages :
Rémunération fixe + prime mensuelle sur objectif /
Intégrer un groupe en pleine croissance, y apporter sa "patte", être acteur/trice de son développement et son succès
Participer au déploiement d'un groupe 100% toulousain en mode start-up : les décisions sont prises vite dans une dimension locale et humaine
Entrer sur un marché porteur, avec des métiers traditionnels teintés de nouvelles spécificités
Travailler avec de super équipes : nous recrutons des personnalités passionnées, enthousiastes.
1) Gérer l'activité générale et assurer une expérience client optimale
- Participer à la définition de l'expérience client de l'établissement, l'incarner et la transmettre aux équipes
- Assurer le bon déroulement de l'activité en fonction des différents moments de la journée et des différents espaces
- Garantir la bonne application des standards et des procédures pour une expérience client optimale
- Garantir la bonne tenue et le bon entretien de l'établissement
2) Gérer la partie administrative de la structure
- Effectuer les commandes
- Garantir la bonne application des procédures de réception marchandises
- Garantir la bonne tenue des stocks
- Garantir la bonne application des procédures de caisse
3) Encadrer et accompagner les équipes
- Garantir une planification optimale des équipes par le biais de l'outil de planification (Skello)
- Accompagner, former, faire monter en compétences ses collaborateurs en faisant vivre la formation interne et en assurant un suivi quotidien
- Assurer le suivi RH de proximité : suivi de périodes d'essai, intégration des nouveaux collaborateurs, entretiens d'évaluation annuels etc
- Assurer une réunion d'équipe mensuelle avec la totalité de l'équipe
4) Développer le business, attirer les clients
- Être force de proposition pour développer le chiffre d'affaires, travailler la rentabilité et devenir un établissement de référence pour bien manger et faire la fête
- Proposer toute amélioration permettant le développement de l'établissement
- Participer aux renouvellement de carte food et drinks tous les 6 mois
- Pour tout cela tu seras accompagné par les différents services du siège social : RH, Communication, Comptabilité et Direction Générale.
Profil recherché
- Tu es passionné(e) par le monde de la restauration
- Tu as géré une équipe d'au moins 8 personnes
- Tu as du leadership et tu es inspirant pour tes équipes : tu as l'âme d'un entraineur d'équipe !
- Tu as une vision globale et tu sais déployer des projets : tu es organisé(e), clair(e) & percutant(e) dans ton approche
- Nous te proposons ces avantages :
Rémunération fixe + prime mensuelle sur objectif /
Intégrer un groupe en pleine croissance, y apporter sa "patte", être acteur/trice de son développement et son succès
Participer au déploiement d'un groupe 100% toulousain en mode start-up : les décisions sont prises vite dans une dimension locale et humaine
Entrer sur un marché porteur, avec des métiers traditionnels teintés de nouvelles spécificités
Travailler avec de super équipes : nous recrutons des personnalités passionnées, enthousiastes.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "management opérationnel" de niveau "Bac+3, Bac+4 ou équivalents" exigée. Diplôme en science de management.
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
6 Mois