Description
Dans le cadre de son ouverture à Arras, le restaurant HOLLY'S DINER recrute un DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F :
Sous la responsabilité de votre superviseur de région, vous faites partie des visages du restaurant et l'une de vos missions est de transmettre la bonne humeur autour de vous !
Vous êtes garant (e) :
- du savoir-faire "holly's" et des valeurs "holly's"
- du bon respect du management, de l'animation et de la formation des équipes
- de la satisfaction client en étant manager de "terrain"
- des règles HACCP et de la propreté de votre établissement et du respect de la réglementation en vigueur
- de la bonne gestion de votre restaurant.
Vos missions :
- Organisation du travail,
- Management et animation d'équipe,
- Ouverture, Clôture du service et fermeture du restaurant,
- Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement,
- Commande et réception produits frais et matériels de restaurant et de cuisine
- Sécurité des personnels
- Relation commerciale avec la clientèle et les prescripteurs de clientèle (Clubs d'entreprise, Associations sportives, Offices de tourisme.),
Le restaurant est ouvert tous les jours. Vous disposez de 2 jours de repos par semaine.
De formation Bac Pro / BTS dans l'Hôtellerie/Restauration, vous avez une première expérience réussie en tant que Directeur de restaurant dans la restauration assise.
Disponible et exigent (e), vous avez le goût du travail en équipe.
L'ouverture du restaurant est prévue DEBUT NOVEMBRE.
Une période de formation interne sera mise en place en amont dans l'un des restaurant de la chaine (frais pris intégralement en charge par l'employeur) à partir de septembre.
Au salaire de base s'ajoutent les éléments suivants : indemnité de repas, indemnité de transport, indemnité d'habillage, participation à la mutuelle.
A réception de votre candidature, vous serez contacté afin de participer à une session de recrutement à l'agence France Travail d'Arras.
Sous la responsabilité de votre superviseur de région, vous faites partie des visages du restaurant et l'une de vos missions est de transmettre la bonne humeur autour de vous !
Vous êtes garant (e) :
- du savoir-faire "holly's" et des valeurs "holly's"
- du bon respect du management, de l'animation et de la formation des équipes
- de la satisfaction client en étant manager de "terrain"
- des règles HACCP et de la propreté de votre établissement et du respect de la réglementation en vigueur
- de la bonne gestion de votre restaurant.
Vos missions :
- Organisation du travail,
- Management et animation d'équipe,
- Ouverture, Clôture du service et fermeture du restaurant,
- Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement,
- Commande et réception produits frais et matériels de restaurant et de cuisine
- Sécurité des personnels
- Relation commerciale avec la clientèle et les prescripteurs de clientèle (Clubs d'entreprise, Associations sportives, Offices de tourisme.),
Le restaurant est ouvert tous les jours. Vous disposez de 2 jours de repos par semaine.
De formation Bac Pro / BTS dans l'Hôtellerie/Restauration, vous avez une première expérience réussie en tant que Directeur de restaurant dans la restauration assise.
Disponible et exigent (e), vous avez le goût du travail en équipe.
L'ouverture du restaurant est prévue DEBUT NOVEMBRE.
Une période de formation interne sera mise en place en amont dans l'un des restaurant de la chaine (frais pris intégralement en charge par l'employeur) à partir de septembre.
Au salaire de base s'ajoutent les éléments suivants : indemnité de repas, indemnité de transport, indemnité d'habillage, participation à la mutuelle.
A réception de votre candidature, vous serez contacté afin de participer à une session de recrutement à l'agence France Travail d'Arras.
Horaires
39H Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac ou équivalent" exigée. .
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac+2 ou équivalents" souhaitée.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac+2 ou équivalents" souhaitée.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - SUR POSTE SIMILAIRE