Description
TRADIREST
Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ?
Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ?
Vous rêvez d'une entreprise à taille humaine ?
Vous aimez les défi et le contact client ?
Alors venez nous rejoindre !
PME française régionale en plein croissance, TRADIREST cherche ses nouveaux talents pour développer son entreprise.
TRADIREST propose une vision de la restauration d'entreprise qui privilégie les circuits courts et la richesse des terroirs.https://tradirest.fr
Pour notre site proche de Puteaux (92), nous recrutons un Directeur de Site.
Pour quel poste ?
Directeur de Site
CDI, Temps plein - Du lundi au vendredi de 7h à 15h.
Quel profil ?
Issu d'une formation BAC +2 /ou 5 ans d'expériences à un poste similaire en restauration d'entreprise. Votre maitrise de la gestion et de l'hygiène, votre management et votre sens de l'organisation feront la différence.
Ça se passe où ?
Le restaurant d'entreprise se situe proche de Puteaux (92).
C'est un véritable lieu de convivialité où nos clients ont l'habitude de se retrouver.
Qu'est ce que j'aurai à faire ?
Elaborer les menus avec le chef en optimisant la qualité, le coût du produit, le coût de revient
Fait appliquer les techniques de fabrication, de cuisson et de présentation en veillant à sa qualité et au respect des fiches techniques
Anticipe et gère l'activité et les dysfonctionnements
Gère les achats et les stocks alimentaires et non alimentaires
Garantit la définition et la réalisation des budgets
Contrôle la régularité des opérations de caisse et du traitement des recettes et de leur versement en banque
Assure l'accueil, la formation, l'animation du personnel et encadre les responsables
Coordonne et répartit les tâches de chacun en s'assurant de la bonne exécution
Est responsable des plannings de travail
Fixe des objectifs individuels et collectifs
Favorise l'évolution du personnel
Gère les sanctions disciplinaires
Respecte et fait respecter le règlement intérieur
Contrôle l'application des normes HACCP et DLC
Fait appliquer les normes de sécurité notamment en terme d'utilisation des outils et équipements de cuisine
Assure la mise en valeur des prestations et assure le respect de l'affichage des prix
Quelle qualités ?
Capacité à encadrer, animer et mobiliser une équipe
Capacité à fixer des objectifs individuels et collectifs
Sens commercial et relationnel avec le client
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
Adaptabilité et réactivité
Maîtrise de la gestion de site de restauration collective
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
Quels sont les avantages ?
Participation au titre de transport
1 super repas tous les midis
Un plan de carrière unique avec des évolutions
Service continu de jour : pas de coupure
Plusieurs postes à pourvoir au sein de nos différents restaurants
Possibilité de formations
Une ambiance de travail chaleureuse
Quel contrat, pour quel salaire ?
CDI, Temps plein
A partir de 3000 € par mois + 13ème mois + d'autres avantages
Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
* RTT
Programmation :
* Du lundi au vendredi
* Repos le week-end
* Travail en journée
Types de primes et de gratifications :
* 13ème Mois
* Prime annuelle
* Primes
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ?
Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ?
Vous rêvez d'une entreprise à taille humaine ?
Vous aimez les défi et le contact client ?
Alors venez nous rejoindre !
PME française régionale en plein croissance, TRADIREST cherche ses nouveaux talents pour développer son entreprise.
TRADIREST propose une vision de la restauration d'entreprise qui privilégie les circuits courts et la richesse des terroirs.https://tradirest.fr
Pour notre site proche de Puteaux (92), nous recrutons un Directeur de Site.
Pour quel poste ?
Directeur de Site
CDI, Temps plein - Du lundi au vendredi de 7h à 15h.
Quel profil ?
Issu d'une formation BAC +2 /ou 5 ans d'expériences à un poste similaire en restauration d'entreprise. Votre maitrise de la gestion et de l'hygiène, votre management et votre sens de l'organisation feront la différence.
Ça se passe où ?
Le restaurant d'entreprise se situe proche de Puteaux (92).
C'est un véritable lieu de convivialité où nos clients ont l'habitude de se retrouver.
Qu'est ce que j'aurai à faire ?
Elaborer les menus avec le chef en optimisant la qualité, le coût du produit, le coût de revient
Fait appliquer les techniques de fabrication, de cuisson et de présentation en veillant à sa qualité et au respect des fiches techniques
Anticipe et gère l'activité et les dysfonctionnements
Gère les achats et les stocks alimentaires et non alimentaires
Garantit la définition et la réalisation des budgets
Contrôle la régularité des opérations de caisse et du traitement des recettes et de leur versement en banque
Assure l'accueil, la formation, l'animation du personnel et encadre les responsables
Coordonne et répartit les tâches de chacun en s'assurant de la bonne exécution
Est responsable des plannings de travail
Fixe des objectifs individuels et collectifs
Favorise l'évolution du personnel
Gère les sanctions disciplinaires
Respecte et fait respecter le règlement intérieur
Contrôle l'application des normes HACCP et DLC
Fait appliquer les normes de sécurité notamment en terme d'utilisation des outils et équipements de cuisine
Assure la mise en valeur des prestations et assure le respect de l'affichage des prix
Quelle qualités ?
Capacité à encadrer, animer et mobiliser une équipe
Capacité à fixer des objectifs individuels et collectifs
Sens commercial et relationnel avec le client
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
Adaptabilité et réactivité
Maîtrise de la gestion de site de restauration collective
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
Quels sont les avantages ?
Participation au titre de transport
1 super repas tous les midis
Un plan de carrière unique avec des évolutions
Service continu de jour : pas de coupure
Plusieurs postes à pourvoir au sein de nos différents restaurants
Possibilité de formations
Une ambiance de travail chaleureuse
Quel contrat, pour quel salaire ?
CDI, Temps plein
A partir de 3000 € par mois + 13ème mois + d'autres avantages
Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
* RTT
Programmation :
* Du lundi au vendredi
* Repos le week-end
* Travail en journée
Types de primes et de gratifications :
* 13ème Mois
* Prime annuelle
* Primes
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée