Offre d'emploi (CDI) de restaurateur / restauratrice chez ”Hippopotamus” à Persan (Val-d'Oise)

Avec ses 120 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c'est l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis 1968 !
L'enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.
Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.
Hippopotamus en quelques chiffres :
- 237 couverts par jour en moyenne par restaurant
- 25 personnes en moyenne par restaurant
- 10 millions de repas servis en 2019
Vos missions :
· Vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
· Vous êtes en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
· Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
· Vous êtes garant du respect des normes HACCP
· Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
· Goût pour le travail bien fait
· Bonne connaissance des viandes et des cuissons
· Capacité d'organisation, d'écoute et de rigueur
Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un Bac Pro Cuisine.
L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

Expérience exigée de 2 An(s)

Avec ses 150 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c'est l'enseigne de steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l'art, et ce depuis 1968 !
L'enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont fait son succès.
Nos équipes s'engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité.