Description
***Saison hiver 2024/2025*** Poste nourri et logé
Poste situé à Montchavin La Plagne à pourvoir du 18 décembre au 23 mars avec possibilité de prolongation.
Vous êtes dirigé(e) par le chef, le gérant et chef d'exploitation et travaillez dans une équipe de six personnes. L'équipe de salle est constituée de trois personnes (chef d'exploitation, et deux serveurs).
Missions :
Gestion et service de six à huit tables, desserte sur votre poste, boissons préparées par le personnel du bar ainsi que les additions.
AVANT LE SERVICE :
Salle intérieure :
- Vérifier et nettoyer (chaises, sets de table, couverts, verres, sel/poivre)
- Terrasse : le déneigement peut être réalisé à plusieurs dont vous, puis mise en place (chaises et tables, sets de table, couverts, verres, sel/poivre)
- Préparation de la salle, de la terrasse et des dépendances et leur rangement
- Vérifier la mise en place des desserts (liste fournie) et informer la cuisine en cas de manque et anticiper les stocks.
- Vérifier les réchauds et les nettoyer
- Préparer le pain à fondue
- Vérifier les moutardiers, salières et poivrières, les couverts et les passer au vinaigre en cas de besoin
- Vérifier chaises hautes et rehausseurs
PENDANT LE SERVICE :
- Préparation des pichets d'eau et mise en place des cartes sur les dessertes pour la terrasse
- Prise des commandes et service boissons et mets
- Vous pouvez être amené(e) à dresser des desserts et à aider le poste de Bar
APRES LE SERVICE :
- Nettoyer les tables qui doivent être vides, fermer les rideaux monter chaises sur les tables
- Balayer le sol des salles, bar et WC, laver le sol des salles, bar et WC en changeant plusieurs fois d'eau et nettoyer la salle après chaque service en suivant le protocole de l'établissement
Profil :
Avoir idéalement suivi une formation hôtelière (expérience souhaitée de une à deux saisons minimum).
Horaires des repas 11h à 11h30 et 18h-18h30 sauf changement particulier
Vos avantages :
Tarif préférentiel pour la location de matériel de ski
Congés : 2 jours garantis par semaine sur la saison
Poste situé à Montchavin La Plagne à pourvoir du 18 décembre au 23 mars avec possibilité de prolongation.
Vous êtes dirigé(e) par le chef, le gérant et chef d'exploitation et travaillez dans une équipe de six personnes. L'équipe de salle est constituée de trois personnes (chef d'exploitation, et deux serveurs).
Missions :
Gestion et service de six à huit tables, desserte sur votre poste, boissons préparées par le personnel du bar ainsi que les additions.
AVANT LE SERVICE :
Salle intérieure :
- Vérifier et nettoyer (chaises, sets de table, couverts, verres, sel/poivre)
- Terrasse : le déneigement peut être réalisé à plusieurs dont vous, puis mise en place (chaises et tables, sets de table, couverts, verres, sel/poivre)
- Préparation de la salle, de la terrasse et des dépendances et leur rangement
- Vérifier la mise en place des desserts (liste fournie) et informer la cuisine en cas de manque et anticiper les stocks.
- Vérifier les réchauds et les nettoyer
- Préparer le pain à fondue
- Vérifier les moutardiers, salières et poivrières, les couverts et les passer au vinaigre en cas de besoin
- Vérifier chaises hautes et rehausseurs
PENDANT LE SERVICE :
- Préparation des pichets d'eau et mise en place des cartes sur les dessertes pour la terrasse
- Prise des commandes et service boissons et mets
- Vous pouvez être amené(e) à dresser des desserts et à aider le poste de Bar
APRES LE SERVICE :
- Nettoyer les tables qui doivent être vides, fermer les rideaux monter chaises sur les tables
- Balayer le sol des salles, bar et WC, laver le sol des salles, bar et WC en changeant plusieurs fois d'eau et nettoyer la salle après chaque service en suivant le protocole de l'établissement
Profil :
Avoir idéalement suivi une formation hôtelière (expérience souhaitée de une à deux saisons minimum).
Horaires des repas 11h à 11h30 et 18h-18h30 sauf changement particulier
Vos avantages :
Tarif préférentiel pour la location de matériel de ski
Congés : 2 jours garantis par semaine sur la saison
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - 1 à 2 saisons
Informations sur l'établissement
Entreprise familiale de petite taille au cœur du domaine skiable de Paradiski, qui a à coeur le respect de ses salariés.
L'établissement comprend: deux salles de restaurant, une terrasse au pied des pistes.
Cuisine de type brasserie le midi, spécialités savoyardes et carte avec cuisine raffinée le soir.
L'établissement comprend: deux salles de restaurant, une terrasse au pied des pistes.
Cuisine de type brasserie le midi, spécialités savoyardes et carte avec cuisine raffinée le soir.