Description
Dans le cadre de l'ouverture d'une nouveau restaurant QUICK à Faches-Thumesnil fin octobre 2024, nous recherchons un(e) Manager f/h, vos missions seront les suivantes:
Organiser, animer et motiver les équipes de vente et de production (équipe au total de plus de 60 personnes)
Fixer et suivre les objectifs quotidiens de l'équipe
Former les équipiers et détecter les potentiels
Appliquer et faire appliquer les normes, méthodes et procédures de l'enseigne
Garantir au quotidien un haut niveau de satisfaction client, afin de fidéliser la clientèle (qualité produit, service dans le délai attendu, respect des normes d'hygiène et de sécurité)
Réaliser et analyser les tâches quotidiennes administratives et financières du restaurant (inventaire, commande, réception marchandises, ouverture et fermeture administrative)
Gérer le food cost (coût matière, gestion des pertes, pilotage de la marge)
Réactif(ve), dynamique, vous avez le sens du travail en équipe et de la relation client
Naturellement orienté(e) vers les relations humaines, vous faites preuve de leadership
Connaître les normes HACCP serait un +
Vous avez envie d'apprendre les normes et procédures de l'enseigne
Evolution potentielle : Manager Sénior, Directeur, pas de limite suivant le potentiel
Salaire en fonction du profil à partir de 2000 brut, bonus mensuel de 10% de la rémunération brute mensuelle lié à l'atteinte des objectifs
Organiser, animer et motiver les équipes de vente et de production (équipe au total de plus de 60 personnes)
Fixer et suivre les objectifs quotidiens de l'équipe
Former les équipiers et détecter les potentiels
Appliquer et faire appliquer les normes, méthodes et procédures de l'enseigne
Garantir au quotidien un haut niveau de satisfaction client, afin de fidéliser la clientèle (qualité produit, service dans le délai attendu, respect des normes d'hygiène et de sécurité)
Réaliser et analyser les tâches quotidiennes administratives et financières du restaurant (inventaire, commande, réception marchandises, ouverture et fermeture administrative)
Gérer le food cost (coût matière, gestion des pertes, pilotage de la marge)
Réactif(ve), dynamique, vous avez le sens du travail en équipe et de la relation client
Naturellement orienté(e) vers les relations humaines, vous faites preuve de leadership
Connaître les normes HACCP serait un +
Vous avez envie d'apprendre les normes et procédures de l'enseigne
Evolution potentielle : Manager Sénior, Directeur, pas de limite suivant le potentiel
Salaire en fonction du profil à partir de 2000 brut, bonus mensuel de 10% de la rémunération brute mensuelle lié à l'atteinte des objectifs
Horaires
35H
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - management restauration rapide