Description
Nous recherchons, pour plusieurs restaurants O'Tacos et autres, un Manager en restauration rapide en contrat d'apprentissage, rythme d'un jour en formation et quatre jours en entreprise par semaines. La formation Manager se fait directement auprès de notre CFA.
La journée-type du manager s'articule autour de trois activités : animer-gérer-vendre. Chaque jour, il faut motiver les troupes, former de nouvelles recrues, veiller à leur intégration, détecter les futurs chefs d'équipe, et ainsi assurer la promotion interne, particulièrement importante en restauration rapide.
Le manager de restauration rapide n'hésite pas à aller au charbon si besoin est : donner un coup de main aux cuisiniers, ouvrir une caisse supplémentaire en cas d'afflux de la clientèle, ajouter des sièges.
Il est également chargé de la gestion du restaurant : contrôler la production, suivre les stocks, faire la comptabilité, superviser les emplois du temps. Le manager veille aussi à la qualité de l'accueil et du service, dans le respect des normes édictées par la maison-mère.
Il doit être aussi à l'aise avec la clientèle qu'avec son équipe. Il règle les éventuels litiges, dialogue avec les clients pour recueillir leurs avis et suggestions, entretient une ambiance conviviale.
A n'en pas douter, le manager de restauration rapide a le goût du challenge : rigueur, énergie mais aussi tact et charisme sont au programme !
Compétences requises pour ce métier :
- Esprit d'équipe
- Sens du service
- Rigueur, organisation
- Endurance
La journée-type du manager s'articule autour de trois activités : animer-gérer-vendre. Chaque jour, il faut motiver les troupes, former de nouvelles recrues, veiller à leur intégration, détecter les futurs chefs d'équipe, et ainsi assurer la promotion interne, particulièrement importante en restauration rapide.
Le manager de restauration rapide n'hésite pas à aller au charbon si besoin est : donner un coup de main aux cuisiniers, ouvrir une caisse supplémentaire en cas d'afflux de la clientèle, ajouter des sièges.
Il est également chargé de la gestion du restaurant : contrôler la production, suivre les stocks, faire la comptabilité, superviser les emplois du temps. Le manager veille aussi à la qualité de l'accueil et du service, dans le respect des normes édictées par la maison-mère.
Il doit être aussi à l'aise avec la clientèle qu'avec son équipe. Il règle les éventuels litiges, dialogue avec les clients pour recueillir leurs avis et suggestions, entretient une ambiance conviviale.
A n'en pas douter, le manager de restauration rapide a le goût du challenge : rigueur, énergie mais aussi tact et charisme sont au programme !
Compétences requises pour ce métier :
- Esprit d'équipe
- Sens du service
- Rigueur, organisation
- Endurance
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois