Description
Situé à plus de 2 500 mètres d'altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère.Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.
Le Refuge de Solaise offre une proposition hôtelière de première qualité avec seize chambres, un dortoir, quatre appartements, deux restaurants, un bar, un spa avec une piscine intérieure de 25 mètres, une boutique, un espace kids et enfin une salle de séminaire de 75 m2 située dans l'aile Est du refuge. Le tout dans une décoration qui fait écho à l'atmosphère industrielle des années 1940.
Au sein de l'équipe de salle du restaurant, le.la manager supervise l'activité de l'ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client. Il.elle participe également, en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d'exploitation, au développement de la rentabilité de l'établissement en fonction des objectifs définis par le directeur d'exploitation.
Missions ;
Afin de satisfaire une clientèle chaque jour plus nombreuse et pour accompagner les projets de développement de nos établissements, Paris Society recherche un Directeur des Opérations (H/F) pour renforcer ses équipes au Refuge de Solaise.
Situé à Val d'Isère, le Refuge de Solaise - haut hôtel de France situé à 2551 mètres d'altitude - est composé de 16 chambres, 4 appartements, un dortoir, un spa et sa piscine de 25 mètres ainsi que deux concepts de restauration.
Sous la responsabilité du Directeur Général de l'établissement, vos principales responsabilités s'articuleront autour des éléments suivants :
Organiser et participer au bon fonctionnement de l'établissement en suivant les procédures établies afin de garantir la qualité du travail de chacun (accueil, planning, briefing, suivi Manager, satisfaction clients.).
Assurer la cohésion entre l'ensemble des services opérationnels Hébergement, F&B, Spa, Boutique, Technique
Être garant du respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de service de Paris Society.
Intégrer et former les Managers du site en conduisant des réunions, en animant des groupes de travail, en contrôlant leur travail afin de leur déléguer la formation et le suivi de l'équipe de salle.
Participer à la gestion des ressources humaines (recrutement, administratif, gestion du temps de travail.)
Participer à l'entretien matériel de l'exploitation pour garantir à tous une sécurité maximale
Contrôler les saisies des inventaires mensuels et annuels avant clôture
Préparer avec le Directeur Général les budgets en vue d'une gestion rationnelle de l'exploitation
Vous disposez d'une expérience confirmée du service dans des environnements prémiums et avez une bonne connaissance des attentes d'une clientèle prestigieuse.
Vous avez une bonne connaissance de l'environnement F&B en Hôtellerie et êtes rompu aux exigences des activités saisonnières.
Vous avez un sens inné du service et une bonne présentation professionnelle. Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail.
A l'écoute du client, votre disponibilité et votre sens du service font de vous un manager charismatique qui sait motiver et accompagner ses équipes.
Vous avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'une équipe dynamique et d'une clientèle prestigieuse, n'hésitez plus et rejoignez-nous !
Le Refuge de Solaise offre une proposition hôtelière de première qualité avec seize chambres, un dortoir, quatre appartements, deux restaurants, un bar, un spa avec une piscine intérieure de 25 mètres, une boutique, un espace kids et enfin une salle de séminaire de 75 m2 située dans l'aile Est du refuge. Le tout dans une décoration qui fait écho à l'atmosphère industrielle des années 1940.
Au sein de l'équipe de salle du restaurant, le.la manager supervise l'activité de l'ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client. Il.elle participe également, en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d'exploitation, au développement de la rentabilité de l'établissement en fonction des objectifs définis par le directeur d'exploitation.
Missions ;
Afin de satisfaire une clientèle chaque jour plus nombreuse et pour accompagner les projets de développement de nos établissements, Paris Society recherche un Directeur des Opérations (H/F) pour renforcer ses équipes au Refuge de Solaise.
Situé à Val d'Isère, le Refuge de Solaise - haut hôtel de France situé à 2551 mètres d'altitude - est composé de 16 chambres, 4 appartements, un dortoir, un spa et sa piscine de 25 mètres ainsi que deux concepts de restauration.
Sous la responsabilité du Directeur Général de l'établissement, vos principales responsabilités s'articuleront autour des éléments suivants :
Organiser et participer au bon fonctionnement de l'établissement en suivant les procédures établies afin de garantir la qualité du travail de chacun (accueil, planning, briefing, suivi Manager, satisfaction clients.).
Assurer la cohésion entre l'ensemble des services opérationnels Hébergement, F&B, Spa, Boutique, Technique
Être garant du respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de service de Paris Society.
Intégrer et former les Managers du site en conduisant des réunions, en animant des groupes de travail, en contrôlant leur travail afin de leur déléguer la formation et le suivi de l'équipe de salle.
Participer à la gestion des ressources humaines (recrutement, administratif, gestion du temps de travail.)
Participer à l'entretien matériel de l'exploitation pour garantir à tous une sécurité maximale
Contrôler les saisies des inventaires mensuels et annuels avant clôture
Préparer avec le Directeur Général les budgets en vue d'une gestion rationnelle de l'exploitation
Vous disposez d'une expérience confirmée du service dans des environnements prémiums et avez une bonne connaissance des attentes d'une clientèle prestigieuse.
Vous avez une bonne connaissance de l'environnement F&B en Hôtellerie et êtes rompu aux exigences des activités saisonnières.
Vous avez un sens inné du service et une bonne présentation professionnelle. Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail.
A l'écoute du client, votre disponibilité et votre sens du service font de vous un manager charismatique qui sait motiver et accompagner ses équipes.
Vous avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'une équipe dynamique et d'une clientèle prestigieuse, n'hésitez plus et rejoignez-nous !
Expérience requise
Expérience exigée de 2 An(s)
Informations sur l'établissement
Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France, et développe ses activités autour de 4 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d'exception : CLUBS, nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes ; TABLES, nos restaurants d'exception ; PLACES, notre portefeuille unique de lieux événementiels ; et enfin, HOTELS, résultat de ...