Description
Le restaurant SUPER MEGEVE recrute un Pâtissier ou une Pâtissière, pour la saison d'hiver, de mi-décembre 2024 à avril 2025.
Activités principales :
- Vous proposez la carte des desserts du restaurant, en concertation avec le Chef-cuisinier et la Direction de l'établissement.
- Vous préparez et réalisez les pâtisseries, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, ainsi que la charte-qualité de l'établissement.
- Vous gérez en toute autonomie votre espace de travail et vos tâches.
Conditions particulières :
- Salaire négociable selon votre profil (qualification et expérience) et selon l'option de logement en colocation choisie, non-logé à 2500€/Mois Net ou logé à 2000€/Mois Nets.
Activités principales :
- Vous proposez la carte des desserts du restaurant, en concertation avec le Chef-cuisinier et la Direction de l'établissement.
- Vous préparez et réalisez les pâtisseries, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, ainsi que la charte-qualité de l'établissement.
- Vous gérez en toute autonomie votre espace de travail et vos tâches.
Conditions particulières :
- Salaire négociable selon votre profil (qualification et expérience) et selon l'option de logement en colocation choisie, non-logé à 2500€/Mois Net ou logé à 2000€/Mois Nets.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Concevoir des recettes et menus (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Concevoir des recettes et menus (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - A un poste similaire
Informations sur l'établissement
SUPER MEGEVE est un restaurant d'altitude et une brasserie de luxe, sur le domaine skiable Evasion Mont-Blanc, de 160 couverts et avec une très grande terrasse ensoleillée de 360 couverts offrant une vue panoramique à 360°, idéalement accessible aux piétons, grâce au téléphérique de Rochebrune et la télécabine de la Caboche.
Cuisine saine, avec des produits frais et des plats faits maison.
Cuisine saine, avec des produits frais et des plats faits maison.