Description
Le "Café de Marie" est le nouveau concept du Groupe Blachère. Rejoins l'aventure et nos équipes pour une prochaine ouverture
à Joué les Tours !
Après 4 semaines de formation, vos missions seront :
- Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin
- Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production
- Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits
- Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin
- Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution
- Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin
- Garantir la bonne application des procédures d'hygiène
Prime variable annuelle sur objectif pouvant atteindre l'équivalent d'un mois de salaire, 13ème mois sous conditions.
Mutuelle + CE + Participation
30% de réduction sur menus et produits consommés sur place
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
à Joué les Tours !
Après 4 semaines de formation, vos missions seront :
- Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin
- Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production
- Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits
- Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin
- Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution
- Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin
- Garantir la bonne application des procédures d'hygiène
Prime variable annuelle sur objectif pouvant atteindre l'équivalent d'un mois de salaire, 13ème mois sous conditions.
Mutuelle + CE + Participation
30% de réduction sur menus et produits consommés sur place
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)