Description
Description du poste :
R.A.S. intérim Lyon Hôtellerie-Restauration recrute !
Nous recherchons un Responsable de restaurant d'application pour notre client situé à Lyon 2.
Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du restaurant d'application de l'école.
Dans ce cadre, vos principales missions seront :
- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant tout en assurant un service de haute qualité en accord avec les exigences de l'école (environ 100 couverts/jour)
- Encadrer l'équipe de salle composée de 25 à 30 élèves
- Former les élèves en service en veillant à ce qu'ils acquirent une expérience pratique et pertinente
- Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
- Garantir une expérience de qualité aux clients tout en résolvant les problèmes éventuels, et en recueillant les retours pour améliorer continuellement la prestation
Vous serez amené à travailler en journée et en soirée du mardi au samedi = 39h/semaine
Service en coupure
Vos jours de repos seront le dimanche et le lundi
Description du profil :
Profil recherché :
- Vous possédez une expérience significative de minimum 4 ans au sein d'un restaurant gastronomique
- Vous avez une solide compréhension des normes de la restauration et des pratiques de gestion (accueil, service cuisine)
- Vous avez le goût de la transmission et le plaisir de travailler avec la nouvelle génération
- Vous avez la capacité d'animer, motiver et encadrer une équipe
- Vous êtes en mesure de repérer et connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle
Poste à pourvoir en CDI, dès que possible.
Statut cadre
Rémunération attractive + prise en charge de la mutuelle par l'employeur à 50% + avantage en nature nourriture
R.A.S. intérim Lyon Hôtellerie-Restauration recrute !
Nous recherchons un Responsable de restaurant d'application pour notre client situé à Lyon 2.
Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du restaurant d'application de l'école.
Dans ce cadre, vos principales missions seront :
- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant tout en assurant un service de haute qualité en accord avec les exigences de l'école (environ 100 couverts/jour)
- Encadrer l'équipe de salle composée de 25 à 30 élèves
- Former les élèves en service en veillant à ce qu'ils acquirent une expérience pratique et pertinente
- Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
- Garantir une expérience de qualité aux clients tout en résolvant les problèmes éventuels, et en recueillant les retours pour améliorer continuellement la prestation
Vous serez amené à travailler en journée et en soirée du mardi au samedi = 39h/semaine
Service en coupure
Vos jours de repos seront le dimanche et le lundi
Description du profil :
Profil recherché :
- Vous possédez une expérience significative de minimum 4 ans au sein d'un restaurant gastronomique
- Vous avez une solide compréhension des normes de la restauration et des pratiques de gestion (accueil, service cuisine)
- Vous avez le goût de la transmission et le plaisir de travailler avec la nouvelle génération
- Vous avez la capacité d'animer, motiver et encadrer une équipe
- Vous êtes en mesure de repérer et connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle
Poste à pourvoir en CDI, dès que possible.
Statut cadre
Rémunération attractive + prise en charge de la mutuelle par l'employeur à 50% + avantage en nature nourriture
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)